Duona „Starobelsky“ (skirta gimtajam miestui)

Kategorija: Rauginta duona
Virtuvė: ukrainietis
„Starobelsky“ duona (skirta gimtajam miestui)

Ingridientai

kviečių raugas 100% drėgmės 125 gramai
išsibarstę grūdai 175 gramai
vandens 200 gramų
kvietiniai miltai 1 arba aukščiausios kokybės 300 gramų
kvietiniai miltai, c / z 50 gramų
avinžirnių miltai 25 gramai
medus 15 gramų
rafinuotas saulėgrąžų aliejus 1 valgomasis šaukštas šaukštas
sausos mielės 1 gramas
linų sėkla 30 gramų

Gaminimo būdas

  • Sourdough šerti 6-8 valandas prieš minkymą.
  • Linas kepti sausoje keptuvėje. Laikykite šaldytuve.
  • Išsklaidyti grūdai
  • „Starobelsky“ duona (skirta gimtajam miestui)„Starobelsky“ duona (skirta gimtajam miestui) Kviečius gerai išskalaukite, nebent turite daiginimui skirtų specialių kviečių. Užpilti vandeniu. Palikite šaldytuve 3-4 dienas. Susukite visais įmanomais būdais. Mano smulkintuve.
  • „Starobelsky“ duona (skirta gimtajam miestui) Įminkykite visų ingredientų, išskyrus aliejų, druską ir linus, rupią tešlą. Viršelis. Palikite 20 minučių pailsėti. Įberkite druskos ir aliejaus. Minkymas kabliu 12-15 minučių. Įpilkite linų ir nedideliu greičiu minkykite į tešlą. Tešla yra minkšta, šiek tiek lipni.
  • Apvalykite tešlą ir fermentuokite. Tai trunka 120 minučių su viena treniruote viduryje.
  • „Starobelsky“ duona (skirta gimtajam miestui)„Starobelsky“ duona (skirta gimtajam miestui)„Starobelsky“ duona (skirta gimtajam miestui) Tešla pradžioje. fermentacijos vidurys ir pabaiga.
  • „Starobelsky“ duona (skirta gimtajam miestui)„Starobelsky“ duona (skirta gimtajam miestui) Suformuojame norimos formos duoną. Tikrinimas krepšyje su siūle aukštyn. Tikrinimas 60 minučių.
  • Pasukite į popierių.
  • Mes darome pjūvius.
  • Perkeliame jį kartu su popieriumi į indą, kuriame kepsime.
  • Indai buvo pašildomi kartu su orkaite.
  • Kepimas 240 laipsnių temperatūroje, uždengtas pirmąsias 15 minučių.
  • Sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių. Nuimkite dangtį. Mes kepame, kol paruošta.
  • Mano kepimo laikas buvo 50 minučių. Jei duonos viršus pradeda degti, galite ją uždengti folija.
  • Mes tai suprantame. Atvėsiname ant grotelių, supjaustome ir mėgaujamės skania ir sveika duona!
  • „Starobelsky“ duona (skirta gimtajam miestui)
  • „Starobelsky“ duona (skirta gimtajam miestui)
  • „Starobelsky“ duona (skirta gimtajam miestui)
  • Šią duoną dedikuoju savo mylimam miestui, kuriame gimiau ir gyvenau daugelį metų.
  • Apie šios duonos naudą net nerašysiu. Viskas ant veido: kviečiai, linai, raugas, trijų rūšių miltai, medus ir saulėgrąžų aliejus. Išėjo labai skani ir aromatinga duona. Duona yra visiška mano fantazija!
  • Skanios duonos tau!

Indas yra skirtas

1 ritinys

Laikas pasiruošti:

4 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė, maišytuvas, smulkintuvas

Tumanchik
Angela yra nuostabi šilta naminė duona! Kvepiantis ir gražus pjūvis! Ir vaizdo įrašas tiesiog palietė mano širdį. Ačiū mieloji! Linkiu pergalės iš visos širdies šiose varžybose. Tu to nusipelnei.

ir prašau nesijaudinkite per daug - rūpinkitės savo sveikata!


ang-kay
Ira!dėkoju. Esu labai sujaudinta.
Gala
Angela, turite labai grazios duonos!
Tyliai pavydi
ang-kay
Varnelė,Ačiū, brangusis!

Gali ir garsiai!

lappl1
Angela, koks šiltas receptas! Aš perskaičiau, ir džiaugsmo banga užvaldė. Prisiminiau savo mėgstamą miestą ir mėgstamą duoną - kazachų paplotėlius. Aš net ašarą nubraukiau. Dėkoju už šias asociacijas.
ang-kay
Liudochka,mano akys buvo nukreiptos į drėgną vietą, kai aš paėmiau ir rašiau vaizdo įrašą. Tik bėgant metams jūs suprantate, kaip keliai yra tos vietos, kuriose gimėte ir augote. Dėkoju.
lappl1
Angela,
SeredaG
Angela, ramus ir giedras dangus, šilta duona! Kokia nuostabi duona! Manau, net užuodžiu jo svaigimą !!!!

Apstulbęs .... gyveno iki 42 metų ir nežinojo. kad jūs taip pat turite paminklą Ostapui Benderiui ir kad ten buvo Ilfas ir Petrovas. Tai man tik atradimas !!!
ang-kay
SeredaG, dėkoju. Bet vis tiek gyvenime to neįmanoma žinoti! Štai kodėl ji gera. kad kiekviena diena yra naujiena.
Linadokas
Labai gera, tikra duona! Gera mergina, kaip visada!
N @ dezhd @
ang-kay, labai sielinga duona! Aš tiesiog žaviuosi nuotrauka, labai noriu tai iškepti, būtinai pabandysiu tai padaryti!
barbariscka
Angela, parašei labai nuoširdų įrašą ... Ir kepi gerą duoną, geri draugai! Linkiu sėkmės!
ang-kay
Vasilisa, kaip džiaugiuosi tave matydamas! Ir tavo pagyrimas yra brangus!
Linadokas, Viltisačiū mergaitėms! Esu labai patenkintas.
MariS
Angela, Prisijungiu prie visų ankstesnių pranešėjų! Nuostabi duona ir labai graži nuotrauka. Bravo!
Albina
Angelakaip visada duona gniaužia kvapą
ang-kay
Marina, Albina, didžiulis merci!
Citata: MariS
o nuotrauka labai grazi
Dėkoju. Taigi man sunku! Smagu, kad pastebėjau.
Viki
Angela, duona nuostabi!
Norėjau parašyti tau „linkiu sėkmės konkurse“, bet .... persigalvojau. Parašysiu: linkiu PALAIKYMO konkurse! Taigi bus teisinga.
ang-kay
Vika, dėkoju! Taip netikėtai malonu! Šiandien labai ypatinga diena!
Tumanchik
Angela, paimk pranešimą. Skani duona. Vienintelė išimtis yra be avinžirnių miltų ir kepamų gaidyje. Bet tai skonio nesugadino! Ačiū už receptą
„Starobelsky“ duona (skirta gimtajam miestui)„Starobelsky“ duona (skirta gimtajam miestui)
ang-kay
Ooooh. Pirmasis nuėjo! Irishkin, ačiū, kad nusprendėte jį iškepti. Ypač jaučiu šią duoną. Tikiuosi, kad ir jums tai patiks. Duona graži, o gabalai tiesūs garbanoti)
Tumanchik
Citata: ang-kay

Ooooh. Pirmasis nuėjo! Irishkin, ačiū, kad nusprendėte jį iškepti. Ypač jaučiu šią duoną. Tikiuosi, kad ir jums patiko. Duona graži, o gabalai tiesūs garbanoti)
labai patiko! dėl grūdų gabalėlių pluta tiesiog siaubinga! Pjoviau šį rytą. pluta sutrūkinėjo! pasiėmė visus trupinius!
ang-kay
Geros sveikatos, mieloji)
Tumanchik
nuėjo kaip specialistas ir nufotografavo katerį „Starobelsky“ duona (skirta gimtajam miestui)
ang-kay
Ir, viskas gerai. Šauniai padirbėta.
Tumanchik
Citata: ang-kay

Ir, viskas gerai. Šauniai padirbėta.
na taip kieno mokykla
ang-kay
Geras mokinys)
Tumanchik
Citata: ang-kay

Geras mokinys)
gąsdinti

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis