Peri-brest (eklero pyragas)

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Peri-brest (eklero pyragas)

Ingridientai

tešla:
vandens ir pieno 250 ml.
druska, cukrus žiupsnelis
margarinas 100 g
miltai 150 gr.
kiaušiniai 4-5 vnt
kremas (modifikuotas kremas)
pieno 420 ml.
kiaušiniai 2 vnt.
miltai 45 gr.
sviesto 250-300 gr.
cukraus 200 gr.
įdaras:
uogienė arba uogienė 3-5 šaukštai. l
šviežios uogos

Gaminimo būdas

  • Padarykite choux tešlą. Savo svetainėje turime daug receptų, bet pasikartosiu. Puode užvirkite vandenį, pieną, margariną, cukrų ir druską. Sumažinkite ugnį ir suberkite miltus. Kruopščiai sumaišykite ir palaikykite ugnį, kol tešla pradės tolti nuo sienų. Visą laiką maišykite! Tešlą atvėsinkite ir po vieną įpilkite kiaušinių. Tešla turi būti blizgi ir lygi.
  • Peri-brest (eklero pyragas)
  • Dabar nubrėžkite apskritimą storu antgaliu. Mes darome kitą palei vidinį ratą. Ir paskutinis iš viršaus.
  • Peri-brest (eklero pyragas)
  • Dėl didesnio grožio pabarstiau migdolų žiedlapiais - veltui jie degė.
  • Kepame 30-35 minutes 180 ℃ temperatūroje su konvekcija. Jei ne, tuomet reikia padidinti laiką.
  • Peri-brest (eklero pyragas)
  • Kremas: MODIFIKUOTAS ATVIRTAS
  • Iškepus atvėsinkite, nupjaukite viršutinį dangtį ir padėkite į šalį. Aptepkite dugną uogiene arba uogiene (aš turėjau virtų braškių su cukrumi ir krakmolu)
  • Peri-brest (eklero pyragas)
  • grietinėlės (išspaudžiau iš korneto) ir įdėjau uogų.
  • Peri-brest (eklero pyragas)
  • Uždarykite dangtį. Ant viršaus uždėkite kremu užpildytą ir pagal jūsų skonį dekoruotą eklerą.
  • Peri-brest (eklero pyragas)
  • Peri-brest (eklero pyragas)

Indas yra skirtas

šeimai ar įmonei

Laikas pasiruošti:

greitai

Gaminimo programa:

rankenos, maišytuvas, orkaitė

Pastaba

Labai efektyvu ir skanu! Galima gaminti keliais lygiais su skirtingais kremais arba mažomis atskiromis porcijomis.
Aš norėjau tai daryti ilgą laiką, bet aš visada pradėjau tešlą ir gaminau eklerus, tada prisiminiau. Ir čia reikėjo padaryti dovaną geram žmogui, taip ir padariau.Kitas pliusas - galite užšaldyti, bet tik be vaisių. Iki X valandos išimkite, atitirpinkite, pridėkite vaisių ir voila! pyragas paruoštas. Komplimentus galima sutikti

13. Valentinas
Oho!!! Aš myliu „choux“ tešlą, bet visą gyvenimą iš jos kepė tik moteriški pirštai ... Neseniai aš įvaldžiau „Tropikanka“ ... Jūsų pyragas papildys mano kolekciją!
Pažymėkite tai tikrai!
prona
Valentinas, šios tešlos mėgėjams - tortas yra tik dovana! Darbo yra daug mažiau nei su Tropikanka (ir aš ją taip pat labai myliu!)
Rada-dms
Aš ilgai sėdėjau! Kietas receptas, tikrai pabandysiu!
Norėčiau sužinoti apytikslį išorinio apskritimo skersmenį!
prona
Peks sveikatos! Jūsų auksiniai rašikliai bus tik šedevras!
Citata: „Rada-dms“

Norėčiau sužinoti apytikslį išorinio apskritimo skersmenį!
Didysis turi 20–22, mažasis - apie 15 cm. Bet paskui juos nuneša! Padidėjo maždaug 7 cm, jei ne daugiau
V-tina
Nataša, kokį įdomų ir nesudėtingą receptą man labai patinka eklerai, kuriuos pasiėmiau į žymes
prona
Tina, būtinai išbandykite! Daug kartų greičiau nei gaminti ir užpildyti eklerus!
V-tina
Nataša, Turiu tiek daug savo planuose, visa šeima netrukus netilps į tarpdurį, bet retkarčiais, žinoma, gaminsiu
Tumanchik
Natik, kaip aš myliu zavarnushki !!! Labai ačiū! Nunešiau į skirtukus!
prona
Tumanchikačiū, kad užsukote
Prašau
Koks tortas su zavarnushkami, tiesus hottsa valgyti)
Helen
gerai, labai įdomu ...
ir
Aš tikrai tai padarysiu!
prona
Prašau, Helen3097, iračiū, kad užsukote
Irina, būtinai tai padaryk! Greita ir skanu
Tina, HP be daugybės žymių nėra įdomu gyventi
liepa007
prona, Nataša, Labai apetiškas! Ypač kontekste noriu tik kąsti.
Nenoriu būti protinga, bet tortas tikriausiai vis dar vadinamas Pari-Brest, tai yra, Paris-Brest
Triška
prona, Nataša, kaip miela!
Ačiū už paprastumą ir gėrį!
prona
liepa007, gerai, Paryžius-Brestas „Just Peri-Brest“ yra Izraelio vardas
Merri
prona, Nataša, choux tešlos pyragas yra kažkas!
13. Valentinas
pronaNataša, kokio skersmens buvo tavo antgalis ir kiek cm buvo didelis apskritimas?
Šiandien aš gaminau šį pyragą du kartus ...
Pirmą kartą svajojau ir įvažiavęs į paskutinį kiaušinį supratau, kad tešla skysta ... Ir stipriai pjoviau kampą ... Aš įdėjau orkaitę ... Netinkamiausiu metu dukra pabudo, paprašė mano motinos prižiūrėti ... ji paėmė jį ant laikmačio ir jis buvo čia opalas!))))
Antrą kartą pagal savo receptą iš užrašų knygutės gaminau tešlą .... Bet aš paėmiau priedą, ir jis pasirodė šiek tiek per mažas .... Rytoj, tiksliau šį rytą, bandysiu paimti pjūvio paveikslėlis.
prona
Valentinas, Valentinas, Labas rytas! Tikiuosi, kad rezultatas jus džiugins šiandien. Kuo daugiau naudosite purkštuką, tuo geriau. Antgalio skersmuo yra 12-13 mm. dabar yra 15 mm - jis taip pat tinka, apskritimo skersmuo yra 18-20 cm. Bet kokiu atveju dėl dydžio reikia kepti 20-30% ilgiau nei įprasti eklerai.
O vaikai, jie puikiai žino, kada mama yra užsiėmusi ir jai reikia užkirsti kelią
13. Valentinas
prona, Nataša, ačiū už receptą! Tai, kad eklerai negali būti beskoniai, be abejo, braškės harmoningai tinka skoniui. Manau, kad sezonui bandysiu ir eksperimentuosiu su kitomis uogomis.
Na, mes dirbsime dėl išvaizdos, atsižvelgdami į prototipą!
Taigi čia yra visas pyragas
Peri-brest (eklero pyragas)
(šaldytuve buvo anksčiau pagaminta eksperimentinė veidrodinė glazūra ir aš nusprendžiau pagaminti šokolado lašinukus, tačiau neatsižvelgiau į tai, kad po kaitinimo jis buvo visiškai skystas ... apskritai jo laistyti nereikėjo). Na, apskritimų skersmenį derėtų geriau derinti tarpusavyje, kitaip didesnis gavo labai didelę skylę, turėjau ten įkišti eklero žiedą.
Na, tai yra kūrinys
Peri-brest (eklero pyragas)
Na, žinoma, torto beveik nebeliko!
prona
Valentinas, Hurra
Kaip džiaugiuosi, kad tai padarėte! Atrodo skaniai, ypač gabalas. Kitą kartą atsižvelgsite į dydžio niuansus ir jis bus dar gražesnis.


Pridėta 2016 m. Gegužės 22 d., Sekmadienis, 11:03

Citata: valentina13

Na, žinoma, torto beveik nebeliko!
Ir tai yra geriausias bet kokio recepto rodiklis!
prona
Kitas mini variantas su šviežiomis uogomis
Peri-brest (eklero pyragas)
Merri
Nataša, ar tai mini tortas?)
prona
IrinaTaip. Skersmuo apie 12-14 cm.
Kokoschka
Tiesiog „Choux“ tešla yra mūsų tema iš „Dance“ ...
prona
Lelija, naudokitės savo sveikata! Labai, labai noriu tai padaryti pati, bet tikriausiai kitais metais tai pasiteisins
Kokoschka
prona, kažkur šiandien skaičiau ir pametžiau, kaip tu Natašapadarydamas blizgančią apdailą. Kad tada padengsite teptuku, o produktas šviečia ir sugriebia ... atrodo taip. bet kur nerandu.
Nataša, kada laikas dėl to pakiš? Aš tikrai atrodysiu daugiau ..
prona
Lelija, kaip suprantu, pavėlavau beveik metus ... bet tai buvo napazo recepte
Kokoschka
prona,

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas