Vitamino salotos su ožragės ir saulėgrąžų daigais

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
Raudonasis kopūstas
svogūniniai svogūnai
morkos
saldieji pipirai, geriau skirtingomis spalvomis dėl grožio
išdygo ožragės ir saulėgrąžų sėklos
druska pipirai
citrinos sulčių
nerafinuotas augalinis aliejus. geriau sumaišyti	Mažai

Gaminimo būdas

Daržovių kiekis ir proporcijos priklauso nuo jūsų skonio ir prieinamumo. Susmulkinkite, pabarstykite prieskoniais, išspauskite citrinos sulčių arba įpilkite citrinos rūgšties ir šiek tiek „užkalkite“. Na, tik šiek tiek, kad jie šiek tiek leistų sultis ir išlaikytų traškumą.
Po to salotas pabarstykite daigais, įpilkite aliejaus ir atsargiai išmaišykite.
Viską galima patiekti ant stalo. Jei darote daug, skonis palaipsniui keičiasi dėl marinavimo. Daug darau.
Jei kaip atskiras patiekalas yra ožragės daigai, tai jie padidina apetitą (išbandyta ant manęs), man atsibodo kramtyti saulėgrąžų daigus, jie yra elastingi ir ilgiau kramtomi nei tie patys kviečiai. o salotose visa tai yra nepastebima ir man tinka.
Sėklų nuotraukos prieš ir po daigumo bus rodomos vėliau.
Skanaus! Vitaminizuokite ir tada nebijote infekcijų.

Pastaba

Ožragių daigai (šambala, fenugrekas, hilbe) (Iš N. Kairos knygos \ "Daigai yra gyvas maistas \")

\ "Jei žmonės tik žinotų, kas yra Khilba, jie parduotų jį aukso kaina ...

Šimtas ligų ir juos gydanti hilba ...

Iš senovės arabų posakių II-III a. e.

Fenugreek, ožragė, hilbe, shambhala ... ironiška, kad visi šie pavadinimai priklauso vienam kukliai atrodančiam augalui.

Nuo seniausių laikų iki šių dienų ožragė (hilbe) buvo auginama praktiškai visoje Europoje. Jo plačios plantacijos yra Indijoje, Kinijoje, Etiopijoje, Tunise, Maroke, Argentinoje. Rytuose šio nuostabaus augalo sėklos yra nepakeičiamas duonos atributas, arabų šalyse, turinčiose pavadinimą \ "hulba \", o Etiopijoje - \ "abish \". O gausioje Graikijoje žalios ožragės sėklos tradiciškai valgomos su medumi. Rusijoje, deja, šis augalas nepelnytai pamirštas. Bet pats pavadinimas „ožragė“ turi senojo slavų žodžio „į ganyklą“ šaknį - galvijų ganymo vietą, kurią pakeitė ganyklos pavadinimas.

Fenugreek buvo žinomas kaip vaistinis augalas nuo senų senovės. Hipokratas ne kartą minėjo ožragę (pažodžiui „graikiškas šienas“). Ožragė taip pat buvo naudojama kaip priemonė Rusijoje.

Ožragės daigai turi tikslinį gydomąjį ir profilaktinį poveikį. Dėl turtingiausių mikroelementų ir vitaminų rinkinio jie yra būtini koreguojant sąlygas, susijusias su maistinių medžiagų trūkumu organizme. Tai visų pirma yra anemija, organizmo išsekimas, kurį sukelia įvairūs veiksniai, neurastenija.

Didelis vitamino A kiekis kartu su cholinu daro produktą energijos šaltiniu. Šiuolaikiniai mokslininkai įrodė, kad ožragė (hilbe) gali sumažinti cholesterolio kiekį, trigliceridus ir apsaugoti nuo širdies ligų. Unikali cheminė sudėtis yra veiksminga priemonė kovojant su giardiaze. Suvalgius net nedidelį daigų kiekį, galima pagerinti žarnyno mikroflorą, slopinamas patogeninių mikroorganizmų augimas.

Fenugreek daigų savybės:
• skystina ir minkština sustorėjusias gleivių mases bronchuose ir plaučiuose;
• dėl didelio steroidinių saponinų kiekio jis turi ryškų antisklerozinį poveikį;
• skatina toksinių produktų pašalinimą per limfinę sistemą;
• yra natūrali estrogenų trūkumo terapija;
• kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje;
• turi ryškų atstatantį poveikį;
• slopina patogeninę žarnyno mikroflorą;
• yra giardiazės gydymas;
• kramtant ožragės daigus, pagerėja dantenų būklė, išvengiama periodonto ligų ir periodontito atsiradimo.

Kaip valgyti ožragės daigus

Kaip bendrą tonizuojantį vaistą, ožragės daigus rekomenduojama vartoti po 1 arbatinį šaukštelį per dieną valgio metu arba 5–10 minučių prieš pradedant. Mažiausias efektyvus kursas yra 14 dienų, optimaliausias - 1 mėnuo.

Ožragės daigai turi specifinį skonį, kuris padeda atskleisti kitų maisto produktų skonį.

Jie dedami į duoną, kokteilius ir žaliuosius kokteilius, suteikiantys jiems nepakartojamą šiek tiek aštrų skonį. "
Saulėgrąžų daigai (iš N. Kairos knygos „Daigai - gyvas maistas“)

\ "Saulėgrąža, saulės gėlė ... Šis augalas buvo garbinamas daugelyje šalių, matydamas saulės galios, suteiktos motinai žemei, įsikūnijimą.

Reklamos dėka dauguma žmonių žino apie saulėgrąžų aliejaus, kaip vitamino E tiekėjo, pranašumus. Saulėgrąžų sėklų lukštenimas yra toks paplitęs Rusijoje, Ukrainoje ir Baltarusijoje, kad pastaruoju metu daugelis prekybos centrų parduoda gražius keptų sėklų maišelius. Deja, keptos sėklos yra negyvas produktas, kuriame yra tik keletas maistinių medžiagų. Gerai, jei jie nebuvo chemiškai apdoroti ...

Nedaugelis žino, kad naudingos šaknų, lapų, žiedynų ir, žinoma, saulėgrąžų sėklų savybės yra panašios į ženšenio. Todėl žolininkai dažnai vadina rusišku ženšeniu. Pabandykime išsiaiškinti, kodėl.

100g saulėgrąžų sėklų yra 311 mg magnio - 6 kartus daugiau nei, pavyzdžiui, ruginėje duonoje. Saulėgrąžų sėklų baltymai turi beveik visas būtinas amino rūgštis. Be to, daigai padeda pagreitinti minkštųjų audinių traumų gijimą, skatina pažeistų kaulų vientisumą ir atstato jėgas po infekcinių ligų. Kaip prostaglandino šaltinis, jie veikia kaip nuolatinis skrandžio ir žarnų gleivinės gynėjas.

Saulėgrąžų daiguose yra ypač daug mineralinės sudėties. Kalcio, magnio, cinko, kalio yra dideliais kiekiais, o geležies kiekis viršija geležies kiekį razinose.

Saulėgrąžų daigų savybės:
• yra veiksmingas multivitaminas, optimaliai tinkamas kūdikių maistui;
• padidina apetitą, yra laikomi toniku;
• normalizuoti virškinamojo trakto būklę;
• pagerinti gebėjimą susikaupti, padidinti efektyvumą.

Dėl didelio skonio saulėgrąžų daigai gali būti naudojami kaip priedas gaminant įvairias salotas, pastas, pastas ir žalią fermentinį sūrį.

Saulėgrąžų daigai: maža, labai stipri saulė

Saulės gėlės gyvybingumas yra tikrai nuostabus. Jis gali augti be dugno dirvožemyje, įveikdamas atsparumą aplinkai. Šią vasarą turėjome gana juokingą istoriją. Netrukus prieš išeidamas iš kaimo namų praėjusį rudenį pirtyje džiovinau saulėgrąžų žiedynus kartu su sėklomis ir skubėdamas pamiršau nedidelį metalinį indą tiesiai ant suoliuko. Pavasarį jie niekada neprisiminė saulėgrąžos, o birželį patiekalas buvo pastatytas ant kiemo suolelio. Taip ir stovėjo, netraukdamas dėmesio.

Įsivaizduokite mūsų nuostabą, kai po stipraus lietaus sėklos pabudo tiesiai ant patiekalo ir virto nuostabiais sveikais ūgliais. Grožis! Iškasiau augalą laisvoje sodo lysvėje ir, tankiai pasodinę, jie pradėjo augti kartu.Gamtos kalba jaunoms saulėgrąžoms padiktavo ritmą, pagal kurį jie, „kūdikiai“, turėtų rišti žiedynus.

Saulėgrąžų sėklos yra tokios mažos, kad jų sunku paragauti. Tačiau mažytis augalas, sugebėjęs lapais išvystyti ir šaknį, ir stiebą, ir net surišti pumpurą, yra visiškai visavertis produktas. Visą liepą, rytais, eidavau į sodą, išsitraukdavau kelis augalus su šaknimis, kruopščiai nuplaudavau ir padėdavau į maišytuvą. Per kelias sekundes buvo pagamintas skanus ir sveikas žalias kokteilis. Galutinę masę galite perkošti per smulkų sietelį. Gausite šiek tiek pušies spyglių skonio gėrimą. Kietas likučius (pyragą) galima naudoti gaminant kitus patiekalus.

Gydomosios saulėgrąžų savybės jau seniai žinomos liaudies medicinoje. Taigi nuoviras nuo sunokusio augalo šaknų naudojamas inkstams ir tulžies pūslei išvalyti nuo akmenų, geltoni žiedo lapai naudojami gydant lėtinę migreną, o stiebas padeda susidoroti su jėgos praradimu, padidina hemoglobino kiekį. ir įveikti mažakraujystę. Saulės energija, kaupianti saulės energiją, yra tikras mikroelementų ir vitaminų sandėlis. Per trumpą laiką saulės gėlė padaro alcheminį sėklos reprodukcijos kelią, atgaivina save.

Šiek tiek stebina tai, kad saulėgrąžos nėra dažni svečiai kaimo soduose. Tačiau prieš porą metų atsirado dekoratyvinių veislių auginimo mada, tačiau tai kažkaip neįsišaknijo. Senbuviai sako, kad saulėgrąžos labai išeikvoja žemę, „ištraukdamos“ iš jos visus naudingus elementus. Galbūt tai yra šio nuostabaus augalo užmaršties priežastis.

Mano pastebėjimai rodo, kad saulėgrąžos klesti ir skurdžiose žemėse. Taigi, pavasarį ant smėlio krūvos radau kelis daigus, kai kurie persodinti arčiau namų, kad džiugintų akį. Tačiau vienas mažas herojus iki spalio liko ant smėlio krūvos, tvirtas alavo kareivis, liečiantis geltonus lapus ... Tarp raudonų klevo lapų jis džiugino akį iki pat šalnų, rodydamas drąsos ir atsparumo pavyzdį.

Sunkumai grūdina žmogų, formuoja charakterį. Augalas, priverstas išgyventi nepalankiomis gamtinėmis sąlygomis, „sukietina“ imunitetą. Priešingai, trąšų įvedimas, pernelyg kruopštus piktžolių ravėjimas jį slegia. Augalų imunitetas su žmogaus imunitetu įeina į rezonansinę struktūrą, perduoda gyvybę teikiančią informaciją.

Tie, kurie savo svetainėje augino saulėgrąžas, žino, kokios tvirtos jų šaknys. Iki kritimo stiebai tampa standūs, ir kartais tampa labai sunku juos ištraukti iš žemės. Šaknys formuoja tankų tinklą, panašų į žmogaus kraujagyslių kapiliarų tinklą. Šaknies sąlyčio su dirvožemiu plotas yra ypač didelis. Taigi saulėgrąžos sugeria žemės informaciją, užrašo kodą, kurį sėklos perduos iš augalo į augalą. Tikrai virsmo alchemija!

Kilogramas neskrudintų ir neluptų saulėgrąžų sėklų rinkoje kainuoja maždaug tiek, kiek puodelis kavos nebrangioje Sankt Peterburgo kavinėje. tuo tarpu iš šio kilogramo galite gauti beveik mėnesio atsargų puikių daigų, tinkamų vartoti tiek gryna forma, tiek jų pagrindu gaminti visų rūšių kokteilius ir kokteilius. Pagalvok apie tai?

Paprasta gauti saulėgrąžų daigų - tiesiog pamirkykite juos 6–8 valandas, nukoškite vandenį ir palikite sudygti. Saulėgrąžų daigai gali būti puikus pagrindas maistingiems pusryčiams. Jie suteikia ypatingą subtilų naminės duonos skonį. "