Kopūstų salotos su obuoliais ir slyvomis

Kategorija: Ruošiniai
Kopūstų salotos su obuoliais ir slyvomis

Ingridientai

kopūstai 1 kg
morkos 50 g
obuoliai 200 g
slyvos 200 g
Paprikos 100 g
nusilenkti 100 g
žalumynai (krapai, petražolės, salierai, mėtos) 100-150g
cukraus 150 g
druska 50 g
actas 9% 350ml

Gaminimo būdas

  • Nuplaukite daržoves ir vaisius, susmulkinkite kopūstus, sutarkuokite morkas, supjaustykite obuolius smulkiais griežinėliais (nuimkite šerdį), slyvą padalykite pusiau (pašalinkite duobę), smulkiai supjaustykite pipirus, žoleles ir svogūną. Į mišinį įberkite druskos ir cukraus, viską atsargiai išmaišykite ir palikite valandai ar dviem duoti sulčių. Į sterilizuotus stiklainius suberkite 1 lauro lapą, 2-3 kvapiųjų pipirų žirnius ir užpilkite 1/4 verdančio įdaro, paruošto 1 litrui verdančio vandens, su 350 ml acto. Daržovių mišinį sandariai suberkite į stiklainius, kad skystis padengtų daržoves. Nepilkite įdaro. Sterilizuokite puslitrines skardines 15 minučių, litro skardines - 20 minučių (arba daugialypėje greitpuodyje, atitinkamai T = 115 * 5 ir 7 minutes).
  • Kopūstų salotos su obuoliais ir slyvomis


Borisyonok
Linadokas, Linochka !!!
Aš esu pirmasis skanus !!!
Aš laukiau !!! Rytoj aš tai darysiu iš visos širdies !!!
MariV
Pažymėta! Viskas užaugo, mums reikia pagaminti tokias salotas!
Fantik
Kaip grazu! Lina, tu neleisi mums rūgti! )))))))) Supratau tik uogienę. Kitas žingsnis - paprikos ir pomidorai, daržovių salotos. Bet toks gražus kopūstas turi būti pagamintas! Dėkoju!!!!
Fantik
Atsiprašau, pamiršau, ką galima pavadinti „tu“)))
Anatoljevna
Linadokas, Linochka, kaip šaunu! Man patinka kopūstų salotos. Aš tai vertinu!
lappl1
Linochkair aš myliu kaputą bet kokia forma ir deriniu! Malonu receptu! Ačiū mieloji !
Ramunė
Kokios salotos !! Viskas, išskyrus obuolius. Šiemet jų neturime. Bet jūs galite nusipirkti už tokias salotas. Aš tikrai tai padarysiu. Žiemą turiu ataskaitą. O kiek stiklainių gaunama iš šio kiekio?
Linadokas
Citata: Borisyonok
Aš laukiau !!!
Katytė, aš bandžiau greitai.

Citata: MariV
reikia pasigaminti tokias salotas!
Taip, Ol, sultingas, greitas ir skanus.

Citata: Fantik
Bet toks gražus kopūstas turi būti pagamintas!
Anastasija, jis taip pat labai skanus.
Antonina, Tonya, daryk tai skoningai!
Citata: lappl1
ir aš myliu kaputą bet kokia forma ir deriniu!
Luda, tu panaši į mane!

Citata: ramunėlė
O kiek stiklainių gaunama iš šio kiekio?
Olga, tad nuėjau ir suskaičiavau - 5 litrų stiklainius, bet aš turėjau 2 kg kopūstų (su kelmu).
Fantik
Lina, jei sterilizuosite orkaitėje, nustatykite temperatūrą 120 arba 90 (bijau, kad viskas virs 120)? Iki šiol krosnyje išmokau sterilizuoti tik tuščias skardines - forumo dėka. Ir pridėti laiką, sureguliuotą pagal orą ir vandens nebuvimą, kaip temperatūros laidininką? Ar jie turės laiko sušilti viduje per 15 minučių? Turėsiu pusę litro. Lina, atsiprašau, kad tau trukdžiau!
Linadokas
Citata: Fantik
jei sterilizuojama orkaitėje, nustatykite 120 arba 90 ° C temperatūrą
Esant 90 * C temperatūrai, pusė litro 15–20 minučių.
Fantik
Lina, labai ačiū! Pažadu rezultatą su nuotrauka.
Anatoljevna
Linadokas, Lin, aš suprantu teisingai, pirmiausia supilkite įdarą į stiklainį, tada kopūstus (salotas) ir daržovių sultis, kur
Aš taip pat paklausiau obuolių. Norėjau tai padaryti vakare. Aš nesuprantu srovės, jūs neužpilkite pilstymo į salotas, jūs tiesiog supilkite jį į stiklainį.
Turiu 0,6 arba 0,7 (kas juos vadina) ir litrų skardines. Kiek sterilizuoti? Tai įmanoma naudojant mikro, tada kiek laiko?
Tiek daug klausimų!
Linadokas
Citata: Anatoljevna
ir kur sultys iš daržovių
Kopūstai kartu su sultimis ir sūrymu pradžioje, kad tikslus marinato kiekis indelyje būtų.
Citata: Anatoljevna
Kiek sterilizuoti?
0,6 ir 0,7 l skardinės mikronu 4 minutes, vandenyje virinant 15 minučių, esant 90 * s 20 minučių.
Anatoljevna
Linadokas, Ačiū Linochka stopishayat kartą viską paaiškino savotiškai. Dabar viskas aišku!
Borisyonok
Linadokas, Linochka!
Ačiū už skanų receptą.
Šiandien padariau dvi porcijas, pasirodė 6 skardinės po 0,7
- Ma-lo-va kažkas bus!
Bet kažkodėl vis dar turiu daug marinuotų agurkų su actu ...
Aš noriu rytoj pagaminti 3-4 porcijas vienu metu.
Linadokas
Elena, Kitty, ar tiksliai užpildei 1/4 marinato skardinės? Svarbu. Jums reikia tik tiek marinato ir jo negalima išpilti!
Borisyonok
Linochka ... na TAIP! 2 porcijoms pagaminau 700 ml acto + 2 litrai vandens = 2700, pasirodė 6 skardinės po 0,7, o aš sunaudojau 1,5 litro sūrymo (ir pagal normą turėjo būti šiek tiek daugiau nei 1 litras). .
Gal aš ką nors neteisingai apskaičiavau?
Linadokas
Žiūrėk, 1/4 iš 0,7 * 6 = 1,05 litro sūrymo turėjo būti išeikvota. Padarykite išvadą. Taigi jūs supratote. Dviguba norma turėtų būti paskirstyta 8,5 x 0,7 skardinėms.
Borisyonok
Citata: „Linadoc“
sandariai supakuotas
O kas? .... dabar sprogs?
Pasirodo, kad jis (tai yra salotos) turėtų ten plaukti? ... bet aš tikrai nesistengiau stipriai, bet ...
Linadokas
Ne, jis nesprogs, bet skonio nepakaks.
Borisyonok
Linadokas, Lina.
Pranešu „apie klaidų darbą“! Vėl nulipdytos dvi porcijos, virtas sūrymas pagal receptą. Sūrymas supilamas su matavimu, po 175–180 g. už 700 g. stiklainiukas. Šiandien pasirodė 8 stiklainiai. Dabar bumas lauk žiemos.
Fantik
Vakar taip pat gaminau šias salotas. Kopūstuose buvo kažkaip mažai sulčių. Marinade taip pat trūko iki viršaus (jei nėra įdaryti sandariai). Nežinau, kaip tai stovės. Išėmiau iš orkaitės rankomis, kai kurie stiklainiai nebuvo per karšti. 20 minučių 90 laipsnių temperatūroje - 0,5 ir 0,6 litro skardinės. Čia iš multivarko sudeginau stiklainį (porą 15 minučių). Iš dvigubos porcijos pasirodė 8 skardinės (0,6 ir 0,5), bet viena multivarke paliko dugną ... ((((((((7 (iš viso 7.

Kopūstų salotos su obuoliais ir slyvomis
Žiemą atsisakysiu prenumeratos, kaip bus.
Linadokas
Anastasija, jūs užpylėte sūrymu 1/4? Jei viską darote pagal receptą, tada lieka šiek tiek sūrymo.
Fantik
Linadokas, Lina, taip, aš norėjau pasakyti, kad jūs užpildote 1/4 skardinės, įdėkite kopūstų ten, o kopūstai viršuje lieka sausi, niekuo nepadengti. Vakar man nebuvo labai gera. choras. buvo, todėl negalvojau, kaip su tuo susitvarkyti. Porą skardinių su marinatu užpyliau nenoriai, nes marinatas mano skoniui yra labai actas. Bijau, kad salotos, pridėtos virš normos, taip pat pasirodys pernelyg acetiškos ... O kai kurios skardinės ant viršaus tokios sausos ir susuktos, ridikėliai. Na, bus „velniškai vienkartinis“ - tada likimas ...))) Aš nesupyksiu. Juk tai yra patirtis - sunkių klaidų sūnus ...))
Ir, žinoma, keptuvėje liko daug marinato, pagaminau 2l + 700 acto.
Fantik
Lina, galvoju, kad tai pakartosiu, kai turėsiu jėgų ir noro. Vakar vonios kambaryje išmečiau dubenėlį su multivarku sulaužytu skardinės dugnu ir išpiltomis salotomis (neturėjau jėgų). Ir šiandien aš pradėjau skalbti, išbandžiau kopūstus, taip skanu! O acto kvapas tapo malonus, nutekėjęs.)
Fantik
Lina, po sterilizacijos ar kitą dieną petražolių ir kitų ingredientų spalva pasikeičia į „virtus“?
Linadokas
Citata: Fantik
Žinoma, keptuvėje yra daug marinato
Nastya, viskas tiksliai išmatuota ir patikrinta, tai turėtų būti aišku.
Citata: Fantik
Aš bandžiau kopūstus, todėl skanus!
Na, aš sakiau, kad viskas išbandyta!
Citata: Fantik
Ar po sterilizavimo turite petražolių ir kitų ingredientų, ar kitą dieną pakeiskite jų spalvą į „virtą“?
Iš esmės! Tačiau nieko negalite padaryti.
Fantik
Lina, todėl recepte nurodoma tik marinato proporcija - 350 ml acto litre vandens. Ir man patinka gaminti marinatą su marža, todėl paėmiau 2 litrus vandens. Ir actas 700ml. Čia marinatas liko.

O ne, ne taip. Aš padariau dvigubą kopūstų porciją. 2kg ... Taigi neturėjo likti marinato ??? Visiškai sutrikęs. Tada aš viską apgalvosiu. Ketvirtadalį piešiau tiesiai ant skardinių su žymekliu. Mes negalėjome klysti su marinatu. Kiek laiko aš jį viriau?))
Linadokas
Anastasija, Marinatą gaminu iš akies (pvz., „To turėtų pakakti“), bet į stiklainius supilu lygiai ketvirtadalį indo. Viskas gerai
Anatoljevna
Linadokas, Linas pagamino tokį kopūstą. (Bandymui). Patinka, aš tai darysiu visada. Pasirodė 5 pusės litro ir 2 0,7 stiklainių salotų. Aš nesuvyniojau vieno indelio, kad būtų suvalgytas.
Linadokas
Citata: Anatoljevna
būti praryti
Tonya, tai tiesa! Kaneshna NADA pabandykite!
Fantik
Aš tai padariau antrą kartą. Viskas pavyko!

Kopūstų salotos su obuoliais ir slyvomis
PS. Tai dviguba porcija - 2 kg kopūstų
Linadokas
Anastasija, grožis! Fone matau pažįstamas mergaitiškas vynuoges. Aš jų turiu visame name. Gaila, kad arbatoje neskanu.
Fantik
Lina, ačiū.
Tai patogu dekoruoti mergaitiškomis vynuogėmis. Jis neužšąla.
Arbatos galite pasodinti Amūro vynuoges ir jų veisles. Jis turi „Isabella“ skonio uogų.Ir jei jam patinka vieta, tada jis taip pat bus monstras, kaip ir mergaitiškas. Plius lapai ir uogos yra valgomi. Ir jis su manimi užsikrėtė grybeliu, reikia ieškoti vietos, kuri jam patinka ...
Triška
Linadokas, kokios viliojančios salotos, aš niekada to nevalgiau ir neviriau, aš jį nunešiau!
Dėkoju !

Pasakyk man pzhl. kas sterilizuojamas krosnyje, kaip tai? Arbatinukui galima išsamiau, ar ne?
Įkaitinkite orkaitę iki kokios temperatūros? Ir tada įdėti stiklainius su salotomis, ar šalta?
Sterilizuoti nėra Liu, todėl praleidžiu daug receptų ...
Linadokas
Ksyuša, geriau tada tiesiog verdančiame vandenyje.
Triška
Taip, tai suprantama, bet dėl ​​šio šurmulio su puodais ir verdančiu vandeniu norėjau sužinoti apie orkaitę!
Anatoljevna
Triška, Aš padariau vandenyje, gerai. Norėčiau pabandyti! Aš vis tiek padarysiu šiek tiek mažiau acto.
Linai, ar galiu obuolio? Aš jį labiau myliu.
Linadokas
Tonya, tu gali padaryti bet ką, aš taip pat pilu mažiau acto, bet dėl ​​viso oficialaus recepto, patikrinto, niekada negali žinoti. Sąžiningai pusę acto pakeičiu citrinos rūgštimi.
Fantik
Triška, Nuotraukoje turiu viršuje esančią partiją - sterilizavau pusės litro stiklainius mažoje stalviršyje. Jis greitai įkaista. Aš įdėjau į šaltą (gerai, jis nebuvo visiškai šaltas. Aš anksčiau sterilizavau tuščius stiklainius). Aš įsijungiu 90 laipsnių ir 20 minučių. Po pabaigos signalo aš jį ištraukiu ir suvynioju.
Fantik
Litrą puode su vandeniu ir 0,7 pateko į mikrobangų krosnelę.
Triška
Fantik, Nastyush, ačiū
Linadokas
Aš visi esu Šteboje, vienu metu tinka 4 x 0,5 arba 3 x 0,7. Greita ir lengva. Mikroje yra 2 skardinės po 0,7, bet gulint.
Fantik
Linadokas, meluoja, ar tai reiškia, kad jie jau visiškai susukti? Ar trijų minučių pakanka 0,7? Mano marinatas, pusiau įsuktas trims minutėms, išbėgo ant lėkštės. Pamaniau, ką reiškia virti ...
Linadokas
Citata: Fantik
ar tai reiškia, kad jis jau visiškai sukamas?
Taip, tikrai. Bet tai darau pirmą kartą, vis tiek man labiau patinka senamadiškas būdas - verdančiame vandenyje arba greitpuodyje.
Fantik
Linadokas, Lina, ačiū, pagalvosiu. Man vis dar labiau patinka senamadiškas būdas.
Irina.A
Linadokas, geras receptas, bet be slyvų galite? (Šiuo metu jų tiesiog neturiu, nors yra parduotuvė)
Linadokas
Citata: Irina. IR
ar tu gali padaryti be nusausinimo?
Be slyvų galite, bet be obuolio! Pamatysite, kaip obuolys suteikia skonio!
Irina.A
Obuoliai yra nepakeičiami, be jų jokiu būdu, aš labai myliu šį derinį ir tik viskas yra prieinama (išskyrus slyvas) Rytoj pabandysiu, jei niekas netrukdys

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas