djemma
Šiame skyriuje jau yra bulgariško velykinio pyrago receptas, bet aš kepu su raugu, todėl rašau savo receptą. Tokį kozunaką bulgarai kepa tik per Velykas, pintą vytelę be glaisto.

Bulgariškas kozunakas su raugu

Ingridientai

150 ml pieno
2 kiaušiniai
50 ml saulėgrąžų aliejaus
40 g sviesto
150 g cukraus
200 g raugo
450 - 500 gr miltų
vienos citrinos žievelės
vanilinas

Paruošimas

Šiltas pienas, sumaišykite su raugu ir trupučiu miltų. Įdėkite į šiltą vietą.
Po trijų valandų tešla atsirado.

Bulgariškas kozunakas su raugu

Suberkite likusius ingredientus ir išminkykite tešlą. Iš paruoštos tešlos pasidarykite pynutes, tešlą ir rankas patepkite sviestu ir palikite šiltoje vietoje fermentacijai.

Bulgariškas kozunakas su raugu

Kai pynės padvigubės, patepkite tryniu ir pabarstykite cukrumi.

Bulgariškas kozunakas su raugu

Kepkite orkaitėje, 180 g, apie 40-50 minučių.

Bulgariškas kozunakas su raugu

Bulgariškas kozunakas su raugu

Bulgariškas kozunakas su raugu

Bulgariškas kozunakas su raugu

Ir koks jis minkštas, mmm.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas