Saldus pyragas su bruknių ir obuolių tešla prancūziškoms bandelėms

[Šiai tešlai minkyti naudoju „Panasonic“ duonos virimo aparatą.]

Saldus pyragas su bruknių ir obuolių tešla prancūziškoms bandelėms

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Pienas	400 g
Gyvos mielės	1/3 lazdos
Cukrus	3 šaukštai. l. + 0,5 šaukštai.
Miltai	2 šaukštai. + Iki tirštos tešlos
Kiaušiniai	2 vnt. 1 kategorija
Druska	2,5 šaukštelio
Sviestas	80 g
Daržovių aliejus	20 g
Cukrus su natūralia vanile	10 g
Bruknių s / m	400 g
Obuolių raudona	2 vnt.
Cukrus	skonis

Gaminimo būdas

• Šiai tešlai minkyti naudoju „Panasonic“ duonos virimo aparatą. Galite naudoti minkytuvą arba dirbti rankiniu būdu.
• Tešla:
• Įpilkite mielių į drungną pieną, 3 šaukštus. l. cukraus ir 2 valg. miltai. Gerai išminkykite ir padėkite į šiltą vietą.
• Tešla klaidžioja apie valandą. Tešlos pasirengimą apibūdiname taip: ji pakyla iki kibiro kraštų ir pradeda pati nusileisti.
• Tešla:
• Į gatavą tešlą įpilkite iš anksto ištirpinto ir atvėsinto sviesto, augalinio aliejaus, o ne šaltų kiaušinių, likusių 0,5 puodelio cukraus, druskos ir miltų. Įpilkite vanilinio cukraus (NE VANILINE!) Jei norite, tai tešlai suteiks papildomo skonio. Įpilkite tik tiek miltų, kad tešla pradėtų kauptis į bandelę. Jei pilsite miltus, tešla bus kieta. Tešla yra labai minkšta ir švelni.
• HB įjungiame „Pelmeni“ režimu - 20 minučių arba rankiniu būdu minkome tešlą, kol ji ima luptis nuo indo, kuriame gaminame, sienelių.
• Tešlą vėl paliekame ramybėje, ji pakyla. Minkykite tešlą 20 minučių ir pradėkite pjaustyti.
• Šio tešlos kiekio pakanka 1 pyragui ir 10–12 mažų suktinukų.
• Kepimo skardos dugną išklojame pergamentu, pageidautina, kad jo kraštai šiek tiek išlįstų, todėl bus lengviau išimti gatavą pyragą ir perkelti į gražų padėklą.
• Nupjaukite tešlos dalį ir iškočiokite maždaug 0,5 cm storio.Dėkite ją ant dugno, formuodami šonus (tai svarbu - įdaras neištekės).
• Mes paskleidžiame įdarą: nupjaukite obuolio odelę, pašalinkite sėklas ir plonai supjaustykite. Tolygiai paskirstykite ant tešlos. Bruknes susukite maišytuvu, įberkite cukraus pagal skonį ir užpilkite obuolius.
• Iš pusės likusios tešlos padarykite pyragui groteles ir iš šonų. Mes paliekame tai patikrinti. Kai tešla pakils, sutepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol pagels. Atvėsusį pyragą pabarstykite cukraus pudra per koštuvą.
• 
• Likusį tešlą suvyniokite į sluoksnį, patepkite augaliniu aliejumi, pabarstykite cukrumi arba sezamo sėklomis, susukite ir supjaustykite maždaug 4 cm pločio gabalėliais. Gautas bandeles ištiesinkite ir palikite įrodyti. Patepkite likusiais kiaušiniais ir kepkite.
• Šį pyragą galite gaminti su vyšnių ar paukščių vyšnių įdaru.
• Vyšnių įdaras: Nuplaukite 0,5 kg šviežiai sušaldytų vyšnių, užpilkite cukrumi. Vyšnia duos sulčių. Užvirkite, leiskite atvėsti sirupe. Apatinį tešlos sluoksnį pabarstykite krakmolu (jis pašalins skysčių perteklių) ir įdėkite vyšnias be sulčių. Papuoškite pyrago viršų.
• Paukščių vyšnių įdaras:
• Užvirkite 1 stiklinę paukščių vyšnios su 2 stiklinėmis karšto pieno, leiskite jam išbrinkti apie 2 valandas. Įpilkite 0,5 šaukšto. Sachara. Uždėkite apatinį tešlos sluoksnį, išdėliokite pyrago viršų. Kepkite. Po to, kai jis atvės, padarykite atviras vietas įtempta grietine, sumaišyta su cukrumi (pagal skonį).
• 

Indas yra skirtas

1 pyragas (apie 2 kg) ir 10 - 12 suktinukų

Laikas pasiruošti:

4 valandos

Gaminimo programa:

Orkaitė

Pastaba

Mūsų šeimos receptas

Koks gražus pyro ir įdaras atrodo taip labai skaniai.
Ir ant nuotraukos nėra nuotraukos? Noriu pažiūrėti į tešlą.
Ačiū, neatsisakyčiau kusmanchik už arbatą.

[Tanyulya]

Tanyulya, Eh, deja, pjūvio jokiu būdu negalima nufotografuoti) Pyragas labai greitai palieka. Pabandysiu kitą kartą!

[Cixlida]

Cixlida, o kiek jums reikia mieliu ?? Neturime lazdelių, net apytiksliai gramais?
Ir miltai taip pat nėra skaidrūs, 2 stiklinės + kiek, bent jau apytiksliai?
Ir toks labai gražus pyragas, o apačioje taip pat šonai yra taip tvarkingai pagaminti !!

[Lerele]

Lerele, dėkoju! Gaunamos 33 gramos žalios mielės, tikroji miltų stiklinė yra 4. Bet į tešlą niekada nededu miltų stiklinėse, todėl padidėja tikimybė viską sugadinti. Kai tik tešla pradeda formuotis lipniu rutuliu, jos nebegalite pridėti.

[Tanyulya]

Tanyulya, čia yra iškirpta nuotrauka iš mano kito recepto, pyragas labai panašus į struktūrą:

[Cixlida]

Cixlida, dėkoju!! Tiesiog recepte yra pusė litro pieno ir parašyta 2 šaukštai miltų, nesupratau, kad galite įdėti dar porą

[Lerele]

Lerele, o ne 0,5 litro, apie 400 g!

OOOO, gražus pjūvis! Turime stengtis tai padaryti.

[Nataša]

Nataša,

ne 0,5 litro, apie 400 g!

- tada teisingai, prašau, 400 g recepte. Nes daugeliui 2 valg. pieno yra 0,5 l.
Labai geras tortas, mane domino. Tai su obuoliais ir bruknėmis, man gana prieinamu įdaru.

[Tiltas]

Fiksuotas
Tiltas, Nataša, pyragas skanus, aš dažnai jį užsisakau

Nuostabus tortas !!

labai įdomus receptas, būtinai iškepsiu vieną, bet kol kas žymę

[Olekma]

Olekma, 84, merginos, ačiū! Kepkite nesėkmingai!

[Cixlida]

Cixlidair kepsiu kaip pyragas baigsis
Man tai labai patinka

Ir kaip taip gražiai suvynioti šonus ???

[Lerele]

Lerele, pasakyk mums savo įspūdžius))
Aš darau šonus taip: išvynioju du ryšulius ir pinu juos kartu.

Noriu pyrago !!!

Noriu pyrago !!!

Linai, tai kokia problema? Aš laukiu nuotraukos rytoj

Nagi, merginos) Pasidalink įspūdžiais

[Cixlida]

Cixlida, Nataša, labai gražus pyragas: rožė: ar pirmiausia ant pyrago ar grotelių dedate šonus?

[Kirksas]

Kirksas, dėkoju! Pirmiausia grotelės, šonai uždengia kampus

[Cixlida]

Cixlidažinoma, aš tau pasakysiu
Bruknių nepamirštų pirkti tik

Skanus!

Cixlida, ar gyvas mieles galite pakeisti sausomis?

[Nataša]

Nataša, Man patinka virti tokius didžiulius pyragus 🔗 tiesa dažniausiai uždaryta.

[Liudokas]

Liudokasgalite, bet tešlos skonis tada šiek tiek skirsis)

[Albina]

Albina, šis pyragas yra pakankamai didelis)) pabandykite, kad jis nebūtų visiškai uždarytas, jis bus skanesnis.

Ir štai aš su ataskaita, skaniu pyragu !!! Nepasisekė gerai, bet realiame gyvenime jis toks



Į tešlą pateko 5,5 puodelio miltų, specialiomis stiklinėmis išmatavau 250 gramų taurę.
Tešla pasirodė gera, minkšta, nepaprastai pakilo !!

[Lerele]

Lerele, oi, koks gražus vyras !!! Ruddy ir sodrus, super!

O koks formos dydis?

[Kisena]

Kisena, 33 x 38 cm, kepimo skarda

Nataša, ačiū už atsakymą! Noriu pabandyti kepti!

[Kisena]

Kisena, kepkite) Pyragas skanus!

Nataša, aš pagaliau iškepiau! Skanaus! Aš myliu tuos! Tešlą galima valgyti, kaip sakoma, lūpomis. Ačiū už receptą. Aš tikrai pakartosiu. Aš tik mokausi puošti pyragus, todėl nuotraukos nebus. Krivoruchenko yra ten. Taigi jūs turite tikėti žodžiu

[Kisena]

Kisena, puiku! Aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko!

[Cixlida, Nataša]

Cixlida, Nataša, o ar smulkinate ar atšildote bruknes tiesiai sušaldytas-užšaldytas?
O ar galima paimti bruknes iš stiklainio, padengto cukrumi (žinoma, be sirupo).

[Ponia su @]

Ponia su @, Ira, tu gali iš skardinės, aš leidžiu jai ištirpti ir susmulkinti maišytuvu. Svarbiausia, kad nebūtų skysčio pertekliaus

[Cixlida]

Cixlida, aišku)) kitaip mano ledų neužtenka, bet skardinėje jie bus teisingi))

[Ponia su @]

Ponia su @, Ira, tu gali iš skardinės, aš leidžiu jai ištirpti ir susmulkinti maišytuvu. Svarbiausia, kad nebūtų skysčio pertekliaus

Nataša, o jei bruknės šviežios, dar nėra šalnų, ar balkone, taip pat sumalti? O gal galite įdėti visumą?
Ir tešlą jau įdėjau, bet įdaras nėra aiškus.

[Olekma]

Olekma, Katya, įsitikink pati) Man labiau patinka malti su cukrumi

Kepiau vakar. Skani tešla! Vidutiniškai saldus, bet koks malonumas darbe Su įdaru tiesa yra išmintinga, aš įdėjau uogą visiškai, ji daugiausia liko sveika ir šiek tiek įdėjau, buvo tingumas
Ryte vėl dedu tešlą, darysiu dar kartą, tik su įdaru darysiu kitaip, dabar dėsiu bruknes ir dėsiu į šaldiklį, leisiu užšalti, tada sutrinu procesorius, mielasis, manau, kad jis pasirodys dar skanesnis.
Apskritai receptas buvo skirtas man

[Olekma]

Olekma, Katya, puiku! Džiaugiuosi, kad man patiko pyragas))

[Cixlida]

Cixlida,
Nataša, savaitgalį kepiau tavo pyragą)) Tiesa, bruknių namuose nerasta, paėmiau spanguolių ir vyšnių. Pasirodė labai skanu, tačiau buvo negražu.Padariau pusę porcijos. Dabar reikia nusipirkti bruknių ir pagaminti visą porciją))
Labai ačiū už receptą!

[Antonovka]

Antonovka, Lena) Oi, kaip puiku! Džiaugiuosi, kad man patiko receptas! Kitas labai sėkmingas derinys - paukščių vyšnia ir grietinė

[Cixlida]

Cixlida,
Neturiu paukščių vyšnios, jos čia nerandu)) turiu miltų - ir vos radau)))

reikia miltų, kuriuos užvirinate pienu, užpilkite 2 valandas ir pagal skonį cukrumi

[Cixlida]

Cixlida,
O tada turėsiu tai padaryti, labai ačiū))

[Cixlida]

Cixlida,
Nataša, aš gaminau paukščių vyšnių miltus su karštu pienu, jie stovėjo daugiau nei 2 valandas. Jis liko skystas ir supylė jį į tešlą. Dabar detuning. pažiūrėkim, kas nutiks

Pridėta 2016 m. Spalio 30 d., Sekmadienį, 22:27, sekmadienį

Baigiu - gavosi skanu))) Bet man tikriausiai labiau patiko su obuoliais)) Belieka išbandyti su vyšniomis))

Ir, beje, šį kartą tešla pasirodė geriau. Už pusę tešlos dalies paėmiau 380 g miltų (rašau sau). Pirmiausia pradėjau tešlą kibire HP (turiu „Panasonic-255“), po 35 minučių pridėjau visa kita viršuje ir įjungiau tešlos režimą, palikau jį iki galo. Trumpai tariant, Nataša, man patiko))

[Cixlida]

Cixlida, Nataša, labai ačiū už šeimos receptą! Laikui bėgant kažkodėl nemačiau tokio grožio! : mergina-beprotybė: Noriu paklausti, tešla turėtų susikaupti vienkartinėje, bet būti lipni ar ne? Ir vis dar įdomu, kokią druską naudojate? Jūroje yra skirtingos koncentracijos, "ekstra", rausvos ir kitos druskos. Bijau persūdyti. Dėkoju.

[Lera Dnipro]

Lera Dnipro, Lera, tešla eina į gumulą ir yra šiek tiek lipni, kočiojant ant stalo reikės daugiau miltų, todėl pagrindinis dalykas yra nejudinti miltų minkant, kitaip tešla užsitęs ir bus kaip akmuo. Aš naudoju akmens druską "Baikalochka", taip pat maistą "Extra", kiti nėra bandę)



Antonovka, Lena) Nematėte jūsų pranešimų, ar išbandėte vyšnių pasirinkimą?)