Jogurto gamintojas 100 prekės ženklas

Merginos, padėkite pradedančiajam jogurto gamintojui. Aš ką tik nusipirkau raugo orsik-kefyro. Joje sakoma, kad maišelis skirtas vienam litrui pieno. Jei praskiesiu 1,4 litro. nerūgs, nerizikuos?

[Elvira]

Elvira, Fermentavau 3

Dėkoju!

Apskritai visų jogurtų (beveik) kritinė temperatūra yra 45 ° C, po to jie miršta.

Ilgą laiką netyriau šio klausimo, nes pačioje pradžioje, prieš 4 metus + - tyrinėjau jį aukštyn ir žemyn. Ir tada buvo tikima, kad 42 laipsniai yra tik apsauga.

Prisimenu tada dar neišleisto „multi 701 Brandovskoy“ diskusiją, jie čia, forume, pristatė įmones ir paklausė, kaip varškė pagal programą geresnė, kaip jogurtas, tose diskusijose taip pat mirksėjo, kad 39 + -1 laipsniai jogurtas. Beje, aš myliu „Brand“ už tai, už jų atvirumą ir norą aptarti produktą PRIEŠ jo išleidimą.

O visos Rusijos tyrimų instituto duomenis tada citavo kiti pradinių kultūrų gamintojai (tada jų buvo mažiau). Daugybė diskusijų apie tai, kuris jogurto gamintojas perkaista, o kuris ne ir pan., Daugiasluoksnėse temose fukali 42–43 laipsnių temperatūroje.

Bet, matyt, dabar skaičiai skiriasi. Šiemet sutinku ne pirmą kartą, kai 45 laipsniai yra ok.

.... pas Mašą

Kodėl man reikia nuotraukos „pas Mašą“? Aš sutelkiu dėmesį į savo produktą ir galiu būti atsakingas tik už jį.
Kažkodėl gautų šios temos produktų nuotraukos nesudarė tavęs jokio susidomėjimo.

Aš apskritai esu labiau skeptikas ir ilgą laiką nenorėjau nieko girdėti apie jogurto gamintojus, urmu technologijų namuose, apie katę. galite gaminti rūgpienį ir jis man kol kas tiko, kol man reikėjo vieno jogurto.
Dabar man taip pat reikia kefyro, grietinės ir jogurto ir pan. Ir jiems atsibodo šokti su tamburinais, nes ne visi prietaisai turi galimybę nustatyti norimą temperatūrą.
Tokių galimybių jogurto gamintojo išleidimas pasirodė naudingas.

Pirmaisiais merginos testais iškart rašė, kad jogurto gamintojo dugnas yra karštas. Aš atsižvelgiau į informaciją ir tuoj pat padengiau dugną strėle. rankšluosčiai.

Viskas. Prietaiso veikimas šiame etape man visiškai tinka. Galite nustatyti bet kokią temperatūrą.

Šiemet sutinku ne pirmą kartą, kai 45 laipsniai yra apytiksliai.

Na, 45 vis dar labai nepageidaujama. Paprastam jogurtui 40–41 gramo temperatūra yra gera, beje, aš nusipirkau fermentą iš visos Rusijos tyrimų instituto ir jame tik apie 37 gramus apie toną, o jogurte ir acidofiluose - 40–41 gramus, ir paprastai gamintojai tiesiog nurodykite idealią temperatūrą, bet yra + -4-5 gramai Na, žinoma, reikia bandyti raugti arčiau idealo. Taigi iš tikrųjų tai pastebima, kai jogurtas nėra labai geras, kai atsiranda + daugiau nei reikia išrūgų, kai jis išsitempia, pastebėjau, kai labiau sumažinau temperatūrą, man klampumo problema buvo daug stipresnė.

Pridėta 2016 m. Gegužės 13 d., Penktadienį, 06:23

O taip, Vivo, prieš 2 metus jie turėjo skirtingą pradinių kultūrų formulę, kiekviena starterio kultūra turėjo savo temperatūrą, dabar visos pradinės kultūros turi tą pačią temperatūrą ir dabar jos yra be problemų, niekada neturėjau jokių punkcijų su jais.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, gražios nuotraukos man nėra argumentas.

Man kategoriškai nauda yra svarbi. Jei gaminant maistą žūsta naudingos bakterijos, kodėl verta namuose važiuoti su prietaisais, pradinėmis kultūromis, pienu ir pačiu procesu? Galite nuvažiuoti į artimiausią parduotuvę ir už priimtiną kainą galite nusipirkti ką nors skanaus, bet skanaus!

Todėl dar kartą prašau žmogaus, kuris nėra tvirtai įsipareigojęs Brando, proceso pabaigoje išmatuoti T, naudojant sausų starterių kultūras! Ir viskas.

[Valkyras]

Valkyras, Marija, Dieve, jūs turite keistą požiūrį .... Arba jūs nelabai esate šios temos, atsiprašau.
Rūgštus pienas yra toks produktas, kuriame labai lengva nustatyti šviežumą ir tinkamumą. Jei bakterijos miršta nuo perkaitimo, vargu ar norėsite valgyti tokį produktą, nes.jis iškart praranda savo pateikimą, tačiau apie skonį nėra ką pasakyti, jis niekada nebus blogas.

NEMOKAMAS fermentuotas pieno produktas negali būti blogesnis už parduotuvinį, tik geresnis. Jei laikėtės visų gamintojo rekomendacijų.
Ir tiesiog juokinga skaityti apie įsigyto jogurto naudą, atsiprašau.

Niekada nesu matavęs temperatūros ir neketinu to daryti, kai jau galima suprasti, kas vyksta su produktu ir kaip veikia prietaisas.

Ir juo labiau, aš neketinu nieko agituoti už šį ar kitą jogurto gamintoją.
Tai tema apie tam tikrą modelį, todėl jame dalijamės įspūdžiais.

Beje, dėl to, kad jogurto išvaizda keičiasi perkaitus ir esant žemai temperatūrai, mes to nesugalvojome, patys startuolių kultūrų gamintojai sako, kad išvaizda keičiasi, jogurtas taip pat pradeda rūgti perkaitęs.

dabar visų pradinių kultūrų temperatūra yra vienoda ir dabar jos yra be problemų

Taigi bėgant metams kažkas pasikeitė.

Reikės užsisakyti naują „Vivo“.
Mano brolis dažnai keliauja ir atveža „Goodfood“, o dabar paprašysiu „Vivo“ pasiimti naujų. Vis dėlto Kijeve jie nėra tokie kaip čia.

[Miranda]

Miranda, kaip čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...555.0 tai visai nebrangu, pasirodo, kad visa dėžė yra 140 rublių. Kokios yra kainos prieš reformą.

[Valkyras]

Valkyras, todėl jie juos paima iš Kijevo.
Ačiū, bet turiu savo brolio nustatytą kanalą, kuris eina kartą per mėnesį ar du.

[Miranda]

Miranda, taip, kaip iš Sevastopolio už 35 rublius už butelį.

Mergaitės, šiandien aš gaminau kefyrą iš orsiko raugo. Temperatūra buvo nustatyta iki 36 laipsnių, laikas buvo 9 valandos. Jogurto virimo aparato dugnas išklotas popieriniais rankšluosčiais, 4 sluoksniais. Laikui bėgant, ant kiekvieno indelio ant kefyro viršuje susidarė šiek tiek išrūgų, iš septynių 23 gramų skardinių (jos sveria specialiai). Ar tai priimtina? Skardinių viduje tempą išmatavau 38–39–40 laipsnių. Niekada to nedariau (ir daug ko iki duonos aparato). Ar priimtinas nedidelio išrūgų kiekio susidarymas, ar vis tiek reikėtų žeminti temperatūrą?

[Elvira]

Temperatūra buvo nustatyta iki 36 laipsnių

Tai daug kefyrui, aš tai darau 30 gramų.

Gali būti nedidelis serumo kiekis, nesvarbu. Jei jo yra daug, tai yra produkto perkaitimas.
Elvira, ar jums patiko kefyras?

Irina, ačiū. Ant pakuotės rašoma - įdėkite mišinį į šiltą vietą 35–40 laipsnių, 6–10 valandų. Kitą kartą nustatysiu 30 laipsnių. Kefyras yra šaldytuve, aš tik pažiūrėjau, daviau dar šiek tiek serumo. Skonis kaip nišos, skanus. Bet panašu, kad perkaito. Dar vienas rodiklis, kurį turiu, yra katė, jis yra pasirengęs atiduoti sielą už šaukštą jogurto, o paskui skuba skardines laižyti. Bet šis kefyras nevalgė, man nepatiko. Na, gerai, nors niekas netoliese nešaukia, reikalaudamas savo

[Elvira]

Elvira, taip, ant visų „orsik“ startuolių kultūrų pakuočių parašyta tas pats ... ... deja.
Pirmą kartą dariau ir aukštesnėje temperatūroje, žemoje man labiau patiko. Bet tai daroma, infekcija, apie 9 valandas)

Jei jums nepatinka, tada visada galite įdėti rauginto pieno perdirbti) į duoną, ant varškės, padažo ...

Ne, kol kas mums viskas įdomu ir skanu, viskas valgoma be pėdsakų. Katė tikrai įsižeidė, prisigėrė

Tai mums taip pat patinka, nebežiūrime į parduotuvę)

Gera diena! Aš taip pat nusipirkau šį jogurto gamintoją - labai džiaugiuosi! Ji gamino grietinę. Nustatyta temperatūra yra 32 laipsniai. Po 4 valandų fermentacijos matavau temperatūrą stiklainių apačioje. Visi buvo 34 laipsnių ir tik centriniai 37 laipsnių, nors centrinis buvo ant dvigubo popierinio rankšluosčio. Nepaisant to, grietinė centriniame indelyje nei konsistencija, nei skoniu nesiskiria nuo likusios. Apskritai esu labai patenkinta !!!

vidurinis stovėjo ant dvigubo popierinių rankšluosčių sluoksnio.

ir be rankšluosčio? Tai yra gaudyklė, kad joje viskas gerai, tik kažkas negerai su termostatu ... Ankstesniame modelyje tokių problemų nebuvo, viskas buvo tiksliai taip, kaip duomenų lape ... Tam mes bandome tai .. ..

[balabolka]

balabolka, ar matavote indelių T kiekį? ar lauke? Aš vis dar atidžiai žiūriu į šį jogurto gamintoją ...

Šiandien gaminau fermentuotą keptą pieną. Aš kepiau pieną iš daugybės 502, pridėjau „Lactoferms“ fermentą „Ryazhenka“. Aš įdėjau jį pagal instrukcijas 38 Miegokite 10 valandų, paskleisdami 2 (!) Virtuvinius rankšluosčius. Ryazhenka buvo išvirta per 8 valandas. Proceso pabaigoje temperatūra centriniame indelyje (visada karščiausia) buvo 42,3 ° C. Ryazhenka yra tanki, tačiau pabaigoje ji pradėjo duoti serumą. Kažką paragauti su kuo nors labai skanu!

Lactofermskaya "Ryazhenka" gali atlaikyti iki 41C, taigi ji gyva ..... Aš kitą kartą naudosiu vieną iš ekstremalių stiklainių kaip motinos starterį.

[SchuMakher]

SchuMakher, Maša, aha, šiek tiek padrąsina!

[Valkyras]

Valkyrastaip ... trečias rankšluostis ir bus pasiekta tinkama temperatūra

taip ... trečias rankšluostis ir tinkama tempera

Matavau temperatūrą stiklainių viduje. Manau, kad kaip ir Maša, po centru padėsiu tris sluoksnius rankšluosčių

[Valkyras]

Valkyrastaip ... trečias rankšluostis ir bus pasiekta tinkama temperatūra

Maša, gal iškart geriau sauskelnės?

Maša, gal iškart geriau sauskelnės?

Jokio įžeidimo ar pasityčiojimo: jūs taip pat galite tai padaryti, man ką tik liko iš Masya ... Jie gerai izoliuos, yra ir geras putlus sluoksnis ...

Aš vakar padėjau imunalį. Ji padėjo penktą popierinę servetėlę ant dugno. Pagal instrukcijas buvo nustatyta 38 laipsnių temperatūra, laikas buvo 10 valandų. Po signalo temperatūra centriniame indelyje buvo 43 laipsniai (ir buvo pastebimai karštesnė nei kitų) kraštutiniu 39–40 laipsnių kampu. Čežas tai padaryti? ... Kitą kartą bandysiu nustatyti 36 laipsnius. Kaip kitaip patikrinti termometrą, ar jis gali įtrūkti? O taip - ant jogurto nebuvo išrūgų. Dabar stovi šaldytuve ir bręsta

[Irisha]

Tai daug kefyrui, aš tai darau 30 gramų.

Irisha, tai yra, nesvarbu, koks yra raugas, bet kokiu atveju kefyrą verdate 30 gramų, tiesa, Irisha ?

Mano jogurto gamintojai, deja, negaliu pasiekti tokios temperatūros ...

Gal pabandykite termose ...

Po signalo temperatūra centriniame indelyje buvo 43 laipsnių (ir buvo pastebimai karštesnė nei kitų)

taip, centrinis visada yra karščiausias, greičiausiai yra šildymo elementas ...

Gaila, kad ji tokia karšta (na, mano asmeniškai, Mary Vanna švarke turi tiesią striukę, manau, traukiant), ji man tokia nravitstsa, aš tiesiog neturiu jėgų ... Mažas, tvarkingas, gražus

Aš nusipirksiu pieno, įdėsiu varškės ... Įdomu, kiek laipsnių bus realiame gyvenime, deklaravus 60C?

Pridėta 2016 m. Gegužės 17 d., Antradienį, 09:49

Gal pabandykite termose

ir cha, tas daugiabrandyuhi nėra tas, kas la?

daugialypis

Kas tai ?!

Aš turiu tik dideles „Panas“ ir mažas „Redmond“, ir viskas.

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, štai kaip aš tai mačiau

(gerai, mano asmeniškai, Mary Vanna turi tiesią tuniką tunikoje, traukiant, Aš manau), ji man tokia maloni, aš tiesiog neturiu jėgų

Ducas vos nepakėlė mane iš kapo! Aš atsakysiu vėliau ... dabar negaliu .....

[MariV]

Kas tai ?!

„Brandovskaya“ lėta viryklė

MariV, o ką fotografuoti iš karto?

[Elvira]

Tai yra, kad ir koks būtų raugas, bet kokiu atveju kefyrą verdate 30 gramų, tiesa, Irisha?

Žinoma, tai nesvarbu, išskyrus „Orsik“ fermentą, aš negaminau kefyro iš kitų)))))
Ir jei tai ne juokas, tada taip, kefyrą geriau daryti su 30 gramų.

Čežas tai padaryti?

Elvira, Jūs pats ir teisingai atsakėte

Kitą kartą bandysiu nustatyti 36 laipsnius.

Tiesiog šiek tiek sumažinkite temperatūrą.

Tiesiog šiek tiek sumažinkite temperatūrą.

jūs tikrai galite nustatyti žemesnę temperatūrą, kad neįstumtumėte rankšluosčių ... Šiame modelyje, atsižvelgiant į „multi-cook“ funkciją, tai įmanoma .... termostatas nenuvylė ir šiuo atvejis ... Turime pabandyti ... Šiame etape atliekami bandymai pagal nurodytus parametrus ir siekiama nustatyti visus už ir prieš, o ne rasti būdą, kaip „apgauti“ įrenginį.

O mergaitės.Kaip tik ketinau pirkti tokį jogurto ruošimo aparatą su temperatūros reguliatoriumi, bet čia jis pats reguliuojamas ir neatitinka nustatyto.

[tatjanka]

tatjanka, gal jums bus viskas gerai? Ne visi turi tokią situaciją ... Pats dalykas yra geras ... Perduokite, jei taip ...

Jei su deklaruotu 38C iš tikrųjų pasirodo 47, tuomet galite nustatyti 28 - 30C

Tai per kieta))) Aš turiu 30 gramų kefyro, o trys rankšluosčiai su strėle išeina puikiai, stiklainiai šiek tiek šilti, kaip turėtų.

Tavo man kažkaip per drastiška, todėl pakanka temperatūrą sumažinti pora laipsnių, o ne daugiau.
Bet jei rankšluosčių nėra įrenginyje), tikriausiai galite daugiau sumažinti.

Aš, dalyvaujant 3 rankšluosčiams ir sumažinus 1-2 gramus (jei tai jogurtas), rezultatas yra gana patenkinamas.
Žinoma, reikia nepamiršti, kad visi prietaisai veikia skirtingai, įskaitant ir dėl skirtingos įtampos tinkle.

Pridėta 2016 m. Gegužės 17 d., Antradienį, 14.50 val

Šiame etape atliekami bandymai

Na, jei jūs bandote, tada aš paprastai naudoju prietaisą) Ir man reikia įprasto produkto čia ir dabar.
Tegul gamintojai pasirūpina likusia dalimi.
Mes, kaip visada, turime prisitaikyti prie esamų, kaip ir kituose el. prietaisai.

Kadangi man kažkas per drastiška, man pakanka temperatūrą sumažinti pora laipsnių, o ne daugiau.

jei raugas atlaiko 38, o aš turiu 48C, koks yra kardinalumas? Tiesiog perduodu vertę tiksliai tiek, kiek ji viršijama ... 28C nebus, tai bus tai, ką nurodė gydytojas. Kaip parodė vakarykštis eksperimentas, 2 rankšluosčiai žemino temperatūrą 5 laipsniais, tapo 43 ... Ar manote, kad tai yra daug raugui? Jei užsidėsiu dar porą rankšluosčių, dangtis neužsidarys ...

Na, jei bandote,

būtent testavimas ....
Sėkmės!

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, kodėl mane apkaltinai korupcija? IR? neįgalus, taip ..... ir aš, kaip apsisaugoti nuo atakų Berdano ginklu, todėl tuoj tu bėgsi verkdamas! Gaila ...

štai kas už tai! tik dabar, įveikusi negalavimus, nelaukdama savo namų pagalbininkų, piešiu:

ryte man uždėjo kefyro - ant Ukrainos raugo „Vivo“. griežtai laikantis fermento T - 37-40 nurodymų, laikas 6-8 valandos.

Dėmesio - be tarpinių!



T nustatė 39 laipsnius - pienas nėra labai ...



Laikas - 9 valandos - dėl pieno



kai viskas nuskambėjo

centrinėje taurėje

- nedidelis perkaitimas nuo nustatyto T skrydžio!

artimiausioje stiklinėje - nušaukite!



Turinio konsistencija lygi, blizgi.



Netolygus šildymas - manau, kad tai nėra labai gerai. Tai tie, Manya!

Tai tie, Manya!

štai aš ir gru ... Traukdamas gavau beveik netinkamai veikiantį jogurto gamintoją Ir kiti laimėjo šokį su tamburinais su rankšluosčiais

Netolygus šildymas tikrai nėra puikus. Pasakyk man gražiai.

[SchuMakher]

SchuMakher, Maša, žinoma, gražu! Vis dėlto, kai norėjau įmaišyti varškę - turėjau ją nustatyti iki 50 laipsnių ir šiek tiek palaikyti - nepavyko! Neduotas!

Teko šokinėti su dubeniu vandens.

Šokiai su rankšluosčiais - įdomu, anksčiau, kai baigiau institutą, šokau su skara „dalyvaujant gubernatoriui ir su kitais asmenimis“.

šoko su skaromis!

ir su Leninu (gerai, aš pats atsimenu, kaip tu panimiesi)

Pridėta 2016 m. Gegužės 17 d., Antradienį, 18:21

Neduotas!

voooot, o mano srovė daro tai, ką duoda ...

... Leiskite man pasakyti jums

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, na, tai daug, mano sąžiningi ....., ir tovya - supranti! nesėkmė...

nesėkmė...

tai mūsų žydų laimė

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, bet kaip pakeisti savo karštą afrikietę?

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, bet kaip pakeisti savo karštą afrikietę?

dabar baigsiu ir gal pakeisiu

[SchuMakher]

SchuMakher, taip, nusprendžiau užsukti ir pažaisti ...

[SchuMakher]

SchuMakher, taip, nusprendžiau užsukti ir pažaisti ...

Taip, išbandyk ... Panašu, kad Schaubas negyveno kaip medus ... Vėl rankšluosčiai ...