Kviečių pomidorų duona

Kategorija: Rauginta duona
Kviečių pomidorų duona

Ingridientai

Kviečių raugas 100% 350 m. Pr. Kr
Vanduo 190 g
Kvietiniai miltai 550 m. Pr. Kr
Druska 1,5 šaukštelio.
Cukrus 1,5 šaukštai. l.
Daržovių aliejus 3 šaukštai. l.
Pomidorų pasta 2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

  • Sumaišykite pastą su vandeniu.
  • Dabar minkykite tešlą iš visų ingredientų.
  • Leiskite jam sugalvoti, kol jo padvigubės. Aš turiu šį procesą
  • trunka 2 valandas (duonos virimo aparate, kaitinant arba daugialypėje viryklėje, kai naudojamas „Tešlos“ režimas)
  • Išimkite bandelę ant dulkėto, miltų, stalo ir formuokite duoną.
  • Dėkite į riebalais pateptą, aliejumi pateptą formą.
  • Uždenkite maistine plėvele ir palikite įrodyti. Tai trunka 60–90 minučių, priklausomai nuo šilumos kambaryje.
  • Dabar kaitiname orkaitę iki 200 * C, padedame keptuvę su vandeniu garams ir dedame ten savo duoną.
  • Po 15 minučių ugnį sumažinkite iki 180 * C (garus galima pašalinti) ir kepkite dar 25 minutes.
  • Kepimo pabaigoje išimkite duoną iš formos, padėkite ją ant grotelių ir uždenkite rankšluosčiu.

Gaminimo programa:

duonos virimo aparatas, orkaitė

Laukinė katė
Nataša, o pomidorų pasta stipriai jaučiama? Koks minkštimas? Smulkios poros?

nieko, kad ant tavęs?

ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: Laukinis katinas
nieko, kad ant tavęs?
Viskas teisinga - aš ant „tu“

Marija, pomidorų pasta visiškai nejaučiama. Tešlai ji suteikia tik ryškiai geltoną spalvą)) Ir trupiniai yra lygiai porėti. Kai duona atvėsta (aš duodu nakčiai atvėsti), ji puikiai supjaustoma, nenukrenta trupinys. Apskritai tai pastebėjau dėl raugintos duonos.
Palychas
ANGELINA BLACKdaugiau, ir jei nėra makaronų, bet yra tūris. sultys? Iš esmės, maišydami pastą vandenyje, gauname kokių nors sulčių? Įdomu tai, kad yra keletas apytikslių sulčių pakeitimo makaronais proporcijų?
ANGELINA BLACKdaugiau
Igoris,
Jei neturėjau pastos (tiksliau, dabar jos nenaudoju), tai vietoj 190 ml. vandens ir 2 valg. l. pastos, reikėtų 230–250 ml. sultys (pagal koloboko konsistenciją turėsite ieškoti)
Palychas
ANGELINA BLACKdaugiau, reiškia visiškai pakeisti receptinį skystį. sulčių ir jokiu būdu jų neskieskite.
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: Palychas
ir jokiu būdu neskieskite jo
Gatavų sulčių nereikia praskiesti. Jis nėra tirštesnis už vandenį + makaronus.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas