„Suesse Wespennester“ slapukai

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: vokietis

Slapukai saldžiųjų vapsvų lizdai (Suesse Wespennester)

Ingridientai
Sviestas	150 g
Kvietiniai miltai	250 g
Kepimo milteliai	1 žetonai.
Trynys	1 kompiuteris.
Cukrus	150 g
Vanilinis cukrus (1 p. - 15 g)	1 pakuotė.
Užpildymui:
Susmulkinti riešutai	50 g
Medus	1,5 šaukštai. l.
Pabarstymas:
Cukraus pudra

Gaminimo būdas

Nuo lapkričio pradžios vokiečių namų šeimininkės kiekvieną laisvą akimirką skyrė pasiruošimui Kalėdoms. Kiekvienam Adventui jie turėtų pasirūpinti ir saldžiomis dovanomis, ir pakankamai saldžių sausainių - pletskhen! Adventas yra Kalėdų laukimo laikas. Tai trunka 4 savaites ir kiekvieną sekmadienį ant kalėdinio vainiko prie valgomojo stalo uždegama nauja žvakė. Tai laikas susitikimams su šeima ir draugais. Uždegus 4 žvakes, yra Kalėdų laikas ir susirenka visa didelė šeima! Šiandien yra 3-asis Adventas. Mes vis dar kepame sausainius, kai kurie jų siunčiami laikyti metalinėse dėžėse.
Aš atkreipiu jūsų dėmesį į keletą paprastų naminių sausainių rūšių, kuriuos kepdami gali tvarkyti net pradedantieji virtuvėje.
Šiandien ruošiame populiarius sausainius „Vapsvos lizdas“. Aš gaminau iš knygos, bet internete ji taip pat labai populiari ir ta pati proporcija: 🔗
1. Persijokite miltus ir įberkite žiupsnelį kepimo miltelių.
2. Įpilkite trynį (viduryje) ir minkštus sviesto dribsnius (ratu)
3. Pabarstykite cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
4. Rankomis minkykite vienalytę tešlą, minkydami nuo kraštų iki centro. Iš pradžių tešla bus sausa ir gali atrodyti, kad jums reikia skysčio ... nesusigundykite jos įpilti! Tešla minkoma ant to paties riebalų kiekio, katė. pridėta prie jo, tiesiog surinkite 5-6 minutes. terpenio ir minkyti iki vientisos masės. Štai ką turėtumėte gauti. Tešla turi būti suvyniota į maistinę plėvelę ir išsiųsta į šaltą iki min. 1 valandai!
5. Kad vėliau nenukentėčiau dėl atvėsusios tešlos susidarymo, aš ją suvynioju iki reikiamo skersmens tiesiai į maistinę plėvelę ir išsiunčiu gatavą tešlos „kočėlą“ į šaldytuvą (žr. Po knyga).
7. Atvėsusią tešlą supjaustykite 1–1,5 cm storio griežinėliais
8. Užpildymas.
Sumaišykite sutrintus, nuluptus riešutus su medumi.
Aš naudoju migdolus, bet tiks lazdyno riešutai ar kiti.
Jei nėra paruoštų grynų migdolų: nuluptus grūdus užplikykite verdančiu vandeniu ir užpilkite šaltu vandeniu, išspauskite pirštais, vidurys lengvai išlįs iš lukšto.
9. Tešloje padarykite griovelius viduryje, rankomis palaikydami sausainių kraštus. Aš pritaikiau medui skirtą „suktuką“ depresijoms, bet jūs galite tai padaryti su pom. butelių dangteliai.
10. Užpildykite griovelius riešutų ir medaus įdaru, naudodami 2 mažus. šaukštai.
11. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 * C, maždaug. 15 minučių. (kol sausainiai šiek tiek paraudo), išimkite lakštą su sausainiais iš kepimo skardos, leiskite jam šiek tiek atvėsti ir pabarstykite cukraus pudra.
12. Iš šio kiekio gavau 22 vnt. Vidutinis dydis.
Padėk sau! Skanaus!