Zwetschgendatschi (gėlių genachi) - ropių pyragas

Zwetschgendatschi (gėlių genachi) - ropių pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
TEŠLA:
miltai	500 g
sausos mielės	10 g
šilto pieno	250 ml
cukraus	50 g
vištienos kiaušinis	1 kompiuteris
lydytas sviestas	40 g
druska	1/4 šaukštelio
MILTELIAI:
miltai	350 g
sviesto	200 g
cukraus	200
migdolų žiedlapiai	50 g
SUKTIS	1,3 -1,5 kg

Gaminimo būdas

• Sumaišykite visus tešlos ingredientus taip, kaip patogiau - rankomis, virtuvės kombainuose ar duonos virimo aparatuose.
• Išimkite, uždenkite ir palikite pailsėti 45 minutes, kol tešla padvigubės.
• Šiuo metu nuplaukite tekintuvą, išdžiovinkite, perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas. Iškirpkite puses, bet ne iki galo, kad jos liktų sujungtos. Taigi bus patogu juos išdėlioti ant tešlos, kad įdaras atrodytų kaip čerpinis stogas. Deja, šis grožis man nepasiteisino, nes posūkis jau buvo perbrendęs ir labai minkštas.
• Į kepimo popieriumi išklotą skardą įdėkite kepimo popieriaus, tada tešlą suvyniokite ir iškočiokite (galite rankomis paskirstyti ant lakšto) iki visko, kas patogiau, daug kur pradurkite šakute, ant viršaus uždėkite gervuogių.
• Dulkėms valyti: miltai, cukrus ir slyvos. Sumaišykite aliejų, kad susidarytumėte trupinius, įpilkite migdolų žiedlapių. Tolygiai pabarstykite tekinimo trupiniais.
• Leiskite stovėti dar 15 minučių.
• Tada įdėkite pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 190-200 laipsnių, ir kepkite apie 20-30 minučių.
• Pyragas skanus - ir šiltas, ir šaltas
• 
• 
• 

Indas yra skirtas

12 porcijų

Laikas pasiruošti:

1,5 val

Gaminimo programa:

orkaitė 190-200 laipsnių

Pastaba

Labai garsus desertas Vokietijos pietuose yra gaivus saldžiarūgštis erškėčių pyragas.
Derliaus nuėmimo metu paskutinėmis vasaros dienomis sultingi saldžiarūgščiai erškėčiai dažnai naudojami kaip tradicinio Bavarijos pyrago - „gėlių genakos“ - įdaras. Šis ant kepimo skardos kepamas pyragas yra skanus kartu su plakta grietinėle ir stikline vėsaus pieno. Bet žodžio „datschi“ kilmė iki šiol nebuvo tiksliai išaiškinta.
Visiems ne bavarams žodis „datschi“ kilęs iš Decheno arba dachos, o tai reiškia „spausti“, „spausti“, kas ir daroma šiame pyrage - erškėčiai (arba slyvos) šiek tiek įspausti į tešlą.

[Julija]

Julija,
Išprotėk nuo tokio grožio!
Tortas yra puikus! Vokiečiai neturi mažų porcijų receptų, tinkamai kepa ir valgo.
Ar tai eilė nuotraukoje? o mes, tokie žvyneliai, frankofonai tai vadiname mėlynėmis. O gal tai tas pats dalykas?
Yul, ar galite užšaldyti uogas? mes turime šviežių, tarytum, vos brangių.

[Vika]

o mes, tokie žvyneliai, frankofonai tai vadiname mėlynėmis. O gal tai tas pats dalykas?

Vika, posūkis yra slyva, negalima jo supainioti su mėlynėmis. Tiesiog nuotraukoje esančių uogų spalva yra ta pati, tačiau iš nuotraukos sunku nustatyti uogų dydį.

[Galina]

Galina, AAA taip taip. žinoma, tai slyva! Tokio tipo nutekėjimas yra pilnas, tai tikrai! Mano nuomone, aš padariau kažką panašaus, bet turiu tai pakartoti.

[Mirabel]

Mirabel, tai nuotraukoje ropė - parsivežiau iš dachos, šiek tiek jau peraugusi. Mes nevalgome uogienės, o likeris taip pat neveikia, aš galvojau gaminti tkemali, bet aš radau šį receptą internete))
Nuotraukos spalva yra šiek tiek iškraipyta, iš tikrųjų ji yra labiau violetinė)
Dėkoju už dėmesį receptui.

[julia_bb]

julia_bb, Yul, ir dar yra slyvų uogienių! Štai skanumas! Turguje nusipirkau minkštą slyvą ir iš „Admin“ gaminau tiesiog uogienę apie receptą ir su šokoladu. Abu nuostabūs.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, uogienės taip pat neveikia ...
Dabar aroniją pritvirtinčiau kažkur 2,5 kg

[Julija]

Julija, Turėčiau tokių problemų! atsiųsk man ir viskas!
Yul, užšaldykite, o žiemą kepsite pyragus ir virsite vaisių gėrimus.
Kaip negalima uogienės Dėl šviežios duonos ar bandelės, ar dėl skrebučio.Tai super!

: girl_love: Puikūs vasaros mėlynių kepiniai!

[barškos]

barškos, ačiū, bet tai yra dribsnių pyragas :-) Bet galite pabandyti ir su mėlynėmis

[barškos]

barškos, ačiū, bet tai yra dribsnių pyragas :-) Bet galite pabandyti ir su mėlynėmis

Mes renkame „Blaubeeren“ vasarą. Sodo mėlynė. Galbūt yra antrasis vardas ...

Tai mano vasaros olandų kalba

... ar versti Zwetschgeną kaip velėną? Zwetschgen yra slyvų rūšis, pagaminta iš katės. tada džiovintos slyvos džiovinamos ...

Erškėčiai - taip, tai yra maža slyva, tokia aitri, ji auga prie mano dachos) O gervuogių krūmas vadinamas mėlyne, taip, tokia uoga, mūsų dahose priemiesčiuose to nėra :-)

nuotraukoje turite mėlynių, todėl pavadinimas ir receptas mane supainiojo ...

Ne, nuotraukoje yra posūkis, tiesiog nuotraukoje pasirodė kaip mėlynės, atspalvis pasirodė mėlynas))

Ne, nuotraukoje yra posūkis, tiesiog nuotraukoje pasirodė kaip mėlynės, atspalvis pasirodė mėlynas))

: Taip, taip atrodo sodo mėlynė. Bent jau niekas negali pasakyti mano iš tavo

[barškos]

barškos,

Iškepė pyragą, dar neišbandė, atvėsta. Receptas man patiko, šlakių buvo daug. Gaila, kad jis beveik baigėsi, bet radau dabartinį tokį grožį.

[Irina]

Irina, pasirodė puiku
Ir šiemet padažą gaminau iš erškėčių

Julija, išbandžiau, labai skanu, labai ačiū! Aš viriau iš erškėčių ir uogienės pagal Linos receptą, pavyzdžiui, marmeladą orkaitėje su portveinu ir gaminau trijų rūšių padažą, taip ir valgiau. O kai liko 1 kg srovės, susidūriau su jūsų receptu. O kur buvau anksčiau, turėsiu eiti už erškėčių, juos rinkti žiemą.

[Florichka]

Florichka, gražus pasirodė!
Šį receptą turiu žymėse. Laukia sparnais.
Beje, vakar išbandžiau posūkį iš filialo. Išorėje jis jau raukšlėtas, tačiau iš vidaus skanūs natūralūs džiovinti spygliai! Arba natūraliai džiovinti.))))))))))))

Jis pats nudžiūvo ant šakų kaip slyva. Labai sultingas pyragas. Tik trupiniui, kitą kartą miltų dėsiu mažiau.