Tortas „Earlo griuvėsiai“ (mano versija)

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Torto Earlo griuvėsiai (mano versija)

Ingridientai

Dėl meringue
Kiaušinio baltymai 9 vnt.
granuliuotas cukrus 3 šaukštai.
Kremui
granuliuotas cukrus 1 valgomasis šaukštas
kiaušinių tryniai 6 vnt.
pieno 1/2 šaukštai.
sviesto 350 m. Pr. Kr
Sluoksniui
garintos slyvos 3 šaukštai.
graikiniai riešutai 1,5 šaukštai.
Papuošimui
kartaus šokolado 1/2 plitija

Gaminimo būdas

  • Pirmiausia iškepkite meringą.
  • 1 patiekimas: 3 baltymus suplakite maišytuvu iki putų. Palaipsniui dalimis įpilkite 1 puodelį granuliuoto cukraus, toliau plakite (kad neliktų lašelių iš apversto šaukšto). Iškepkite šią dalį ant kepimo skardos (uždengtos kepimo popieriumi, man labiau patinka tefloninis kilimėlis - paprastai svajonė!. Galinėje pusėje galite nupiešti apskritimą, kurio jums reikia, ir užpildyti) apvalų pyragą (aš išspauskite iš konditerinio maišelio), 1-1 storio, 5 cm. Iš likusios masės išspauskite mažus rėmelius.
  • Patiekia 2 ir 3: tas pats.
  • Aš kepu 3 pyragus ir nedidelę kekę mažų beešekų.
  • Kremas: 1 valgomasis šaukštas. cukraus + 6 tryniai + 1/2 valg. pieno, gerai išmaišykite, užvirkite (nuolat maišydami). Aš tai darau pieno viryklėje. Pasirodo puiku, kaip kondensuotas pienas. Kietas, iš anksto uždengtas maistine plėvele. Foliją nėra lengva uždengti iš viršaus. bet prispauskite jį prie viso masės paviršiaus. tai nesudaro plutos) ir šią aušintą masę mažomis porcijomis įpilkite į minkštą sviestą (350 g), nuolat plakdami.
  • Tarpinis sluoksnis: 3 šaukštai. plikytų džiovintų slyvų (geriau ne pjaustyti, o draskyti rankomis, todėl pasirodo švelnesnė), suplėšyti į mažus gabalėlius, 1,5 valg. graikinius riešutus smulkiai supjaustykite peiliu.
  • Sluoksniai: 1- meringue-cake
  • 2 - kremas
  • 3 - džiovintos slyvos, riešutai
  • Taigi atitinkamai pakartokite 3 kartus.
  • Ant viršutinio pyrago uždėkite mažą bezeshki, dugną ištepkite kremu. Šonus šiek tiek aptepkite kremo likučiais. Iš konditerinio maišelio užpilkite tirpintu šokoladu.
  • Leiskite stovėti per naktį (mirkykite), tada laikykite šaldytuve.
  • Tikiuosi, kad jums patiks. Tortas yra gana brangus, bet jo verta !!! Artimųjų dėkingumas jums garantuotas! Tai yra skanu!!! Paprastai nelieka trupinio, jie net laižo dėklą)))

Pastaba

Kaip aš kepu meringus.
Įjunkite orkaitę 5 minutėms. Orkaitė su šiek tiek atvira orkaite ant silpnos ugnies (100 C). Galite jį laikyti ilgą laiką. Palaikau 1,5–2 valandas, tada išjungiu orkaitę, bet bėrimo neišimsiu, kol orkaitė visiškai neatvėso (dažniausiai aš meringą kepu per naktį ir palieku orkaitėje iki ryto, o jis pasisuka). baltas ir traškus).
Bezė pyragą paskleidžiau ant popieriaus spirale, kaip ir nuotraukoje (tik neturiu beringo nuotraukos prieš kepant, tai yra paruošto tešlos nuotrauka kitam „tingios moters“ tortui. Aš tiesiog noriu parodyti, kaip aš ją skleidžiu).
Torto Earlo griuvėsiai (mano versija)

Rada-dms
Variantas yra proto verčiantis!
Mila1
Citata: „Rada-dms“

Variantas yra proto verčiantis!
Radočka. Ačiū, už dėmesį! Jis turi protą verčiantį skonį
pabėgti
Aprašas skanus !!! Aš taip pat noriu pamatyti pjūvį)
Helen
Į žymes ...
Mila1
Citata: pabėgęs

Aprašas skanus !!! Aš taip pat noriu pamatyti pjūvį)
Olga, deja, nėra pjaustytuvo.Mes turime kepti dar kartą. Tada nufotografuosiu detaliai visą procesą, neketinau jo eksponuoti. Aš tik peržiūrėjau savo kulinarinius paveikslėlius ir pamačiau ilgai gaminto pyrago nuotrauką ir nusprendžiau parengti receptą. nes pyragas LABAI skanus.Noriu, kad ir jūs išbandytumėte. O pjūvį padaryti labai sunku. Štai kodėl jis vadinamas „Grafo griuvėsiais“, nes po pjūvio jis tiesiogine prasme subyra. Turiu dėti į lėkštes, bet tai niekam netrukdo. Visi stovi išskėtę lėkštes ir laukia
Šį mano sesers uošvės pyragą išbandžiau jos vestuvėse (o dabar sesers dukrai jau 27 metai) ir tiesiogine to žodžio prasme susirgau. Receptą paėmiau iš Lidijos Michailovnos (tai mano sesers uošvė) ir nuo tada kepu šį pyragą. šiek tiek tobulėja. Jau 27 metai Tai yra istorija. Bet bandysiu artimiausiu metu jį iškepti ir viską užfiksuoti. Vėliau pridėsiu prie recepto.
Mila1
Helen3097, Helen, tik neilgai. Gaila gaišti laiką neišbandžius šio pyrago
Rada-dms
Mila1, nepatikėsite, aš niekada gyvenime nekepiau, aš pataisysiu jūsų recepto pagalba!
Mila1
Rada-dms, Radočka, jūs turite tokias auksines rankas, galite tvarkytis vieną ar du kartus. Tai labai lengva. Tada buvau jauna mergaitė ir tuo metu niekada nebuvau kepusi meringue, baisiai jo bijojau. Bet noras valgyti šį pyragą dar kartą nugalėjo mano baimę. Pasirodė, kad taip lengva atlikti. Taip pat stebėtinai lengva skrandyje. Egzistuoja vienas pavojus ... neįmanoma sustabdyti. Kai kepu tiesiog taip (neatsitiktinai), naktį girdžiu, kaip visi paeiliui neria į šaldytuvą. Ryte šaldytuvuose yra griuvėsių ir neįmanoma įrodyti, kad vakare jų buvo daugiau
Olechka.s
Liudmila, pyragas geras. Aš mėgstu šiuos pyragus. Dėkoju!
Mila1
Olechka.s, Olga, ačiū! Tikiuosi, kad tai bus naudinga
Svetlana1333
o .. kaip skanu !!! mmmmmmmm .............
norėjo laikytis dietos ... būtent taip įmanoma su tokiais skaniais skanėstais
Aš paimsiu jį su žymių dalimi
Mila1
Citata: Svetlana1333
norėjo laikytis dietos ...
Aš čia kiekvieną vakarą, prieš miegą. Aš nusprendžiu „nuo rytojaus ryto laikytis dietos“, atsikeliu ryte ... Atidarau mūsų duonos virimo aparatą ir .... atidedu tai rytojui
liepa007
Liudmila, Puikus tortas!
Svetlana1333
Citata: Mila1

... atidaryk mūsų duonos virimo aparatą ir ... atidėk tai rytojui
Aš kaip narkomanas ... be duonos aparato. ru .... jau lūžta ..
nors aš čia buvau porą mėnesių
akis
Liudmila, mmm ... prabangus receptas, labai išradingas kepimo būdas kartais pagreitina surinkimą, (y) teks išbandyti
Čia tik grietinėlė, kiek laiko verdama? salmonelu berniukai
Mila1
liepa007, Yulechka, ačiū
Citata: Svetlana1333
Aš kaip narkomanas ... be duonos aparato. ru .... jau lūžta.
Svetlana1333 Svetochka, ta pati istorija. Aš sakau sau: „Neįsijungiu kompiuterio iki vakaro“ ... kodėl ... Aš vaikštau aplink jį kaip katinas šalia grietinės ir .... viskas.
akis, Tanja, nereikia jo virti! Aš gaminu jį pieno viryklėje, tai yra, vandens vonioje tai pasirodo (labai patogu), nuolat maišant, į tokią būseną kaip sutirštintas pienas pasirodo, bet vis tiek nėra greita. Anksčiau, kai nebuvo pieno virimo aparato, virdavau kauše storu dugnu, taip pat nuolat maišydama ir tai taip pat pavyko. bet buvo pavojus, kad jis sudegs. todėl nė minutės nesiblaškiau.
akis
Žmonės, salmonelė miršta 70 laipsnių temperatūroje per 10 minučių, užvirusi - iškart, todėl man įdomus eilėraštis
NatalijaVoronežas
Liudmila, nuostabus tortas! Aš užspringau seilėmis. Ir aprašymas labai aiškus. Išsinešu, ar galime išbandyti 8-ąją?
Mila1
Citata: gerai

Žmonės, salmonelė miršta 70 laipsnių temperatūroje per 10 minučių, užvirusi - iškart, todėl man įdomus eilėraštis
Na, kaip sakiau. grietinėlė kepama mažiausiai 10 minučių, todėl manau, kad viskas kenksminga miršta
Mila1
NatalijaVoronežas, Nataša, pabandyk pamaloninti savo artimuosius tokiu skaniu skanėstu kovo 8-ajai. Čia džiovintos slyvos su riešutais suteikia tokį nuostabų džiaugsmą. Bet slyvas VISADA draskykite rankenomis, kai jos nėra tinkamai supjaustytos.
Pamiršau pasakyti, kad Lidija Michailovna visa tai plakė rankenomis (maišytuvai tada buvo didžiulė retenybė).
Elena Timas
Ludaaa, kaip miela!
Aš myliu „griuvėsius“ ir darau bei valgau. Tik laiku jūs jiems priminėte.
Taip pat turėtumėte išbandyti savo versiją. Dėkoju! Labai įdomi interpretacija!
Mila1
Elena Timas, Helen, labai malonu visada matyti tave mano puslapiuose. Aš asmeniškai tavęs nepažįstu. bet jausmas yra tarsi pažįstamas daugelį metų, jaučiu, kad tau sklinda geras ačiū labai. Aš labai džiaugsiuosi, jei išbandysite ir mano versiją
Elena Timas
Šča, palauk minutę, žmonės ...Aš žiūriu į žiurkę ... kitaip neturiu šleifo ...

ŽIŪRĖDAMA, KAIP malonu, Eh !!!Torto Earlo griuvėsiai (mano versija)

Liudočka, ačiū!
Mila1
Citata: Elena Tim
ŽIŪRĖDAMA, KAIP malonu, Eh !!!
Aš dabar skaitau tave ir juokiuosi su ašaromis akyse. Tačiau, kaip visada, kai tave skaitau. Jūs turite tokį GERĄ humorą, jūsų nuotaika visada kyla. net jei prieš tai jis buvo nulyje
Mila1
🔗
Ji taip pat bėgo dėl žiurkės
Elena Timas
Citata: Mila1
Jūs turite tokį GERĄ humorą, jūsų nuotaika visada kyla. net jei prieš tai jis buvo nulyje

O, pasiiiba! Dabar pirštu patikrinsiu skylę delne.
Nueisiu pas Melke ir pasakysiu jam, kad esu aureolė ir maloni! Ir šis šūdas manęs visiškai negerbia.
Tumanchik
Liudmila, puikus pyragas! Labai ačiū! Tai pravers!
Tumanchik
Citata: Elena Tim
Nueisiu pas Melke ir pasakysiu jam, kad esu aureolė ir maloni! Ir šis šūdas manęs visiškai negerbia.
breshet Melka .. Dievui tai nepadeda ... tai, kad jūs išsiskiriate kažkuo NENUŽENGTU!

ir kartais skuba, ir skuba .. dvelkia!

Mila1
Citata: Tumanchik

Liudmila, puikus pyragas! Labai ačiū! Naudinga!
Ira, labai ačiū. kad pažiūrėjau į tortą
Citata: Tumanchik

bretetas Melka .. Tai vargina jos Dievą ... tai, kad tu išsiskiri kažkuo NENURODYTU!

ir kartais skuba, ir skuba .. dvelkia!

Tiksliai pažeidžia
ket66
Mila1, Liudmila, kur paskirstytos žiurkės ???
Mila1
Citata: ket66

Mila1, Liudmila, kur paskirstytos žiurkės ???
Helena, čia pat

🔗

Jiri
Mila1, Lyuda, kol jūs ir Lena sklandote nuo jausmų pertekliaus, sprendžiu visuotinį klausimą, kaip palikti šiuos pyragus orkaitėje iki ryto. Už kiekvieną tortą vieną dieną? Aš irgi degiau, norėdamas iškepti tokį skanų skanėstą Ženijai gatvėje, jis jį turi vasario 23 d
Mila1
Jiri, Airis, todėl spėjo gimti vasario 23 dieną vyrų atostogų metu.
O dėl pyragų .... Aš esu tingus žmogus, todėl tingiu praleisti visą dieną ką nors gamindamas, o pati mašina man kartas nuo karto per vieną pyragą muš bėrimą. Aš tiesiog turiu įdėti jį į lakštą ir įdėti į orkaitę .... orkaitė pati iškeps ... Aš palieku per naktį ... Aš valau ryte. Tuo tarpu aš vėl gaminu antrą pyragą tokiu pačiu būdu ... kitą dieną, trečią. Kažkaip nesu taip įtemptas. Bet visa tai galite iškepti per vieną dieną, nebūtinai per naktį. Jis tiesiog išdžiūsta naktį, kaip man to reikia
Taip, dar nerašiau meringo. Lakšto centre apskritime aš spirale išskleidžiu reikiamo skersmens apskritimą iš maišelio, o bezaški kampuose yra maži, kurie eis į viršų ir pan. Ant kiekvieno lapo. nuo kiekvienos porcijos. Kaip šitas.
Irishka, tai nėra sunku, tikrai, tikrai. Prašau savo šeimos!
Jiri
Mila1, Liudočka, ačiū, šiandien aš pradėsiu pirmąjį žaidimą.
Mila1
Citata: Jiri

Mila1, Liudočka, ačiū, šiandien aš pradėsiu pirmąjį žaidimą.
Tada parodykite nuotraukas
gawala
Štai ko jūs tiesiog neatpažįstate .. Pasirodo, kad turiu tokio pyrago receptą maždaug prieš 30 metų .. ir net seniai išbandžiau, bet jis neturi pavadinimo ir niekada neturėjo .. jubiliejaus, nusprendėme gerai pripildyti „Netikro Kijevo“, nežinau, kodėl būtent toks, na, toks ... Ir tai pasirodė „Earlo griuvėsiai“ ...
Mila1
gawala, Varnele, kol dar nebuvo interneto, todėl jie paėmė receptus visur, kur galėjo. Iš draugų ... draugų ... Taigi, jūs žinote, kaip tai skanu
gawala
Citata: Mila1
Taigi žinote, kaip tai skanu
Taip. Buvo labai skanu.
Jiri
Luda, kaip ji sakė, kad nuotrauka nebus labai gera, vis dėlto aš pranešu apie tortą
Torto Earlo griuvėsiai (mano versija) Torto Earlo griuvėsiai (mano versija)
Pancho
Jei paprastai dedate meringus naktį, ar tai 3 naktys? Pagal pyragų skaičių.
Mila1
Citata: „Pancho“

Jei paprastai dedate meringus naktį, ar tai 3 naktys? Pagal pyragų skaičių.
Paulius. visai teisus.Bet aš jų turiu. Paprastai kepu, kai lieka baltymų (pyragas ir rėmelio kampuose), ir dedu laikyti. kol turiu 3 pyragus. Jie gerai išsilaiko. Ir tada aš ją surenku. Bet manau, kad vienu metu galite kepti 2 pyragus, tiesiog po 30 minučių sukeiskite kepimo skardas .. taip pat jie kepa
Pancho
Labai įdomu, ačiū. Bet kaip mintis: aš dar kartą pagaminau Leningradskį, o ten, grietinėlės, taip pat reikia virti trynius su cukrumi ir pienu.Apskritai man pavyko juos per daug eksponuoti ir po aušinimo gavau tokią gerą statybinę medžiagą. Tada aš nusprendžiau, kad produkcija yra įprastas kondensuotas pienas, o avariniu režimu naudojau gamyklinį. Gal net čia toks pakeitimas įmanomas ...
Mila1
Citata: „Pancho“
Gal net čia toks pakeitimas įmanomas ...
Pavelai, čia yra LABAI skanus kremas. Manau, kad verta išbandyti šį kartą pirmą kartą, tada jau nuspręsite
Mila1
Citata: „Pancho“
Apskritai man pavyko juos per daug eksponuoti
Aš dažniausiai gaminu ant nedidelės liepsnos (dabar tai darau pieno viryklėje, paprastai tai puiku), nuolat maišant. pradeda tirštėti kaip gaunamas sutirštintas pienas, tik ne toks atšaldytas, o šiltas. Tada aš jį išjungiu ir uždengiu maistine plėvele, tačiau plėvelę vis tiek reikia prispausti prie kremo paviršiaus. Ir taip toliau, kol visiškai atvės. Aš taip pat gaminu tai prieš dieną.
Pancho
Tada aš tai padarysiu tuo labiau, kad pieno virimo aparatas, kiek teko skaityti, yra tikrai geras dalykas, o tirpstant šokoladą yra pagalbos
Mila1
Pancho, Paulius. sėkmės ruošiant maistą! Tada pasidalinti rezultatu?
Citata: „Pancho“
pieno viryklė, kiek teko skaityti, yra tikrai geras dalykas, o tirpinant šokoladą yra pagalbos
Tai tikrai. Nors aš naudoju tokius dalykus šokoladui tirpdyti. Labai patogiai
Torto Earlo griuvėsiai (mano versija)
Yra keletas formų, skirtų šokoladui pilti, ir šakutė, skirta šokoladui įmerkti ir panardinti. ir 2 režimai. vienas lydymui. kitas palaikyti temperatūrą, kad šokoladas neužšaltų. Tiek mažai, miela. Pyragą labai patogu pilti tiesiai iš kaušo arba pilti į formeles.
Pancho
Ko jie nesugalvos, kad mūsų virtuvės prisipildytų? Bumas pagalvok, ačiū už varpus ir švilpukus.

Dėl torto atsisakysiu prenumeratos.
Mila1
Citata: „Pancho“
užpildyti mūsų virtuves
Tai tikrai
akis
Citata: gerai
teks pabandyti
taigi žvaigždės susibūrė, tai atsitiko

Torto Earlo griuvėsiai (mano versija)

Liudmila, ačiū už receptą
mums labai naujas meringue ir slyvų derinys (suplėšytas pirštais))) pasirodė labai mūsų skonio
1 ir 2 pyragai yra sluoksniuoti slyvomis, viršus dekoruotas riešutais.
iš šios porcijos išėjo du pyragai: didelis ir mažas (17 cm skersmens), bet po tris pyragus, vis tiek liko mažų meringų.
kondensuoto pieno grietinėlės skardinė + 370 g sviesto 72%, turėsite sūpuotis prie kremo pagal receptą)
taip, pjaunant, gabalas yra labai tvarkingas, nesuyra.
skanus ir gražus pyragas

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas