Užkandžių „įvyniojimai“ (3 variantai)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Užkandžių vyniojimo priemonės (3 variantai)

Ingridientai
Sluoksniuota tešla	3 lapai po 250 gr.
„Vyniotiniai“ su kumpiu:
Džiovintas kumpis (Parma)	50 gr.
parmezano sūris	70 gr.
"Apvyniojimas" su grybais:
Švieži pievagrybiai	4 dalykai.
Kreminis sūris (Lambert)	50 gr.
Mažas kiaušinis	1 kompiuteris.
Česnakai	1 gvazdikėlis
„Suvynioti“ su sūriu:
Kreminis sūris (Lambert) + parmezanas	50 gr. + 20 gr.
Mažas kiaušinis	1 kompiuteris.
Supjaustytas laiškinis česnakas (žalias)	2 šaukštai. l.
Susmulkintos petražolės	3 šaukštai. l.
Kečupas	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

Paruoštą sluoksniuotą tešlą atšildykite kambario temperatūroje 20–25 minutes.
Kiekvieną tešlos lakštą iškočiokite iki 20x25 cm dydžio milteliais padulkinto paviršiaus.
„Apvyniojimai“ su kumpiu:
Įdėkite kumpį ant paruoštos tešlos, palikdami tešlos lakštą 1,5 cm laisvu nuo vieno krašto. Ant viršaus pabarstykite stambiai tarkuotu parmezanu. Susukite vyniotinį, laisvąjį kraštą sutepkite kiaušinių koše (1 kiaušinis ir 1 valgomasis šaukštas šalto vandens - sukrėskite šakute).
"Apvyniojimas" su grybais:
Pievagrybius supjaustykite 1 cm storio griežinėliais ir kepkite sausoje keptuvėje po 1 minutę iš kiekvienos pusės.
Pertraukite kiaušinį į dubenį. Grietinėlės sūrį ir laiškinį česnaką sutarkuokite smulkia tarka. Kruopščiai sumaišykite, druska ir pipirai.
Paruoštą tešlos lakštą ištepkite kiaušinių-sūrio mišiniu. Ant viršaus išdėliokite grybų lėkštes, nepasiekdami 1,5 cm krašto. Susukite vyniotinį, laisvąjį kraštą aptepkite kiaušinių plakikliu.
„Vyniotiniai“ su sūriu:
Abiejų rūšių sūrius sutarkuokite smulkia tarka. Smulkiai supjaustykite petražoles ir laiškinius česnakus. Kiaušinį sumaišykite su tarkuotu sūriu, kapotomis žolelėmis ir kečupu. Pagardinkite druska ir pipirais.
Šiuo mišiniu paskleiskite tešlos lakštą palikdami 1,5 cm laisvą nuo krašto. Susukite vyniotinį, sutepdami kraštą kiaušinių plakiniu.
Apvyniokite tešlos ritinius folija ir padėkite į šaldiklį 30-40 minučių.
Praėjus šiam laikui, išimkite sušalusius ritinius ir supjaustykite juos 1,5–2 cm storio apskritimais, uždėkite kepimo skardą, padengtą pergamentu, ir lengvai nuspauskite. Ruošinius aptepkite kiaušinių plakikliu.
Kepkite „įvyniojimus“ iki 200 * C įkaitintoje orkaitėje 10–12 minučių, kol pagels.
Gatavus, bet vis dar karštus „įvyniojimus“ pabarstykite smulkiai tarkuotu parmezano sūriu.
Apvyniojimai yra maži, apie 5 cm skersmens. Patiekite šiltus ar šaltus įvyniojimus kaip užkandį.
Skanaus!