Bulvių štrudelis („Kartoffelstrudel“)

Bulvių štrudelis („Kartoffelstrudel“)

Kategorija: Kulinariniai receptai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Sluoksniuota tešla	500 g
bulvės	4 terpė
druska	skonis
maltų juodųjų pipirų	skonis
muskato riešutas	skonis
nusilenkti	1 kompiuteris
česnako	1 gvazdikėlis
daržovių aliejus	2 šaukštai
sviesto	50 g
---------------------
Į pusę štrudelio įdėjau kopūstų:
švieži kopūstai	skonis
druska	skonis
kmynai	skonis
crème fraîche arba varškės sūris	1-2 šaukštai

Gaminimo būdas

• Strudeliai yra populiarūs visose vokiškai kalbančiose šalyse. Visi yra įpratę prie saldaus štrudelio, o populiariausias yra obuolių štrudelis. Tačiau yra nemažai kitų tipų:
• - bulvių štrudelis,
• - dešros štrudelis su taukais ir raugintais kopūstais,
• - pieno-grietinėlės štrudelis,
• - mėsos štrudelis,
• - cukraus štrudelis
• -studelis su kepenėlėmis.
• Pasiūlytas receptas: nulupkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais ir įdėkite į verdantį pasūdytą vandenį, virkite 12–15 minučių nuo virimo momento. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Keptuvėje įkaitinkite daržoves ir sviestą, dėkite svogūną ir česnaką, kepkite, kol taps skaidrus. Ant svogūno uždėkite bulves ir kepkite iki šviesios plutos, druskos, pipirų ir paskaninkite muskatu. Atvėsk.
• Dariau kitaip, bet principas panašus, čia rašiau apie įdarą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=410476.0 į svogūną įdėjo tik česnako.
• Tešlą iškočiokite į stačiakampį, kurio plotis = pyrago formos ilgis, smulkiai paskirstykite įdarą.
• Į pusę įdaro įdėjau šviežių kopūstų, kuriuos susmulkinau ir pasūdžiau, valandą jis stovėjo ir suminkštėjo, išspauskite sultis. Varškės sūrį sumaišykite su kopūstais ir bulvėmis:
• 
• Ant tešlos paskirstykite įdarą:
• 
• Susukite vyniotinį, suspauskite kraštus ir padėkite riebalais išteptą sluoksnį. sviesto forma:
• 
• Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180g, 1 valandą. Aš iš karto padengiau štrudelį folija ir pašalinau likus 10 minučių iki virimo pabaigos.
• 

Indas yra skirtas

1 kompiuteris

Laikas pasiruošti:

25min + kepimas

Gaminimo programa:

orkaitė (turiu + greitpuodį)

labai originali idėja, ypač su kopūstų ir štrudelio rūšimi .. labai ačiū! šitiek įdarų galite pakeisti - su kiaušiniu, su grybais, su žuvimi ir su mėsa ............ mmmmmmm tikrai gaminsiu

[Nataša!]

Nataša! O ir tavo štrudelis geras! Sotus, rožinis, kvapnus!
Tikrai žymė!
Ar galite man pasakyti, ar paėmėte mielių, ar neraugintą tešlą? Man vis dar atrodo, sprendžiant iš nuotraukos, tos mielės ... Neraugintas vynas būtų stipriai iššluotas iš viršaus.
Ačiū, bičiuli, už yummy!

[kavmins]

kavminsJūs esate teisus - įdarų yra labai daug!

Airių, mielinė sluoksniuota tešla (nors ji gulėjo ties šilumos šaltiniu ir pabėgo nuo pakuotės, manau, kad savybės buvo šiek tiek pažeistos)

Na, apskritai, galite pasiimti bet kokią tešlą, galite tai virti:
- Miltai 230 g.
-Augalinis aliejus 30 ml.
-Vanduo 40 ml.
-Kiaušinis 1 vnt.
-Druskos
Tiesiog viską sumaišykite ir leiskite 40 minučių pailsėti.

[Nataša]

Nataša, ačiū už receptą, aš išbandysiu jūsų bulvių štrudelio versiją

Na, apskritai, galite pasiimti bet kokią tešlą, galite gaminti taip: - Miltai 230 g - Augalinis aliejus 30 ml - Vanduo 40 ml - Kiaušinis 1 vnt - Druska

Arba galite išsiversti be kiaušinio, tik vandens 125 gr. imk. Norėdami pridėti skonį, pridėkite kmynų, štai

[Lena]

Lena, atėjo laikas gydyti mane su Lerele dėl amnezijos! Aš ieškojau bulvės, o ne su bulvėmis, manęs neišdavė ..... na, pasisekė, bent jau ne 1 iš 1 sutapo! nors iš tikrųjų atėjo laikas atostogauti!

[Nataša]

Natašakokios atostogos? Kieno sausainius aš laižysiu lūpas, ar ne?
Apie paiešką negalite pasakyti, aš pats ją gavau porą kartų. Man patiko sluoksniuotos tešlos idėja, užsirašysiu.

[Linas]

Linas, ne, mums reikia pertraukos! Aš turiu gaminti maistą pagal žymes