Dar 2 naminio sūrio variantai

[Linadokas]

Linadokas, na, aš tikrai išbandžiau tik mikrobangų krosnelėje, ir ji ten kepta))), tada mes prisidengdami pienu parduodame ką nors kita.

kodėl sūris netirpsta? Daryti su meito

Galbūt jis nepadidino rūgštingumo, galbūt jūs jį pasūdėte ... Jūs turite išsamiai žinoti, kaip jūs tai padarėte.

[Natalija]

Natalija, viskas griežtai pagal receptą, taškas po taško.

Ar po virimo sūris buvo sūdytas? Kiek laiko praėjo nuo gamybos? Kaip jis buvo laikomas? Jei nesūdėte, galite įdėti į šaldytuvą ir periodiškai nupjauti gabalėlį ir ištirpinti karštame vandenyje. Galbūt rūgštingumas nespėjo susikaupti.

[Natalija]

Natalija, sūris buvo pasūdytas spaudžiant, kaip recepte, laikui bėgant.

[Yarik]

Yarik, Išvalyti.
Pažvelkite čia - labai paprastai aprašoma, kaip iš Imeretijos sūrio gaminti suluguni. 🔗 Iš jūsų taip pat būtų įmanoma, bet aš abejoju, nes jūs jį sūdėte. Nors sutikau receptų, kur jie gamino iš sūdytų ir atrodė, kad jie veikia. Paprasčiausiai yra linija - jei nepasiekėte norimo rūgštingumo, ji neužsitęs, pereksponavus, paprastai gali ištirpti karštame vandenyje. Kol kas vadovaujuosi pH matuokliu. Kilotonui reikia 4,9–5,0.

[Natalija]

Natalija, Ačiū už pagalbą. Mes neturime ph-skaitiklio. Mes valgysime Adyghe)))) Manau, kad tai vis tiek gali būti meito reikalas, nusipirktas ilgą laiką, nors krešulys yra normalus.

Meito nėra kaltas Ir aš myliu jaunus sūrius, nors meito jis yra ne Adyghe, o arčiau Imeretian.

[Natalija]

Natalija, mes taip pat mėgstame jaunus sūrius, aš tiesiog galvojau vienu akmeniu užmušti du paukščius, taip valgyti ir naudoti picą)))

Kas ten, už vieną dantį. Nebent, žinoma, tiksliai pagal receptą, padariau maždaug pieno kiekį.

[Natalija]

Natalija, mes tiesiog turime porciją, kurios pakanka porai dienų, o tada šviežia)))