Padirbta greita tešla

[Marinuly]

Marinuly, Marinočka, ačiū, kad man parodei. Pagal išvaizdą. Kai pjausi ir bandai, pasakyk man, kaip tai išėjo ir kaip praėjo.

[Sveta]

Sveta, tikrai! Dabar dedu ant indo, įdaras šiek tiek sumažėjo, bet tai tikriausiai normalu. Aš vaikštau, laižau lūpas. Kol kas, mano nuomone, tešlai reikėjo šiek tiek daugiau (visi paprastai mėgstame sluoksniuotą tešlą), tada pamatysime



Nusitempus ant indo, vienas kraštas įtrūko, todėl pagalvojau, kad reikia jį padaryti storesnį

[Marinuly]

Marinuly, Marina, šaunus pyragas! Ir kokia forma! Ir plokštė yra lygiai tokios pačios formos! Oho! Labai įspūdingas

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, tai yra apatinė formos dalis (beje, pasirodė labai patogi forma, niekas neteka)
kateris
Pyragas pasirodė nuostabus, tešla puiki! Labai ačiū Svetai!
Dabar apie džemus ... Tokiam įdarui pirmiausia reikėjo iškepti patį pagrindą (juk aš apie tai pagalvojau, bet to nepadariau) ... Ir nebėra džemų. Laminavimas šonuose yra geras, dugnas yra drėgnas

[Marina]

Marinapuikiai atrodo viduje. Kaip supjaustėte obuolius? Pilti grietinę, jei nieko nesupainiosiu?

[Svetlenki]

Svetlenki, virtuvinį kombainą, gavau „Kenwood 096“, dabar jo nebėra
Taip, įdaras yra grietinė, mano katės jau tai įvertino, valgė laukdamos, kol supjaustysiu pyragą

[Marinuly]

MarinulyMarina, įdėk įdarus iš širdies. Dabar žinosime, kad tešlą pirmiausia reikia šiek tiek iškepti, o tada įdarą reikia pilti ir pilti.
Džiaugiuosi, kad patiko. Palepinkite savo artimuosius.

[Sveta]

Sveta, Man labai patiko, tai daroma greitai, pasirodo sluoksniuota ir darbe - vien malonumas! Labai ačiū, kitaip nežinojau, iš kurios pusės kreiptis į sluoksniuotą tešlą!
Aš mėgstu įdarus, kad jų būtų labai daug

Ačiū už receptą. Čia. Siūlau dar vieną tokio testo idėją. Su šia tešla verta gaminti tradicinį frizų pyragą „Die Friesentorte“. Šioje svetainėje tokio torto neradau.
Čia yra nuoroda į vaizdo įrašą (pats filmas yra vokiečių kalba, bet dukra man jį išvertė). Jie naudoja pyragus, pagamintus iš sluoksniuotos tešlos, iškeptų prieš dieną, pagamintus ant kanalizacijos. Alyva. Kaip įdaras naudojamas nesaldus ir prieskoniais pagardintas tirštas slyvų džemas Pflaumenmus. Išbandykite - skanu!

O štai kita versija. ten žingsnis po žingsnio

[Sveta]

Sveta, Šį kartą pirmiausia kepiau pagrindą, o tada kepiau su įdaru. Panašu, kad pyragą perdžiovino, jis pasirodė griežtas. Kaip ilgai ir kokioje temperatūroje, jūsų manymu, reikėtų kepti?

[Marinuly]

Marinuly, Marina, kepiniai 180 ° temperatūroje. Ar kepėte pagrindą, kol visiškai iškeps? Gal reikėjo atsinešti iki pusės, o tada išdėlioti įdarą.
Gal reikėtų sumažinti įdaro kiekį?
Man pačiam patinka, kai yra daug įdarų. Bet pastebėjau, kad jei įdaras drėgnas, tai po juo tešla kartais pasirodo kaip nekepta.

[Sveta]

Sveta, mano klaidos: Aš visiškai iškepiau pagrindą po 200 g, ištepiau formą sviestu ir šonai nuslinko žemyn. Pabandysiu dar kartą, pasirodo labai skanu.
Šį kartą įdėjau mažiau įdarų ir įdarų, ir kadangi aš perdegiau pagrindą, niekas nesuminkštėjo, priešingai, buvo per sunku.
Aš kepsiu dar kartą, trečią kartą jis turėtų pasirodyti teisingas

Aš kepsiu dar kartą, trečią kartą jis turėtų pasirodyti teisingas

Sėkmės.
Tobulinsite savo eksperimentus, o mes žinosime, kas, kaip ir kodėl.

[Sveta]

Sveta, Ačiū už palaikymą!

Tešla yra tarsi pjaustytos tešlos variacija. Tai yra įprasta tešla, visai ne melaginga.

Formą ištepiau sviestu, o šonai nuslinko žemyn.

Pyragėlių pagrindai iš šios tešlos kepami su svoriu, kad viskas liktų vietoje. Žiūrėkite vaizdo įrašą, ten gerai, aiškiai parodytas pagrindų išdėstymo ir kepimo principas

Šiame vaizdo įraše pagrindas kepamas 180 ° C temperatūroje apie 25 minutes. Krovinys pašalinamas ir pagrindas kepamas, kol pagrindas bus paruoštas apie 20 minučių.

[Liemuo]

Liemuo, dėkoju! Labai naudingas
Mano tešla buvo minkštesnė, tikriausiai turėjau įdėti daugiau miltų ir aš neuždėjau apkrovos.
Sakyk, ar jis purškė pelėsį aliejumi?
Aš tik mokausi kepti tokius pyragus

[Marina]

Marina, jis purškia formą nelipniu purškalu. Bet jis taip pat siūlo paprasto tepimo alyva variantą, tai bus gerai.
Apie tai, kiek laiko reikia kepti

Šiame vaizdo įraše pagrindas kepamas 180 ° C temperatūroje apie 25 minutes. Krovinys pašalinamas ir pagrindas kepamas, kol pagrindas bus paruoštas apie 20 minučių.

[Natalija]

Natalija, Gavau maždaug tiek pat laiko, tik 200 *
Aš bandysiu kitą kartą su apkrova.
Ačiū dar kartą!

[Marina]

Marina, esate laukiami! Ir ačiū, kad iškėlėte temą, kitaip pametiau ją ir pamiršau, kodėl nusipirkau kefyrą, gaminau tešlą, guli šaldytuve, ilsiuosi. Vakare ką nors iškepsiu

[Natalija]

Natalija,

[Svetočka]

Svetočka! Laikas man padėkoti už nuostabią tešlą !!!!
Net nesitikėjau tokio rezultato, jis yra per paprastas ir be triukšmo, bet galų gale mes gauname visiškai nežemišką švelnią mėsą!
Mano vaikai mėgsta raguolius ir dabar tikrai jų nepirksiu, bet darysiu pats)
Kepta ant konvekcijos su garais. Tešla yra tiesiog erdvi.
Gaila, kad nuotrauka nesugebės perteikti viso gatavo produkto erdvumo!




Ir taip, aš specialiai rodau plyšį, todėl bent jau galite šiek tiek pamatyti, kodėl mano entuziazmas

[Irina F]

Irina F, Džiaugiuosi, kad man patiko tešla. Pjūvis yra tiesiog spalvingas ir erdvus. Sugadinkite savo skanėstus.
Man taip pat patiko tešla iš šio recepto. „Fytyr“ egiptiečių kalba Be to, skanu, daugiasluoksnė ir nevargina.

[Irina F]

Irina F, Airiai, kokie fantastiški raguoliai! Prašau, pasakykite mums temperatūrą ir laiką su garais ir be jų

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, ačiū😘!
Konvekcinis režimas su garais, temperatūra nustatoma 195 laipsnių arba 190 laipsnių, pamiršite aa! Ir laikas yra 15-20 minučių.
Atleisk, kad negaliu pasakyti tiksliau, aš taip kepu visą laiką, niekada nežinau tikslaus laiko.

[Irina F]

Irina F, burnoje tirpstantys raguoliai!
Ar turite garų konvekcinės krosnies nustatymą?

[Marinuly]

Marinuly, Marish, taip)

[Irina F]

Irina F, Airė, aš taip pat noriu, bet manoji veikia puikiai, nors jai yra 10 metų

Merginos, ar į tešlą įtrinate sviestą tiesiog iš šaldiklio? Ar šaldytuvo pakaks? Bijau, kad neturėsiu jėgų trinti stipriai sušalusių.

[Valerija +]

Valerija +, Gaminau šią tešlą su margarinu „Pyshka“, na, neturėjau šaldyto sviesto, o „Pyshka“ visada yra Lenkos „Timkoniy“ pyrago šaldiklyje)))
Moliūgas puikiai trinamas, nepaisant to, kad jis labai sušalęs. Aliejus tikriausiai yra kietesnis.
Tačiau sviestas neišeis iš šaldytuvo sluoksniuotoms tešloms, ten visa gudrybė yra tarkuoti šaldytą ir atsargiai sumaišyti su miltais. Tik su šaltu aliejumi tai neveiks.
Taip pat norėjau pasakyti: ilgai nemaišau tešlos, nepasiekiu jokio tolygumo nei prieš šaldytuvą, nei po to. Man taip netolygiai. Tai aš pradedu diegti. Todėl sluoksniai yra tokie orai)

Mergaitės, kažkas man nepavyko.Tešla buvo labai lipni, ją buvo taip sunku iškočioti. Ir pyragai pasirodė riebūs, o ne oro.Dedu truputį miltų ?? Ar galėtumėte pasakyti, aš labai noriu riestainių
O gal kas pasvėrė miltus? Nes visa kita ji paėmė tiksliai pagal receptą. Ir tai ilgai netrukdė, tiesiog sumaišė į gumulą ir įdėjo į šaldytuvą.

[grinaty]

grinaty, Nataša, ir mano tešla yra lipni, kai ją dedu į šaldytuvą! Jau dedu miltus, lankstau voką, nukerpu norimą gabalą ir dirbu. Miltų paviršius, kočėlas taip pat)
Sėkmės!

[grinaty]

grinaty, Natalija, miltų buvo nedaug. Tai buvo pirmas kartas, kai turėjau tą pačią istoriją. Sveta recepto aprašyme pažymėjo, kad gali būti dedama miltų.
Nenusiminkite, kitą kartą tai pasirodys teisinga

[IRINA]

IRINA, Marinaačiū mergaitėms! Pabandysiu dar kartą Taip, matau, kad suklydau su miltais - tešla buvo tokia lipni, kad, nepaisant pabarstymo miltais, bandžiau įsikibti į kočėlą ar prie stalo skalda
Taip, tada aš taip pat laukiau svečių, o čia toks bummeris)) Tiesa, svečiai neatvyko, o aš pyragus valgiau 2 dienas - jie buvo su kepenimis, kurių mano vyras negali pakęsti

Nataša, tikrai yra tokia tešla, kuriai nereikia tikslaus miltų svorio. Taigi, toks jausmas. Kryžiuočiai visai ne riebalai! Tešla yra daugiasluoksnė, erdvi. Užvakar aš tai dariau. Turėjo ateiti mano brangusis draugas, todėl vakare uždariau tešlą ir į šaldytuvą įmečiau negražų gumulą. Ryte greitai pasigaminau kruasanų (turiu Tupper raguolių, šaunu). Dalis tešlos liko, jei norite, grįšiu namo ir nufotografuosiu, kokia mano tešla)

[Irina F]

Irina F, Irochka, Supratau, vis tiek bandysiu patrinti iš šaldiklio. Dėkojame už išsamią informaciją apie partiją. Išbandysiu ir aš.

Taip, Irinai, prašau nufotografuoti savo tešlą. Man irgi įdomu.

Vakare. Dabar liko)

jei norite, grįšiu namo ir nufotografuosiu, kokios būklės mano tešla)

Aha, Irochka, labai noriu, ačiū! ... Turime šiek tiek padirbėti dėl klaidų!

Mergelė, čia aš su nuotraukomis)
Ši tešla yra iš šaldytuvo ir yra gana lipni su sviesto gabaliukais.

Tešla yra gana lopinė.
Ir čia aš jį sulankstiau į voką. Iškart tešla tampa mažiau lipni. Jį galima išvynioti. Aš jo nesuvyniojau, bet įdėjau atgal į maišelį ir į šaldytuvą. Ypač pasiėmė nuotraukai)

Labai ačiū)

[Gnu]

Gnu, Svetik, atleisk, aš čia pabadžiau keletą nuotraukų)))



mamusi, visai ne)))

[Irina F]

Irina F, Irisha, labai ačiū už nuotrauką. Yra dar pora klausimų. Kiek plonai pavoliojote tešlą po savo žaviais raguoliais? Parašėte, kad kepėte konvekcijoje su garais. Ar galėtumėte mums pasakyti šiek tiek daugiau: kokią temperatūrą nustatėte? - ant kokio lygio padėjai kepimo skardą? - kokią programą įdėjote į orkaitę? - kiek laiko buvo kepama? - su garais, visą kepimo procesą ar tik pirmąsias 10 minučių?

Airis, apgailestauju, kad aš užduodu tiek daug klausimų. Tiesiog rytoj pas mane ateis nauja viryklė su elektrine orkaite. O prieš tai naudojau tik dujinę orkaitę, ir baisu priartėti prie naujos / elektrinės. Nėra patirties su elektrinėmis orkaitėmis ...

[Valerija +]

Valerija +, Lera, tešlą vynioju gana plonai, prieš kočiodama sulankstau tiesiai ir apvoliojau, maždaug 2/3 mm.
Pirmą kartą temperatūra buvo nustatyta 190 g, o šiandien ji buvo nustatyta 200, pirmąsias penkias minutes, tada ji buvo sumažinta iki 195 g. Garų pakėlimas buvo atliktas praėjus 2 minutėms nuo kepimo pradžios. Ji įdėjo kepimo skardą į trečią lygį. Aš kepiau 12/15 minučių ... tikriausiai), tada vėl nepaskyriau laiko! Aš lakstau tarp orkaitės su kruasanais, baseino su vaikais ir skaudančia vyro nugara!
Beje, tešla mano šaldytuve buvo tris dienas ir, mano nuomone, jam buvo gera! Bet kokiu atveju, šiandien kruasanai paprastai yra šaunūs!
Kalbant apie orkaitėje esančias programas, Lera, ką turėsite rytoj? Beje, Sveikiname! Pajusite skirtumą !!! Nebijok jos, šios orkaitės, ji yra paprasta ir paprasta!

Garų pakėlimas buvo atliktas praėjus 2 minutėms nuo kepimo pradžios. Ji įdėjo kepimo skardą į trečią lygį.

FSE ... sukrėtė ... garo smūgis ... Skubiai po spoileriu užrašykite orkaitės pavadinimą, na, pzhaaaaaluysta

Ačiū už nuotraukas - labai aiškiai.

Rašymas)))

Miele

Kalbant apie orkaitėje esančias programas, Lera, ką turėsite rytoj? Beje, Sveikiname! Pajusite skirtumą !!! Nebijok jos, šios orkaitės, ji yra paprasta ir paprasta!

Kuris: „Gorenje K57CLB1“. Jis derinamas. Viršuje yra dujos, orkaitė yra elektrinė. Jame yra visos programos, kaip ir kitose elektrinėse orkaitėse. Pirolizės tik nėra, bet aš to tikrai nenorėjau.

Aš lakstau tarp orkaitės su kruasanais, baseino su vaikais ir skaudančia vyro nugara!

Taigi jūs esate elektrikas!

Irisha, ačiū už tokį išsamų atsakymą.

Na, yummy! Tešlą gaminome prieš tris dienas, nebuvo kada kepti, tik šiandien tūteles kepė su marmeladu.
Puikus receptas, pagaminkime tešlą, įdėkime ją į šaldiklį.

Dar kartą ačiū už receptą!

P.S. pagamintas griežtai pagal receptą, riebalai - 100 g užtepėlės + 100 g sviesto. Tiesa, buvo padėtas visas kiaušinis, neskirstant į trynį ir baltymą. Dirbant su tešla, miltų nebuvo dedama. Mes perėmėme Staliko Chankišjevo patirtį - dirbdami su tešla, nedėkite miltų, bet sutepkite rankas, kočėlą ir lentą nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

[Valkyras]

Valkyras, Marijakaip skanu!

[Marinuly]

Marinuly, Marina, ir labai skanu. Pats tešlos receptas yra labai senas, mano uošvė jį žino nuo vaikystės. Bet jie pamiršo.

[Valkyras]

Valkyras, kokius nuostabius šiaudelius gavai !!!!

[ml]

Mėgstantiems „pakabinti gramais“ - miltai 320 g, druska 7 g, C0 kiaušinis 65 g, kefyras 250 ml.

Taip, ir iš tiesų, minkant geriau naudoti šakutę, o tik paskutiniame etape - rankenas. Mažiau tirpsta aliejus.

Mes padarėme kitą porciją, ji nusistovės šaldytuve, tada susukite į sluoksnius ir į šaldiklį.

🔗

ir net kepė vieną pyragą kaip čeburekas, tik su bulvėmis ir krapais. Tačiau nepakartosime - tešla yra biri, kepant reikia daug aliejaus.