Varškės bandelės su razinomis ir cinamonu

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kviečių miltai 1 rūšis	450 g
Varškė 5%	200 g
Vanduo (bulvių sultinys)	155 g
Jūros druska	1 šaukštelis
Vanilinis cukrus	10 g
Melasa (arba medus)	1 valgomasis šaukštas l.
Aktyvios sausosios mielės	1,25 šaukštelio
Daržovių aliejus	40 g
Cinamonas (pabarstytas)	1 šaukštelis
Razinos	100 g
Pienas (tepalas viršuje)	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

HP sumaišiau miltus, varškę, bulvių sultinį, druską, cukrų ir melasą. „Kolobok“ pasirodė suplėšytas, sutemptas ir paprašė atsigerti, bet nepilė vandens. Į kibiro kampą supyliau mieles ir pradėjau tešlos programą („Panasonic“ 2 valandos 20 minučių). Partijos pabaigoje ji įpylė augalinio aliejaus. Programos pabaigoje išėmiau tešlą, padalinau ją į 2 dalis, kiekvieną susukau į stačiakampį, pabarstiau cinamonu ir razinomis, susukau į ritinį, supjaustiau bandelėmis ir paguldžiau supjaustytą 28 cm pelėsis, suteptas auga. sviesto ir apibarstyti miltais. Paskleiskite jį atstumu vienas nuo kito, tada priartėkite. Aš įdėjau jį į mikrobangų krosnelę (konvekcija 40 *) ir įjungiau orkaitę, kad įkaistų 190 *. Po valandos - sutepkite pienu ir kepkite 190 * 5 min., Po to dar 180 min. (Elektrinėje orkaitėje įjunkite ir viršutinį, ir apatinį atspalvius, kepkite ant 2 apatinės jungties). Kepimo pabaigoje išimkite kepimo indą ir uždenkite bandeles rankšluosčiu, neišimdami jų iš kepimo indo. Varykite nekantrius namų ūkio narius, kol bandelės visiškai atvės.

Indas yra skirtas

15 vnt.

Laikas pasiruošti:

2h 20min + formavimas 20min + kepimas 25min

Gaminimo programa:

Tešla

Pastaba

Bandelės labai švelniai saldžios, tiems, kam patinka saldžiau, į kiekvieną tešlos pusę kartu su cinamonu įberkite šaukštą cukraus.
Iš siūlomos tešlos galite paprasčiausiai kepti duoną „Basic“ programoje 4 valandas, o į dozatorių įpilkite cinamone susuktų razinų („tinginė bandelė“).