Bičių pyragaičiai bitėms (Bienenstich)

[Tortas:]

Bičių pyragaičiai bitėms (Bienenstich)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Tortas:
Sausos mielės	1,5 šaukštelio
Cukrus	60 gr.
Pienas (šiltas)	125 ml.
Miltai	400 gr.
Druska	žiupsnelis
Kiaušiniai (C0)	2 vnt.
Sviestas (t kambarys)	120 g
Migdolų karamelės įdaras:
Sviestas	100 g
Cukrus	100 g
Medus	1 valgomasis šaukštas l
Pienas	50 ml.
Migdolų žiedlapiai	150 gr.
Kremas:*
Pienas	500 ml
Vanilės ankštis	1/2 vnt.
Sviestas	200 gr.
Tryniai	2 vnt.
Cukrus	150 gr.
Kukurūzų krakmolas	3 šaukštai. l

Gaminimo būdas

• Bienenstich - populiarus receptas, turintis vokiškų šaknų ir legendų. Vieno Vokietijos miesto gyventojai nusprendė užpulti kito Vokietijos miesto gyventojus. Tuo tarpu du kepėjo mokiniai vaikščiojo miesto siena ir vaišinosi medumi iš bičių lizdų. Tada jie pamatė užpuolikus ir meskime jiems šiuos lizdus. Dėl to jie juos nugalėjo, o įkandę paliko. O studentai, pagerbdami pergalę, miestiečiams iškepė pyragą ir pavadino jį „Bitės įgėlimu“.
• Aš susidūriau internete ir pyragaičiai tokiu pavadinimu, ir pyragaičiai. Bet man patiko šis receptas. Aš padariau visas normas, receptas nurodo visą normą.
• Tortas:
• Sumaišykite šiltą pieną, cukrų ir mieles
• 
• Padėkite šiltoje vietoje, kol pasirodys „kepurė“. Miltus ir druską maišykite rankomis iki minkšto sviesto.
• 
• Šakute šiek tiek suplakite kiaušinius, supilkite į aliejaus-miltų mišinį. Įpilkite tešlą, minkykite minkštą, ne kietą, šiek tiek lipnią tešlą
• 
• 
• Dubenį tešla uždenkite folija ir padėkite 30 minučių į šiltą vietą. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi. Užminkykite tešlą, tolygiai paskirstykite visus kepimo skardos paviršius. Dūrite šakute ir pilkite šiltoje vietoje, kad pakeltumėte
• 
• Migdolų-karamelės įdaras:
• Puode ištirpinkite sviestą su cukrumi, medumi ir pienu. Virkite ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Įpilkite migdolų žiedlapių, išmaišykite ir nuimkite nuo ugnies. Supilkite įdarą ant pyrago, paskirstykite tolygiai. Kepkite pašildytą iki 180 C temperatūros^apie orkaitėje, kol pagels
• 
• 
• Kremas:
• Puode su storu dugnu pašildykite pieną ir pusę vanilės ankšties (perpjaukite ankštį išilgai), neužvirkite
• 
• Trynius sumalkite su cukrumi iki balinimo, įpilkite kukurūzų krakmolo, sumaišykite. Plona srovele pilkite karštą pieną (pašalinkite vanilę), nuolat maišydami. Gautą mišinį supilkite į puodą, virkite ant silpnos ugnies iki tirštumo, nuolat maišydami.
• 
• 
• Kai tik mišinys sutirštės, užgesinkite ugnį
• 
• Atvėsinkite iki kambario temperatūros. Minkštą sviestą išsukite iki purumo, palaipsniui supilkite kremą, nenustodami plakti
• 
• Atvėsusį pyragą supjaustykite kvadratėliais, kiekvieną kvadratą perpjaukite išilgai. Sluoksniuokite su grietinėle ir laikykite šaldytuve 2 valandas
• 
• 
• 
• 
• 

Indas yra skirtas

16 vnt.

Pastaba

* Kremas šiek tiek pasikeitė. Originalas buvo toks:

0,5 l pieno
1 vanilės ankštis
200 g grietinėlės 35%
6 tryniai
150 g cukraus
3 šaukštai. šaukštai kukurūzų krakmolo

Vietoj mielių pagrindo galite naudoti sausainį:

Norėdami tai padaryti, plakite 4 kiaušinius dideliu maišytuvo greičiu su 165 gr. cukraus, kol sutirštės, palaipsniui, mažomis porcijomis, suberkite persijotus miltus (165 gr.) ir kepimo miltelius (10 gr.). Supilkite tešlą į maždaug 26 cm skersmens formą, supilkite ant viršaus. Kepkite 25-30 minučių 180 C temperatūroje^apie.

Pyragai pasirodė nepaprastai skanūs. Pusė normos išėjo 8 vnt. Galite valgyti be sumuštinių su grietinėle!

Receptų šaltiniai:
foodclub-ru.livejournal.com/699932.html
forumas./topic63076.html

Skanus receptas !!! Žinoma, žymė !!! Dėkojame už išsamų aprašymą!

Dėl sveikatos tikiuosi pamatyti jūsų pranešimą

Dėkojame už išsamų aprašymą!

Man atrodė, kad pyragai yra greičiau paruošiami, nei parengti receptą

[Elfas]

Elfas, gamindama maistą, būtinai pranešiu apie tai !!!! Receptas nugrimzdo į sielą! :)

aš palauksiu

Receptas nugrimzdo į sielą! :)

Aš džiaugiuosi! Ar bandėte anksčiau?

[Elfas]

Elfas, Pamačiau jį svetainėje vokiečių kalba, atkreipiau dėmesį, bet rankos nepasiekė. Man patiko, kad tešla yra mielė!

[Elfas]

Elfas, Man patinka šie pyragai, turime garsią konditeriją „Nazik“, jie visada švieži ir tirpsta burnoje, aš dažnai juos perku ten
Dabar bandysiu išsikepti pati, dėka jūsų recepto

Dėl recepto paruošimo sutinku su jumis, vakar išleidau savo pirmąjį receptą, kažkas man pasirodė sudėtingas reikalas, šiandien turėjau jį užbaigti

Man patiko, kad tešla yra mielė!

Tai laimėjo ir mane. Bet pabandysiu kepti ir su biskvitu

Aš mėgstu šiuos pyragus, turime garsiąją „Nazik“ konditeriją, jie visada turi šviežių ir tirpstančių burnoje, aš dažnai juos perku ten

Tau pasisekė!

Dabar bandysiu išsikepti pati, dėka jūsų recepto

Lauksiu įspūdžių! Tikiuosi, kad ne blogiau nei iš konditerijos

Pagal receptą maniau, kad kažkas padėjo dar vieną šedevrą „Nordic Ware“ pavidalu. O štai minčių meistriškumo klasė

Taip, skanus pyragas! Kepama pagal forumo receptą „Bičių dūrio kremo pyragas“.

[Albina]

Albina, dėkoju

Kepta pagal forumo receptą „Bičių dūrio kremo pyragas“

Na, medžių lazdos! To paties ieškoję forume! Atsiprašau

[Lena]

Lena, skanus pyragas! kiek iškepti po varžybų!

[Nataša]

kiek iškepti po varžybų!

Oi, Natašair nesakyk! Taigi noriu išbandyti viską, bijau, tada būsiu ten ištisus metus

pagrindinis dalykas yra tai, kad neprasideda naujas