Kviečių-avižų duona iš 2 klasės miltų

Kategorija: Mielinė duona
Kviečių-avižų duona iš 2 klasės miltų

Ingridientai

Kviečių miltai 2 rūšys (pilka) 2 puodeliai
Avižiniai miltai 2/3 puodelio
Vanduo (arba pienas) 300 ml
Druska 1 šaukštelis
Cukrus 1 valgomasis šaukštas l.
Rast. Alyva 1 valgomasis šaukštas l.
Sausos mielės 1 šaukštelis

Gaminimo būdas

  • puodelis 240 ml
  • Pasiruošimas greitai, 2 valandos, todėl man patogu. Tą patį bandžiau kepti ir itališkos duonos režimu - siaubas. Tik be glitimo.
  • Jei nėra pilkųjų miltų, tai ir baltieji miltai veikia gerai, tiesiog pilki yra sveikiau. Taip pat galite pabandyti sumaišyti baltą su sėlenomis. Dabar neturiu sėlenų, tik kviečių gemalus, bet pabandysiu. O vietoj avižinių dribsnių galite imti grikių miltus arba kukurūzų miltus, aš kažką bandžiau, bet pamiršau rezultatus. Svarbiausia, kad radau sau režimą ir proporcijas, tada eksperimentuosiu su miltų rūšimis.
  • Man labai patinka, kad ši duona yra sveika ir vos per 2 valandas.

Pastaba

Aš pakeičiau itališkos duonos receptą ir „Panasonic“ kepiau be glitimo. Labai skanu ir sveika.

Nuotrauka olejakr

Khoma
Šiandien kepta avižų duona itališku režimu
Aciu uz patarima, dabar isbandysiu be glitimo
albina
Šiandien aš padariau šį receptą. Skonis man patiko, bet pasirodė ne gražus. Ar norėtumėte pamatyti, kaip atrodo kvalifikuoti kepėjai?
Alyonka
Citata: albina

Šiandien aš padariau šį receptą. Skonis man patiko, bet pasirodė ne gražus. Ar norėtumėte pamatyti, kaip atrodo kvalifikuoti kepėjai?
Aš nesu sumanus, o man pasirodė tiesiog mažai, nes su šiais miltais jis mažai kyla.
Beje, seniai to nedariau, turiu tai pakartoti. Gal pabandykite pridėti glitimo?
olejakr
Alyonka, ačiū už receptą
Kepė jau kelis kartus, pasirodo maa-ahon, bet skanu.
Man pritrūko avižų miltų, bet nežinojau, kur pritvirtinti sorą. Išbandžiau, man patiko. Aš suskaičiavau miltus į gramus, štai receptas:
1 šaukštelis mielės
60 gr. sorų miltų
260 g kvietiniai miltai 2 laipsniai
0,8 šaukštelio druska
1 valgomasis šaukštas l. Sachara
1 valgomasis šaukštas l. daržovių aliejus
300 ml vandens
Režimas yra be glitimo.
Įdomu, jei skaičiuosite didesnę bandelę, ar ji bus iškepusi?
Kviečių-avižų duona iš 2 klasės miltų
Aš taip pat pastebėjau tendenciją, kad IMHO, aukščiausios kokybės miltai labiau mėgsta „saf-moment“, bet 1–2 rūšys - dr. Oetker.
Alyonka
Ir iš tokių miltų darau ir blynus.
Radau receptą 🔗
Aš paėmiau avižinių miltų ir antros rūšies, kaip ir duonos.
Kremą pakeičiau pienu, verdantį vandenį taip pat su pienu (pašildytą mikrobangų krosnelėje).
Alyonka
O nuotraukoje esanti duona yra puiki. Nebuvau toks dailus. Aš jau norėjau pakartoti :-)
mamusi
Aš atvykau aplankyti jūsų Khlebusheko. Studijuosiu, noriu kepti, pranešiu vėliau. Ačiū už jūsų sunkų darbą.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas