TATbRHA
Naminiai kepimo milteliai (kepimo milteliai)
Kategorija: Kepykla
Ingridientai
Kepimo soda 50 g
Citrinų rūgštis 30 g
Miltai arba krakmolas 120 g
Gaminimo būdas

Mes dedame viską į visiškai sausą stiklainį, uždengiame, purtome, kol sumaišoma.
Gali būti proporcingai: 12 dalių miltų / krakmolo, 5 dalys soda, 3 dalys rūgšties (pavyzdžiui, arbatiniai šaukšteliai iš multivarko, tikslumui).
1 šaukštelis su skaidriu - 2,5-3 šaukštai. miltai.
Jei kepimo milteliai bus laikomi, į indelį galite įdėti cukraus gumulą, kad pašalintumėte drėgmę.

Indas skirtas 200 g
Gaminimo laikas: 5 minutės
MariV
Aš taip pat naudoju tokie milteliai.

Tatjana, ačiū, kad priminėte.
Anatoljevna
TATbRHAAčiū! Paprasta ir prieinama!
Šviesa
TATbRHA, dėkoju!
TATbRHA
Citata: MariV
Aš taip pat dažnai naudoju šią pudrą.
Taip atsitiko ... Irinka išprovokavo pakartojimą. Kvaila, kad nesupratau: svetainėje negali būti kepimo miltelių !! Na, negali.
Atėjo laikas man atsiprašyti už svarbą.
Šviesa
Citata: TATbRHA
Irina išprovokavo pakartojimą. Kvaila, kad nesupratau: svetainėje negali būti kepimo miltelių !! Na, negali.
TATbRHA, Tatjana, bet mane pagavo būtent tavo
„Venera007“
TATbRHA, Aš taip pat visada naudoju. Niekada parduotuvėje nepirkau kepimo miltelių ...
TATbRHA
Citata: „Venera007“
Niekada parduotuvėje nepirkau kepimo miltelių ...
Taip, galite nusipirkti, nors jis gaunamas iš parduotuvės daug, daug brangiau. Bet, pirma, vis dar nežinoma, ką galima pridėti, ir, antra, jūs tiesiog pamiršote jį nusipirkti! Ir tada vieną kartą - ir pakalikų namai ... Ir visada yra.
„Venera007“
TATbRHA, Žinau, ką galite nusipirkti, bet nenoriu, todėl visada tai darau pats, ir net jei pritrūksiu citrinos rūgšties, eisiu į parduotuvę ir nusipirksiu citrinos rūgšties kepimo milteliams, ir paliksiu kepimo miltelių lentynoje :)
MariV
Tanja, svetainėje yra daug įdomių dalykų, tačiau ne visada įmanoma juos rasti.
Ir labai gerai, jei kas nors atnaujina informaciją! Tau taip pat ačiū!
Albina
Tatjana, ačiū už receptą. Aš daugiausia naudoju soda, bet aš paimsiu jūsų receptą
Tumanchik
Labai ačiū Tanya. Nežiūrėk, kas ten yra. Tai dar reikia rasti. Niekada nebūčiau jo radęs pagal turinį. Bet aš įmesiu tavo knygas (ir ne tik mane). Viskas yra paprasta ir prieinama. Ačiū, kad nepaisėte mano prašymo.
Tumanchik
Leka_s
Aš vis dar turiu citrinų rūgšties malūnėlyje vzhi-i-i-iq, kitaip jis turi didelius kristalus, ir aš viską maišau
O dabar man bėda - sugedo kavos malūnėlis
tana33
Tatjana, dėkoju ! ))) Aš kažkaip gaunu receptus, kur viskas matuojama arbatiniais šaukšteliais, todėl vartau,
ir tavo yra normalus iškart, 200g, mūsų dydis apskritai)))
olgea
Citata: TATbRHA
Tai įmanoma proporcijomis:
Įdegis, bet man tai yra patogiausia. Tik aš daug kartų bandžiau tai padaryti anksčiau, po kelių dienų aš jį atidariau ir matau, kad jis sureagavo.
Citata: TATbRHA
Jei kepimo milteliai bus laikomi, į indelį galite įdėti cukraus gumulą, kad pašalintumėte drėgmę.
LLC, koks patarimas, aš tikrai pabandysiu, ačiū, kitaip aš jau nustojau naudoti kepimo miltelius, nes pamiršau nusipirkti, bet, matyt, jis reaguoja iš drėgmės. Kažkaip senamadiškai gesinu sodą acto rūgštimi.

Fantik
TATbRHA, taip, šis receptas yra patogesnis. Didelis ačiū!
Mano ranka nekyla pirkti kepimo miltelių, kaip ir daugelis čia. Mane supainioja pirofosfatas kompozicijoje. Amonio taip pat ...
Maišant citriną su soda šaukštu. Dabar padarysiu visą stiklainį. Dėkoju.
tana33
Citata: Fantik
Mane supainioja pirofosfatas kompozicijoje.

Anastasija, ahha, bet man paprastai gėda nusipirkti po 10 g, kuriuos turiu už visą pakuotę po 0,5 namuose.
Fantik
tana33, Na taip. Ir tai taip pat. Tik nepamenu, kiek kainuoja kepimo milteliai.
Aš pradėjau pasitikėti naminiais po „galiojančios žvalgybos“ ... Kadangi sausainiai su jais gerai veikia, tada nieko daugiau nereikia! :)))
Fantik
Mergaitės, aš nusipirkau kukurūzų krakmolo, bet su juo nėra želė ... Aš planuoju dažniausiai dėti į sausainius. “Aš sausainių negadinsiu, tiesa?
Leka_s
Fantik, Anastasija, palikite kukurūzų krakmolą ant ledų ir ant kremų, jei į juos įdėsite miltų / krakmolo
Fantik
Leka_s, didelis ačiū! Tokių kremų dar negaminu, nes svetaine susidomėjau tik šią vasarą (nors registravausi trejus metus, įsigijusi duonos aparatą :))). Yra tiek daug įdomių dalykų ir tiek daug, ką reikia išmokti.

Kol kita eilutė yra šlapia meringue)))))

kil
Ir citrinos rūgštis turi būti sumalta, ar jos struktūra yra vientisesnė nei kitų komponentų?
Anyžius
Tatjana, ačiū už receptą!
Aš pati niekada negaminu kepimo miltelių, todėl teks išbandyti.

Citata: TATbRHA
Miltai arba krakmolas 120 g
Iškilo klausimas: ką vis dėlto geriau naudoti - miltus ar krakmolą? Jei krakmolas, tai kam teikti pirmenybę - kukurūzams ar bulvėms? Visi ingredientai yra sandėlyje, todėl galvojau, ką pasirinkti.
Leka_s
Citata: kil

Ir citrinos rūgštis turi būti sumalta, ar jos struktūra yra vientisesnė nei kitų komponentų?
Kalbant apie mane, geriau malti, kepimo miltelių sudėtis bus homogeniškesnė
kil
Leka_s, todėl teisingai pagalvojau, reikia sujudinti, kitaip jie yra visiškai pašėlę, jau kepimo miltelių maišas kainuoja 7 rublius.
TATbRHA
olgeakepimo milteliai reaguoja, nes jie nėra sandariai uždaryti, ir nieko daugiau. Paimkite stiklainį su maltu dangteliu (ir cukraus gumulėliu). Turiu jį mažame plastikiniame indelyje su užsukamu dangteliu.

Citata: tana33
ahha, bet man paprastai gėda nusipirkti po 10 g, kuriuos turiu už visą 0,5 pakuotę namuose.


Fantik, taip tai viskas! Jie nepablogės - priešingai!

Anyžius, pabandyk su tuo, kitas ir trečias - rinkis. Arba sumaišykite!

Citata: kil
citrinos rūgštį reikia sumalti?
Aš nesmulkinu. Ir, manau, tai yra prasminga: juk kepimo miltelius dažniausiai dedame į rūgščią terpę - kefyrą, išrūgas, grietinę ir pan., Dalis sodos sureaguoja iškart. Ir tokią tešlą geriausia palikti ramybėje po trumpo minkymo 20 minučių prieš kepant. Per šį laiką dideli rūgšties kristalai ištirps ir papildomą darbą atliks su soda.

Oi, kil, gyvenimas išmokys juoktis per ašaras ... Žinoma, ofigeli, jo kaina yra nulinis taškas šimtosios kapeikos. Yra krepšys, dažai ant jo, klijai ...
tana33
o ir nusipirkau sau gražų stiklainį
kaip šitas
Naminiai kepimo milteliai (kepimo milteliai)

Vis galvojau, na kur tada toks mažas grožis
o čia, Tatjana
TATbRHA
tana33,
afnsvjul
Taigi kokį krakmolą geriau vartoti?
TATbRHA
afnsvjul, bet kas geresnis! Ir miltai irgi geriau!
Šviesa
Citata: kil
kepimo miltelių maišas kainuoja 7 rublius.
Ir mes turime 3, 8 ir 9 rublius.
Jurijus198
Tada apskaičiuojamas tešlos pradžioje nurodytas mišinio kiekis?
Leka_s
Jurijus, paprastai 20 gr. kepimo milteliai skirti 500 g miltų .... nurodyta mišinio masė yra 200 g ...
TATbRHA, Tanyushas, nieko, kad kalbu čia su jumis
TATbRHA
Leka_s, .

Jurijus198, 20 arbatinių šaukštelių - 50-60 stiklinių miltų; tai 8–9,6 kilogramai ... Na, tikiuosi, ne tuo pačiu metu ...
įvairovė
Citata: TATbRHA
Aš nesmulkinu. Ir, manau, tai yra prasminga: juk kepimo miltelius dažniausiai dedame į rūgščią aplinką - kefyrą, išrūgas, grietinę ir pan., Dalis sodos sureaguoja iškart.
Taigi kodėl apskritai kepimo miltelių reikia dėti į rūgščią aplinką? Mano nuomone, galite tiesiog pridėti soda, kuri reaguos su to paties kefyro / grietinės rūgštimi ir kt.
Į tešlą dedu kepimo miltelius, kuriuose nėra (arba labai mažai) rūgščių maisto produktų, kad soda veiktų.
įvairovė
Citata: TATbRHA
O, kil, gyvenimas išmokys juoktis per ašaras ... Žinoma, ofigeli, jo kaina yra nulis taško šimtoji kapeikų. Yra krepšys, dažai ant jo, klijai ...
Aš irgi, kai parduotuvėje pamatau kepimo miltelius ir jų kainą, tyliai einu riešutus. Matyt, 99,99% jame esančios kainos tenka maišui, darbo užmokesčiui ir pildymo linijos nusidėvėjimui
Tumanchik
Citata: įvairovė
Aš irgi, kai parduotuvėje pamatau kepimo miltelius ir jų kainą, tyliai einu riešutus. Matyt, 99,99% jame esančios kainos tenka maišui, darbo užmokesčiui ir pildymo linijos nusidėvėjimui
štai dalykiniai! ir bent kas nors pasakytų: „Aš dejuoju ir perku
įvairovė
Tumanchik, gerai, po velnių, hto būtų atspėjęs, kad turėdamas tokius kulinarinius talentus ir žinias perki kepimo miltelius! Tai sąžiningai, aš niekada nebūčiau apie tai pagalvojusi !!!
Aj, gerai, nesijaudink, geriau vėlai nei niekada
Tumanchik
Citata: įvairovė
na, po velnių, hto būtų spėjęs, kad turėdamas tokius kulinarinius talentus ir žinias perki kepimo miltelius
taip, man reikia mišmokti ir mmokytis. taigi pasakokime visas savo paslaptis ir įgūdžius!

ir štai kitas, su manimi ant „tu“. ir mes jau perėjome prie IT

įvairovė
Taip, neturiu kuo pasidalinti, nėra jokių paslapčių ... Aš vis tiek esu kulinaras

Citata: Tumanchik
ir štai kitas, su manimi ant „tu“. ir mes jau perėjome prie IT
Yavol, ant „tu“. Taigi tai mano mergautinė atmintis ... taip

Tumanchik
Citata: įvairovė

Taip, neturiu kuo pasidalinti, nėra jokių paslapčių ... Aš vis tiek esu kulinaras

Yavol, ant „tu“. Taigi tai mano mergautinė atmintis ... taip

ta lana, mes visi ... tie!
įvairovė
Tumanchik,

ta lan ... nesidrovėk

Tumanchik
Citata: įvairovė

Tumanchik,

ta lan ... nesidrovėk

kodėl aš ne TAI?!
tas, tas ..... vis tiek kas!
Tumanchik
Tanyuša, „baigusi“ visas pramoninių kepimo miltelių atsargas, visam laikui numojau ranka maisto pramonei ir paruošiau visą indelį naminių pagal jūsų receptą! Laimingas kaip dramblys!
Labai ačiū!
TATbRHA
Irishka, malades! Dabar turite pigius kepimo miltelius, visada po ranka ir su žinomais ingredientais. Tai trys +++!
solmazalla
TATbRHAAčiū už pagalbininką! Aš padariau stiklainį, pabandysiu, atsibodo pirkti parduotuvės kepimo miltelius. Vienintelis dalykas, pilotas yra mano kristaluose, pavyzdžiui, cukrus, ir nėra ko šlifuoti
Bet tikiuosi, kad viskas pavyks ...
TATbRHA
solmazalla, nesijaudinkite, mano rūgštis taip pat yra gana didelė kristaluose, tačiau ji ištirpsta mielai sielai! Jums nereikia malti. Laikyti tik sausoje vietoje (pvz. NE šaldytuve, bet tik virtuvės spintelėje.) „Spintelėje“, kaip sakydavo ...
mamusi
TATbRHA, Tanja, ačiū. Aš ieškojau, kaip pasigaminti naminių kepimo miltelių. Aš susipažinau su jūsų receptu. Šiandien aš tai padarysiu.
Ne_lipa
Tatjana, jau metus naudoju naminius kepimo miltelius, tai tiesiog nuostabu, šiandien aš padariau dar vieną porciją, bet niekada nesakiau ačiū, aš taisau save -

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas