Beth Stroganoff

Beth Stroganoff

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: gruzinas

Ingridientai
Jautiena 1 kg
Svogūnai 4 galvos
Kvietiniai miltai 2 valg. l
Grietinė 3 šaukštai. l
Pomidorų pasta 2 valg l
Šviežia kalendra 0,5 kekės
Petražolės 0,5 kekė
Bazilikas 0,5 kekė
Juodieji pipirai ir druska pagal skonį

Gaminimo būdas

• Smulkiai supjaustykite jautieną (geriausia krūtinėlę) per pluoštus. Supjaustau mažomis ilgomis juostelėmis. Supjaustykite svogūną mažais kubeliais. Supilkite mėsą į įkaitintą puodą storu dugnu ir kepkite ant stiprios ugnies. Kai mėsa išleis sultis, virkite ant silpnos ugnies. Galite kelis kartus įpilti šiek tiek karšto vandens. Kai mėsa bus paruošta, išgarinkite beveik visą skystį, pagardinkite druska, pipirais ir supilkite svogūną. Maišykite, troškinkite 5 minutes. Įsitikinkite, kad nesudegė. Kepkite miltus atskiroje keptuvėje, kol pagels. Į gatavą mėsą su svogūnais įpilkite miltų, grietinės, pomidorų pastos. Viską gerai išmaišykite. Palaipsniui atskieskite šią masę verdančiu vandeniu iki skysto kefyro konsistencijos. užpilkite kapotų žalumynų. Baziliką geriau naudoti džiovintą-1 valgomasis šaukštas. l. Tai aromatingesnė. Uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite 7-10 minučių, nuolat maišydami, kad nesudegtų. Kepkite bulves atskirai, kaip ir bulvytes. Bet ne keptas, o keptuvėje. Patiekite jautienos stroganoffs, ant kiekvienos plokštelės viršaus pabarstydami bulves.

Indas yra skirtas

2 litrai

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

Plokštė

Tikrai gaminsiu!
Jau išdžiovintas bazilikas ir žalia bei violetinė spalva virš skardinės!
Gayane, kaip ruošiate petražoles ir kalendras, kad žiemą galėtumėte gaminti tokius aromatingus patiekalus?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, mes turime petražolių ir kalendrų, tai žiemą. Jei inde galite naudoti česnaką, tada aš įdėjau adžikai stebuklingą lazdelę. Jautienos stroganove galite naudoti padažą sriubai. Yra petražolių ir krapų. Įpilkite dar džiovinto baziliko. To pakaks. Nepakartojamą aromatą suteikia džiovinti bazilikai. Galite išsiversti be cilindro. Mūsų šeimoje tai yra vienas mėgstamiausių patiekalų. Jautienos stroganovas, net ir su džiovintu baziliku, yra labai skanus. Mėgsta daugiau juodųjų pipirų.

Gayane, atsiprašau, kad paklausiau, ar ruošiate maistą nat. dešros? Receptas, jei įmanoma.

Ačiū Gayane už paaiškinimą, prieš jūsų receptus bazilikas man neegzistavo ...
Daugelį metų, nuo vaikystės, ji gyveno šiaurėje, kur SSRS metais niekada nebuvo nieko, bulvių, raugintų kopūstų, mėlynių, aviečių, aviečių, pieno grybų ir ūsų ...

Dedate žalią ar purpurinį baziliką?
Ar pastebėjote, kad labiau mėgstate violetinę, ar klystu?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya aš naudoju violetinę. Žalia patenka tik į pupeles. Bet aš paprastai nenaudoju. Turite jį pirkti specialiai.

Aš matau, tai yra nesvarbu, phew .... tai gerai.
Aš tiesiog perku abu ir pirkau abu.

Supilkite mėsą į įkaitintą puodą storu dugnu ir kepkite ant stiprios ugnies.

Kepti be augalinio aliejaus?

[Albina]

Albina, Kepkite be daržovių. Iš esmės jis nėra keptas, o tiesiog griebiamas iš visų pusių. ir labai greitai mėsa išleidžia savo sultis. Skerdenos šiose sultyse, kartais įpilant šiek tiek verdančio vandens, kad mėsa būtų tiesiog padengta skysčiu. Galima mesti į įkaitintą aliejų, bet jis baisiai pursloja. Ir tada yra dar 3 grietinės šaukštai su viršumi. Noriu, kad nebūtų labai stora. Tikriausiai mano dujoms nepakanka šildymo. Net kai mesiu jį į karštą aliejų, mėsa labai greitai išskiria sultis. Na, kadangi nėra skirtumo, tada gaminu be aliejaus. Maistą galite gaminti bet kokiu būdu, didelio skirtumo nebus.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Ačiū už receptus, pasakyk man, kaip jūs gaminate namelį gruzinų kalba? Labai myliu, gaminau pagal receptus iš interneto, bet man nepatinka, pasirodo, ne stora.

[Kirksas]

Kirksas, Ntalya išdėstys atskirą mėsos patiekalų receptą, kitaip moderatoriai mane bars.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, dėkoju

[gardas]

gardasAtsiprašau, aš dar nemačiau jūsų klausimo. Mūsų nacionalinė dešra yra kupaty. Aš išdėstiau receptą. Bet kadangi nėra nuotraukų, jų nematyti. Peržiūrėkite mano receptus mano profilyje.

Baziliką geriau naudoti džiovintą-1 valgomasis šaukštas. l. Tai aromatingesnė.

Vėlgi, atsiprašau už mano „penkis centus“, tačiau džiovintame bazilike džiovinant dauguma eterinių aliejų išgaruoja. Todėl a priori jis negali būti kvapnesnis nei šviežias.

Kalbant apie tai, ar naudoti žalią baziliką, ar purpurinį, tada kalbama apie flamasterius - skonio ir spalvos. Pavyzdžiui, mes norėtume auginti arba pirkti tik žalią, klasikinį kamparą, nes purpurinis bazilikas (Kaukaze jis vadinamas reganu) turi kvapą ir poskonį (citrinos natos pakyla ir dar kažkas), ko mes nedarome tavo simpatija.

Shl. Ukrainoje nerandu itališko Genovese Gigante baziliko sėklų, klasikinių pesto.

Atsiprašau už offtopic! Nuėjau jautienos pagal šį receptą ...