Kepimas „Hitachi HB-E303“

Instrukcijose taip pat sakoma, kad jei namuose temperatūra yra aukštesnė nei + 27 * C, tuomet reikia naudoti vandenį iš šaldytuvo
Kiekvienas gamintojas rašo savo x / viryklės instrukcijas!

Kuo naudingas šis modelis, kuriam nereikia jokių specialių sąlygų: temperatūros išlyginimas, langų izoliacija, šiltas vanduo, valymas atokiau nuo lango, kepimo valandą paliekama duona ir pan ...

Aš naudoju kambario temperatūros vandenį, kuris yra virdulyje (šaltas) arba iš filtro, pieną ir kefyrą iš šaldytuvo.

Tešlos minkymo temperatūra turi būti apie 26–28 * C, skaitykite čia: Kaip patikrinti tešlos pasirengimą kepti? Gatavos tešlos temperatūra https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html, kai minkant tešla trinasi į sienas, temperatūra pakyla, todėl reikia nedelsiant sumažinti tempą. ingredientų dar prieš minkant, todėl rekomenduojama naudoti vėsų vandenį.

🔗 🔗 🔗Tai tokia duona, kurią kepiau „Borodino“. O tas, kuris kepamas iš duonos mišinio S. Pudovas (minkštame maišelyje, o ne dėžutėje), paprastai yra super, o stogas purus.

Eee! Na, štai ką daryti, kai mūsų mėgstamiausias (neduok Dieve!) Nutraukia beveik 20 metų trukusią darbą be rūpesčių?
Taigi, kaip įpratote prie duonos kepimo būdų, ką jūs manote dabar: ir ką pakeisti?
Administratoriau, patirkite patyrusio kepėjo patarimą: kurioje krosnyje duona atrodys kaip „Hitachev“?

Administratoriau, patirkite patyrusio kepėjo patarimą: kurioje krosnyje duona atrodys kaip „Hitachev“?

„X“ / orkaitės modeliai nuolat keičiasi. Todėl iki to laiko pasivaikščiokite po forumą ir atidžiau pažiūrėkite, kurioje iš x / orkaitės jums patiko duona, perskaitykite atsiliepimus

Na, „tada mes ieškosime“ (c).
Dėkojame už Jūsų greitą atsakymą. Tikiuosi, kad tai dar ilgai nebus naudinga ...
Nors skaitau kiekvieną dieną, skaitau ...

Kolegos, padėkite patarimais =)

Galiausiai gavau pamestą maišytuvą ir šioje orkaitėje pradėjau kepti duoną.

Trečią kartą duoną išnešiu likus 45 minutėms iki pabaigos, nes per butą aiškiai sklinda deginto kvapas: iš tikrųjų duona dega iš viršaus ir iš šonų, tampa per tamsi (tai nepaisant to, kad aš jau turėk rugių!) Tai yra, jei aš kepu per 4 valandas 10 minučių. Jei pagreitėja per 2:50, tada viskas gerai.

Viryklė yra prie viryklės, bet pastaruosius du kartus viryklė neveikė, tai yra, virtuvėje temperatūra buvo ne aukštesnė nei 22–25 laipsniai. Langas toli. Šonuose atstumas jo aušinimui yra daugiau nei pakankamas. Tiesa, maždaug 20–25 cm atstumu virš jo yra virtuvės lentynos ... Bet kai prieš 10 metų mano tėvas toje pačioje orkaitėje kepė pyragus ir sausainius, jie ten buvo, o pyragaičiai nedegė visi.

Dedu šiltų produktų. Gal tikslinga pilti pieną iš šaldytuvo ir netirpinti sviesto? Tada, man atrodo, tai neveiks ... Šiaip ar taip, nelabai tinka =)
Aš vis dar galvoju, ar įmanoma jį uždengti popieriumi, kaip sakoma instrukcijose sausainiui ... Bet vis dėlto duonos tešla minkoma į gumulą, bijau, kad maišant ji surinks visą popierių ir mes suvalgysime makulatūrą =)

Taip ir dar daugiau. Labiausiai mane glumina tai, kad situacija niekaip nesikeičia, kai aš nustatau plutos spalvą į šviesą (prieš tai ji buvo vidutinė). Visiškai nesikeičia ...

Šis duonos gamintojas visada pristato puikių kepinių! Aš galiu apie tai kalbėti, nes pats jame kepu duoną.

Toks „incidentas“ su pluta gali įvykti tik tuo atveju, jei kažkas, turintis saugiklį ar krosnį, jau išnaudojo savo išteklius, o dabar jie nebegaminami. Mano hitachi yra apie 16-18 metų, net negaliu tiksliai pasakyti.

Todėl vienas kelias yra tik iki paslaugų centro.

Dėkoju!
Ji negalėjo sukurti išteklių, nes.mes nenaudojome ilgai, pažodžiui kelis mėnesius, o tada daugelį metų įdėjome į spintą. Ir ką tik gavau. Kadangi jai niekas nenukrito, tai reiškia, kad ji negalėjo būti sugadinta „pati“ ...

Kur saugiklis? Pagal schemą supratau, kur yra temperatūros jutiklis - taigi ten viskas tvarkoje, niekas net niekur nesubraižyta.

„Hitachi“ saugiklio galia yra 190 * C (pagal instrukcijas) ir jis gali perdegti. Negaliu pasakyti, kur jis yra, geriau kreiptis į aptarnavimo centrą.

Ir apskritai sunku nustatyti tokią diagnozę, nesu šių klausimų ekspertas

Naujo modelio bateliai, kaip pasisekė, nusileidžia kulnais

Mano problema staiga buvo išspręsta! (Rašau, jei kas nors turi panašų skundą)
Jie niekur jos nepaėmė, aš tiesiog kepiau duoną „greituoju“ režimu, o maždaug po savaitės ar dviejų vėl bandžiau standartinėje 4 valandą. IR NORMALU! Ji po ilgos pertraukos apdegė, nesuprantu ... Vis dėlto ji spintoje stovėjo daugiau nei 10 metų

... Vis dėlto daugiau nei 10 metų stovėjo spintoje

Sakyk, kas tau patinka, bet mūsų „Hitachka“ - pasverk!

Sakyk, kas tau patinka, bet mūsų „Hitachka“ - pasverk!

Aš galiu patvirtinti jūsų nuomonę, SUPER viryklė

Šį duonos virimo aparatą turiu jau 12 metų.Dabar prasidėjo šios problemos: minkant jis stipriai girgžda, girgžda, o darbo pradžioje tada viskas gerai. Mentė sukasi, tačiau ingredientai nesimaišo, nes jie deda - vanduo yra žemiau, miltai yra viršuje ir guli. Turite padėti su medine mentele ir pradėti ją keletą kartų (tai yra, išjungti ir vėl įjungti). Tada atrodo, kad pradeda normaliai maišytis. Kaip manote, kas tai yra? Ar gali kur nors tepti?

Pabandykite pakeisti kibirų alyvos tarpiklį. Patį veleną galite patepti trupučiu silikoninių tepalų.

Žmonės, padėkite, semdami virtuvės angas ir suklupę ant šio duonos gamintojo, yra receptų, bet matavimo taurelė pamesta (((gal kas gali padalinti gramą pagrindinių ingredientų? Miltai, vanduo ... kas dar matuojama) taurėse pagal receptus?

Jūs turite gerą x / viryklę!
Stiklinė ir 250 ml x / orkaitės receptų knyga. Galite nusipirkti bet kurią matavimo taurelę parduotuvėje su gradacija ir ją naudoti. Matavimo šaukštai skirti 15 ir 5 ml.
Visos meistriškumo klasės https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 pagaminta šioje x / orkaitėje, paimkite receptus, rekomendacijas ir kepkite duoną

[TiLDA]

TiLDA, Turiu tokį duonos gamintoją. Senas, bet labai patikimas. Po dviejų dienų aš jums parašysiu apie miltus ir vandenį. Aš tiesiog grįšiu namo.

[Nataliya]

Nataliya, Turiu antrą tokį HP. Pirmasis tarnavo 10 metų ir subyrėjo. Tada internete radau naudotą ir naudojuosi. Anksčiau daugiausia naudojau matavimo taurelę, tačiau dabar ji dažniau būna ant svarstyklių. Visus receptus, kurie man patinka, pakartoju jame. Ir kepė rugius ir velykinius pyragus. O matavimo indai dabar nėra problema.

[Albina]

Albina, Aš taip pat daugiausia matuoju svarstyklėmis. Aš įdėjau kibirą ant svarstyklių ir nuleidau, kai pakraunu kiekvieną ingredientą. „Hitachi“ naudoti matavimo taurelę nėra labai patogu. Nes pirmiausia į jį pilamas skystis - taurė šlapia ... Po to reikia nuplauti ir nusausinti, kad pamatuotum miltus ...

„Hitachi“ naudoti matavimo taurelę nėra labai patogu.

Aš nežinau, kur skaitėte šią informaciją. Aš mokiausi nuo pat pradžių ir daugiau neperskaičiau instrukcijų. Daugiau nei 20 metų pirmiausia dedu tik sausus ingredientus, o paskui - skysčius.
Nors taip gali būti ir todėl, kad duoną kepiau vėluodama pačioje kepimo pradžioje ilgą laiką.

Aš nežinau, kur skaitėte šią informaciją.

Instrukcijose. Dabar tikrai radau instrukcijas internete. Tačiau esmė išlieka - pirmiausia pilamas skystis. Tada miltus. Ir tik po to dedamos mielės. Svarbu, kad mielės nesiliestų su vandeniu.
🔗
Atsiprašau už neryškų vaizdą. Aš padariau spausdinimo ekraną.

Sutinku, kad šis žymėjimo principas yra svarbesnis vėluojant pradėti. Beveik niekada nenaudoju. Bet kadangi ši tvarka yra parašyta instrukcijose, aš visada dedu ingredientus tokiu būdu.

[Elena]

Elena, Aš jums dar kartą sakau: labai ilgą laiką aš pirmiausia dėjau visus sausus produktus, o tada skystą. Praleidimų praktiškai nebuvo (tik keli atvejai per visą naudojimo laiką)

[Albina]

Albina, nesijaudink - aš pirmą kartą tave puikiai supratau.
Parašei -

Aš nežinau, kur skaitėte šią informaciją.

Aš jums atsakiau, kur perskaičiau šią informaciją. Nuoroda į pirminį šaltinį.

Mergaitės, nesivaržykite! Svarbiausia, kad turime nuostabiausią duonos gamintoją, ir jis dirba daugiau nei 20 metų!

Hitacha laikysis bet kokio principo - ji yra paklusni ir paklusni

Tačiau praktika parodė, kad praktiniais tešlos minkymo tikslais patogiau iš pradžių supilti skystį, o tada įpilti miltų - taip miltai skystyje greičiau ištirpsta ir miltų ir skysčių atitikimas iš karto matomas.

Mes skaitėme iš Pokhlebkino:
Antroji ir lemiama operacija: tešlos paruošimas. Miltai pilami į sumaišytą skystą mišinį - tiek, kiek reikia tešlai, kuri neliptų prie rankų. Todėl miltai dedami palaipsniui, o tešla visą laiką minkoma. Geriausia, jei tai daroma nuolat: viena ranka sėti miltus, kita (šaukštu) minkyti tešlą sukant pagal laikrodžio rodyklę.
Kad tai būtų lengviau, tešlą visada reikia minkyti giliame, stabiliame inde. Štai kodėl anksčiau šiam tikslui buvo naudojama tešla - cilindrinis, medinis sunkus kibiras, šiek tiek besiplečiantis į viršų. Gilus cilindrinis emalio dubuo (bet ne puodas) dabar gali būti patogiausias patiekalas.
Ruošiant miltų (duonos) gaminius, miltų kiekis niekada nėra nustatomas iš anksto, nes viskas priklauso nuo to, kiek skysto mišinio pasirodė: kokia jo specifinė sudėtis ir kiek miltų šis mišinys gali absorbuoti. Tačiau, norint iš anksto nustatyti miltų kiekį, beveik niekada neįmanoma tiksliai sureguliuoti skysčio, nes ši vertė yra kintamasis, priklausantis nuo svyravimų. Čia taip pat turi įtakos skirtingas riebalų kiekis, pieno tankis, vandens kietumas, kiaušinių dydis, sviesto ir riebalų konsistencija, taip pat mielių šviežumas ir jų poveikis skystai daliai.
Todėl nelabai pasitikėkite receptu, kur duonos tešlai „tiksliai“ nustatomas miltų kiekis. Nepaisant visų pastangų, tai nesuteikia galimybės įsigyti kokybišką produktą.

Jis rašo labai teisingai! Laikui bėgant įsitikinkite patys.

[Tatjana]

Tatjana, labai ačiū už paaiškinimą!

[Tatjana]

Tatjana, ačiū už tokį išsamų paaiškinimą Nežinodamas technologijos subtilybių, bet tešlą visada minkiau taip rankomis. HP man patiko labai ilgai (tada žmonės paprastai žiūrėjo į šiuos dalykus su baime), kad jie viską įdėjo ir gavo gatavą produktą. Kol apskritai atsirado internetas, maniau, kad kepant neįmanoma atidaryti CP. 16 metų sėkmingai kepiau duoną, matuodamas tik matavimo induose.
Ir su Elena nesivaržau. Apskritai nemėgstu su niekuo konfliktuoti, nes visada yra protinga išeitis iš padėties.

jo pirmasis „hitachi hb-e303“ 1997 m., o duona pirmą kartą buvo puiki. po metų nusipirkau antrą ir vis dar kepu joje duoną, taure ir šaukštu matuodama visus komponentus ir viskas gerai, bet pirmasis duonos gamintojas nustojo maišytis, dabar antrasis irgi pradėjo šlamšti. tai nėra kibiras, bet pats HP nesisuka, skamba darbas, bet nėra judesio. Administratorė-Tatjana, pasakyk man, galbūt yra tokia tema svetainėje, kur jie patys taisė tokius gedimus. Aš pats to nerandu, padėk man, prašau.

Administratorė-Tatjana, pasakyk man, galbūt yra tokia tema svetainėje, kur jie patys taisė tokius gedimus. Aš pats nerandu, prašau padėti.

Negaliu atsakyti į šį klausimą
Atidžiai žiūrėkite skyriuje KEPIMAI - PASIRINKIMAS ir NAUDOJIMAS

Visa ši įranga skirta 5 metų tarnavimui, bet mano pirmasis tarnavo 10 metų. Ir tikriausiai naudoju tai jau 5 metus. Todėl atidžiai žvelgiu į pasirinkimą, bet kol kas nenoriu jo pakeisti.

[TiLDA]

TiLDA, Nataliya, Šiandien patekau į savo „Hitachki“ matavimo taurę.
Pagal vandens tūrį.„Iki akių obuolių“ - 250 ml matavimo indelyje.
Pagal miltų svorį. Šviežiai sijoti sausi miltai be stiklelio - 140 g matavimo puodelyje.

[pirmiausia įdėti į stiklinę "po peiliu"]

Pagal miltų svorį. Šviežiai sijoti sausi miltai be stiklelio - 140 g matavimo puodelyje.

Duoti neteisingą patarimą
Jums reikia miltų pirmiausia įdėti į stiklinę "po peiliu" ir tik tada sverkite, o šie miltai bus apie 140–150 gramų.
Jei į stiklinę dedate sijotus miltus, jų svoris gali būti daug mažesnis, nes tokie prisotinti oru tokie miltai yra daug lengvesni.

Būtina atskirti matavimo vienetus gramais ir puodeliais - jis bus kitoks.
Bet jūs galite atvesti šiuos vienetus į bendrą vardiklį!

Mes skaitome ir mokomės čia: Skilties „Minkymo ir kepimo pagrindai“ turinys

[pirmiausia įdėti į stiklinę "po peiliu"]

Duoti neteisingą patarimą
Jums reikia miltų pirmiausia įdėti į stiklinę "po peiliu" ir tik tada sverkite, o šie miltai bus apie 140–150 gramų.

Jei į stiklinę dedate sijotus miltus, jų svoris gali būti daug mažesnis, nes tokie prisotinti oru tokie miltai yra daug lengvesni.

Administratorius, Aš visiškai sutinku su jumis - sijotų miltų svoris bus mažesnis nei neišsijotų! Taip pat sutinku, kad aukštesnio drėgnumo miltai bus sunkesni nei žemesnio. Taip pat sutinku su jūsų ankstesnės žinutės fraze, kad recepte neįmanoma absoliučiai tiksliai nurodyti miltų kiekio gramu.

Tuo pačiu ... nedaviau patarimo - rašiau apie savo patirtį. Panašu, kad aiškiai nurodžiau sąlygas, kuriomis buvo nustatytas mano miltų svoris. Ir tada kiekvienas sau jau skiriasi, priklausomai nuo situacijos ... Ar ne taip?

Jei ką nors suklaidinote, atsiprašau!

Jei ką nors suklaidinote, atsiprašau!

Lena, taip perskaičiau šią frazę, taigi ir reakcija: Šviežiai sijoti sausi miltai be stiklelio - 140 g matavimo puodelyje.

PASAULIO DRAUGYSTĖ!

PASAULIO DRAUGYSTĖ!

Ir kramtomoji guma !!!

jo pirmasis „hitachi hb-e303“ 1997 m., o duona pirmą kartą buvo puiki. po metų nusipirkau antrą ir vis dar kepu joje duoną, taure ir šaukštu matuodama visus komponentus ir viskas gerai, bet pirmasis duonos gamintojas nustojo maišytis, dabar antrasis irgi pradėjo šlamšti. tai nėra kibiras, bet pats HP nesisuka, skamba darbas, bet nėra judesio. Administratorė-Tatjana, pasakyk man, galbūt yra tokia tema svetainėje, kur jie patys taisė tokius gedimus. Aš pats nerandu, prašau padėti.

Aš atidariau savo - viskas paprasta: nuo variklio sukimas perduodamas per skriemulį į kibiro tvirtinimo tašką. Greičiausiai skriemulys nukrito arba įtampa yra laisva (galima reguliuoti).

zim58 aciu uz atsakyma, man labai patinka duonos virimo aparatas. Pabandysiu paziureti, ar galima taisyti.

o kas pasidalins juodos duonos receptu? Aš tai darau pagal standartą tik pridedant salyklo, atrodo, kad visiems tai patinka, bet aš noriu kažko naujo :)

[mygtuką]

mygtuką, Labai mėgstu kepti tokią duoną https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=357.0 Iš puošnių ingredientų gaunama nuostabi duona.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=183634.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178050.0