☰☰
Velykiniai pyragai ir kiti velykiniai receptai
namai Multivarkas ir greitpuodis Kulinariniai patiekalai multivarke „Steba“ multivarkų receptai „Sous Vide Steba“ receptai Kriaušė vyne Sous Vide Steba SV-1

Kriaušė vyne Sous Vide Steba SV-1

Kriaušė vyne Sous Vide Steba SV-1

Kategorija: Šventinė virtuvė
Kriaušė vyne Sous Vide Steba SV-1

Ingridientai

Kriaušės 6 vnt
Sausas vynas 0,7 litro
Cukrus 210 gramų
Cinamonas 1 lazda
Muskato riešutas 2 gramai arba pusė riešuto
Gvazdikas 4 gramai
Kvapieji pipirai 3 gramai

Gaminimo būdas

  • 1. Norėdami paruošti šį desertą, mums reikia:
  • Sausas vynas, recepte yra cukraus, todėl pusiau saldžių ir saldžių vynų pirkti neverta. Vynas gali būti nebrangus, tačiau sodrios spalvos. Supakuotas vynas ar vyno gėrimai jūsų kriaušių nepuoš. Dažniausiai nėra spalvos ar kvapo. Brangaus vyno taip pat neverta pirkti, nes vynas užvirs su prieskoniais ir išnyks visi brangaus vyno atspalviai.
  • Kriaušės ir kriaušės turi būti kietos, minkštos kriaušės virsta košėmis ir tada jų nesmulkinkite.
  • Kriaušė vyne Sous Vide Steba SV-1
  • Prieskoniai, cukrus
  • Kriaušė vyne Sous Vide Steba SV-1
  • Prieskonius sveriame elektroniniu mastu
  • Kriaušė vyne Sous Vide Steba SV-1
  • 2. Kriaušes nuvalome ir dedame į vandenį, kad netamsėtų, šiuo metu verdame vyną su cukrumi ir prieskoniais
  • Kriaušė vyne Sous Vide Steba SV-1
  • Vyną verdame apie 100 ml. Kiekvienai 700 ml kriaušei turėtų likti 100 ml. Kad suprasčiau, jog 100 ml nebeliko, aš tai padariau, paėmiau peilį ir žymeklį, supyliau 600 ml vyno į puodą, ant žymeklio uždėjau ant peilio išpjovą ir papildžiau likusius 100 ml. Išviriau vyną, vertikaliai įdėjau įpjovtą peilį ir patikrinau, ar 100 ml neišgaravo.
  • 3. Kol buvome užsiėmę kriaušėmis ir vynu, įjungiame savo vaizdą „Su“, kad jis pasiektų 80C temperatūrą, paruošiame 6 maišelius kriaušėms.
  • 4. Kai vynas užvirs, suberkite kriaušes į maišelius ir į kiekvieną maišelį supilkite 100 ml vyno su prieskoniais
  • Kriaušė vyne Sous Vide Steba SV-1
  • 5. Be to, originalus receptas pateikė kriaušių išsiurbimą su vynu, naudojant namų vakuuminį sandariklį - tai beveik neišsprendžiama problema. Net per drėgną režimą yra per daug skysčių, mano „Profi Cook“ „prisigėrė“ vyno ir, žinoma, maišelis neužsandarė ...
  • Kriaušė vyne Sous Vide Steba SV-1
  • 6. Mes įdėjome 6 maišus 30 minučių į mūsų temperatūros 80 ° C temperatūrą.
  • 7. Kriaušes išimame po 30 minučių, supilame vyną į atskirą dubenį, prieš patiekdami supilame šį vyną ant kriaušių.
  • Kriaušė vyne Sous Vide Steba SV-1
  • 8. Prieš patiekdami supjaustykite, padėkite į lėkštę, užpilkite vynu. Neturėjau nuotraukos su vynu. Pamiršau tai padaryti.)
  • Kriaušė vyne Sous Vide Steba SV-1

Indas yra skirtas

6 porcijos

Laikas pasiruošti:

30 minučių + 30 minučių paruošimas

Gaminimo programa:

80C

Pastaba

Kriaušes galima paruošti iš anksto ir laikyti maišeliuose šaldytuve. Prieš patiekdami atidarykite maišelius ir supjaustykite kriaušes.
Aš gaminau kriaušes 6 žmonėms, praktika parodė, kad svečiai valgė tik pusę, kriaušės buvo per didelės, t.y., viena kriaušė 2 žmonėms būtų puiku. Svečiai su dideliu malonumu išsivežė antrąją pusę namo.
Manau, bus klausimų, kodėl „Su Weed“, jei iškart galite puode išvirti kriaušes? Žinoma, tai įmanoma. Bet 6 kriaušėms reikia ne butelio vyno, o 5–6 litrų vyno, kad kriaušės būtų visiškai padengtos vynu, o virti užtruks ilgiau ir nuolat kontroliuoti temperatūrą.
Čia paėmiau originalų 8 kriaušių receptą
🔗
Sumažintas cukrus, prieskoniai paliko tą patį kiekį.

j @ ne
Pridėjus prie žymių, pabandysiu tai padaryti, o jums - Putplastis - labai ačiū, kad atkreipėte dėmesį į neįprastus receptus!
Olka D
Aš taip ilgai ieškojau šio recepto !!!! Tokį desertą valgiau restorane. Labai ačiū! Bet aš neturiu dulkių siurblio, jei jūs jį virsite šiame vyne - nieko neįvyks ??
Putplastis
Olka D, tiesiog virkite vyne, vyno suvartojimas bus tiesiog didelis, o jei nėra vakuumatoriaus, bet yra suvidinis prietaisas arba daugialypė greitosios viryklė su tikslia temperatūra, galite pilti vyną ir prieskonius į skardines, įdėti kriaušių ir virkite stiklainiuose.
 

Kiti skyrelio „Sous Vide / Sous Vide Steba receptai“ receptai

„Sousvide“ kiaulienos kotas („Steba SV50“)
„Sousvide“ kiaulienos kotas („Steba SV50“)
 Sous Vide aštuonkojų čiuptuvai
Sous Vide aštuonkojų čiuptuvai
 Vištienos vyniotinis („Steba SV2“)
Vištienos vyniotinis („Steba SV2“)
 Netikras kiškis („Sous-Vide“ technologija)
Netikras kiškis („Sous-Vide“ technologija)
 Kavos likeris. „Kahlua“ („Kahlua“) analogas sistemoje „Sous vide Steba SV1“
Kavos likeris. „Kahlua“ („Kahlua“) analogas sistemoje „Sous vide Steba SV1“
 Vištienos krūtinėlė „Sous Vide“ su sūrio plutele
Vištienos krūtinėlė „Sous Vide“ su sūrio plutele

Nauji receptai

Baklažanai iš išorėsBaklažanai iš išorės
Keptuvėje ant pergamento kepta žuvis
Keptuvėje ant pergamento kepta žuvis
Pizza Margarita ant netradicinės tešlos (+ vaizdo įrašas)
Pica „Margarita“ ant netradicinės tešlos (+ vaizdo įrašas)
Arabiški sodrūs blynai
Arabiški sodrūs blynai
Visi nauji receptai

Skaityk dabar

Visi receptai

Duona duonos virimo aparate

Binatone Borkas Prekės ženklas Gorenje Lg Kenwoodas Moulinex Paslaptis „Panasonic“ „Philips“ Redmondas Universalus Duona lėtoje viryklėje ir greitpuodyje

Duonos receptai

Kvietinė duona Kviečių ruginė duona Ruginė kviečių duona ruginė duona Duonos mišinys Nemaltų kviečių duona Kepyklos gaminiai

Bagetės Kepalai Borodino duona Darnitsky duona Kaimiškas duona Kreminė duona Kepalas Kempinės duona Sviesto duona Saldi duona Pynės ir chala Spalvinga duona Skrudinta duona

Bananų duona Garstyčių duona Grikių duona Grybų duona Razinų duona Jogurto duona Kopūstų duona Bulvių duona Kefyro duona Kukurūzų duona Sezamo duona Svogūnų duona Sėmenų duona Manų kruopų duona Medaus duona Pieno duona Morkų duona Avižų duona Alyvuogių duona Riešutų duona Sėlenų duona Alaus duona Saulėgrąžų duona Grietinės duona Salyklo duona Sūrio duona Varškės duona Moliūgų duona Citrusinė duona Česnakinė duona Šokoladinė duona Obuolių duona Kiaušinių duona

Tautinė duona

Austriška duona Itališkos duonos Vokiškos duonos prancūziška duona Šveicariška duona Tautinė duona Focaccia Ciabatta

Rauginta duona

Pradedančiųjų kultūros Kvietinė duona Kviečių ruginė duona Ruginė kviečių duona ruginė duona Grūdinė duona Duonos mišinys Be glitimo ir mielių

Kepyklos gaminiai

Cupcakes Cupcakes Keksiukai Bandelės Hamburgerio bandelės, dešrainiai Varškės bandelės, sultingos, sultingos Suktinukai su įdarais Moliūgų bandelės Mėsainiai Kreminės bandelės Sluoksniuotos tešlos bandelės Užkandinės bandelės Vokiškos bandelės Nacionalinės bandelės Sūrio pyragai Bagelės Bandelės Bagelės Brioche Pyragai, pyragai, chačapuri

Blynai

Blynai Mieliniai blynai Ploni blynai Kreminiai blynai Avižiniai blynai Blynų pyragai ir pyragai Nacionaliniai blynai Blynai Blynai Tešla pica Kepimas aliejuje

Velykos

Velykiniai pyragai Velykiniai pyragai duonos virimo aparate Itališki velykiniai pyragaičiai Kreminiai pyragaičiai Šokoladiniai pyragaičiai Varškės pyragai Velykų varškė Kitos Velykos

Pyragų receptai

Meringue Kempinių pyragai Vyšnių pyragai Sacher Karamelės pyragai Braškių pyragai Kavos pyragai Aviečių pyragai Medaus draugai Morkų pyragai Skruzdėlynas Putėsiai Napoleonas Riešutų pyragai Pancho Smėlio pyragai Plyatsok paukščio pienas Rafaello Grietinės pyragai Suflė Tiramisu Šokoladiniai pyragaičiai Tautiniai pyragai Teminiai pyragai Tortų surinkimas

Konditerijos gaminiai

Suktinukai, sruogos Pyragai, suktinukai, eklerai Baltymų pyragai ir meringai Sausainių pyragai Brownie Kreminiai pyragaičiai Maži krepšeliai Jokių keptų pyragų, bulvių Tautiniai kepiniai Smėlio pyragai Sluoksniuoti kepiniai Churros Sausainiai, meduoliai, biscotti, meringue Saldumynai, irisai, ledinukai, marmeladas Suflė Putėsiai Želė Pudingai Saldūs pyragai, sūrio pyragai, meduoliai Saldumynai ir desertai

Pirmasis valgis

Barščiai Sultiniai Gazpacho Grybų sriubos Kopūstų sriubos Bulvių sriubos Vištienos sriubos Grietinėlės sriubos Daržovių sriubos Tautinės sriubos Vokiškos ir austriškos sriubos Okroshka Marinuoti agurkai Žuvies sriubos Burokėlių sriuba Solyanka Tyrės sriubos Pupelių sriuba Sriubos su jūros gėrybėmis Sūrio sriubos Kharcho Šaltos sriubos Rūgštynių sriubos Kopūstų sriuba

Mėsos patiekalai

Aviena Maltos mėsos patiekalai Virta kiauliena Jautiena Kopūstų suktinukai Krūtinėlė Guliašas Žaidimas Skrudinta Džuljenas Puodai Kepta mėsa Zrazy Kotletai Triušis Mėsa su daržovėmis Nacionaliniai mėsos patiekalai Kotletai Pate Kepenys Pilafas Troškinys Šonkauliai Riebalai Satsivi Kumpis Kiauliena Kepsnys Suflė Veršiena Terrinas Mėsos kukuliai Troškinys Įdaryta mėsa Mėsos kukuliai Želė Barbekiu Šnicelis

Žąsis Turkija Putpelės Antis Vištienos filė Vištienos šlaunys Vištienos kulšelės Vištienos krūtinėlės Vištienos kotletai ir mėsos kukuliai Vištų sparneliai Vištienos kojos Vištienos subproduktai Vištienos kebabas Kepta vištiena Vištiena su daržovėmis Vištiena

Naminė dešra Kumpis Dešros ir dešros Mėsos ritiniai

Žuvies patiekalai

Žuvies sriubos Sriubos su jūros gėrybėmis Jūros gėrybių patiekalai Kepta žuvis Džiuginta žuvis Puodai ir žuvų suflė Kepta žuvis Rūkyta žuvis Žuvies kotletai ir mėsos kukuliai Marinuota žuvis Nacionaliniai žuvies patiekalai Virta žuvis Žuvies suktinukai Žuvis tešloje Žuvis padaže Žuvis su daržovėmis Žuvies salotos Sūrus žuvis Gefilte žuvis Žuvies aspikas Šašlykas ir grilis su žuvimi Kiti žuvies patiekalai

Daržovių patiekalai

Baklažanų patiekalai Vinegretė Puodai Keptos daržovės Skvošo patiekalai Kopūstų patiekalai Bulvių patiekalai Daržovių kotletai Lecho Svogūnų patiekalai Morkų patiekalai Daržovės padaže Pipirų patiekalai Pomidorų patiekalai Nacionaliniai daržovių patiekalai Daržovių troškinys Daržovių suktinukai ir suktinukai Daržovių salotos Burokėlių patiekalai Moliūgų patiekalai Įdarytos daržovės Pupelių patiekalai Česnakų patiekalai Daržovių sriubos Grybų patiekalai Vaisių ir uogų patiekalai

Pieno patiekalai

Naminio sūrio gamyba

Pieno košė Fermentuoti pieno patiekalai Kondensuotas pienas Sviestas Sūrio pyragai Sūrio patiekalai Varškės patiekalai Varškės troškiniai Sūrio sriubos Omletai Brakonieriauja Kiaušinienė Kiaušinių patiekalai Pudingai Suflė Nacionaliniai pieno ir kiaušinių patiekalai

Padažai

Adžika Garstyčios Kečupas Majonezas Nacionaliniai padažai Daržovių padažai Aštrūs padažai Pesto Grietinė ir grietinėlės padažai Vaisių padažai

Kulinariniai patiekalai

Arbata Konditerijos ir makaronų patiekalai Koldūnai, koldūnai, makaronai Šalti patiekalai ir užkandžiai Šalti ir karšti gėrimai Patiekalai iš javų ir ankštinių augalų Autoklavų receptai Daržovių preparatai Vaisių ir uogų preparatai Alkoholiniai gėrimai Mėgstamų receptų katalogai

Multivarkas

Pirmasis valgis Mėsos receptai Žuvies receptai Daržovių ir vaisių receptai Patiekalai iš javų Kepyklos gaminiai Pieno ir kiaušinių patiekalai

ARC Aurora Borkas Prekės ženklas Komfortas Fy Gegutė Delfa Dex Elementas „Kromax“ Virtuvės Pagalba Lakucina „LandLife“ Libertonas Laisvė Maruchi Moulinex „MultiHotter“

Multivarkas „Panasonic“

Perfezza „Philips“ „Polaris“ Redberas Redmondas Saturnas Scarlett „Stadler“ forma Ourssonas Steba Supra „Toshiba“ Vienetas Skanus Ryžių viryklės

Virtuvinė įranga

Lėtų viryklių receptai Lėta viryklės mėsa

„Airfryer“, „Airfryer“ ir „Airfryer“ Vaflių keptuvė Meistras plovas Mikrobangų krosnelė Pieno viryklė Ledų gamintojai Prekės ženklas Kiti ledų gamintojai Daugkartinė maišyklė ir sojos karvė „Multibaker“ Dvigubas katilas Picų gamintojas „Thermomix“ Stebuklingo grilio dujos Elektrinis džiovintuvas Ninja technika

Kita

Veganų meniu Nacionalinė virtuvė

Leidiniai

Atsitiktiniai receptai

Daugiau atsitiktinių receptų

Naujas receptas

naujų pranešimų

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas