Walterio Ulbrichto desertas „Švediškas stiklas“ (Schwedische Becher) su kiaušinių likeriu „Eierlikor“

Walterio Ulbrichto desertas „Švediškas stiklas“ (Schwedische Becher) su kiaušinių likeriu „Eierlikor“

Kategorija: Kulinariniai receptai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
vokiečių kiaušinių likeris
kiaušinių tryniai	8 vnt
Cukrus	2 stiklinės
kondensuotas pienas	375 ml
vanilinio cukraus arba vanilino	1 paketėlis
romas	1 stiklinė
Obuoliai	300 gramų
ledai

Gaminimo būdas

• Desertas - „švediškas stiklas“ („Schwedische Becher“ išrado Walteris Ulbrichtas - pirmasis asmuo vadovaujant VDR. Istorija tokia: Kai 1952 m., Per olimpines žaidynes, švedai ledo ritulyje nugalėjo vokiečius, komunistą lyderis nusivylė ir „nužudė“ tai pasakęs: „Jūs turėtumėte juos valgyti bent jau ledų pavidalu ...“ Ir padarė sau didžiulį desertą iš vanilinių ledų, obuolių putėsių ir kiaušinių likerio. Nuo to laiko desertas tapo tokia populiari, kad ją galima užsisakyti bet kurioje Berlyno kavinėje ir restorane.
• Pradėkime nuo kiaušinių likerio.
• lentelė]

  	Trynius sumaišykite su vanile ir cukrumi
  	Plakite iki tvirtų putų
  	Įpilkite kondensuoto pieno ir romo

  lentelė]

  	Mes dedame vandens vonią, lėtai pašildome, vanduo neturėtų užvirti. Šildome iki 70 laipsnių
  	Štai toks likeris, kažkodėl labai tirštas, net grietinėlės likeris. kurį reikėtų valgyti su šaukštais, o ne gerti
  	Dabar gaminame obuolių putas. Aš radau tik vieną „vokiečių obuolių putėsio“ versiją. "Iš ingredientų jums reikia tik obuolių ir šiek tiek vandens. Obuolių įvairovę galite rinktis atsižvelgdami į savo skonio nuostatas. Jei mėgstate rūgštus - imkite žalių obuolių, saldesnių - raudonų.

• Obuolius reikia nuplauti, nulupti odą, nuimti centrą ir supjaustyti į keletą dalių. Ant didelio puodo dugno užpilkite vandens, ant viršaus uždėkite obuolių griežinėlių. Vanduo neturėtų visiškai uždengti obuolių - jie neužvirs, o greičiau garuos. Užvirkite vandenį ir obuolius, uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį ir palikite obuoliams ramiai kepti. Kartais pakeliame dangtį, išmaišome obuolius ir patikriname, ar vanduo neišvirė. Jei išvirs, pridėkite. Taip dvi ar tris valandas - priklausomai nuo obuolių skaičiaus. Dėl to jie turėtų subyrėti ir virsti tyrele. Jei taip atsitiks, putėsiai yra paruošti. "Aš tiesiog įdėjau obuolius į Steba DD2, daržoves į programą, 20 minučių, o tada mes einame per maišytuvą.
• Mes renkame savo švedišką taurę. Vazos apačioje obuolių putėsiai, ledai ir kiaušinių likeris. MMMM, skanu.
• 
• Bon Appetit visiems.

Pastaba

Ei! : labas: patraukiau save. Brandus klausimas: ar tu iškart pašildai romą, o tada pašildai iki 70C? laipsnių nuskris? jei po kaitinimo pridėsite romo?

Len, ačiū
Na, sprendžiant pagal skonį, laipsniai niekur nedingo.