Duona su 3 rūšių sėklomis (Dreisaatenbrot)

Kategorija: Rauginta duona
Virtuvė: vokietis
Duona su 3 rūšių sėklomis (Dreisaatenbrot)

Ingridientai

rugių raugas 300 g
viso grūdo miltai 100 g
miltų 1 rūšis 300 g
druska 1 šaukštelis
linų sėkla 30 g
Moliūgų sėklos 30 g
saulėgrąžų sėklos 40 g
vandens 100-200 ml
salyklo 1 valgomasis šaukštas l

Gaminimo būdas

  • Supilkite salyklą į vieną šaukštą. šaukštą karšto vandens, išmaišykite.
  • Iš miltų, druskos, sėklų, raugo, salyklo ir vandens užminkykite tešlą.
  • Tešla yra lipni, taigi, jei minkysite rankomis, kaip aš, tai turite sudrėkinti rankas vandenyje.
  • Tikslų miltų kiekį sunku pasakyti, nes jie visada būna skirtingi.
  • Tešlą palikite formai, kad ji būtų patikrinta 3 valandas.
  • Gerai pakilus tešlai, pašildykite orkaitę iki 230 * padėdami pelėsį ar dėklą po juo.
  • Įkaitinus orkaitę, tešlą įdėkite į orkaitę į formą ir ant lašelių dėklo užpilkite 0,5 litro labai karšto vandens, kad susidarytų garai.
  • Uždarykite orkaitę ir kepkite duoną tokioje temperatūroje 10 minučių
  • Tada sumažinkite temperatūrą iki 200 * ir kepkite apie 25-30 minučių.
  • Duona su 3 rūšių sėklomis (Dreisaatenbrot)
  • Duona su 3 rūšių sėklomis (Dreisaatenbrot)
  • Štai dar viena tokia duona, tik kitokia forma.
  • Duona su 3 rūšių sėklomis (Dreisaatenbrot)


Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas