Austriška moliūgų grietinėlės sriuba

Kategorija: Pirmasis valgis
Virtuvė: austras
Austriška moliūgų grietinėlės sriuba

Ingridientai

Nuluptas moliūgas 500-600 g
Saldzioji paprika 1-2 vnt.
Morkos 1 kompiuteris.
Šalikai (arba svogūnai) 2-3 vnt. (1 vnt.)
Česnakai 2 šakės
Sviestas kepimui 2 šaukštai. l.
Moliūgų sėklų aliejus 2 šaukštai. l.
Muskato riešutas, kvapieji pipirai, rozmarinas skonis
Grietinėlė (minkštas sūris) nuo 100 ml (pagal skonį)
Vištienos šlaunys ir vištienos kepenų sultinys 1,2 litro

Gaminimo būdas

  • Paruošimas
    Supjaustykite svogūnus, morkas ir papriką virtuviniu kombainu peiliu ir suberkite į puodą, kuriame bus paruošta sriuba.
  • Suberkite sviestą, visas česnako skilteles ir kepkite, kol suminkštės.
  • Austriška moliūgų grietinėlės sriuba
  • Tada supilkite susmulkintą moliūgą, moliūgų aliejų ir kepkite, kartais maišydami, kol moliūgas bus pusiau išviręs.
  • Austriška moliūgų grietinėlės sriuba
  • Į sultinį įpilkite kepto mišinio, virkite 15 minučių, kol moliūgas bus paruoštas.
  • Likus penkioms minutėms iki kepimo pabaigos įpilkite porą žiupsnelių musako riešutų ir kvapiųjų pipirų (3-4 vnt.), Druskos.
  • Pabaigoje pašalinkite kvapiuosius pipirus. Sriubą perforuojame maišytuvu arba virtuviniame kombaine peiliu iki tyrės. (Aš asmeniškai norėčiau jį perduoti per spaudą, kad jis nepatektų į vienalytę būseną, todėl nuosekliai sriubos tiekiamos geruose restoranuose.)
  • Į karštą sriubą įpilkite grietinėlės (mažiausiai 100 ml) ir patiekite su spirgučiais.
  • Patariu patiekiant į sriubą įberti porą žiupsnių rūkytos paprikos - Austrijoje turėjome galimybę išbandyti šį variantą.
  • Aš sriubą gaminau sriubos viryklėje. Ji sumalė joje, nesukeldama į pastą panašios būsenos, kepta 120 gr. ir virti, pilti karštą sultinį.

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

25 minutės

Pastaba

Ši sriuba nepraras skonio, jei bus gaminama tik vandenyje.

Patariu išbandyti patiekimo būdą, kuris man ypač patinka - užuot įdėję grietinėlės, tiesiog ant viršaus uždėkite šiek tiek kreminio sūrio, pavyzdžiui, „Almette“, na, labai skanu! Taip pat galite pabarstyti kmynais!
Remiamasi kulinaro svetainės receptu. GĮ.
Negalėjau paragauti sriubos, kurią teko paragauti mažame Austrijos restorane.
Šis receptas atvėrė mano akis dėl trūkstamo ingrediento - moliūgų sėklų aliejaus. Bet net ir be jo bus skanu, jei jį pakeisite aukštos kokybės augaliniu aliejumi.
Pridėjus rūkytos paprikos, buvo galima pagaliau priartinti skonį prie originalo.
Jei taupote moliūgą (o parduotuvėse jis jau brangus), tada į moliūgų sriubą įdėkite po vieną vidutinio tirštumo bulvę.

Panašūs receptai


Moliūgų vazonas („MiLizard“)

Austriška moliūgų grietinėlės sriuba

Kizya
Puikus receptas! Ir taip, beje, aš tiesiog galvojau, ką galvoti su moliūgu Ačiū!
Irgata
oho, tu esi gražus, koks moliūgas užšąla, reikia nusipirkti moliūgų aliejaus, tikriausiai dabar maisto prekių parduotuvėse, ir tu gali jį rasti, kraštutiniais atvejais, manau, vaistinė padės.
Rada-dms
Kizya, sriuba tikrai labai skani, aš jau seniai gaminau šio variacijas, įdedu salierų (šiek tiek, jis suteikia kitų daržovių skonį) ir cukinijų! Bet štai receptas yra idealus tiems, kurie rengia moliūgą - tai labai „moliūgas - moliūgas“ !!
Džiaugiamės, kad receptas pravertė! Dėkoju !
Rada-dms
Irina, Ira, pabandyk tai padaryti! skanus! Mano vyras deda džiūvėsėlius nepamatuotas, ir tai pasirodo kaip tirštas troškinys!
Ir apie moliūgų sėklų aliejų - nepersistenkite, pradžiai įdėkite vieną šaukštą arba išbandykite skonį prieš žymėdami, jei jums patinka, tada tokiu greičiu. Ir jei ne, tada tiesiog naudokite jį kaip vaistą kiekvieną dieną, labai naudinga! Mes jau seniai tai praktikuojame žiemą :)
Dėkojame, kad patikrinote šį receptą!
Tumanchik
Gerai, labai viliojančiai gražu. gal pakartosiu su moliūgo cukinijomis. Bijau, kad pats valgysiu moliūgą. Gaila, kad nebus padorių ingredientų. Norėčiau paragauti to paties skonio
Rada-dms
tumanofaaaa, įdėkite daugiau morkų ir pipirų, jei nėra raudonos spalvos, tada pridėkite paprikos, tai bus pats dalykas !!! Pastebėjau, kad jei jie nemėgsta moliūgų saldžiose versijose, tai jei jūs padarote jį aštrų, jie valgo jį su malonumu, kai nusprendžia pabandyti :)
Dėkojame už jūsų atsiliepimus !!!
Kizya
Skani sriuba !!! Pridėjau paprikos, česnako šiek tiek daugiau nei norma ir tarkuoto sūrio mmmmm .... skanu !!! Man labai patiko, gaminsime daugiau !!!
Rada-dms
Kizya, labai ačiū jums, kad pasitikite receptu !!! Ir labai džiaugiuosi, kad viskas pavyko ir man patiko!
Eksponuodami receptą visada jaudinatės (aš labai!). Kadangi visi turi skirtingus skonius, bėgant metams susiformuoja maisto įpročiai! Ir visada nuo pečių, kai gausite teigiamą atsiliepimą!
LABAI AČIŪ ! Man labai patinka sriuba, o jūsų atsiliepimų dėka galbūt kas nors kitas nuspręs dėl tokio skanaus ir sveiko recepto!
Florichka
Skani sriuba. Rada-dms, šiek tiek ne į temą, noriu paklausti. Dabar esu Austrijoje, Štirmingo Štirijos rajone, slidinėti ir mažuose restoranuose susipažinti su Austrijos virtuve. Patiko jų česnakinė sriuba.Austriška moliūgų grietinėlės sriuba
Taip jis vadinamas, Garlikas ....
Austriška moliūgų grietinėlės sriuba
Labai skanu, noriu rasti receptą. Ar nesutikai jo?
Rada-dms
Manau, kad šis! Jei reikia. tada vyras tiksliau išvers.

Steirische Knoblauchsuppe mit gerösteten Brotwürfeln Tai yra Štirijos sriuba!

1 „TL Suppen brühe“
KALBA
GERTA
EMPFELHLEN
„Einfache Zubereitung“
Alte Semmeln oder altes Brot in etwas Wasser einweichen. Knoblauch zerdrücken und mit der Milch aufkochen. Semmeln zur Milch geben und mitköcheln. Suppe mit Schneebesen verquirlen und mit Suppenbrühe abschmecken.
Knoblauch je nach Geschmack und Schärfe verwenden.

1 maža (r) česnako galva
1,5 l pieno
3 vnt. Pyragai
(arba: duona)
1 arbatinis šaukštelis sriubų sultinio
SUTAUPYTI
SPAUSDINTI
REKOMENDUOJAMA
Paruošimo paprastumas
Įmeskite senus pyragus ar seną duoną mirkymui. Sutrinkite česnaką su pienu ir užvirkite. Pieno pyragai ir mitköcheln. Pagal skonį išplakite sriubą su šluotele ir su „Suppenbrühe“.
Česnakai, atsižvelgiant į skonį ir aštrumą
Rada-dms
Florichka, parašiau jums aukščiau!
Florichka
Dėkoju. Šiandien vėl valgiau, jau Vienoje. Rytoj namo.
Rada-dms
Citata: Florichka

Dėkoju. Šiandien vėl valgiau, jau Vienoje. Rytoj namo.
Minkštas nusileidimas namuose !!!
Elisabeth
Rada-dms, dar kartą padėkok už įdomų receptą. Man labai patiko sriuba. Virti chicco robote .....

Austriška moliūgų grietinėlės sriuba
gawala
Ar galiu vėl laikytis penkių Austrijos centų?
Kalbant apie moliūgų sėklų aliejų ..
Moliūgų sėklų aliejaus dedama tik į jau pagamintus patiekalus, į salotas arba šiuo atveju - į sriubą ... Niekas ant jo nėra kepamas .. Bet kokiu atveju aš niekada negirdėjau, o ką jau kalbėti apie tai, kas buvo ragauta moliūguose Alyva.
Ir vis dėlto, ponios, atostogausiančios Štirijoje, negailėkite 10 eurų, nusipirkite tikro moliūgų sėklų butelį iš juodojo moliūgo. Visa kita, kas nebuvo nupirkta Austrijoje, yra klastotė ... Manoma, kad tik Štirijoje, esant tokiam klimatui, gaunamas skaniausias moliūgų aliejus ... Nors dabar jie jau pradėjo sodinti juodąjį moliūgą mūsų rajone.
Citata: „Rada-dms“
Semmeln
Tai nėra pyragai, tai yra įprasta bandelė, pagaminta iš įprastos tešlos, nepatogi, jie čia labai populiarūs ...: girl_wink: Tada iš tų pačių bandelių jie gamina krekerius koldūnams.
Rada-dms
Elisabeth, Labai ačiū!! Labai labai malonu sulaukti tokių atsiliepimų !!!!
Rada-dms
Citata: gawala
Kalbant apie moliūgų sėklų aliejų ..
Moliūgų sėklų aliejaus dedama tik į jau pagamintus patiekalus, salotas arba šiuo atveju sriubą.

Sutinku, mes taip pat dedame jį į gatavą patiekalą, bet buvo receptas, aš jį griežtai pagal jį gaminau, nes jis buvo skirtas konkursui. Apskritai tas nedidelis aliejaus lašas nieko nesugadino, jis suteikė kvapą.
Štirų aliejų eksportuojame buteliuose, mėgstame ir naudojame, jis naudingas dovanoms!
gawala
Citata: „Rada-dms“
Štirų aliejų eksportuojame buteliuose, mėgstame ir naudojame, jis naudingas dovanoms!
Nebloga dovana, ypač mėgstantiems šį aliejų ... Aš visada siunčiu ar siunčiu mamą. Ji ją naudoja kaip vaistus. Su kefyru ar jogurtu tuščiu skrandžiu, šaukšteliu kiekvieną dieną.
Citata: „Rada-dms“
tas mažas lašas aliejaus nieko nesugadino,
Žinoma ne. Negalite sugadinti košės sviestu .. Ir tada pora lašų ..
Prisimenu, kažkokiame „Gasthaus“ valgiau moliūgų tyrės sriubą ... Ir viršuje buvo moliūgų aliejus ... Galvos galva! Taip pat buvo česnako ... na, apskritai
Rada-dms
Citata: gawala
Ir viršuje buvo moliūgų aliejus. Taip pat buvo česnako ... na, apskritai
Aš atidarysiu butelį !! Dar yra atsargų! Aš taip pat mėgstu duoną ir salotas. Beje, kažkada nusipirkau jį Maskvoje, todėl buvau jam alergiška, bet nieko savo!
Oi, kažkas nepakeliamai norėjo Vienos !!
gawala
Citata: „Rada-dms“
salotose

Štirijoje jie įstūmė jį į visas salotas .. Galima sakyti, kad ten kultas ..
Citata: „Rada-dms“
Beje, kažkada nusipirkau jį Maskvoje, todėl buvau jam alergiška, bet nieko savo!
Na, aš jau sakiau, kad viskas ne Austrijoje jau yra klastotė. Faktas yra tas, kad dabar gaminama labai nedaug, vidaus vartojimui, bet ne eksportui ... Na, ateina protingi iš kaimyninių šalių, perka tam tikrą sumą, tada jie pradeda papildyti-skiedžiami ir tt etiketė yra suformuota, aišku, kad iš Austrijos ... Natūralus, pirktas tik Austrijoje ir kur nurodytas gamintojas, iki kaimo, kuriame spaudžiamas aliejus ..
gawala
Citata: „Rada-dms“
Oi, kažkas nepakeliamai norėjo Vienos!
Kas nutiko? Užeikite. oras vis dar geras ...
Rada-dms
Citata: gawala

Kas nutiko? Užeikite. oras vis dar geras ...
Vykstame kitais metais, pavasarį! Mes dar nežiūrėjome ir norime pasivažinėti po šalį.
gawala
Citata: „Rada-dms“
norime pasivažinėti po šalį.
Tai geras dalykas .. Pasivažinėk ... Pažiūrėk nušluostyk jį .. Gyvųjų akys jau neryškios. Mes nieko nematome ..
Alenka43
Kažkas naujo)
Borisyonok
Rada-dms, Olyushka!
Aš atnešiau tau savo padėką!
Austriška moliūgų grietinėlės sriuba
Viskas griežtai pagal receptą, vienintelis nukrypimas yra tas, kad vietoj sultinio įdėjau lengvai apkeptą šoninę. Ir taip viskas kaip turi būti ... moliūgų sėklų aliejus, rūkyta paprika, na ir t.t.
Rada-dms
Borisyonok, Helen, nors jie neprisiekė Austrai uz recepta?
Pateikimas tiesiog stebuklingas! Kaip skrebučiai pjaustomi !!!
Borisyonok
Citata: „Rada-dms“
bent jau jie neprisiekė
Mano tu brangusis!
Vos įkalbėjau savo vyrą daugiau neprašyti! Ir kaimynas, kuris pagaliau nevalgo tokių sriubų - sukramtė mielai sielai ir paprašė recepto! Nusimetžiau jai papriką, atspausdinau receptą, nuplėšiau nuo stalo ir išsiunčiau namo!
Rada-dms
raBorisyonok, na, cia, tse diyilo !! Ir tada aš jau ruošiausi nakčiai pabūti ir gerti valerijoną!

Beje, aš niekada negeriu - jos senatvinė silpnaprotystė išsivysto!

Trumpai tariant, ne veltui išverčiau produktus, ir daugiau man jų nereikia!
Dar kartą ačiū už gražų pranešimą !!
Rada-dms
Citata: Alenka43

Kažkas naujo)
Išbandykite, net jei nėra moliūgų sėklų aliejaus, turime tokių sriubų garbei! Džiaugsiuosi, jei tau patiks ir galėsi paįvairinti savo stalą !: Rožė:
Medunika
Sriuba pasirodė saldi. Jokios rūkytos paprikos. Ar taip turėtų būti?
Rada-dms
Medunika, Olenka, ačiū, kad nusprendėte išbandyti receptą!
Skonis, žinoma, priklauso nuo moliūgų rūšies. Juk recepte nėra rūgštinančių ingredientų. Saldus moliūgas - saldus skonis. Vienos restorane išbandėme lygiai saldų, švelnų!
Aš, jei noriu pašalinti moliūgų saldumą, tada pridėkite cukiniją.
Cvetaal
Olga, ačiū už skanią sriubą !!! Turiu ataskaitą Viskas - griežtai pagal receptą, virtą sojos karvėje. Aš tikrai pakartosiu ne vieną kartą

Austriška moliūgų grietinėlės sriuba
Rada-dms
Cvetaal, Svetočka! Koks puikus draugas esate, atnešęs tokį nuostabų ryškų ir skanų pranešimą! Labai ačiū!
Aš nuėjau lukštenti moliūgo, nors aliejaus nebėra, bet aš jau seniai nieko neviriau, todėl jūs laiku priminėte apie šį receptą!

Šimtą kartų trenkti ir apkabinti!

gawala
Citata: „Rada-dms“
nors aliejaus nebėra
Laikas šaudyti slides į Austriją ..
Rada-dms
gawala, Galai, leisk mums tai jau paimti ir medžiok pasimatymą!
Tik ne prieš rudenį! Ir vis tiek liūdesys, į viešbutį, kuris mus domino, nepaleisk šunų ... Ir ten jame yra perėjimas be priėjimo prie gatvės tiesiai į terminį baseiną.
gawala
Citata: „Rada-dms“
, į viešbutį, kuris mus domino, nepaleiskite šunų ... Ir ten jame yra perėjimas neišėjus tiesiai į terminį baseiną.
Palikite šunį namuose.
Kur eini, kur čia terminiai baseinai?
Rada-dms
gawala, Badene, šalia Vienos, yra didžiulis centras. Aš negaliu pasiimti šuns, mažyte, kol niekuo nepasitikiu ...
gawala
Citata: „Rada-dms“
prie Vienos, Badene, yra didžiulis centras
Bet tikrai .. Yra tam tikrų terminų ..
Citata: „Rada-dms“
Aš negaliu pasiimti šuns, mažyte, kol niekuo nepasitikiu ...
Iki rudens šuo paaugs ir jūs, grynai patardami, galėsite palikti jį artimųjų priežiūrai. Nors turite kišeninį šunį. Įsidėjau į krepšį ir nuėjau ..
Rada-dms
gawala, mums labai patinka šie terminai !!! O jūs ten vyktumėte net savaitgaliui, galite gerai atsipalaiduoti!
Gal parašysiu į viešbutį, jie man leis ...Parašysiu, kad tai praktiškai kandis, kurio yra šiek tiek daugiau nei jų tarakonai virtuvėje :)))
gawala
Citata: „Rada-dms“
O jūs ten vyktumėte net savaitgaliui, galite gerai atsipalaiduoti!
taip .. 268 km į vieną pusę .. Taip, šalia yra daugybė terminų, bet mano vyras nėra jų gerbėjas, iš žodžio visai nesijaučia ten .. Taigi mes jau be terminų .. Ant kranto ...
Rada-dms
gawala, Gal, kalbu apie baseiną, o ne apie balas su karštu terminiu vandeniu. Taigi jūs taip toli nuo Vienos ??? Ir kurie iš jų yra arti jūsų, duokite patarimą, jei ne sunku?
gawala
Citata: „Rada-dms“
Kalbu apie baseiną, o ne apie balas su karštu terminiu vandeniu. Taigi jūs taip toli nuo Vienos ??? Ir kurie iš jų yra arti jūsų, duokite patarimą, jei ne sunku?
Na, aš kalbu apie baseinus.
blogas schallerbachas-20km nuo mūsų
bad füssing (tai Vokietija, bet arti mūsų) -40 km.
Kokoschka
Rada-dms, „Olechka“ moliūgų sėklų aliejaus nėra, visa kita yra, ketinau jį gaminti savaip, darysiu pagal jūsų receptą! Laiku pamačiau




gawala, Galya, ačiū !!! : bučinys: taigi būčiau praleidusi Olgos receptą!
gawala
Citata: Kokoschka
, Galya, ačiū !!! Būčiau praleidusi Olgos receptą!
Ir kokia pusė aš čia?

Citata: Kokoschka
Nėra moliūgų sėklų sviesto,
Taigi jie važiuoja į Austriją .. Jie gali atsivežti 46 kg aliejaus dviems iš čia, o jūs „zanykat“ buteliuką ..
🔗
Rada-dms
Bet mano sviestas vėl pasirodė tiesiai iš Austrijos, todėl aš vėl pradėsiu virti šią sriubą!
Kokoschka
Citata: gawala

Ir kokia pusė aš čia?
Taigi jie važiuoja į Austriją .. Jie gali atsivežti 46 kg aliejaus dviems iš čia, o jūs „zanykat“ buteliuką ..
🔗
Ech. Kažkas taip vėlai pamačiau atsakymą

Sveikiname !!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas