Reino bangų pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Tešla:
Sviestas	250 g
Cukrus	250 g
Kiaušiniai	5 vnt.
Romas arba konjakas	2 šaukštai. l
Miltai	350 g
Kepimo milteliai	1,5 šaukštelio.
Kakava	2 šaukštai. l.
Konservuotos arba šviežiai sušaldytos vyšnios, be kauliukų
Kremas:
Pienas	3/4 l
Cukrus	1 valgomasis šaukštas l
Vanilinis pudingas	2 paketėliai
Glazūra:
kartaus šokolado	150 g
Pieniškas šokoladas	100 g
Kokosų arba augalinis aliejus	50 g

Gaminimo būdas

Tešla:
Kiaušinius išplakite su cukrumi, palaipsniui įpilkite lydyto sviesto.
Įpilkite romo.
Į masę persijokite miltus su kepimo milteliais.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir išklokite pusę tešlos. Jei kepimo skarda yra didelė, tuomet galite perkošti pergamentinį popierių iki tešlos dydžio ir padaryti šonus.
Sumaišykite likusią tešlą su kakava ir padėkite lengvą tešlą.
Ant tešlos tolygiai dėkite vyšnias, šiek tiek paspauskite.
Kepkite apie 30 minučių (200 laipsnių). Leiskite atvėsti.
Kremas:
Paruoškite pudingą, kaip nurodyta ant pakuotės.
Vietoj pudingo naudojau šokoladinio kremo maišelį.
Surinkimas:
Atvėsusį pyragą patepkite grietinėle.
Glazūra:
Bain-marie ištirpinkite šokoladą ir sviestą ir uždenkite pyragą.
Padarykite bangas šakute ant paviršiaus.
Pyragą galite supjaustyti deimantais.
Pyragą galima papuošti konservuotomis vyšniomis.