Slapukai „Lotus“ - sausainiai atostogoms - receptas su nuotraukomis „Mcooker“: geriausi receptai

Slapukai „Lotus“ - sausainiai šventei

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Baltai tešlai: aukščiausios kokybės miltai	200 g
kulinariniai riebalai (turiu 65% margarino)	100 g + papildomai man reikėjo 1-1,5 a.š. l. daržovių aliejus
Rožinei tešlai: aukščiausios kokybės miltai	250 g
kulinariniai riebalai (turiu 65% margarino)	40 g
vyšnių sultys (turiu vyšnių tyrės)	130 ml
baltas romas	1/2 šaukštelio
vanilinas
rudojo cukraus (aš turiu įprastą baltą)	6 šaukšteliai
Įdarui: graikinis riešutas (turiu neribotą kiekį 50/50 žemės riešutų ir saulėgrąžų sėklų)	150 g
rudojo cukraus (aš turiu baltą)	3 šaukštai. l.
baltas kiaušinis	1 kompiuteris

Gaminimo būdas

Į jį užkliuvau netyčia. Renku receptus Naujųjų metų stalui. „Chef ru“ svetainėje matau beprotiško grožio sausainio nuotrauką - gražios gėlės pavidalo su įdaru. Taip, skridau virti. Dabar pateikiu tai jūsų teismui. Aš pakeičiau receptą, nes mano miltai visada skiriasi nuo rusiškų. Be to, man lengviau įdaro riešutai. Aš iš anksto kepiau žemės riešutus ir sėklas lygiomis proporcijomis ... Man labai patinka šio mišinio skonis. Net daugiau nei migdolai ir graikiniai riešutai. Su tokiu įdaru, plius virinto sutirštinto pieno ar tiesiog trupinto pieno iriso, aš dažnai kepu „Sanadorin“ sparnus. Be to, pagal niekšybės dėsnį parduotuvėje nebuvo kulinarinių riebalų. Bet visada geriau naudoti sluoksniuotą tešlą. Receptinis cukrus atiteko tik įdarui ir labai nedaug. Man patinka saldumynai ir mano. Todėl jo turiu daugiau.
Turiu iš karto pasakyti, kad virimo procesas atrodo tik sudėtingas. Be to, gražiai suvyniota gėlė bus nuostabi dovana.
Norint gaminti sausainius, mums reikia dviejų rūšių tešlos. Rožinė ir balta. Rožinę spalvą galima pasiekti naudojant dirbtinius dažus (identiškus natūraliems gee-gee, bet jie bus ryškesni) arba burokėlių ar vyšnių sultimis. Aš labai mėgstu spalvotą tešlą. Turiu spalvotų tešlos receptų koldūnams, koldūnams ir makaronams. Iš patirties supratau, kad tešlą dažyti geriau ne tik sultimis, bet ir minkštimu. Todėl vyšnias atšildžiau ir susmulkinau trintuvu tyrėje. Eikime tiesiai prie baltos tešlos. Gaminimas maisto ruošimo mašinoje su kabliuko tvirtinimu. Minkykite miltus ir margariną. Aš padariau trupinį, nors recepte rašoma apie lipnią tešlą. Todėl įdėjau dar 1–1,5 valg. l. daržovių aliejus. Surinkta į bandelę ir susukta į maišelį ... Dabar pereikime prie rožinės spalvos. Vėlgi miltai, vanilinas, cukrus, margarinas, vyšnių tyrė. Tąkart tešla iškart susirinko į gražų minkštą koloboką. Taip pat susikroviau į maišą. Kol tešla ilsėjosi apie 15 minučių, aš padariau įdarą. Į maišytuvą suberkite žemės riešutus su sėklomis, cukrumi. Plakite, kol sutrupės 5–10 sekundžių. Įpilkite kiaušinio baltymo ir vėl plakite dar 5 sekundes. Įdaras paruoštas.
Dabar grįžkime prie bandymo. Tai jau tapo plastiku. Susukau į koloboką ... Stalą nuvalykite miltais. Jis turi būti padalintas į vienodus rutulius tuo pačiu kiekiu. Aš neturiu svarstyklių. Taigi iškočioju dvi vienodo ilgio dešras ... Bet mano rožinė spalva yra storesnė, o balta - plonesnė. Dėdamas dešras šalia, aš peiliu supjausčiau abi dešras. Taigi yra dvi gabalų eilės. 13 mažesnių baltų ir 13 didesnių rausvų ... Apdulkinkite juos miltais. Kiekvieną dalį paverčiu rutuliu. Visada uždenkite ruošinius folija !!!! Išlyginu raudoną rutulį ir įdedu baltą rutulį ... Ištiesiu raudonos spalvos kraštus ir surenku virš baltos spalvos. Balta yra viduje. Tada vėl nuvalau miltais ir iškočioju kočėlą, taip pat pabarstytą miltais, į ovalų pyragą. Patogumo dėlei ranka suploju kamuolį o į vidurį įdėti kočėlą ... Riedu į priekį ir atgal nuo vidurio bando riedėti tik vieną kartą. Tai paaiškėja labai greitai, o sluoksniavimas nėra sutrikdytas. Susukau tortą ... Rulonai taip pat eina po plėvele ir ilsisi 20 minučių. Dabar procedūra turi būti pakartota! DĖMESIO! Aš iškart atsakau į jūsų klausimą! KODĖL yra tokie šokiai su tamburinais? Daugkartinio naudojimo tešlos lakštai suteikia neįtikėtiną spalvų purumą. Tai būtent jo grožis.
Taigi, tęskime. Kiekvieną ritinį supjausčiau į dvi dalis (pasirodė 26 pusės), nes jie man atrodė dideli. Pusę ritinėlio dedame statmenai sau. Išlyginkite pirštais ir vėl suvyniokite jį su kočėlu į ovalų pyragą vieną kartą nuo vidurio iki kraštų į viršų, žemyn ... Vėl ji suko ritinį ir vėl 20 minučių po plėvele.
Praėjus nustatytam laikui, įjunkite orkaitę ir pašildykite iki 200 laipsnių. Vėl išvyniokite suktinukus į apvalų pyragą tuo pačiu metodu nuo vidurio aukštyn, žemyn ir iki kraštų ... Šiuo metu tešla jau yra pakankamai sausa, taigi Nereikia purkšti miltų... Mums reikia jo lipnumo. Vėlgi, pabandykite sukti ritinėlį tik vieną kartą viena kryptimi. Geriau iškočioti ploniau. Gautus pyragus dėkite vienas ant kito poromis ... Į vidurį įdėkite šaukštelį įdaro ir surinkite kraštus į viršų ... Švelniai suformuokite rutulį, rankomis spausdami tešlą ... Senasis nesisuka, o suspaudžia. Ir apverskite ją siūle žemyn. Sausu peiliu padarykite kryžiaus formos pjūvį ... Kepimo skardą uždenkite popieriumi. Mes gerai sutepame augaliniu aliejumi. Mes pastatėme savo lotusus šalia vienas kito ... Aš gavau 13 vienetų. Maždaug degtukų dėžutės dydis. O gaila, kad neturiu svarstyklių. Sumažinkite ugnį iki 200 ir kepkite sausainius 40 minučių. Išvirę sausainiai atvėsinami ant grotelių.

Indas yra skirtas

13 lotosų

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Labai ačiū asmeniui, iš kurio mačiau šiuos sausainius, būtent mergaitei, pravarde Nikolaeva, iš virėjos ru.
Išvados:
- vyšnia suteikia rūgštumą.
- mėgsti saldžiau - įberti daugiau cukraus. mano medus lašėjo į gėlės centrą.
- tešla pasirodo sluoksniuota tešla. Gerai iškepkite ir iškočiokite ploniau, nes žiedų pagrindai yra gana putlūs.
- spalva tampa violetinė. nori ryškumo - paimk dažus.
- šaltinyje gėlė nupjaunama ne skersai, o tris kartus. pasirodo šeši žiedlapiai, kurie atsiveria gražiau. Aš nežiūrėjau. viduryje šviežiai iškeptose bus geras lašas medaus.

Iš gyvenimo: stebiu šią figūrą, seku ją dieną ir naktį. Ir aš šiek tiek nusisuksiu ir ~~prisigerti~~ valgyk saldų ir krakmolingą maistą ...
Gaminkite su meile ir humoru!