Sūris iš kefyro, varškės ir kiaušinių

Sūris iš kefyro, varškės ir kiaušinių

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
Varškė	150 g
Kefyras	1400 g
Kiaušiniai	3 vnt.
Druska	1 valgomasis šaukštas l
Aš taip pat pridėjau kmynų - viską košė su kmynais prašo sūrio ... O gal žalumynų.	1 valgomasis šaukštas l

Gaminimo būdas

• Ji sumaišė varškę ir kiaušinius su maišytuvu su druska, supylė į kefyrą, padėjo ant nedidelės ugnies, laukė, kol atsiras pjūvis ir skaidrus skystis, supylė ant formos drobės, įdėjo du -kilogramos priespauda. Po 2–3 valandų nugriebto pieno atskyrimas sustojo, sūrį supakavo į maistinę plėvelę ir paliko per naktį šaldytuve.

Indas yra skirtas

485 g

Laikas pasiruošti:

0,5 val

Gaminimo programa:

Viryklė arba daugialypė viryklė

Pastaba

Neseniai viriau sūrį iš bet ko, kas tik pasitaikė: varškė guli - gerai, kefyras atėjo po ranka - puiku, ir bus naudojami vištienos kiaušiniai. (Beje, kodėl vištienos kiaušiniai nešiotis? Kur jie yra nešiotis?..)

Tatjana, taip pat galite pridėti nuotrauką arba pridėti prie aprašymo, kokia forma tai padarėte, kiek serumo gaunama?

Ištryniau likusias nuotraukas: jose taip pat nebuvo ypatingų meninių nuopelnų ...
Seniai nusipirkau formą „Aliexpress“, stačiakampio plastiko, su „viršeliu“ po spauda, AUKŠTAI laimingas su ja. Jei nėra formos, tada kiaurasamtyje jis gerai sėdės ir nutekės!
Išrūgos tuoj pat pateko į šaltą sriubą, todėl tiksliai jos kiekio nepasakysiu, tačiau jos buvo šiek tiek daugiau nei litras.

Anksti nusipirkau formą ant „Aliexpress“, stačiakampio plastiko, su „viršeliu“ po presu, LABAI esu patenkinta.

Aš viską supratau apie formą, pamačiau, turiu kitą. dėkoju

[Tatjana,]

Tatjana, ačiū už receptą! Ar galėtumėte pasakyti, ar vietoj kefyro galite naudoti naminį rūgpienį (jogurtą)?

[Borkovna]

Taip, Borkovna, Taip, jūs tikrai galite! Aš sakau, aš gaminu iš visko pieno, kas pasitaiko. Manau, kad naminis rūgštus pienas bus dar skanesnis.
Varškė čia atlieka ... tirštiklio funkciją, nežinau, kaip ją išreikšti. Kad sūris būtų tirštesnis ir kad sūris būtų daugiau! Taigi be vargo į rūgpienį įpilkite varškės.

Dėkoju! Taigi šeštadienį užsisakysiu melžėjos, be šviežio pieno, varškės ir rūgpienio (jogurto). Pasodinti visi daigai, viskas pasėta, todėl laikas pasirūpinti sūriu.

Ir tada dar viena okroshka arba šalta sriuba ant nugaros !!

Jūsų sveikatai ir artimiesiems.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatjana, ačiū už receptą, nunešė į kiaulytę.

varškė slypi aplink - gerai,

O jei senas varškės sūris, tai sūryje bus stipriai jaučiama rūgštis?

Nežinau; Manau, kad nedaug: net ir senas varškės sūris nėra auskarų rūgštus, kaip actas, ar ne? Mano varškė nukrito šaldytuve mažiausiai 5 dienas - ji visai nerūgsta.

[TATbRHA]

TATbRHA, viliojančiai paprastas receptas .... turi kažkaip sujaudinti!

[Valjuška]

Valjuška, Neseniai supratau, kad naminis sūris yra tikrai viliojantis paprastas. Buvo gauti vienas ar du nesėkmingi rezultatai dėl labai abejotinų receptų - kurie iškart atiteko pyrago įdarui (plius žolelės, česnakai ir žalieji svogūnai - lepota).

[TATbRHA]

TATbRHA, Aš ruošiau lydytą sūrį, kai vaikai buvo šalia - dukra jį mėgo. Parduotuvės ji visiškai neatpažino. Na, ji turėjo savo panele ...

[Valjuška]

Na, Valjuškair receptas?! Iš to dukrai lydytas sūris. Nori! Aš taip pat myliu sulydytą.

o, koks receptas !!! Nemėgstu rašyti iš išmaniojo telefono ...
Trumpai atsisakysiu prenumeratos ir net tada ne visada
Panašu, kad HP yra panašių. Iš varškės, pieno, sviesto, kiaušinių ...

Mačiau juos visus. Ir ji pati kabojo ne vieną. Maniau, kad tu kažką turėjai senas Naujas, nežinoma.

Kažko nesupratau: nuotraukoje, kaip buvo varškės, taip varškės liko. Kur sūris?

[Kapetas,]

Paveikslėlyje Kapetas, gal matote varškę; Jūs varškė, tikriausiai lYušiek tiek? .. Tada šis sūris jums nepatiks: ir pagal sudėtį jis nėra varškės sūris, kaip matote, ir lengvai pjaustomas - ne taip, kaip varškės, o skonis visiškai nėra varškės. (Tai aš tau asmeniškai, Kapetas, dviem sakiniais 5 kartus paminėta jūsų mėgstama varškė. Ir skliausteliuose - vėl!).
Ir taip pat, Kapet, Prašau atleisti, kad nebuvau fotomenininkas.

Tanja, ačiū už receptą! Širdimi galiu pasakyti, kad man patiks! Aš tikrai tai padarysiu. Dėkoju!

[apie]

Šiandien aš taip pat gaminau šviežią sūrį: litras pieno, 600 g turgaus varškės, 4 kiaušiniai, šaukštas suapiear, kmynų. Skaniausi iš visų mano sūrių pasirodė! 670 m. Pr. Kr
Gaila, kad nėra košės ...