Avižiniai dribsniai kaip garnyras „Steba DD1“

Avižiniai dribsniai kaip garnyras „Steba DD1“

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
avižų kruopos	1 dalis
vanduo šaltas	2 dalys

Gaminimo būdas

• Paprasta avižinė košė. Jis gaminamas iš sausų (neišmirkytų) viso grūdo avižų vandenyje, be druskos ir cukraus.
• Nuplaukite grūdus, įdėkite į nerūdijančio plieno. dubenį ir uždenkite vandeniu. Vožtuvas uždarytas. Košės programa 07 х 60 min. Po signalo galite jį atidaryti per 10 minučių. Galite leisti jam stovėti.
• Grūdai sugeria visą vandenį. Paruošta košė yra trupanti.
• Tada galite valgyti jį ant garnyro, koks jis yra, galite įpilti pieno ir palaikyti šiek tiek laiko, pridėti druskos, cukraus ir sviesto pagal skonį, galite jį naudoti sriuboms ir kopūstų sriubai vietoj miežių.
• Gerai laikoma šaldytuve, tada naudokite, kaip jums patinka.

Gaminimo programa:

Košė 07

Į tai, ko jums reikia! Aš myliu avižinius dribsnius, nes jų randu parduotuvėje, tikrai padarysiu. Dėkoju!

[Anastasija]

Anastasija, Anna57 parašė, kad ją perka Sankt Peterburge, Kosygin 21.

Galite, žinoma, ilgai juoktis, bet aš niekada negalėjau tinkamai išvirti avižinių dribsnių. Dabar bandysiu tai padaryti. Dėkoju!

Aš taip pat pradėjau dažnai gaminti tokius javus, tada avižinius dribsnius, paskui miežius. Net lėtoje viryklėje man labai patinka, kaip jie pasirodo)))
Vienintelis dalykas yra tas, kad šiuos grūdus reikia bent šiek tiek pamirkyti ne iš to, kad jie jau gerai pasirodo, bet dėl ​​naudingumo.

mergaitės, būkite atsargios su negliaudytais grūdais, ypač su avižų dribsniais ir kviečiais, aš čia jau atšaukiau nuorodas - jos turi daug fitino rūgšties, kuri blokuoja kalcio absorbciją, ir vis dar yra tam tikrų bėdų. Klausimas lengvai išsprendžiamas - visi grūdai (išskyrus sorą, grikius ir ryžius), taip pat ankštiniai augalai turi būti mirkomi parą. Suprantu, kad lėtuose induose galima užvirinti akmenis nemirkant, tačiau avižinių dribsnių, neapdorotų fitino rūgščiai neutralizuoti (ir tai, beje, ir dribsnių), nerekomenduojama valgyti dažniau nei kartą per savaitę (ir neduoti vaikams ir viso amžiaus žmonėms)

[Galina]

Galina, bandyti)

Olya, Negirdėjau apie avižas. Žinau, kad pupeles reikia mirkyti, kad būtų pašalinti „nuodai“, geriausia - 6–8 valandas. Dėkoju.

Šiek tiek skaičiau apie fitino rūgštį.
Jo yra visuose javuose, bet kokiuose grūduose. Ši rūgštis suriša fosforą, kuris neleidžia absorbuoti kalio, magnio, vario, cinko, geležies.
Mirkymas leidžia fermentams, laktobaciloms ir kitiems draugiškiems mikroorganizmams skaidyti ir neutralizuoti fitino rūgštį.
7 valandų mirkymas šiltoje, šiek tiek rūgščioje aplinkoje (rūgštus pienas, kefyras ...) leidžia neutralizuoti didžiausią dalį grūduose esančios fitino rūgšties. Galima mirkyti paprastame vandenyje.
Pramonėje šios rūgšties buvo pridėta ir ji vadinosi E-391. Dabar rekomenduojama nepridėti, nes tema nėra iki galo suprantama.
Anksčiau mūsų močiutės ir prosenelės mirkydavo visus javus, kad jie greičiau virtų, priekaištautų ir geriau virškintų. Bet jie neturėjo greitpuodžių))))
Kuris iš mūsų, mirkęs, per naktį suko avižas? Bet pasirodo, kad tai yra būtina, prieš tai ant langelių jie rašė apie tai virimo metodu.
Geriau kepti grikius ir soras, šie grūdai neturi glitimo.
Mes mirkysime, kad neabejotumėte))) Geriau per daug nei per daug.

7 valandų mirkymas šiltoje, šiek tiek rūgščioje aplinkoje (rūgštus pienas, kefyras ...) leidžia neutralizuoti didžiausią dalį grūduose esančios fitino rūgšties.

Aaaaa !!!!! Tai reiškia, kad aš visada teisingai mirkau miežius kefyre!
(O avižų kočiojimas - kotletuose, o manų kruopos - troškintuve) ...

[Galina]

GalinaGerai padaryta, intuicija ir močiutės triukai visada yra naudingi

[Tatjana]

Tatjana, Jau citavau jus temoje apie rūgščių kopūstų sriubą.

Ačiū, Galinai. Gyvenk ir mokykis. Ir mokslininkai išmes kažką naujo

[Tatjana]

Šiek tiek skaičiau apie fitino rūgštį.

Tatjana!
Ačiū už informaciją! Labai įdomu .
Pirmą kartą apie javų mirkymą kefyre girdėjau Anna 1957 m, jei neklystu, temoje apie soją (arba klystu, tai sklerozė). Buvau labai nustebinta, bet maniau, kad tai nebuvo atsitiktinumas. Ir tikrai!

Kuris iš mūsų, mirkęs, per naktį suko avižas?

Aš kartais mirkau. Ir tada valgau jį tiesiog taip, negamindama - avižėlės susuktos tampa ypatinga malonia konsistencija, be rūgštumo (koks žodis). Sunku apibūdinti.

Anastasija, Anna57 rašė, kad ją perka Sankt Peterburge, Kosygin 21.

Taip, mačiau, ačiū! Tiesiog Narodny yra toli nuo manęs, kad turėčiau pasirinkti laiką ten nuvykti. Nors, pašėlęs šuo ...

Aš kartais mirkau. Ir tada valgau tiesiog taip, nevirdama - avižų košė tampa ypatinga malonia konsistencija, be rūgštumo (koks žodis). Sunku apibūdinti.

Anastasija, aš taip pat darau. BET! Vandenį reikia išpilti! Ir kartais viską įsisavinu aš. Taigi reikia pilti daugiau vandens, kad būtų kuo nutekėti)))

Pasirodo, jei pamirkytas avižas pamirkysite kefyre, tada išpilkite ir išskalaukite ir chtoli? Jie visada buvo mirkomi kefyre, o ryte valgė pusryčiams, / dietos rūšis /

Sveiki, prašau, priimkite mane, turite gerą svetainę ir kiek įdomių receptų ir naudingos informacijos, ypač kulinarijos skyriuje, ačiū jums visiems.
Aš visada mirkiau perlines kruopas vandenyje, nežinojau apie kefyrą, kaip ir senamadiškai, taip pat mėgstu gaminti ne iki galo, o tada virti su mėsa orkaitėje, pasirodo skanu sotus žiemos patiekalas.

[surpriza]

surpriza, Tatjana, sveiki))). Forumas tikrai malonus ir malonus. Pasidalinkite savo receptais.

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana,
Tanja, aš noriu įdėti jūsų košės ryte - dabar ją iš dalies virkite (bijau įdėti į Vėlavimą) ir ant ryto ar kaitinimo. Ką manote - kiek laiko aš turėčiau jį virti ir ar pakanka palikti jį pašildyti, ar geriau nustatyti 85 laipsnių vangumą, o ne šildyti? Ir vis dėlto - ar galima iškart pasūdyti?

[Antonovka]

Antonovka,
Lena, vėlai pamačiau pranešimą. Dabar rytas. Dėl merdėjimo, žalias nepasieks. Virkite mažiausiai 40 minučių. Atidėjimo metu nereikia bijoti. Kruopos yra labai kietos. Net ir mirkant jis yra sandarus.

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana,
Taip, ne, aš tiesiog paklausiau apie merdėjimą po Kashi) Aš net papusryčiavau - pasirodė gerai, galbūt reikėjo įpilti šiek tiek mažiau vandens - 1 mst javų ir 1,75 mst vandens (pamėginsiu kitą kartą. ). Kaip aš tai padariau - 40 minučių. Košė 0,7 ir 6 valandos Šildymas 75 laipsnių.
Ačiū, Tanyush, už receptą

Yra labai senas škotiškas avižinių dribsnių „PORRIDGE“ receptas. Jie verda be druskos, be cukraus, be pieno. Norėdami atskleisti grūdo skonį, jis apie 30 minučių verdamas vandenyje iš sveikų arba susmulkintų grūdų. Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami mediniu šaukštu. Avižos suteikia subtiliausią riešutų skonį. Būtent jo škotai bijo „išsigąsti“. Tik valgio metu leidžiama druskos košės, įpilkite pieno / grietinėlės. Į vieną lėkštę dėkite karštą košę, ant kitos - šalto pieno / grietinėlės. Šaukštu šaukšteliu košę, tada panardinkite šaukštą su koše į pieną / grietinėlę ir į burną)))
Verdame tokią košę kelias dienas. Laikykite šaldytuve ir laikykite šaltai. Ryte nupjaukite norimą košės gabalėlį, įpilkite šiek tiek vandens, kad sušiltų. Arba jie pašildomi kepant.
Košė mėgstama ir Anglijoje.

Na, apie mirkymą jie nerašo jokiame košės recepte. Anksčiau žmonės nežinojo apie fitino rūgštį))) Jie žinojo tik apie šios košės naudą ir maistinę vertę.
Tirpios skaidulos (beta-gliukanas) mažina blogojo cholesterolio kiekį. Jo gausu avižų, miežių grūduose, daigintuose kviečių grūduose, sėlenose, aluje.

Kaip aš tai padariau - 40 minučių. Košė 0,7 ir 6 valandos Šildymas 75 laipsnių.

Lena, todėl vanduo ir liko. Ji nespėjo įsisavinti. Ir būdamas 75 * jis tiesiog liko karštas. Jei grūdų skonis jums tinka, tada taip. Ir reikia valandos, kol vanduo visiškai įsigers. Grūdai nevirškinami. Tada leiskite jam šiek tiek pastovėti ant šildymo iki pusryčių. Tikriausiai geriau atidėlioti.

Na, apie mirkymą jie nerašo jokiame košės recepte. Anksčiau žmonės nežinojo apie fitino rūgštį)))

Kuo mažiau žinai, tuo geriau miegi.

Kuo mažiau žinai, tuo geriau miegi.

Tiksliai, Gal. O kiek kartų maitinta pienu ir grūdais.

Man labai patiko miežius mirkyti išrūgose. Reikėtų tepti avižas. Tada virimo laikas sutrumpės iki 30 minučių.

Bandžiau virti mirkytas avižas.
Vieną avižų dalį gerai nuplaukite keliuose vandenyse arba dažikliu. Matavau puodeliu iš HP. Naktį ji užpylė šaltu vandeniu (nieko nebuvo fermentuoto). Ryte aš jį nuplaunu, įdėjau vandens į dubenį 1: 1,
Košės režimas 07 х 20 min. Leiskite slėgiui atleisti. Tada galite įpilti pieno ir patamsėti.

Valanda gaminti? Šiandien perskaičiau receptus iš receptų knygos darbuotojams, kur avižiniai dribsniai, atrodo, verda per vieną minutę. Jei nieko nesupainiosiu ...
Ji nebus paruošta mažiau nei per valandą? Ji patiria spaudimą ... Maniau, kad daugiausiai buvo apie 15 minučių ir viskas :-( Aš ką tik nusipirkau sau greitpuodį, kad greitai paruoščiau košę :-(

[kolombo]

kolombo,

Šiandien perskaičiau receptus iš personalo receptų knygos, kurioje avižiniai dribsniai, atrodo, verda per vieną minutę. Jei nieko nepainioju.

Mano receptų knygoje tokio nėra. Ir per vieną minutę išverdu grikius. Vėlgi, galite jį paruošti per minutę arba galite virti kaip viryklėje. Kuris variantas kam labiausiai tinka?
Visi avižinių dribsnių grūdai yra labai tankūs, greitai neišvirkite nemirkę. Temoje aptarėme, kodėl paprastai rekomenduojama mirkyti. Ir šis avižinių dribsnių receptas nemirkant, todėl virti reikia daug laiko.
Gerai, kad nusipirkome „Shtebochka“. Sveikiname. Išmokite juo naudotis labai greitai ir būsite laimingi

Tai keista. Ar tikrai turime skirtingų receptų knygų ...


Aha, geriau būtų tai išsiaiškinti) Taigi, aš nelabai suprantu, kada pilti vandenį, o kada ne. Ir dažniausiai žmonės nieko nerašo, ar reikia pilti vandenį ir kiek jo reikia pilti. Aš tiesiog neįsivaizduoju, kaip viskas virinama esant slėgiui multivarke, jei net nėra vandens ... pora, tai iš kur tada? Argi maistas nepradeda kepti be vandens, o ne virti ...? Apskritai aš to nelabai suprantu ...

[kolombo]

kolombo, nors receptų knygoje parašyta „... avižinių dribsnių matavimo puodelis“, iš nuotraukos matosi, kad tai dribsniai (matyt, vertimo trūkumai), o avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai visai nėra tas pats! Tatjanos recepte viskas nurodyta specialiai GRUPĖMS - tiek proporcijos, tiek laikas, o knygoje - Dribsniai!

[torbochka]

torbochka,
Irina, tai! Aš tiesiog norėjau apie tai parašyti.

GTI Tatjana,
Tatjana, ačiū už receptą! Bandysiu gaminti))

[kolombo]

kolombo, Tokio recepto neturiu. Knyga tikriausiai kitokia, galbūt papildyta receptais.
Išbandykite šį receptą. Bet aš labai tuo abejoju.Irina, teisingai rašo, kad tai skirta javams. Tada pasakyk man.
O kas neaišku, klauskite. Merginos noriai dalijasi įgūdžiais.

[Katya1234]

Katya1234, esate laukiami. Perskaitysite visą „Temką“. Todėl, kadangi yra galimybė su mirkymu ir be jo.

[torbochka]

torbochka, todėl žiūrėjau tiksliai į šią nuotrauką ir man atrodė, priešingai, man atrodė, kad tai grūdai, o ne dribsniai. Žinoma, čia blogai matoma, bet greičiausiai esate teisi. Aš pats netikiu, kad grūdus galima virti minutę, ypač nepraeinamų kaip avižiniai dribsniai.

GTI Tatjana, taip, pabandysiu, žinoma, dabar turėsiu, nes šiandien, norėdamas švęsti, nuėjau ir nusipirkau javų, nes atrodo, kad tai sveikiau už javus (tiesa?). :-)
Kai nusipirkau greitpuodį, tiesiog svajojau, kad per 15 minučių išvirsiu bet kokį grūdą, pavyzdžiui, „mečiau, nustatiau laiką, atėjau, gavau ir suvalgiau“. Aš perskaičiau receptus - tada 1 valanda, tada 2, tada apskritai 8 - antis manau, kad "taip, kur yra mano 15 minučių ??"))))

[kolombo]

kolomboPamirkysite per naktį, o ryte pavirkite 20 minučių, tačiau skysčiai jau 1: 1.

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana, čia. Turime tai užrašyti. Mano galva jau išsipučia nuo visų šių receptų)) Tiek daug dalykų))
Dėkoju)

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana Aš labai mėgstu šią košę, bet, deja, nuo spalio negaliu nusipirkti avižinių dribsnių, anksčiau pirkdavau jas Ašane, bet dabar jos nėra

Ir aš labai noriu, ar kas nors gali pasakyti, kur galite pamatyti avižinių dribsnių

[Olga]

Olga, Perku kryžkelėje. Aš turiu du vienas šalia kito. Viename beveik visada yra, o kitame niekada nemačiau)

Tatjana, ačiū, rytoj eisiu ieškoti

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana Tanja, aš pagaliau nusipirkau jį (Skonio ABC) Hurray !!!

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana,
Tatjana, perskaičiau visą temą. Radau sau daug naudingų dalykų. Belieka pirkti javus.

[Olga]

Olga, gerai.
Katya, gerai, kad informacija pravertė) Beje, išmirkyti grūdai pasirodo labiau „oriniai“ ar panašūs, pavyzdžiui, ilgą laiką virti orkaitėje (orkaitėje). Ir jie ruošiasi greičiau. Pagrindiniame recepte grūdai buvo sausi ir buvo pasiektas silpnas poveikis.