nila
Nataša, aš norėjau tavęs paklausti. Silkė ir skumbrė yra aiškios. Bet ar saurą galima pasūdyti? Ir kiek tada turėčiau vartoti druskos?
Šiandien nusipirkau dėžutę konservuotų saurų (10,6 kg), tačiau konservams šiek tiek per daug. Taigi manau, kad galima pasūdyti? Ką tu manai?
Tusya Tasya
Nelya, kokia problema? Pasūdykite saurą. Tai riebi, bus skanu. Jei daug druskos, tada jis bus gerai išsaugotas tokiame sūryme, tik tada turėsite šiek tiek mirkyti.
Katko
Nataliya, Tiltas,
Sūdyta silkė prisotintame sūryme (paprasčiausias pagrindinis receptas)
Sūdyta silkė prisotintame sūryme (paprasčiausias pagrindinis receptas)
Sūdyta silkė prisotintame sūryme (paprasčiausias pagrindinis receptas)
OlgaGera
Katerina, čia aš sėdžiu ieškau Natašos temos, o štai jūs su gražia žuvimi

Ar galima taip pasūdyti chum lašišas? Tiesa išdarinėta ir sušaldyta ((
Katko
Lelka, taip, Anya sūdyta
atitirpinti šaldytuve ir viskas




Citata: OlgaGera
prašom
ka darysi be manes, pamete ba




ant 2-os nuotraukos kairiajame kampe užsidegė „chum lašiša“, aš ją tiesiog pasūdau druska ir šaldytuve
perpjaukite išilgai kalvagūbrio prie odos ir apibarstykite druska iš visų pusių, iš žodžio visiškai nebeliko cukraus
galite taip įdėti, galite tvirtai suvynioti į medvilninį audinį, galite privilioti iš viršaus kaip priespaudą, viskas bus gerai
OlgaGera
Citata: katko
atitirpinti šaldytuve ir viskas
ir sūrymu?

velli
Kodėl visi nuotraukoje yra raudoni gabalai? Ar kraujas prasiskverbia į mėsą? Ar neįprasta matyti tokios spalvos silkę, ar nuotraukoje ji atrodo tik taip?
Bul
Tiltas, NataliyaLabai ačiū už šį nuostabų receptą. Mėgstu lengvai sūdytą silkę, bet retai pavykdavo jos nusipirkti. Vakar ryte pasūdžiau, vakare įdėjau į šaldytuvą. Na, šiandien pusę žuvies suvalgiau iškart be duonos.
O ko iškart klausiama, kaip jūs padėjote receptą?
Dar kartą ačiū iš visos širdies!
Katko
Julija, Bul, puikus būdas, dabar mes jiems pasūdome bet kokią žuvį
štai dar viena labai gera skumbrė
Katko
Nataliya, Atsiprašau, aš priėjau ne tą jūsų silkės temą, aš taisau save, aš čia atsivežu
Sūdyta silkė prisotintame sūryme (paprasčiausias pagrindinis receptas)
Sūdyta silkė prisotintame sūryme (paprasčiausias pagrindinis receptas)
OlgaGera
Ir čia jau, ryte
Katko
Lelka, taip
štai kur ji, sumaišiau truputį temkos
kirch
Taip, Katyun, aš jau radau. dėkoju
Tiltas
katko, na, tu esi tik rauginimo cecho meistras! me Kažkas pranešimų man nebebuvo, netyčia pasidomėjau tema, o čia tokia veikla! Man labai malonu, kad mano receptas pravertė ir kaip!
Prieš NG mano vyras gavo už šaldytą silkę už gerą kainą, aš pasūdžiau kibirą. Mes jau baigiame valgyti.
Katko
Tiltas, bet kaip be žuvies?
dėkoju
taip, pranešimai kartais yra nesąmonė, aš taip pat negaunu iš kai kurių temų




Nataliya, dar kartą ačiū jums ir daugybę kartų už tai, kad dalinatės tėvų, tikrų jūreivių ir žvejų patirtimi, tai neįkainojama
kaskart pasūdau - prisimenu tave geru žodžiu ...
Katko
ir vėl pasūdžiau dvi silkes
Tiltas
Todėl man patinka šis metodas, kad bet kokį žuvies kiekį galima pasūdyti tiesiogine prasme bėgant. Norite vieno gabalo, norite 10 kg.
Katko
Sūdyta silkė prisotintame sūryme (paprasčiausias pagrindinis receptas)
Sūdyta silkė prisotintame sūryme (paprasčiausias pagrindinis receptas)
fedorovna1
Mergaitės, jei į silkę įpilate druskos pagal šį receptą, kiek turėtumėte laikyti sūryme?
Katko
Tatjana, įvertinkite, kiek žuvys yra mažesnės už silkę, ir proporcingai sutrumpinkite laiką
motinėliai
Gera visiems! Labai ačiū už receptą! Skanus!!!!
krol
Taip pat dėkoju už receptą - greitas, paprastas ir labai skanus.
Tiltas
fedorovna1, gal jau nesvarbus ... Nepaisant to, panašių klausimų vis tiek kils. Tėtis sakė, kad nesvarbu, kiek druskos, laikas yra svarbus - 12 valandų. Na, jis turėjo omenyje druskos ir žuvies svorio santykį. Taigi silkė, kapelinas ir kitos mažos žuvys taip pat turi būti laikomos mažiausiai 12 valandų.
Na, ačiū visiems už dėmesį receptui.
Katko
Tiltas, pasirodė dar vienas eksperimentas: praėjo 16 valandų ir aš pamiršau įdėti jį į šaltį (nuėjau į darbą), grįžau po 9 valandų, na, manau, kad mano žuvis buvo per sūri ... bet! ji stovėjo ant slenksčio ant lodžijos, bet ten nėra taip šilta, kaip ant stalo, vėsioje vietoje ji sūdoma lėčiau
dėl to puiki sūdyta silkė
Tiltas
katko, na, taip, esant žemesnei temperatūrai, sūdoma lėčiau
Katko
Tu nesūdai, a?
„Reise“ atsiuntė 2 skumbres ir silkę (ne daugiau)
OlgaGera
Citata: katko
Tu nesūdai, a?
Kam? Mes ateisime pas jus, apsilankykite)))
Katko
Lelka, Turiu tik tris žuvis visiems
Katko

Sūdyta silkė prisotintame sūryme (paprasčiausias pagrindinis receptas)
Sūdyta silkė prisotintame sūryme (paprasčiausias pagrindinis receptas)
OlgaGera
Mamadaragaya ... tai viskas, aš nuėjau
lettohka ttt
katko, Tai žuvis !! Mama mia ..
Katko
Padėkite sau, žuvis pasirodė lengvai sūdyta
Ne_lipa
Nataša, su dėkingumu neseniai iš sūrymo ištraukiau silkę, laikiau joje 13 valandų, rezultatu buvau labai patenkinta, na, sūdyta žuvis puikiai tinka mano skoniui.
Man taip patiko, kad nusprendžiau palikti marinatą, gaminsiu ir skumbrę.
Noriu paaiškinti dėl laikymo, išimame žuvį iš sūrymo ir perkeliame į sausą indą, kurį uždengiame drėgnu skudurėliu - kiek laiko jis laikys šaldytuve? Man yra buvę atvejų, kai jie nesuvalgė visos silkės vienu metu, laikiau uždarytoje talpykloje šaldytuve ir po poros dienų ji buvo ne itin malonaus kvapo
L
Tiltas
Ne_lipa, yra tik viena išeitis - valgyti viską iš karto. Galite pabandyti supjaustyti, supjaustyti, įdėti į stiklainį ir užpildyti augaliniu aliejumi. Jei atvirai, su tuo nesusidūriau, žuvis mano šaldytuve gali gulėti savaitę. Tikriausiai priklauso nuo šaldytuvo.
OlgaGera
Ne_lipa, Viktorija, iš nevalgytos žuvies galite greitai paruošti forshmaką (truputį svogūno, obuolio, duonos) ir į maišytuvą.
Valgoma skrydžio metu.
Arba užšaldau žuvį. Vakuuminiame maišelyje




Citata: Tiltas
supjaustykite, supjaustykite, įdėkite į stiklainį ir užpilkite augaliniu aliejumi
taip, aš taip pat darau. Patogiai
Katko
Citata: OlgaGera
Arba užšaldau žuvį. Vakuuminiame maišelyje
Aš jums pasakysiu paslaptį: net ir įprastame maišelyje be vakuumo jis puikiai užšąla ... jei kas nors liko ... paprastai nėra ko užšaldyti
Ne_lipa
Merginos, ačiū už silkių laikymo patarimus
Turiu gerą šaldytuvą, sūdyta silkė per porą dienų tikrai negenda, bet mano nosis jau užučia svetimą kvapą ... Aš nežinau, kaip paaiškinti ...
Čia parduotuvėse jie parduoda silkę sūrymu, ji nepersūdo, o jos skonis yra šviežias. Nuosavos silkės nelaikau sūryme, bijau persūdyti, ji ilgai neguli už sūrymo. Reikėtų laikyti silpname sūryme?
Nuo pirmojo rauginimo liko tik viena graži silkė ... Aš ją kažkur pritvirtinsiu, ne apie tai, kad gerai krisčiau.
Šis metodas yra geras visiems, greitai ir norint gauti receptą nereikia eiti į internetą ar užrašų knygelę.




Katerina, taigi tu gali tiesiog įdėti neišdarinėtas silkes į maišą ir į šaldiklį? Ir ar jis šliaužioja vėliau?
Katko
Ne_lipa, Viktorija, Taip, jūs tikrai galite)
Tada jis lygiai toks pat, lyg būtų pašalintas tik iš sūrymo, patikrintas pakartotinai
Atšildykite šaldytuve ir viskas
Ne_lipa
Katerina, ačiū! Jau pritaikyta
Katko
Vakar nusipirkome žuvies ... 7 silkės iškart leidosi maudytis sočiame tirpale
Tiltas, Nataliya,




30 cm žuvis
Sūdyta silkė prisotintame sūryme (paprasčiausias pagrindinis receptas)
Katko
Iš šaldiklio per naktį atšildant šaldytuve ...
Sūdyta silkė prisotintame sūryme (paprasčiausias pagrindinis receptas)




Tiltas,
Ne_lipa
Katerina, graži silkė
Beje, jūsų patarimu, užšaldžiau 1 gabalėlį, atitirpinau šaldytuve, buvo skanu
Katko
Ne_lipa, Viktorija, pataisykite) „pagal jūsų patarimą“
Užšaldžiau visus 7, o dabar išsinešu po vieną
Ne_lipa
Katerina, aš taisau save, „pagal tavo patarimą“, dabar silkių saugojime nėra problemų.
Taip, Natalijos silkė yra labai gera ir lengvai paruošiama.
Tiltas
katko, na, nuostabi žuvis. Aš žinosiu. Dažniausiai valgome iš karto, užšaldyti nereikia. Bet niekada negali žinoti ..
Katko
Tiltas, panašiai
Todėl dabar aš vartoju po 7–10 vienu metu ir net negaliu tiek daug valgyti per insultą
Katko
Paskutinis ...
Sūdyta silkė prisotintame sūryme (paprasčiausias pagrindinis receptas)
Katko
Taigi, kodėl tylu? Ruduo, riebi silkė dingo
Aš nusipirkau 20 vienetų
Paliksiu sau 10 srovės
Tiltas
Katko, tu esi mūsų nenuilstantis! Ir mes druskos. Ir mes valgome. Ir vėl druska. Tik nesigirk kuo nors. Pagal šį receptą kapelą įvaldžiau vasarą. Aš manau.
Katko
Nataliya, bet kaip tai įmanoma be silkių?)
Bet neatnešk mūsų veltui)
Kapeliną taip pat pasūdžiau, nepamenu, kieno čia receptas, Tatiana chtoli ... Buvo apie 20 minučių
Taip pat šiandien nusipirkau Tolimųjų Rytų stintų




Šiandien silkė yra puiki, kaip visada, vidutiniškai 400 g, sidabro pilvas
Sūdyta silkė prisotintame sūryme (paprasčiausias pagrindinis receptas)





Sūdyta silkė prisotintame sūryme (paprasčiausias pagrindinis receptas)

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas