Puff virtuvė (Blaetterteigkuchen)

Puff virtuvė (Blaetterteigkuchen)

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Testui
kiaušiniai	4 dalykai
Grietinė	1 stiklinė
sviesto	200 g
cukraus	2 stiklinės
soda	1/2 šaukštelio
žiupsnelis druskos
Miltai	3 stiklinės
Kremui
cukraus	1 stiklinė
Miltai	2 šaukštai
tryniai	4 dalykai
vanilinio cukraus	1 paketėlis
Alyva	200 g
pieno	500 ml

Gaminimo būdas

• Internete radau keletą „Blaetterteigkuchen“ pyrago gaminimo variantų, tačiau šis receptas man patiko būtent pagal paruošimo būdą.

• Mes sumaišome visus kremo ingredientus ir padegame

• Kremas turi gerai sutirštėti, atvėsti. Minkome tešlą. Sodą užgesinau grietine. Padalinkite tešlą į 4 dalis. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį kakavos į dvi dalis ir sumaišykite, o dvi dalis palikite baltas.

  	Tešlą paskirstome sluoksniais, tešla, grietinė, grietinėlės tešla.
  	Kremas turi būti šaltas, kad tešla pasiskirstytų. Pripratau, pradžioje tešlos dalį gabalėliais išdėliojau ant kremo
  	Ir tada ji lėtai ištempė tešlą, padengdama visą kremą.

  	Gavome 4 sluoksnius tešlos ir 4 sluoksnius grietinėlės. Pašaukite į orkaitę 1 valandai
  	Kuchenas pakilo labai gerai. Aš nedrįsau jo įkaisti. Jie laukė, kol atvės.
  	Pasirodė labai skanu, nepaisant didelio cukraus ir sviesto kiekio, virtuvė yra maloniai saldi ir visai neriebi. Galėjo būti pagaminta dar daugiau grietinėlės. Vos spėjau nutempti kūrinį fotografijai.

• Puikaus apetito, visi.

Oho, kaip skanu!
O kokia turėtų būti orkaitės temperatūra?
Ir dar vienas klausimas; kaitinti ir atvėsinti aliejų, ar pakankamai suminkštėti?

Irin, orkaitę gerai įkaitinau, tada sumažinau iki 170 laipsnių. Aš aliejų užmušiau, nes iš anksto pamiršau išimti iš šaldiklio. O pats receptas nenurodo, kokį aliejų naudoti.

Ačiū, padarysiu.

[olgea]

olgeair ar galite kepti multivarke? Aš neturiu labai geros orkaitės ... Bet aš noriu tokios yum-yum!

Man atrodo, žinoma, tu gali. Pradžioje norėjau pats išsikepti Šteboje, bet štebą pasiėmiau su kitu patiekalu. Beje, mano orkaitė taip pat nėra labai gera. Pavyzdžiui, pyragas su mėsa nėra kepamas minimalioje temperatūroje, tačiau šis pyragas yra iškepęs.

Kaip skanu: nyam: Pažymėta

Ačiū Ir.

Įdomus pyragas! Tai turės būti padaryta!

Aciu Olga. Man viskas labai patiko.

Jei taip darau, tai ir mano patiks!
Kepsiu lėtoje viryklėje.

Įdomus variantas! O nuoroda nebyli. šaltiniai - ar yra?

[Nina]

Nina, dabar pažiūrėsiu, kur radau.

Šį receptą radau forume „Volgos vokiečiai“
🔗

Įrašas „Nadežda Penkevičius“ 2012 m. Rugsėjo 29 d., 02.06 val.