Vokiški pietūs: (4) Subtilus Bavarijos kremas su Rote Grutze

[Bavarijos kremas]

Vokiški pietūs: (4) Subtilus Bavarijos kremas su Rote Grutze

Kategorija: Kulinariniai receptai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Cukrus	0,5 -1 valgomasis šaukštas.
Kiaušinių tryniai	4 dalykai.
Vanilės ankštis arba 2 gvazdikėliai	0,5 vnt.
Želatina	2 šaukšteliai arba 2,5 plokštelės
Nutarkuota žievelė	0,5 citrinos arba apelsino
Pienas	1 valgomasis šaukštas
Tirštas kremas	2 šaukšteliai
Rote Grütze	2-3 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Mes ir toliau ruošiame desertus savo vokiečių stiliaus vakarienei.
• Iš pradžių mes turėjome Apfelsuppe, antra - "Herrgottsbeschei erle", desertas - Rote grutze.
• Darbotvarkėje Bavarijos kremaspapildyta ir dekoruota Rote grutze iš ankstesnio recepto.
• Desertai vienas kitą papildo. Jie netgi gali būti sujungti į vieną dvigubo sluoksnio desertą.
• Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi. Išsaugokite baltymus.
• 
• Pieną užvirkite vanilės ankštimi (supjaustykite ankštį išilgai ir nubraukite turinį, viską panardinkite į pieną), leiskite jam užvirti penkias minutes ir perkoškite pieną per smulkų koštuvą.
• 
• 
• Nuolat plakdami, plona srovele pilkite pieną į trynius. Gautą mišinį kaitinkite ant ugnies, kol jis sutirštės, nuolat maišant ir nevirinant.
• 
• Sugerti želatiną nuo trijų iki keturių šaukštų šalto pieno ar vandens ir palikti, kol išbrinks. Tada sumaišykite jį su kiaušinių ir pieno mišiniu ir pakaitinkite vandens vonelėje, kol ištirps, tada nukoškite. (Aš tai darau ant viryklės ant silpnos ugnies, nuolat maišydamas, storų sienų puode)
• 
• 
• Įtrinkite žievelę ir supilkite į mišinį.
• 
• 
• Nukoškite mišinį per koštuvą, kad pašalintumėte žievę.
• 
• Įmaišykite plaktą grietinėlę.
• 
• Gautą masę supilkite į gražias porcijas. Uždenkite folija arba plastikine plėvele. Šaldykite 4 valandas.
• 
• 
• Prieš patiekdami papuoškite „Rote Grütze Bavarian“ kremu arba plakta grietinėle.
• 

Indas yra skirtas

4-6 porcijos

Pastaba

Man atrodo, kad apelsinų žievelė tinka prie vanilės, o gvazdikėliai - su citrinos žievelėmis.
Bet tai dar ne viskas!

[Rada-dms]

Rada-dms, o čia taip pat yra Bavarijos kremas! Gerai, šį savaitgalį valgysime desertą!

Tiesiog kaip! O nuotraukoje esanti močiutė tiesiog tokia jauki! Atsisveikinimo juosmuo

bet ką tu tada darai? viskas. nuėjo į parduotuvę dubenėlių

Kontrolinis šūvis į galvą

Ir šis skanumas taip pat buvo paruoštas. Nuostabiai subtilus ir aromatingas! Kartu su Rote Grutze - puikus desertas. Neturėjau laiko fotografuoti, jie ištraukė juos tiesiai iš Rote Grutze padėto šaukšto.

[Madinga]

Madinga, Julija! Labai ačiū, kad paruošėte šį skanų receptą! Ne visi kepiniai patiekiami desertui, tačiau, atrodo, yra daug naudingų dalykų! :)