Kaimiškas duona

Kaimiškas duona

Kategorija: Rauginta duona

Ingridientai
Mišinys:
Šviežios mielės	2 g
Sirupas	10 g
Kefyras	50 g
Šiek tiek miltų iš viso
Kibire:
Kvietiniai miltai	280 gr.
Viso grūdo miltai	120 g
Išsklaidytas kviečių raugas	150 g
Vanduo	150 g
Visų mielių mišinys

Gaminimo būdas

• Minkymas, poilsis 45-50 minučių, antroji partija. Antrosios partijos metu įmaišykite 1,5 šaukštelio. druska.
• Formavimas, tikrinimas krepšelyje, kepimas ant laužo garuose pirmąsias 10 minučių 240 * C ir dar 50 minučių 180 * C.
• 
• Žodžiais neįmanoma perduoti tokios iš pažiūros paprastos duonos skonio ir aromato, ją reikia išbandyti !!!

Panašūs receptai

Kaimo duona duonos virimo aparate (pagal nuorodą) (Elena Bo)

Kaimo duona ant tešlos pagal „Kalvel“ (orkaitė) (julifera)

Speltos duona „Selskiy“ su rugių raugu („Ikra“)

Viso grūdo miltus nėra taip lengva rasti, kaip paaiškėja
Tai yra „malūno malūno“ kombaino antgalis, aš užpildau sausus kviečių grūdus - prie išėjimo gaunu miltų, būtent miltų, nesmulkintų, ne grūdų, o miltų.

Trumpai apie patį kombainą: turiu virtuvinį tešlos maišytuvą „Kenwood-010“, prie kurio galite pasiimti įvairiausius priedus, tačiau, kaip žinote, šalyje yra krizė ir yra daugybė prašymų. , todėl šis paprastas buitinis Kirovo gamyklos gamma-7 kombainas atkreipė dėmesį -01 su septyniais purkštukais. Beveik viskas, ko norėjau už juokingus pinigus.

[antgalis tešlai kočioti ant koldūnų]

Vienas iš nuotraukos priedų yra miltų malimo mašina, išskyrus ją, rinkinyje yra - mėsmalė, sausainių priedai, dešros priedai,antgalis tešlai kočioti ant koldūnų (Dar neišbandžiau), daržovių pjaustytuvas (trys tarkai, įskaitant ir bulviniams blynams) ir, mano nuostabai, skardinės atidarymo priedas.

[FORMUOTA KAIMO DUONA.]

Na, neįmanoma atsiplėšti nuo tokios duonos, aš ją kepu kiekvieną dieną.

FORMUOTA KAIMO DUONA.
- 2-3 gr. šviežios mielės
-1 šaukštelis melasa
-50 ml arbatos
- truputis miltų iš viso kiekio
Grupėje x / n:
-300 gr kviečių
-85 gr maltų kviečių (pilno grūdo)
-15 gr. viliokais
-200 gr pilno grūdo raugo
-150 ml arbatos
Antros partijos metu pridėjau
-2 šaukštai. l. dribsniai "4 grūdai"
-2 šaukšteliai druska
Formavimas, gruntavimas, kepimas 180 ° C temperatūroje.

gamintojo svetainėje
🔗
nurodomi šie purkštukai:
* mėsai kapoti
* daržovių pjaustytuvas daržovėms, vaisiams, sūriui ir riešutams pjaustyti ir smulkinti (3 rūšių pjaustymas)
* „jautienos-stroganovo“ mėsos kepimui
* kavai malti
* už sausainių tešlos profiliavimą
* koldūnų profiliavimui
* dešrelių įdarymui

Ar tai jūsų paketas?
Pasirodo, kad grūdus sumalate kavamale?

Beje, maždaug prieš penkerius metus taip pat nusipirkau girnos akmens malūnėlį ir meldžiu grūdus. Žinoma, negalima galvoti apie kilogramą, tačiau per vieną maksimalų ciklą (kurį nustato reguliatorius) sumalama apie 100 gramų miltų. Aš jį paleidau porą kartų su pusvalandžio pertrauka ir nėra jokių problemų.
„+“ mažas dydis
Pigi kaina

Taip, kavos pupelėms ir kviečiams vienu metu !!!
Ir verta, net pavadinti juokinga, už viską - 2 700 rublių ...

Viso grūdo miltus nėra taip lengva rasti, kaip paaiškėja
Tai yra „malūno malūno“ kombaino antgalis, aš užpildau sausus kviečių grūdus - prie išėjimo gaunu miltų, būtent miltų, nesmulkintų, ne grūdų, o miltų.

Trumpai apie patį kombainą: turiu virtuvinį tešlos maišytuvą „Kenwood-010“, prie kurio galite pasiimti įvairiausius priedus, tačiau, kaip žinote, šalyje yra krizė ir yra daugybė prašymų. , todėl šis paprastas buitinis Kirovo gamyklos gamma-7 kombainas atkreipė dėmesį -01 su septyniais purkštukais. Beveik viskas, ko norėjau už juokingus pinigus.

Miša, labas.Nuotraukoje nelabai aišku, kokie yra malūno girnos? Iš ko jie pagaminti? Ar jie atrodo kaip geležiniai peiliai, kaip kavamalė, ar tikrai akmeniniai girnos? Noriu nusipirkti šį kombainą grūdams malti ir tešlai kočioti ant koldūnų. Beje, ar jau naudojote šį purkštuką tešlai kočioti?

Čia yra šio antgalio nuotrauka, skirta tešlai kočioti į koldūnus.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9919.0

Parsinešu dar vieną duoną su viso grūdo miltais (malūno dėka!) Ir liejimo būdą.
1. Suformuokite duoną ir dėkite į formą.
2. Padarykite pjūvius žirklėmis.
3. Išilgai duonos ruošinio - trys pjūviai.

4. Rankomis stumkite pjūvius.
5. Susukite tris duonos tešlos rutulius - po 50 g - ir įkiškite į gabalus.

[Duona „SVETOFOR“]

Todėl ši duona pasirodė esanti:
Chantalas tai pavadino šviesoforu, na, tebūnie

Duona „SVETOFOR“

Receptas:
-90 gr viso grūdo
-310 gr kviečių
-5 gr šviežių mielių
-20 gr melasos
-200 gr seno kefyro
-190 g raugo
Minkyti, tada pailsėti 45 minutes, per antrą partiją aš dedu
-10 gr druskos
-5 gr šviežiai maltos kalendros
-1 šaukštelis plakta grietinėlė (33%)
Kepkite 180 * C temperatūroje 60 minučių.


Myakish - kaip myli jos vyras

[MISHA,]

MISHA, o kokiu režimu partija? kiek laiko yra pirmasis ir antrasis? o kiek paskleisti po antros partijos? Aš turiu 5 kg pilno grūdo miltų, kurie kažkur siunčiami paštu ..

Ant „koldūnų“ minkiau 10–12 min., Antrą - 7–8 min., Tada tikrinau, kol preparato tūris padvigubės (tai visada būna skirtingi rezultatai).

[MISHA!]

Dėkoju,MISHA!Aš paėmiau receptą, kai tik ateis miltai, tuoj pat išbandysiu

[Ačiū ustugovui]

Ačiū ustugovui Aš atkreipsiu dėmesį. Aš teisingai suprantu. jei vartojate šį receptą, turite paimti 400 gr. miltų „Altajaus sveikata“?

Viso grūdo miltus nėra taip lengva rasti, kaip paaiškėja
Tai yra kombaino „malūno malūno“ purkštukas, aš užpildau sausus kviečių grūdus - prie išėjimo gaunu miltų, būtent miltų, ne pelus, ne grūdus, o miltus.

Trumpai apie patį kombainą: turiu „Kenwood-010“ virtuvinį tešlos maišytuvą, kuriam galite pasiimti visokius priedus, tačiau, kaip žinote, šalyje yra krizė ir yra labai daug prašymų. , todėl šis paprastas buitinis kombainas iš Kirovo gamyklos „Gamma-7“ atkreipė dėmesį -01 su septyniais purkštukais. Gana daug ko norėjau už juokingus pinigus.

Kur Maskvoje galite nusipirkti šį įrenginį?

Nuo 2002 metų turiu „Gamma-7-01“ su trimis priedais, jį naudoju labai dažnai, ypač mėsmalę, esu labai patenkinta. Ir dabar pamačiau: universalų virtuvės aparatą „Gamma-12-11“ su vienuolika priedų, bet kainos nerandu. Įdomu, ar jie bus išsiųsti iš gamyklos, jei užsakysite? Gal kas užsakė - prašau pasidalink savo patirtimi!

[Miša]

Miša, jūsų receptuose yra melasos. Deja, mes jo niekur neturime. Ar įmanoma kuo nors pakeisti? Aš labai noriu išbandyti! O kam jis skirtas? ...

[Miša]

Miša, jūsų receptuose yra melasos. Deja, mes jo niekur neturime. Ar įmanoma kuo nors pakeisti? Aš labai noriu išbandyti! O kam jis skirtas? ...

Maltozės sirupas - sudėtis: verdamas miežių salyklas, kukurūzų miltai. Tamsus, saldus, klampus, aromatingas. Rugiai ir mišriai duonai ji tiesiog ideali (aš dedu į baltą). Jei su tuo nesusiduriate, sunku nusipirkti, nenusiminkite, pakeiskite medumi, ruduoju cukrumi - skonis bus šiek tiek kitoks, bet tai yra, jei rasite kaltę.

🔗
čia jie parduoda gama už 1 rub