Ivano arbata "Pūkuota" (iš nesubrendusių sėklų sėklų)

Sutinku, pamišę žmonės, nepaisant karščio (mūsų saulėje termometras rieda virš +55, šešėlyje vakar 17 val. Buvo +40!) Aš darau arbatą iš savo rankomis užaugintos Ivanuškos. Tai reikėjo padaryti savaite anksčiau, jau pradėjo mėtyti sėklas, bet vaikai, anūkai - nebuvo laiko. Ir jūs negalite laukti - viskas pateks į sėklas. Ir nėra kur laikyti nušiurusio, šaldytuvas užsikimšęs. Ji viską nupjovė, nupjovė namuose esančius oro kondicionierius, atskirai gėles su sėklų ankštimis. Kol ji plėšė, supratau, kodėl jis toks brangus.
Apskritai arbatą gaminu granuliuotą, lapinę iš įvairios fermentacijos lapų ir sėklų ankščių. Aš niekada negaminiau ilgalaikės fermentacijos arbatos (kalbu apie sodo), bet čia lapų fermentacija išėjo iki 24 valandų. Mes pamatysime.

Mes tikrai riešutai!

Sutinku, pašėlęs

Hapietransliuota ...

Gagged ...

Koks teisingas žodis!

Hapietransliuota ...

Yra toks dalykas !!!

[Anyuta73]

Kyla klausimas - svorio ar tūrio santykis?

Aš tai padariau pagal svorį, kažkaip neįsivaizduoju, kaip patikrinti santykį? Anyuta73 ilgai nesilankė svetainėje. Pasirodys Liudočka ir pataisys, jei klystu

tomas kažkaip neįsivaizduoju, kaip patikrinti santykį?

Na ... trys litrai to, trys litrai šio ... Aš dar nesvėriau, viskas džiūsta, bet man atrodo, kad dėžės turėtų būti sunkesnės nei tas pats lapų tūris. Taigi įdomu, kas padarė?

trys litrai to, trys litrai šio

Na, galų gale, jūs galite storai natrehlitrovit lapą arba erdvus, taip ... šūdas trumpesnis. Aš paėmiau pagal svorį.

Įdomu, ką galvojo pro šalį važiuojantys vairuotojai? Pasirodo maža balta skarelė, kuri tada dingsta ... mano vyras uždraudė man ten lipti, vasaros pradžioje aš patekau į duobę, aš suplėšiau kaip ... bet mano vyras budi ir draudžiami vaisiai. .. bet mano trejų metų vokietis dezertyravo iš ten, o aš ...
Mes tikrai riešutai!

Štai aš renkau ivanushką per tankmę su avietėmis ir dilgėlėmis, taip pat žolėje yra rąstų. Ne kartą skraidžiau nosimi. Išeinu subraižytas, sukandęs. Ir tada yra gyvatės ... bet aš apie tai negalvoju. Iš tiesų, mes esame riešutai!

Ir yra ir gyvačių

Siaubas ... Atrodo, kad gyvačių neturime, bet kokiu atveju, aš niekada jų čia nemačiau. Bet tas pats, sujaudino bailiška maža mintis: „O jei jie vis dar čia, staiga iš kažkur nuslinko koks nors blogas ...“

Siaubas ... Atrodo, kad gyvačių neturime, bet kokiu atveju, aš niekada jų čia nemačiau. Bet tas pats, sujaudino bailiška maža mintis: „O jei jie vis dar čia, staiga iš kažkur nuslinko koks nors blogas ...“

Ir man „pasisekė“ pamatyti du kartus, bet ne plantacijoje, o visai netoli savo namų. Štai kur siaubas! ...

Dabar „Fuzzy“ džiovinau „Anyuta“ metodu, tai yra pusiau ir pusiau su lapais. Nejaučiu kvapo, bet kažkuriuo metu pagavau burnos ugniažolių arbatos skonį ... Taigi, manau, oho ...

Praėjusiais metais neaiškus kvapas buvo didžiulis! Bet be lapų.

Batai, devuli, mūsų viskas! Nevaikštau į mišką be aulinių batų.
Mūsų miškuose gyvatės, erkės, šernai, briedžiai, stirnos, kiškiai, lapės, ūdros, bebrai ... paprastai nutyli. Ir tai yra tai, ką aš asmeniškai sutikau. Taip pat vilkai, lūšys, elniai ir retkarčiais lokiai bei bizonai, tačiau jų yra Pushchoje, o ne čia. Šernas yra labai išsiskyręs, neduoda pravažiavimo, būtina triukšmauti, ypač miškuose, esančiuose toli nuo gyvenamosios vietos. Rytoj mes norime išeiti į kelią, voveraitės nuėjo)))

Todėl aš kitą dieną nuėjau į ivashą paplūdimio šlepetėse
Kai aš atvykau, jie pradėjo mane ūžti - jie įstrigo aplink mane iš visų pusių! Pirma mintis buvo nedelsiant pabėgti. Bet tada galvoju, kad atėjau veltui?
Drąsiai gindamasis, nepaisant to, pelnydavau dėžutes pūkuotiesiems. Beje, tai buvo pirmasis ir skaniausias purus, kaip man atrodė.
Tada pasiėmiau gvazdikėlių aliejaus ir jie manęs beveik nelietė.

Pridėta 2016 m. Liepos 19 d., Antradienį, 14.47 val

Aš galiu parašyti savo patirtį su arbata.
Kaip gavau pirmąjį purumą, parašiau Tai buvo vakare. Tiek jis fermentavosi - nepamenu, jau pasimetžiau. Arba labai mažai, arba atvirkščiai, ilga ... atmintis apskritai yra trumpa.
Bet, mano nuomone, jis stovėjo su manimi per naktį. Tai juk reiškia ilgą laiką
Daugiau jokių bruožų už jo nepastebėta. Mes su mama buvome apstulbinti jo, taip pat, išgėrę, labai ilgai nenorėjome valgyti.
Kitą partiją surinkau ryte, fermentavau 3-4 valandas, o vieną dalį padariau su lapais, kitą - be. Ir šioje partijoje jis kvepėjo duona. Pirmosiose gėlėse ir šioje duonoje. Verdamas jis duoda ir tokią duoną. Man tai labai nepatiko. Kaip suprantu, dėžės jau labai grubios. Vakar nuėjau ir specialiai pasiėmiau švelnius, jau paskutinius. Jis jau purus, bet kai kuriose vietose vis tiek galite jį įvesti. Šiemet daugiau neisiu.
Pažiūrėkim, kas nutiks. Į šią partiją įdėjau šiek tiek vyšnių lapo. Beje, jis buvo labai blogas mano mėsmalėje.
Eksperimentai tęsiasi

Vera, ar užšaldei vyšnių lapus?

Merginos! Ar galite užšaldyti nudžiūvusias dėžes? Priešingu atveju neturiu pakankamai laiko pereiti viso proceso.

[Elena]

Elena, atrodė, kad niekas neužšaldė dėžučių.

Labai gaila! Aš pagalvosiu...

Šaldžiau, viskas gerai

[slmsveta [/ b], Svetlana! Ačiū, tu esi mano gelbėtojas!]

slmsveta [/ b], Svetlana! Ačiū, tu esi mano gelbėtojas!

Visai ne, aš tikrai nesu labai patyręs arbatos virėjas, vieną kartą gaminau baltą ir rausvą be užšalimo, o purus sustingo, nes nebuvo laiko, mano purus pasirodė geriau, kaip parašyta, ir užuodė fermentacijos metu ir išdžiūvo iki skambėjimo ...

Merginos! Aš nusprendžiau sukurti „Fuzzy“. Parašiau mašiną, padėjau ją išdžiūti, o jis pusiau pūkavo, kol jis džiovino! (Aš, žinoma, imsiuosi pūkų, bet kaip to išvengti ateityje?

[mironirina]

mironirina, Ar ilgai buvote džiovintas? Neimkite labai subrendusių dėžučių, jos, žinoma, atsidarys ...

[mironirina]

mironirina, Ar ilgai buvote džiovintas? Neimkite labai subrendusių dėžučių, jos, žinoma, atsidarys ...

O arbata kvepės duona ...

[Janka]

Janka, Nadjušič, merginos, mielosios, paaiškinkite, kaip iš pirmo žvilgsnio nustatyti, kurios dėžutės yra labai subrendusios? Pagal dydį, pagal spalvą?

merginos, mielosios, paaiškinkite, kaip iš pirmo žvilgsnio nustatyti, kurios dėžutės yra labai subrendusios

Irina, subrendusios dėžės tampa raudonos (arba rausvos ???.))))) Apskritai ne subrendusios dėžutės yra žalios, šiek tiek rausvos spalvos antgaliai, tačiau, kai tik prinoksta, jos tankiai nusidažo raudona, rausva ar violetine spalva.

Pridėta 2016 m. Liepos 24 d., Sekmadienis, 13:48

O arbata kvepės duona ...

Pirmajame sausos fermentacijos etape ir ilgai laikius (6 mėn.) Kvapas tapo gausiai uogų, kurio kvapo negalėjau tiksliai nustatyti ...

Irina, subrendusios dėžės tampa raudonos (arba rausvos ???.))))) Apskritai, ne subrendusios dėžutės yra žalios, šiek tiek rausvos spalvos galiukai, tačiau kai tik prinoksta, jos tankiai nusidažo raudonai, rausvai ar violetiškai.

Pridėta 2016 m. Liepos 24 d., Sekmadienis, 13:48

Pirmajame sausos fermentacijos etape ir ilgai laikius (6 mėn.) Kvapas tapo gausiai uogų, kurio kvapo negalėjau tiksliai nustatyti ...
[/ citatos]
Liudmila, dėžių spalva priklauso nuo augimo vietos ar dirvožemio. Turiu juos žalius.
O dėl duonos kvapo, tai pernai tai padariau ir, matyt, perbrandau, duonos kvapas buvo ilgas ir tik po metų jis beveik išnyko.

[Nadjušič]

Nadjušič, Gal būt! Mano sutuoktinis susirinko vakar, nusausinti „nusilenkęs“, beveik bordo.Aš, šiais metais, neviriau arbatos iš Ivanuškos lapų, laukiu tik dėžučių, skaniausios pasirodė.

[Nadjušič]

Nadjušič, Gal būt! Mano sutuoktinis susirinko vakar, nusausinti „nusilenkęs“, beveik bordo. Aš, šiais metais, neviriau arbatos iš Ivanuškos lapų, laukiu tik dėžučių, skaniausios pasirodė.

Liudmila, tuo mes visi esame skirtingi, turintys skirtingą skonį ... Ir šiemet nusprendžiau to nedaryti iš dėžučių, man tai labai sunku ir atšiauru. Tikiuosi, kad balta rožinė spalva nenuvils ... Ir man labiau patinka ivanushka nei dėžutės, taip pat ivanushka su vyšniomis sooo. Ir, beje, vyšnia joje nelimpa ...

Džiovindamos merginos pūkų neišpurškia. Melu. Bijau išversti lapus. Arba geriau pridėti. Aš tai jau padariau, bet tada dėžutės tiesiog pasirodė

[Barquentine]

Barquentine, nebus purus.
Nadjušič, mūsų skonis sutampa su jumis! Taip pat laukia, ką parodys rožinė ir balta. Ir aš nedarau neryškios, aš likau nuo praėjusių metų.

Pūkas man taip pat atrodė per daug aitrus, arba reikia pilti mažiau, arba jis toks ... Narvaloje ir šiandien yra ugniažolė, ji vaikščiojo vėlai vakare, todėl tiesiog išbarstė palėpėje, rytoj ryte aš užuostys ir tada pridės. Mintis juda tada slinkti viską kartu, lapus, gėles, dėžutes, neatsižvelgiant į santykį, kaip tai pasiseks, ir kaip pasisuks ... Ką tu apie tai galvoji? O gal jums geriau nereikia gėlių, tik lapų ir dėžučių?

[Janka]

Janka, Aš taip pat ketinu tai padaryti rytoj, sudėkite viską!

Na, tikiuosi, tikrai nebus blogai ... Šį kartą nenoriu ilgai raugti, nusprendžiau išbandyti 6–8 valandas.

Ir aš tai padariau šiandien. Šeštadienį bėgau dėl dėžių. Maniau, kad vėluoju, bet ne, buvau laiku. Tiesa, kai kurie jau stūmė. Kadangi esu metras daigelyje su dangteliu šuolyje, o krūmai yra beveik du metrai, aš visi buvau purūs.

Mergaitės, ir vis dar renkate lapus, stumdami Ivanushki? Pastebėjau, kad gaunamos suglebusios granulės.

[Barquentine]

Barquentine, Nataliya, jei lapas atrodo padorus, tada aš surinkčiau. Geriau toks lapas nei jokio. Ir pažvelkite iš šiaurinių miško pusių, kur mažai saulės, tokiose vietose jis yra jaunesnis.

Liudmila labai ačiū už receptą! arbata pasirodė super! ir jis turi gerą išėjimą! tiesiogiai įkvėpta!

Mergaitės, aš šiandien išbandžiau savo „Fuzzy“. Arbatos spalva nėra tokia tamsi kaip nuo lapų, ji yra šviesesnė, šiek tiek paraudusi, skaidri. Skonis įdomus, šiek tiek rūgštokas, dar nėra labai aitrus. Man patinka. Nuotrauka yra tik tokia, ji buvo padaryta tarp tuščių vietų, nebuvo laiko nukreipti grožio ... Verdiktas: būti arbata !!!

Surinkau nedidelę porciją arbatos dėžučių, surinkau jas su gėlėmis, bet nepridėjau visų gėlių, atrodė, kad jų buvo daug, džiovinau atskirai ir supyliau į maišelį, dabar nusprendžiau supilti į konteinerį ir nustatė, kad dėžės ten pūkuotos
Matyt, kai praėjau, jų pasigedau, atrodo, nedaug, pasiėmiau kuo puikiausiai, bet jie tokie ploni ... ir kaip dabar? Ar galiu naudoti šias gėles ar nerizikuoti?

[Svetlana]

ar nerizikuoti?

Svetlanakuo rizikuoji? Jei į arbatinuką patenka šiek tiek purumo, tai gali tik sugadinti infuzoriaus išvaizdą, su sąlyga, kad arbatinukas yra skaidrus, ir aš tuo labai abejoju. Skoniui tai neturės įtakos

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, tiesiog rožių klubai taip pat turi pūkus, jie yra dygliuoti ir juos reikia pašalinti, ir aš pirmą kartą susiduriu su „Ivan-tea“, todėl paklausiau

[Svetlana]

Svetlana, ne, tai nėra dygliuoti, jie yra kaip kiaulpienės, sušlapi ir prilimpa prie arbatinuko sienos ar gėlės. Jei jų nėra daug, tada viskas gerai. Aš nesijaudinčiau dėl to.

jie yra dygliuoti ir turi būti pašalinti

Įdomu, kaip jums pavyksta juos pašalinti?
Aš paprastai tiesiog pilu per koštuvą ir nereikia valyti nišos! Nuvalo pati.

Gera diena!

Labai ačiū už jūsų darbą! Būtent jūsų svetainėje radau nuoseklias ivanchay kepimo instrukcijas ir jau keletą metų aktyviai ją naudoju!)) Ir dabar taip pat „Fluffy“ !!

Man kyla vienas klausimas: tačiau gaminant purią arbatą, kaip ir įprasta arbata, pasirodo, kad gatavas produktas yra per šviesios spalvos, kodėl tai vyksta? Gal orkaitės temperatūra ne 100 laipsnių? Viryklė yra šiuolaikiška, „electrolux“ ... Ir dar daugiau ... Jei neturėjote pakankamai jėgų iš karto baigti džiovinti arbatą (kurčiųjų naktis ją įveikė), ar galite ją kitą dieną išdžiovinti?

Dar kartą - ačiū už atsakymus!

Viktorai, mano pūkas taip pat yra lengvesnis nei granuliuotas iš lapo, nors aš jį džiovinau su mailiu. Bet verdamas jis yra labai juodas.
Ir jei aš nebaigiu džiovinti arbatos, nors taip atsitinka labai retai, aš palieku ją orkaitėje per naktį, šiek tiek atidarytą. Joje yra pakankamai šilumos, kad išdžiūtų arbata.

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 4 d., Ketvirtadienio, 09:15

Beje, pirmajame puslapyje aiškiai matoma ir granulių, ir arbatos spalva.

Labas rytas!
Sėdžiu gerdama pūkuotą. Labai skanus! Galbūt subjektyviai, bet antrasis užpildas atrodė mielesnis nei pirmasis. Kas turi kokius jausmus?
Aš turiu: fermentacija 7 valandas, džiovinimas kepant orkaitėje apie 1,5 valandos.
Pagaminta kaime, vakar atnešė 240g. Grįždamas namo užsidėjau daugiau dėžių - išdžiovinau 344g. Po 10 dienų bandysiu vėl eiti. Ten, vienoje vietoje, buvo nupjauta žolė, o Ivanushka tik žydi.

Merginos, pasakyk man, ką darau ne taip. Dėžes renku neatidarytas. Norėdami patikslinti, tiek žalia, tiek rausva. Stengiuosi nevartoti labai didelių ir labai elastingų. Aš skęstu. Ir jau džiovinimo metu jie pradeda atsidaryti. Tada įdėjau į šaldytuvą tikėdamasis nutraukti šį procesą. Užšaldykite ir slinkite vis dar ne iki galo ištirpę. Stebiu, kaip deformuotos dėžės išleidžia pūkus prie mėsmalės burnos. Tai yra, kai kurios dėžės bet kokiu būdu turi purumą. Tai galima pamatyti ant maltų granulių. Aš darau per pusę su lapais, todėl tai aiškiai matosi. Iš esmės tai man netrukdo, tačiau kažkur žinutėje forume merginos rašė, kad kai patenka pūkų, arbata įgauna kepamos plutos kvapą. Ir aš to nenoriu.
Suprantu, kad kai kurios mano surinktos dėžės yra paruoštos veisimo procesui. Kyla klausimas, kaip juos apibrėžti? Arba nenusileisk dėl to? Pasakykite mums, kokia yra pūkų procentinė dalis jūsų gatavoje arbatoje? Na, žinoma, ne iki gramų ...

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 5 d., Penktadienį, 10.52 val

Mano surinktos dėžutės yra visiškai tokios pačios, kaip nuotraukoje iš pirmo puslapio. Nemanau, kad autorius pasirengimo metu juos pūkavo. Kita vertus ... arbata vadinama „Fuzzy“ ...

Ir tada yra gyvatės ... bet aš apie tai negalvoju. Iš tiesų, mes esame riešutai!

Jūs avite batus. kirai, taip, bet visai ne bepročiai .... nors ..... apskritai meška vaikščiojo mano pievoje, aš jau nusipirkau ginklą savigynai

Aš specialiai užsiregistravau išreikšti padėką už jūsų darbą. Labai ačiū, mieli, arbatos mėgėjai, - moderatorė Liudmila ir jūsų draugai - Anyuta, Tatjana, Lenochka, žinoma, Zakhary ir daugelis kitų. Visą forumą skaičiau kaip pasaką. Bet buvau žygyje Elbruso regione. Ir aš turėjau tik dubenis, virdulį, plastikinius maišelius, akmenis kaip krovinį ir ugnį.
Mergaitės, viskas pavyko! Surinkimas, džiovinimas, fermentavimas ir net džiovinimas. Paskutinį kepimą padariau paskutiniame viešbutyje, valgomajame.
Arbata yra stebuklas, pribloškiantis !!
Ačiū visiems forumo vartotojams už nuostabius receptus, šaunius vaizdo įrašus ir už tokią malonią jūsų forumo dvasią. Su susižavėjimu ir maloniausiais linkėjimais Natalija