Kebabi

Kebabi

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: gruzinas

Ingridientai
Jautiena (minkštimas) *	800 gramų.
Kiauliena su riebalais (minkštimu) *	400 gramų.
Ropės svogūnas	2 vnt.
Česnakai	2 gvazdikėliai.
Malti džiovinti raugerškiai	2 šaukšteliai
Džiovinti pikantiški	1 šaukštelis
ruginė duona	30 gramų.
Druska, juodieji pipirai ir raudona žemė	skonis.
** Aš turėjau maltos jautienos / kiaulienos 500 gramų + 300 gramų avienos.

Gaminimo būdas

• Yra daug variantų kebabui, tai yra iš gruzinų virtuvės patiekalų, mūsų šeima jį labai mėgsta, bet pagal knygos receptą jame nėra avienos, mano vaikinai mėgsta ją su aviena, todėl aš nukrypstu nuo originalo ir visada pridėk jį.
• Pasirodo, labai patenkinta ir skanu!
• Idealiu atveju reikia kepti kebabus ant atviros ugnies, bet tai ne visada pasiteisina, todėl aš kepu orkaitėje arba galite kepti keptuvėje ghee.
• Pradėkime ....
• Perduokite mėsą per mėsmalę. Jau turėjau faršo. Jei sukite mėsą, tada kartu su ja turite praleisti svogūnus, duoną ir česnaką.
• 
• Svogūnai, česnakai, prieskoniai (aš taip pat įdėjau šiek tiek adžikos, tai yra nuotraukoje) sumaliau maišytuvu, pridėjau viską prie faršo.
• 
• 
• 
• Įberkite druskos ir prieskonių, gerai išmaišykite. Jei faršas atrodo kiek sausas, galite įdėti 2–4 valg. l vandens. Suformuokite kebabą, uždenkite folija, nusiųskite į šaltą 2 valandas.
• 
• 
• Jūs negalite siųsti, jei nėra laiko. Šį kartą aš jo nesiunčiau, bet įdėjau iškart kepti į orkaitę T * 180-200, 25 minutes.
• Štai kas nutiko.
• 
• Kol kepė kebabai, visomis įmanomomis priemonėmis turėjome išvaryti buitinius narius nuo orkaitės, nes kvapas ... mintis pučiantis, mmm skanus !!!!
• Puikaus apetito, visi, padėkite sau!
• 

Indas yra skirtas

12-14 vnt.

Gaminimo programa:

Viryklė / rankenos / orkaitė.

Pastaba

Šis patiekalas į Gruziją atkeliavo iš Rytų tautų virtuvių. Tai prieskonių faršo dešra, kepama be duonos, dažniausiai ant atviros ugnies.
Kad kebabai būtų švelnūs, gruzinų virėjai bando mėsą susmulkinti peiliu, užuot perduodami per mėsmalę, į faršą nedėkite kiaušinių. Vietoj to jie įdėjo rugių ar miežių duonos, kad kepdami dešros nesubyrėtų ...

Šaltinis „Praktinė gruzinų virtuvės enciklopedija“.



Kebabai patiekiami karšti su daržovėmis ir žolelėmis, juos galite apšlakstyti granatų sultimis ar vyno actu, taip pat pabarstyti granatų sėklomis ir marinuotais svogūnų žiedais ...

[Ksyuša!]

Skanus, Ksyuša! Ech, myliuvalgyti valgyk! Ypač, kai nereikia gaminti valgio patiems.

Irisha, mes valandą nesame seserys - dvynukės, aš taip pat mėgstu, kai yra skanu, ir jei jos vis tiek man viską gamina, bet deja ir a, aš gaminu ...
Ačiū, kad užsukote į skanų skanėstą!

mes valandą nesame seserys - dvynukės, aš taip pat mėgstu, kai yra skanu, ir jei jos man viską išvirs, bet deja, o, aš gaminu ...

mmmmmm, kaip skanu ir gražu, juk mūsų duonos virimo aparatas yra labai produktyvus talentų virtuvėje ir ne tik!

[lu_estrada]

lu_estradaAčiū Liudochka!
Džiaugčiausi, jei jums patinka receptas, jis tikrai skanus.

Man, man, Vkusnotischaaaa !!!! Ačiū Ksyušai, aš tave išsivežiau! :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natus, savo sveikatai, padėk sau!
Ačiū už dusinimą!

Ksyushenka, kažkaip pasigedau tavo recepto !!!! Labai skanu, o pavadinimas sukelia skanias natas! Ačiū mieloji!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishik, svarbiausia, kad pastebėjau, ačiū!
Džiaugčiausi, jei receptas pravers!

[Triška]

Skanus! Tiesa, be avienos tik jautiena ir kiauliena. Aš įtraukiau suneli apynius kaip pagardą. Kepta įkaitintoje princese, po 3-4 minučių atidengiau dangtį. Triška, didelis ačiū!

didelis ačiū!

Labai džiaugiuosi, kad jums patiko, ačiū, kad pasitikite receptu!
Linksmų Kalėdų 🎄🎄🎄!

Pysy. Bet, avienai, labiausiai patinka, jei galite gauti, tada pabandykite su juo.
Aš ilgai neviriau, ėrienos kusayuzza kainos, ir iš tikrųjų mėsos ...