Namų šoninė „Sudie, juosmuo“

Kategorija: Mėsos patiekalai
Namų kiaulinių taukų sudie

Ingridientai

Švieži taukai 1 kg.
Rupi druska 6 šaukštai. l.
Vanduo 1 litras.
Česnakai 1-2 galvos.
Malti juodieji pipirai pabarstyti gabalėlį.

Gaminimo būdas

  • Leisk man pagal šį receptą prisijungti prie „saloholikų klubo“.)))
  • Panašu, kad tokio recepto neradau mūsų svetainėje, todėl dalinuosi ...
  • Viskas labai paprasta, bet rezultatas .... ne veltui vadinamas „Sudie talija“, o dėl mėgstamiausio produkto, su kuriuo tiesiog negalima atsisveikinti.
  • Pradėkime ...
  • Pirmiausia einame į turgų ir nusiperkame gerų šviežių lašinių.
  • Tai yra smulkmena, gerai nuplaukite, nubraukite ją bukąja peilio puse.
  • Virimas sūrymu:
  • Mes dedame šoninę į didelį puodą ir užpilame vandeniu, kad jis būtų gerai uždengtas, o ant viršaus galite įdėti plokštelę (priespaudos pavidalu).
  • Gauname riebalus, matuojame vandenį ml.
  • Užvirkite vandenį, įpilkite druskos, 6 šaukštai. l. litre. Gerai sumaišykite, kol ištirps, palaukite, kol smarkiai užvirs.
  • Dabar mes dedame šoninę į verdantį vandenį, ant viršaus - lėkštę ir nukeliame nuo ugnies.
  • Galite uždengti visą šią konstrukciją dangčiu.
  • Palikite kambario temperatūroje 24 valandas.
  • Praėjus šiam laikui, iš sūrymo išimame būsimą tauką ir vėl subraižome bukąja peilio puse, tada pabarstome juodaisiais pipirais, gerai pabarstome, (manau, kad galiu naudoti pipirų mišinį, jis negaus blogiau.)
  • Česnaką nulupkite, supjaustykite plokštelėmis ir sandariai uždenkite riebalus iš visų pusių.
  • Mes suvyniojame į lininį rankšluostį, į plastikinį maišelį, aš taip pat įdėjau į indą su sandariu dangčiu.
  • Mes išsiunčiame brandinti į šaldytuvą 4-5 dienoms, tada išimame, nulupame česnaką, suvyniojame į plastikinę plėvelę / maišelį ir dedame į šaldiklį laikyti.
  • FSE, gero apetito visiems!
  • Taukai pagal šį receptą visada pasirodo minkšti ir labai skanūs !!!!!!
  • Gaminkite savo ir savo artimųjų džiaugsmui !!!

Indas yra skirtas

1 kg.

Laikas pasiruošti:

30 minučių + 4-5 dienos.

Gaminimo programa:

Viryklė, šaldytuvas, šaldiklis.

Pastaba

Atsiprašau už nuotrauką, atrodo, kad fotikas miršta.
Receptas „iškasamas pervargus“ tirane.

judinelis
Ksyuša, tekėjo sloga, ačiū už receptą !!!
Triška
judinelis, Elena, turite gaminti!
Taigi aš galiu išsiųsti dalį srovės paštu.
Bet bijau, kad jis ten nepasieks, kelyje kažkas sutrins siūlą ...
judinelis
Ksyuša, Aš taip pat įvairiai druskinu taukus, išbandysiu ir šį metodą!
MariV
Taip, yra apie taukus - daug!- bet, žinoma, aš pats esu Liucino receptas tiesiog druska.

Bet ir jūsų receptas yra puikus! Ačiū, kad priminėte, aš ištrauksiu šoninę iš šaldiklio, nupjausiu šmatą ir su česnaku!
Triška
MariV, Ol, ačiū už dėmesį!
Man ant tavęs.
Išbandykite, galbūt mano receptas patiks!
NataliARH
mylimas taukas, beje, jis yra naudingas metant svorį (sakoma, kai svoris yra vietoje ir nemažėja - reikia valgyti taukus)
Fotina
Choita atsisveikinimas? Taukai be duonos - dietinis produktas pagal „Kremlių“ - nulis angliavandenių)))

Ech, kur dar galėčiau nusipirkti tinkamo storio?
Triška
NataliARH, Fotina, Ačiū, už dėmesį !
Ir „sudie“, potamushta, kai pradedi jį valgyti, taip su duona, taip su agurku, taip su degtine .... mm mm, tuo „liemeniui“ baigiasi.
Michaška
Triška, Ksyuša! Mano šeima yra legenda apie mano meilę taukams! Jūs taip pat turite tai parašyti - nors ir gulate ir mirštate nuo skanumo! Tai tik gėda - taip apetiška nupiešti receptą!
MariV
Citata: Triška

MariV, Ol, ačiū už dėmesį!
Man ant tavęs.
Išbandykite, galbūt mano receptas patiks!
Ne, kiaulinius taukus druska tik rudenį.Ir jie nuo jo nenutunka! O mano vyro draugas sirgo širdies ir kraujagyslių ligomis - slėgio šuoliais, plokštelėmis - jis pradėjo valgyti šoninės gabalėlį kiekvieną dieną - ir viskas praėjo be tablečių! Taip.
171
O man patiko. Bet šoninės niekas nevalgo. Ir dabar aš retai turiu pakankamai savo. Jei šiek tiek pasūdysiu srovę, kas būtų nutikę, užkąskite, kai nieko nėra. Ksyuša, ačiū už receptą, aš jį imu.
Triška
Michaška, Airis, Ducas, ir čia aš jį myliu labiausiai, akivaizdžios ukrainietiškos šaknys, mano mama buvo ukrainietė ...
Michaška, 171, ačiū mergaitėms už dėmesį! ...
Tikiuosi palaukti!
171, Marin, taip pat vieną ar du kartus per metus gaminu lašinius, man užtenka
Michaška
Citata: Triška
Ukrainos šaknys daro įtaką
Taigi, vienas, tokie išsišakoję, taip pat neduoda man ramybės! O, aš turiu šią šakotą šaknų sistemą!
MariV
Michaška, airis, Ducas, ir čia aš jį labiausiai myliu, akivaizdžios ukrainietiškos šaknys, mano mama buvo ukrainietė ...
Aš taip pat myliu lašinius, bet romėnai sugalvojo druskos, kai pasaulį užkariavo, jie mokė vokiečius, o tie - tada - visur!
Triška
MariV, Ol, gerai, aš dar nežiūrėjau į istoriją, ačiū už informaciją.
Bet, sakykim, tas pats riebus ir ukrainiečiai yra „gyvenimo broliai“.
MariV
Aha!
Kaliausė
Kelerius metus ketinau dėlioti šį receptą - neketinau. Buvo efektyvesnis žmogus))). Mano buvusi uošvė visą gyvenimą taip gamino kiaulinius taukus. Bet jie tai pavadino virta kiauliena. Kiauliniai taukai buvo pasirinkti su geromis mėsos gyslomis (mėsa, beje, sūdyta greičiau ir stipriau). Manau, kad šis taukas yra hitas ir receptas, kurį galima paveldėti. Taigi, žmonės, eik.
Fotina
Teta taip pat dėdavo svogūnų lukštų. Mes ką tik pavadinome „virta šonine“. Bet radau virtų lašinių receptų - ne tiek ir virtų. Ir tai, pasakoja intuicija, bus pats dalykas! ))
Fotina
O, aš turiu trečią kepalą. Į taukus, matai :))
Tričė
Oho, koks receptas! Pažymėkite tai tikrai!
Ksyuša, dėkoju!
Tumanchik
Ksyuša, bet aš padori mergina ir

nors mano rankos niežti

bet aš nereklamuosiu jūsų recepto. Aš nebandžiau potamos kaip tavo isho, bet jaučiu - MANO!
Pasakyk man nuoširdžiai, ar turi baltarusių šaknų?
Ir tada visi užsimena apie ukrainiečių šaknis. Ir tu negali apgaudinėti savo sielos, aš jaučiuosi savas! Ar baltarusiai netyčia skrido kur?

gali hito kur pokuralesil iš didžiųjų-


LAT IR KARTONO MŪSŲ FSE! tai mano šūkis!
Scarlett
Citata: tumanofaaaa
LAT IR KARTONO MŪSŲ FSE! tai mano šūkis!
tumanofaaaaAš esu tavo amžinai! Trišechka, ačiū - nuostabus receptas. Rytoj sutepsiu Tumanovskoye (sūrymą laikau pas specialistą, oda suminkštėjo, bet šį kartą buvo kaip ant begemoto), tada eisiu ir nusipirksiu drabužiui šatą apatinei vielai ir pagaminsiu pagal tavo.
Triška
Kaliausė, Natus, atsiprašau, bet ačiū už pagyras!
Labai malonu!
Triška
Tričė, tumanofaaaa, Scarlett, o merginos, ačiū už dėmesį!
Gaminkite sveiką maistą, tai labai paprasta ir skanu!
tumanofaaaa, Irinai, gerai, aš žinau, kad šeimoje yra dabartinių rusų ir ukrainiečių, apie baltarusius nieko nesakysiu, bet mes visi esame broliai slavai, kad ir kokie būtų
Tumanchik
Citata: Triška
na, dėl šlaito, aš žinau, kad šeimoje yra dabartinių rusų ir ukrainiečių
ir net nesakyk - tarsi Hito ėjo mėlynomis akimis
Triška
Taip, airis, tikriausiai kažkas, kažkada apgavo, bet mano istorija apie tai netyli.
Pagrindinis dalykas yra tai, kad aš jį myliu, ir tegul visas pasaulis laukia, kol aš
Nana
Puikus receptas. Pagarba!
Triška
Nana, Oksana, ačiū už dėmesį!
Mėgaukitės kulinarija!
shlyk_81
Ar svarbu gabalo storis? Turiu 10–12 centimetrų riebalų. Ar turėtumėte jį laikyti ir 24 valandas ar ilgiau?
Triška
shlyk_81, Jevgenija, Ačiū, už dėmesį !
Žinote, manau, kad storis neturi reikšmės, svarbiausia, kad taukai būtų visiškai padengti sūrymu, nors tokio storio aš niekada nedariau ..
Kaliausė
Citata: Triška

shlyk_81, Jevgenija, Ačiū, už dėmesį !
Žinote, aš manau, kad storis nesvarbu

Storis visada svarbus !!!

Mano nuomone, majonezo tema man daro blogą įtaką))).

Bet jei rimtai, manau, kad tai reikėtų laikyti šiek tiek ilgiau. Mano močiutė sakydavo, kad kiaulinių taukų neįmanoma per daug pasūdyti, o sūdoma tik mėsa, todėl visiškai įmanoma jų laikyti dar daugiau.
Triška
Kaliausė, Natus, ačiū už tavo pagalbą, aš tik ne vkursyah, išlaikyk tokį storį, aš neturėjau nikadų ...
shlyk_81
Aš jį laikiau dvi dienas. Dabar ištrauktas, išdžiūsta. Ir aš visada imu tokius lašinius - iš naminės kiaulės užpakalio, skanaus, minkšto, bet odą galite valgyti lūpomis.
Namų kiaulinių taukų sudie
Triška
shlyk_81, Zhen, koks grožis, aš vos prarijau liežuvį!
Taip pat reikia nueiti į turgus dėl lašinių, bet ruduo ... pats laikas taukams.
Innuška
Triška, Eh !!! taukiniai lašiniai, kaip gali būti be jo?))) Aš jį paėmiau į žymes, tiesiog reikia tokios galimybės. DĖKOJU!)
Triška
Taukai yra mūsų FSE!
Pasinaudokite savo sveikata!
Nėrimas
Ksyu, o krūtinėlė pagal šį receptą, manote, ji veiks ar ne?
Triška
Nėrimas, Innus taip galvok!
Dažniausiai bandau surasti taukus, kurie nėra tiesiai švarūs, be mėsos, o priešingai - su dryželiais, bet daugiau ..
Nėrimas
Citata: Triška
Stambios druskos 6 valg l.

Ksyu, o šaukštai yra taisyklingi ar išmatuojami?

Su čiuožykla ar „po peiliu“?
Triška
Innus, paprasti, valgomieji, o ne po peiliu, meskite tik tiek, kiek užtruko!
Ką, jūs ruošiatės išvirti taukus už Ng?
Šakelė
Viskas gerai, bet nesuprantu, kodėl reikia plauti riebalus, jei tada juos nugrandyti?
Triška
Na, dėl ramybės
alba et atra
Ksyuša, ar reikalingas česnakas?
Ir tada jūs norite lašinių, bet visai nenorite česnakų.
Triška
Na, apskritai tai yra pageidautina, bet juk mes ją dedame ne iš karto, todėl šiandien galite įdėti į sūrymą ir rytoj nusipirkti česnako!
Na, kraštutiniais atvejais galite ir be jo, patrinti raudonaisiais pipirais ..
alba et atra
Citata: Triška


Na, kraštutiniais atvejais galite ir be jo, patrinti raudonaisiais pipirais ..

Puiku!
Turiu karštos vengriškos paprikos.
Tada patrinkite ją.
Dėkoju!
Triška
Lenochka, laukiu tavo įspūdžių ..
nila
Triška,
Ksyuša, aš eisiu pas tave nakčiai su savo taukais!
Jūs sugalvojote jam teisingą pavadinimą, aš jau kelis kartus gaminu šį tauką ir visą laiką jis gaunasi nepaprastai skanus. Nepaisant to, kad mes su vyru labai nemėgstame virtos šoninės, tačiau tiesiog panardinti ją į verdantį vandenį yra labai įdomi idėja.
Dabar vyras reikalauja tik daryti riebalus!
Jis tepamas tik 2 dienas. Pirma, jis buvo storas, ir, antra, šį rytą aš negalėjau jo ištepti, aš visą dieną anksti ėjau į darbą.
Naktis stovės taip, o rytoj susikrausiu ir įdėsiu į šaldiklį.
Ankstesnę partiją, kurią jis užšaldė ant NG, lėtai ištraukė jos vyras. Dabar reikia palaidoti giliau krūtinėje, kitaip vėl nepastebimai išnyks.
O, aš beveik paprašiau šoninės parodyti save!

Namų kiaulinių taukų sudie
Triška
Ir ar galiu nuvilkti gabalėlį, prieš įdėdamas jį į bagažinę?
Nelechka, labai malonu skaityti tavo apžvalgą, puiku, kai tau patinka receptas, aš labai džiaugiuosi !!!
Ačiū už pasitikėjimą ir gerus žodžius!
IvaNova
Šiuo metu šis receptas man yra pagrindinis.
Taukai yra skanūs, nesunkūs ir nepervirti.
Nemėgstu kiaulienos taukų su mėsos sluoksniais (o į rinką atėjau vėlai, „pagal shaposhnom analizę“). Nes šį kartą tai subtilu. Bet skanu.
Negalėjau atsispirti ir šiek tiek patepiau naminiu prieskoniu mėsai po česnaku (kompozicijos nežinau, pateikiau gerą žmogų, tikrai yra muskato riešutas ir lavruška). Aš nenulupu česnako. Priešingai, šviežiai sūdytos šoninės riekelė su plonu sūdyto česnako gabalėliu - oi, kaip skanu!
Ačiū, brangusis, už tokį skanų skanėstą!
Namų kiaulinių taukų sudie

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas