Ruginių kukurūzų duona su „Paras“ miltų priedu

[Skirtukas]

Ruginių kukurūzų duona su „Paras“ miltų priedu

Kategorija: Rauginta duona

Ingridientai
Sėti ruginiai miltai	200 g
Kukurūzų miltai	70 gr.
Kviečių miltai Paras	130 gr.
Pieno rūgšties raugas ant ruginių miltų	400 ml.
Panifarinas	1 šaukštelis
Sausos mielės	1,3 šaukštelio
druska	1,5 šaukštelio.
granuliuotas cukrus	1 valgomasis šaukštas l
daržovių aliejus	2,5 šaukštai. l.
sviesto	1 valgomasis šaukštas l.
vandens	kaip reikia maišymo proceso metu

Gaminimo būdas

• Skirtukas
  
• Pirma, viskas yra sausa, ant raugo (tirštos grietinės konsistencijos), aliejaus, vandens minkymo procese - man labiau patinka ne bandelė, o sraigė be namo.
  
• 
  
• Programa
  
• Paprasta balta
  
• 
  
• Režimas
  
• Tešla, mentė - rugiams.
  
• 
  
• Paruošimas
  
• Išėmiau raugą iš šaldytuvo, supyliau į pusės litro indelį, įpyliau kefyro ir ruginių miltų, padėjau 3 valandoms į šiltą vietą.
  
• 
  
• Tada viskas, kas yra HP, tada sumetė į ketaus keptuvę, dar valandą laiko patikrinimui, tada į orkaitę - 250, paskui 180 ir dar 150 laipsnių - iki temp. gatavo produkto 95 laipsnių.
  
• Dabar jis atvėsta, užspaudžiamas kraštas - ruginės duonos skonis su rūgštumu, pluta - traški dėl kukurūzų miltų.
  
• Tikrąjį skonį galima įvertinti tik per dieną, o dar geriau - jei jis stovi šaldytuve.
  
• Bet taip nutinka retai ....
  

Išvaizdus vyras

Vis dėlto geriau paskirstyti kitame puodelyje.
Tada apverskite karštą keptuvę. Pageidautina su karštu dangteliu, o orkaitė pirmiausia po dangčiu - tas pats 250 - 240 15 minučių, tada be dangčio 220-230 dar 30 minučių.

Prieš kepdami kepinį iškepkite tiesiai į karštą keptuvę

BŪS BENDRAS GRAŽUS NEPRIVALSTAS

Išvaizdus vyras

Vis dėlto geriau paskirstyti kitame puodelyje.
Tada apverskite karštą keptuvę. Pageidautina su karštu dangteliu, o orkaitė pirmiausia po dangčiu - tas pats 250 - 240 15 minučių, tada be dangčio 220-230 dar 30 minučių.

Prieš kepdami kepinį iškepkite tiesiai į karštą keptuvę

BŪS BENDRAS GRAŽUS NEPRIVALSTAS

Išbandžiau su dangčiu - tešla pakilo, ji prilipo prie dangčio - vos nuplėšiau.
Aš įdėjau šaltą tešlą į keptuvę, iš anksto išteptą aliejumi. Iškepus jis gerai pasirodo.
Aš neįkaitinu savo orkaitės - yra toks režimas - pučia šildant - jis gerai iškepa.
Duona nėra prie šaldytuvo - sūnus jau prarado pusę.

Tai reiškia, kad ši forma nėra tinkama tokiam atvejui.
Į mano brazier 4 l. apima tik kepalą 400–500 g miltų

Tai reiškia, kad ši forma nėra tinkama tokiam atvejui.
Į mano brazier 4 l. apima tik kepalą 400–500 g miltų

Taip, mano yra mažesnė - testavimui nusipirkau nedidelę keptuvę. Bet vis tiek pasirodo skanu!