Bananų ritinys

Bananų ritinys

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Kremas:
Cukrus (1 valgomasis šaukštas = 250 ml)	1/2 šaukštai.
Pienas	1 valgomasis šaukštas
Kvietiniai miltai	1/4 str.
Sviestas arba margarinas	125 g
Vanilė
Tešla:
Kvietiniai miltai	1 valgomasis šaukštas
Citrinų rūgštis arba druska	žiupsnelis
Cukrus	1/2 šaukštai.
Medus	1 valgomasis šaukštas l.
Soda	1/2 šaukštelio
Kiaušiniai	3 vnt.
Glazūra:
Kakava	6 šaukšteliai
Pienas	3 šaukštai. l.
Cukrus	1 valgomasis šaukštas
Vanilė
Sviestas arba margarinas	50 g
Bananai	2 vnt.

Gaminimo būdas

• Pirmiausia gaminame grietinėlę.
• Sumaišykite cukrų su miltais ir vanile. Praskiedžiame pienu taip, kad neliktų gumuliukų, ir maišant virkite, kol jis sutirštės ir papūs. Mes jį atvėsiname.
• Maišytuvu gerai išplakite sviestą iki smailių ir palaipsniui, toliau plakdami, šaukštu supilkite kremą. Įdėkite gatavą kremą į šaldytuvą.
• Biskvitas.
• 3 kiaušinių baltymus išplakite su citrinos rūgštimi, kol sutvirtės. Supilkite šiek tiek cukraus, tada medaus. Tada po vieną įpilkite 3 trynius ir nedelsdami išjunkite maišytuvą.
• Miltus persijokite kartu su soda ir 2–3 žingsniais atsargiai, iš apačios į viršų, sumaišykite su plakikliu su plakta mase.
• Ant aliejumi ištepto ir miltais pabarstyto pergamento paskleiskite tešlą vienodu sluoksniu.
• Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių, kol taps šviesiai auksinė. Nekepkite, kitaip sulankstant kils problemų.
• Greitai iškeptas biskvitas, paskleistas ant pergamento, paskirstyto ant stalo, apverčiamas aukštyn kojomis, nuimkite pergamentą, ant kurio buvo kepamas biskvitas. Vėl apverskite, leiskite jam išgaruoti pirmąsias 30 sekundžių ir paskleiskite šaltu kremu. Ant kraštų paskleidžiame 2 nuluptus bananus ir susukame vyniotinį. Siūlė turi būti apačioje.
• Mes verdame glazūrą.
• Kakavą, cukrų, vanilę ir pieną užvirkite, leiskite cukrui ištirpti. Kai praeis dideli burbuliukai, įpilkite aliejaus, leiskite jam užvirti ir padėkite į šalį. Šiek tiek atvėsinkite ir uždenkite ritinį.
• Orkaitė yra pageidautina prieš dieną.
• Medaus rūšis keičia ritinio skonį. Man labiausiai patinka su gegužės žiedų medumi. Grikiai, suteikia ryškų medaus skonį ir keičia sausainio spalvą. Tabakas taip pat keičia spalvą ir suteikia šiek tiek kartumo.
• Aš gaunu šiek tiek glazūros, bet man patinka ją padengti storu sluoksniu, kad gautų gerą plutą. Kas nemėgsta, gali skaičių sumažinti.
• Kepimo skarda-34 x 34 cm.

Pastaba

🔗

Autoriaus žodžiai:

Šis suktinukas atlaiko konkurenciją su bet kokiu pyragu. Kvapnus, subtilus. Medaus biskvito su subtiliu kremu, padengtu šokolado glaistu ir bananų aromatu, derinys nepalieka abejingų.

Paaiškėjo, kad tai nepalyginamas ritinys. Skonis ir kvapas nėra perleidžiami. Labai skanus. Gyvūnai, vertinami 5+. Vyras visko paklausė, kiek laiko tai daryti? Atsakiau ilgai, kitaip turėsiu tai daryti kiekvieną dieną. Tiesą sakant, viskas daroma greitai, bet daug triukšmo. Mėgo kremą ir šalčius.

Bananų pyrago ritinėlis



Biskvitas 40 minučių buvo kepamas lėtoje viryklėje. prie kepimo. Atšaldyti ir supjaustyti į 3 pyragus. Du vidinius ištepiau grietinėle ir paklojau banano riekelėmis. Viršutinė buvo užpildyta storu glazūros sluoksniu.

tai yra kažkas, kai aš perrašiau receptą, nuotraukos nebuvo įkeltos, aš tai padariau aklinoje, jie akimirksniu suvalgė, aš norėjau padėkoti už receptą ir tada nuotrauką, ir aš noriu dar kartą.
Nesigaili, labai skanu

Vakar pagal tavo receptą tavo žmona iškepė suktinuką. Labai skanus.
Bet kitą kartą atliksime nedidelius pakeitimus, kurie, tikiuosi, bus dar skanesni. Būtent:
1Tepkite grietinėlę ant jau atšaldyto ritinio, o ne ant karšto ir leiskite jam užvirti
2. Geriau supjaustyti bananą žiedais visame lape ir tada suvynioti taip, kad jis būtų jaučiamas visur (jo viduryje akivaizdžiai nepakanka)
3. O šokolado glajuje yra mažiau cukraus, man taip atrodė, kitaip pluta yra įkyriai traški, blogai pjaustoma.

Ir todėl mums visiems labai patiko ........ Aš bijau tik sustorėti.

Tai yra pirmasis mūsų ritinys.

Labai ačiū, kaip visada! labai skanu ir greita. Kepčiau kiekvieną dieną, jei vaikas nesiblaškytų
neturėjome glazūros, nes jai nepakako cukraus)))
labai greitai pavalgė, tai viskas, kas liko)))

[Elena Bo]

Pagaliau aš į tai patekau ritinys tortas:



Mėgėjui vienintelis dalykas yra storas labai saldaus glaisto sluoksnis, vyro dėka, aš jį naudojau su arbata, tačiau dukra buvo pasirėmusi pyragą, apskritai mano šeimai jis patiko! Tikrai pasikartosiu, bet glajų gaminsiu tik pagal kitokį receptą arba net iš viso išskirsiu. Tortas yra labai paprastas, tarsi būtų sukurtas tokiems „kairiarankiams“ kaip aš!
Elena Bo
Lenochka, labai ačiū !!!

Merginos, prašau, padėkite. Įdėjau biskvitą į animacinį filmą 40 minučių ... išplakiau baltymus iki smailių ir pan., Kaip rašoma, dėl to biskvitas vos buvo padalintas į du - žemus ir rudais taškeliais. Įdedu antrą porciją, net nežinodama, ką reikia pataisyti bandyme - rezultatas toks pat. Biskvitas žemas, bet jau tašku rudas. Aš nieko nesuprantu, iš kur atsiranda taškai ir spalva, kodėl ji nėra lengva ir nėra puri. Ką galėtum padaryti blogai? rytoj ateina mano vyras ir plius jis turi atostogas, bet mano tortas neišeina Ačiū iš anksto

[Nelechka]

Nelechka, Man susidarė įspūdis, kad klaida slypi tešlos maišyme. Nel, ar ilgai maišėte po baltymų pridėjimo? Aš tiesiog padariau 8-10 sukamųjų judesių iš apačios į viršų ir įdėjau tešlą į puodą. Niekada negavau tokio aukšto sausainio iš 3 kiaušinių! Iškart įtraukiau jį į mėgstamiausių sąrašą! Nelechka, apie rudus taškelius, vėlgi, tik prielaidos - panašu, kad cukrus tešloje visiškai neištirpo ir karamelizavosi, nieko daugiau į galvą nekyla ... Ar ilgai plakėte baltymus? Kiek ilgai?

Innulichka, aš labai nemušiau baltymų, nes turiu 700 W plaktuvą, o baltymai maždaug per keturias minutes, net laikykite juos virš galvos, galbūt cukrus nespėja ištirpti. Tiksliai! dabar ... kur maišyti baltymus ??? Supratau, kad taip: plakau baltymus su visais ingredientais (cukrumi, medumi), paskui variau 3 trynius po vieną (kiekvieną susikroviau į degtinės krūvą, o po to įmečiau į baltymus), išmetu vieną trynys - vieną kartą suku šluotele, antrą ir t.t. po trečio, vieną kartą ir viskas. Tada į šiuos baltymus pamažu įberkite šiek tiek miltų, bet man atrodo, kad masė yra labai maža, jis kažkaip tankus, o ne erdvus ... antrasis biskvitas išėjo kiek aukščiau nei ankstesnis, aš jį ištepiau, papuošiau iš pažiūros atrodė nieko, nors glazūros tikrai yra per daug, o cukrus kažko visiškai netirpdo. Na, nieko, mes mėgstame bet kokį glajų. Ką daryti su ankstesniu sausainiu? Susikroviau į maišą ir balkone. Kaip ilgai jis gali meluoti, kad neišdžiūtų? Ačiū Innulichka už atsakymą

Nelechka, zuiku, aš nuoširdžiai atsiprašau, kad tave klaidinau dėl baltymų ... Aš pradėjau atsakyti ir vien mašinoje (nežiūrėdamas į receptą) teiravausi apie baltymus, nes neteisingai išplakti ir įšvirkšti baltymai dažnai būna nesėkmių priežastis. su sausainiu, bet čia yra visiškai kitokia technologija ... prašau atleisk, aš nuoširdžiai pamiršau ...
Tiesą sakant, mane domino kiaušinių masės maišymo su miltais procesas ... Įvedus miltus, mano masė pasirodė tokia erdvi, o pats biskvitas buvo „nėriniuotas“, tai yra, viskas buvo taip erdvus, na, tiesiog pasaka, o ne sausainis!

Innusichka, nagi, jau nejauku atsiprašyti, bet tada aš niekaip nesuprantu, kas tai yra, kodėl aš neturiu nėrinių, o gal man reikia gesinti sodą actu, na? ... na, ką ar tai! viskas ne taip, kaip žmonės, nei Borodinskis neauga, nei sausainis Krivorukaya yra kažkaip

[Nelechka]

gal reikia gesinti sodą actu, ar ne?

Nelechka
Ne, jūs su soda pasielgėte teisingai - jos gesinti nereikia, tiesiog persijokite ant kiaušinių mišinio kartu su miltais.

Krivoruka kažkokia

Na, mergaite, apsvarstyk, kad ji to paprašė, jei prašau, kad gautum „kreivą“ 🔗! Ir niekada daugiau to nesakyk, ne tik garsiai, bet net ir mintimis ... tu negali to padaryti ... Bet visi jie turi nesėkmių, patikėk manimi. Man buvo laikotarpis, kai duonos stogas beveik po vieno nugriuvo, tada praėjo ši juoda juosta ir prasidėjo balta juosta, pradėjo pasirodyti gražūs kepalai, kitaip įvyko kažkokia pasala ...
P.S. Nelechka, bet ateikite, kai aš vėl iškepsiu šį biskvitą, aš nufotografuosiu žingsnis po žingsnio ir numesiu jį už jus, jūs pažiūrėsite ir palyginsite su tuo, ką turėjote, galbūt, todėl mes greičiau suprasime, kuriame gėdos metu įvyko ...

Innusik tu, kaip visada, moki nudžiuginti ... Man labai patinka šypsenėlė, nuleidusi kelnes. Aš juokiuosi nuoširdžiai
Jei, žinoma, šis procesas (žingsnis po žingsnio) nėra labai varginantis, tada būsiu jums labai dėkingas, jei kada nors tokių nuotraukų bus gerai, labai noriu, kad toks gražus pyragas pasirodytų kaip tavo. Aš tiesiog nežinau, kur ieškoti klaidos. Na, atrodo, nėra lengviau, bet man tai netinka. Ačiū už atsakymus 🔗