„Sous vide“ virimo aparatas „Anova“

Bevielis internetas
„Bluetooth“
Tikslumas 0,1 ° C
220v
800 vatų
Šakutė eurotest
Išmaniojo telefono valdymas



Jei turite klausimų, mielai atsakysiu

Greičiau kyla ne klausimas, o smalsumas: ar tai verta „Wi-Fi-Bluetooth“ stebuklo? (pasvajok arba tuoj pat pamiršk ...

[Irina]

Irina, Europoje 200 €

Ačiū už informaciją!

[Aleksejus]

AleksejusAr dabar turite 2 iš jų?

Kaip jums atrodo „WiFi“ ir „Bluetooth“ įspūdžiai?

[Aleksejus]

Aleksejus, Sveikiname su nauju dalyku! kaip tau? patogu ir tiksli?
Irina, vokiečiai jį turi perpus pigiau, tai yra už 100 eurų. Jei teisingas dalykas, tada, mano nuomone, kaina yra pakenčiama.

Dabar turiu du.
Ant „Anova“ dar neviriau, bet įjungiau ir pamatavau vandens temperatūrą. Termo zondas tiksliai parodo (jei indas nebuvo uždarytas dangčiu).
Vandens temperatūra tiksliai parodo.
„Wi-Fi“, „Bluetooth“ veikia gerai. Kai pirmą kartą prisijungiate prie programos telefone („Android“), ji pirmiausia prisijungia per „Bluetooth“, tada iškart paprašo įvesti maršrutizatoriaus prieigos slaptažodį. Visas poravimas užtruko mažiau nei minutę.
Galima valdyti rankiniu būdu arba telefonu. Gamintojas sako, kad galite valdyti per „Wi-Fi“ dideliais atstumais (aš dar neišbandžiau).
Dizainas labai gražus. Juoda minkšta lietimo viršuje.
Gerai įskaitomas ekranas.
Dugnas yra storas nerūdijančio plieno, nuimamas nuo kūno, kad būtų lengviau plauti.
Kompaktiškumas ir dizainas yra pagrindiniai šio prietaiso privalumai.
Aš taip pat skaičiau tinkle, kad šis įrenginys yra patikimas (žinoma, atsižvelgiant į įprastą naudojimą), dėl santuokos yra labai mažai grąžų.
Atrodo, kad viskas

[Aleksejus]

AleksejusTyliai pavydėsiu jums draugiškai)))

[Masinenas]

Masinenas, Marija vokiečių kalba Ibei 99 eurai toks dalykas kainuoja .. yra 170 eurų ir 150 eurų ... už kiekvieną skonį ir biudžetą ..

[gawala]

gawala, Galya, ačiū)) BET aš galiu užsisakyti tik iki vasaros, kad pats pasiimčiau.
Ir dabar aš užsisakiau antgalį „Kenwood“, o jie jau penktą darbo dieną, nors paprastai pristatomi tris dienas arba ne daugiau kaip 4 dienas, aš likau be purkštuko, gal žmogus jau išskrido iš Berlyno, gaila siaubui. Aš net parašiau pardavėjui, kad atsiųstų anksčiau, bet jie to nedarė tyčia, dėl blogio, kaip mes sakome (
Ir jie dar jo nepateikė, rašo spalio 14 d., Šiandien. Todėl paliksiu pirkinius iki vasaros.

[Galina]

Galina, už 99 € nemačiau, nusipirkau iš oficialios anovakulinarijos svetainės
99 € nėra tas pats, kas mano pirmasis kainuoja 120 € už ebay. te anova virš 180 €

iki vasaros galiu užsisakyti

gal iki vasaros bus truputį pigiau .. matau, kad rinka pradėjo būti prisotinta tokių dalykų, kaina turėtų kristi, bet tai yra grynai teorinė .. Nors multivarke tai yra visiškai tas pats. Jei anksčiau buvo tik „Redm“ ... dabar yra kitų prekės ženklų, kurie nėra aiškūs, tačiau principas yra vienodas visoms daugiafunkcėms programoms ir įsigykite visą „Redm“ analogą. Pavyzdžiui, M150 galima įsigyti už 64 eurus. o ne už 150 eurų ... Paskutinį MV apskritai nusipirkau už 46 eurus, nukopijuotą iš Martos-Lumme. veikia puikiai, bet sugenda, todėl 46 eurai nėra gaila ..

[Galina]

Galina, na, iš pradžių buvo toli nuo Redmondo, iš pradžių buvo „Maruchi“ ir „Panasonic“.
Kalbant apie kainas, Rusijoje viskas brangsta, nors gali būti, kad Europoje pigsta

[Galina]

Galina, už 99 € nemačiau, nusipirkau iš oficialios anovakulinarijos svetainės
99 € nėra tas pats, kas mano pirmasis kainuoja 120 € už ebay. te anova virš 180 €

taip. tikrai kitokia .. Melissa, bet principas vis tiek tas pats ..

Pridėta 2016 m. Spalio 14 d., Penktadienį, 09:30

Galina, na, iš pradžių buvo toli nuo Redmondo, iš pradžių buvo „Maruchi“ ir „Panasonic“.
Kalbant apie kainas, Rusijoje viskas brangsta, nors gali būti, kad Europoje pigsta

Na, aš nežinau, kas iš pradžių įvyko Rusijos Federacijoje, aš ten negyvenu.Tik Redm. Pasirodė, nebuvo jokių „Panpsons“ ...

Tinkle yra teigiamų atsiliepimų apie anovą, tačiau gurmijų ir panašių yra daug

aš noriu šito

aš noriu šito

Gražus!

[Galina]

Galina, taip, jis turi didelį jutiklinį ekraną, bet atrodo, kad nėra vaflio ar „Bluetooth“. Aprašyme nerandu apie tai, bet gražu. Taigi aš to norėsiu))

[Masinenas]

Masinenas,
Rasta Amerikoje ..

🔗

[Marija]

Marija, tai senas modelis, jie to nedaro dabar. Ieškokite, kur liko senosios atsargos.
Beje, „Bluetooth“ modelis kainuoja 20 eurų mažiau. Kai pirkau su „Bluetooth“ be „Wi-Fi“, jo nebuvo, gal būčiau nusipirkusi be „Wi-Fi“ .... nors kas šiais laikais yra 20 eurų ........
Prietaisas, žinoma, yra Ugnis!

[Galina]

Galina, pagal jūsų nuorodą tai kainuoja 900 dolerių)))

Aleksejus, Taip, ne vietoje žiūrėjau ir ne, ir supratau, kad senasis modelis.
Bet labai gražu.

[Marija]

Marija, patikėk, kad šis taip pat labai gražus, palyginti su tais, kuriuos turėjau ir tebeturiu :-)

[Aleksejus]

Aleksejus, taip iš nuotraukos matau, kad ji graži. Dar kartą sveikinu!

jūsų nuoroda kainuoja 900 dolerių)))

Taip .. tu gali nusišauti ir net iš Amerikos .. Manau, jie nuplėš papročius .. auksas bus ..

[Marija]

Marijatokių, kokių norite, galite nusipirkti naują už 200 USD, tačiau ji yra 110 voltų

Norėdami užsisakyti naujienų, užsiprenumeruokite „Anov“ internetinį puslapį, yra įvairių Amerikos švenčių išpardavimų, nuolaidos iki 119 USD. VISADA galima užsisakyti prie 220 V įtampos ir Europos lizdo.

Žiūriu į jų svetaines beveik nieko nėra.
Išardytas
Na, ką, vienetas vertas.

Čia yra anties krūtinėlės suvid receptas.
Anties krūtinėlė (Kronutas)

[domovoyx]

domovoyx, Aleksey, pirmoje nuotraukoje tai atrodo kaip gastronorminis indas, bet kokio dydžio? O kur, jūsų nuomone, patogiau, apskritime ar stačiakampyje? Turiu ankstesnę versiją, be „wifi“, važiuoju 9 litrų keptuvėje, atrodo normalu mažiems gabalėliams. Bet aš dažnai matau tinkle stačiakampius konteinerius, įdomu ...

„Svetlana“, talpa 12 litrų. Patogu, jei reikia daug gaminti. Noriu nusipirkti šiek tiek mažesnį, kad už nedidelę sumą buvo. Prijunkite dangtelius, kad padarytumėte kaip nuotraukoje. Jau susitarę, jie tai padarys.

Gera diena! Kas yra prietaiso gamintojas? Ar galiu gaminti maistą nenaudodamas vakuuminio aparato? Maišeliuose su spaustukais?

[Marina]

Marinayra amerikiečių firma. Nežiūrėjau, kur tai padaryta. Pakuotes galima naudoti su užtrauktuku. Su spaustukais.

Mačiau parduodamą „Avito“ Maskvoje. Mes jo dar neturime. Atsiprašau

[Marusya]

Marusya, tiesą sakant, paaiškėja, kad visiškai nereikia evakuoti maišo. Svarbiausia, kad jis būtų aukštos kokybės, kad kaitinant neišleistų nereikalingų dujų. Maisto maišelio dalis, esanti po vandeniu, bet atvirame maiše, pagal apibrėžimą bus vakuume. Išspaustas visas oras. Jums tiesiog reikia sutvarkyti galus, kad maišas neplauktų, o vanduo nepatektų į vidų.

Pridėta 2016 m. Spalio 17 d., Pirmadienį, 07:16

Marusya, apie konteinerius, amerikiečiai naudoja ikea su galybe ir pagrindine. Įsigykite ten stendą įvairesniems dangčiams, kuris sulankstomas kaip žirnis, o štai grotelės porcijoms. Taip pat ten galite nusipirkti plastikinę dėžę su dangčiu. Jei kyla abejonių dėl plastiko kokybės, užsisakykite gastronorminį indą iš restorano prekių parduotuvės. Man atrodo, kad, tarkim, netgi galite įsteigti akvariumą šiam verslui. Tai netgi atrodys tvarkingiau. Na, dangtis yra pora folijos lakštų. Žinoma, malonu, kai kiekvienam smulkmenai yra po truputį. Bet jei jūs ruošiate jautienos kepsnius, kiaulienos kotletus, žuvį, vištieną, antieną, virimo laikas paprastai yra iki 2 valandų. Vanduo iš bet kurio puodo per šį laiką nespės išgaruoti. Ar tikrai reikia išleisti? Ieškote papildomos vietos virtuvėje? Mano nuomone, didelis kvadratinis indas bus paklausus tik tuo atveju, jei dažnai vienu metu gaminsite daug porcijų, tarkime, daugiau nei 10.

Skaičiau, kad tinka šaldymo maišeliai
Dideliam mėsos gabalui arba dideliam blauzdai tinka didelis gastronomo indas.

[domovoyx]

domovoyx, taip, sutinku, šaldymo maišeliai tinka.

Įdomus prietaisas.
Sakykite man, prašau, jei galite taip gaminti maistą nenaudodami vakuumo, taip pat galite pakabinti maišelį su spaustuku „Shteba“ greitpuodyje ir jį sutvarkyti?
Maniau, kad visa „sous vide“ esmė yra būtent ta, kad maistas gaminamas visiškai vakuume.

[Lisichkalal]

Lisichkalalkol maišelio viršus atidarytas ir maistas yra po vandeniu, to pakanka. Vanduo išstumia orą iš maišelio dugno, ir šioje zonoje iš tikrųjų yra vakuumas. Tai lengviau pasiekti, jei vandens sluoksnis yra storesnis. Na, pakuotė panardinta, ant paviršiaus neplaukia.
Pasak Stebe, būtina nustatyti atsižvelgiant į dubenėlio dydį ir produkto, kurį planuojate gaminti, tūrį. Tarkime, 4 vištienos krūtinėlės yra lengvos. Bet jau 4 kepsniai, gali netikti.

[Kronutas]

Kronutas, Ačiū už atsakymą. Pasirodo, kad anova yra patogu, nes ją galima virti skirtingais kiekiais. Na, ir ką galite pasiimti su savimi, kam to reikia.
Po vakuuminio siurbimo mano krepšiai praleido orą ir, atitinkamai, vandenį. Galvojau pirkti naują vakuuminę mašiną, bet pasirodo, kad ji nėra būtina.
Ar jums reikia nusipirkti specialių užtrauktukų maišeliams gaminti? Ar nepageidautina juos pašildyti šaldant?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, tiksliai. Be to, garsumą galima keisti tiek mažesne, tiek didesne kryptimi.
Vietos taupymas virtuvėje taip pat nėra nesvarbus pranašumas.
Ir neatmeskite jo mobilumo. Jei gaminate maistą, tikriausiai norėsite pasipuikuoti. Ir tada bus neįsivaizduojama trumpiausia kelionė be jo.

Pridėta 2016 m. Spalio 18 d., Antradienį, 18:17

Apie pakuotes sunku vienareikšmiškai pasakyti. Turi būti aukštos kokybės.
Jie sako, kad galite pasiimti tuos, kurie skirti užšaldyti.
Bet aš tiesiog pagalvojau, kad rankoves galite pritaikyti kepimui. Jie skirti aukštai temperatūrai. Suvidas tikrai atlaikys, mažai šildo.
Tai, kad uodegų negalima lituoti, mes jau nusprendėme.

Pridėta 2016 m. Spalio 18 d., Antradienį, 18:24

Galvojau pirkti naują vakuuminę mašiną, bet pasirodo, kad ji nėra būtina.

Aš jau skundžiausi vakuuminiu aparatu pagal mano receptą. Atrodo, kad jis veikia tinkamai, tačiau tai nesuteikia džiaugsmo ir ypatingo pasitenkinimo. Dabar aš jo nepirkčiau. Anksčiau mes naudojome „ziplock“, rezultatus galima palyginti su vakuuminiais. „Ziplocks“ pasirodė laisvojoje rinkoje. Paprastus gaminius nedulkiname.

Pridėta 2016 m. Spalio 18 d., Antradienį, 18:25

O, dar vienas dalykas: „Shteba“ dabar turi povandeninį modelį, kurio kaina panaši į „Anova“, kurią galite užsisakyti Rusijoje. Atkreipkite į tai dėmesį.

Vakuuminį aparatą naudoju ne tik „sous vide“, bet ir turiu išbandyti, kurie maišeliai geriausiai naudojami nedalyvaujant vakuuminiam aparatui.
Taip pat mačiau (ir turiu namuose) maišelius pramoniniam vakuuminiam sandarikliui (kurie yra lygūs), ar yra buitinių (nepramoninių) vakuuminių sandariklių, kurie sukurtų vakuumą šiuose maišeliuose?

Apie pakuotes sunku vienareikšmiškai pasakyti. Turi būti aukštos kokybės.
Jie sako, kad galite pasiimti tuos, kurie skirti užšaldyti.
Bet aš tiesiog pagalvojau, kad rankoves galite pritaikyti kepimui. Jie skirti aukštai temperatūrai. Suvidas tikrai atlaikys, mažai šildo.
Tai, kad uodegų negalima lituoti, mes jau nusprendėme.

Puiku, aš patikrinau savo „ziplock“ pakuočių atsargas, nuo -30 iki +90
Ant pakuočių šaldymui nuo -40 iki +115
Jei rankovė, tada kokybiškai susiekite apatinę dalį, kuri bus vandenyje. O kas dažniausiai rišama? Siūlai? Gaila, kad niekada nenaudojau kepimo rankovės, nors ji yra stalčiuje.

Pridėta 2016 m. Spalio 19 d., Trečiadienį, 10.49

O, dar vienas dalykas: „Shteba“ dabar turi povandeninį modelį, kurio kaina panaši į „Anova“, kurią galite užsisakyti Rusijoje. Atkreipkite į tai dėmesį.

Turi pamatyti Vokietijoje.

Pridėta 2016 m. Spalio 19 d., Trečiadienį, 10:50

Irina, vokiečiai ją turi perpus pigiau, tai yra už 100 eurų. Jei teisingas dalykas, tada, mano nuomone, kaina yra pakenčiama.

Vika, apie ką tu kalbi? Melissa? Neradau Anovos už 100.

Na, jūs turite galvoje gaminti maistą maišeliuose su ziplock

Taip pat mačiau (ir turiu namuose) maišelius pramoniniam vakuuminiam sandarikliui (kurie yra lygūs), ar yra buitinių (nepramoninių) vakuuminių sandariklių, kurie sukurtų vakuumą šiuose maišeliuose?

Aleksej, turiu seną sidabrinį kryžminį fasuotoją, plėvelės ritinys su juo yra lygus, o pakuotės yra sandariai uždarytos. Aš nusipirkau naują pakuotoją, kuris nelydo lygių. Bet nesu tikras, ko jūs klausėte apie tai

Pridėta 2016 m. Spalio 19 d., Trečiadienį, 10.59 val

Na, jūs turite galvoje gaminti maistą maišeliuose su ziplock

Aišku, stengsiuosi, taip pat ir personale.
Bet labai gėdinga, kad buvau tikras, kad „sous vide“ gaminamas iš puikių ir kokybiškų vakuuminių produktų, tačiau pasirodo, kad nieko nereikia tobulai išsiurbti ...

[Svetlana]

Svetlana, maišeliai pramoniniam vakuuminiam sandarikliui (lygūs) paprastai yra pigūs

Bet labai gėdinga, kad buvau tikras, kad „sous vide“ gaminamas iš puikių ir kokybiškų vape produktų.

Mes visi taip galvojome. Pagrindinis technologijos dalykas yra produktų perdirbimas žemoje temperatūroje.
Esmės paaiškinimas paprastai prasideda nuo pavadinimo vertimo, todėl reikia naudoti vakuuminius maišelius.
Pats „suvid“ yra daug trumpesnis nei „virimas žemoje temperatūroje terminės vonios / vandens krosnyje su aukšto tikslumo termostatu“.
Tuomet ši technologija išsivystė kaip restoranas, kur pakuotės yra svarbios, kad būtų galima paruošti preparatus, tinkamai ir porcijomis laikyti produktus ir išlaikyti darbinę švarą. Taigi trumpas „suvidas“ tapo pažįstamas.
Ir jie pradėjo naudoti „suvid“ namuose, jie tai suprato geriau, pasirodo, kad vakuumą galima pasiekti lengviau. Tačiau namuose reikalavimai yra kitokie.
Tai atrodytų foie gras. O daugelio šalių (net neįtikėtinai pažangios gastronominės Belgijos) restoranuose jie vis dar sako „anties kepenėlės“.
Įsivaizduokite, vakarienę gaminsime terminėje vonioje. BRR.

Šiandien vištienos krūtinėlę viriau maiše, skirtame pramoniniams vakuuminiams sandarikliams, tik neužsandarindama, vakuumas susidarė panardinant maišelį su krūtine į vandenį. Tuo pačiu metu jį viriau vakuume uždarytame maišelyje. Aš rytoj išbandysiu šias dvi krūtis. Įdomu, kurio skonis geresnis? Marinatas tas pats.

Taip pat mačiau (ir turiu namuose) maišelius pramoniniam vakuuminiam sandarikliui (kurie yra lygūs), ar yra buitinių (nepramoninių) vakuuminių sandariklių, kurie sukurtų vakuumą šiuose maišeliuose?

Visi tokių maišelių užsandarinimo namuose būdai įprasti vakuuminiai sandarikliai aprašyta temoje apie juos.)
Trumpai tariant, į siūlę dedamas kokteilio vamzdelis arba neaustinės servetėlės ​​gabalas. Po pirmo siūlės patartina iškirpti žvilgtelėjusią amortizuojančią medžiagą ir ant švaraus polietileno padėti naują siūlę.

Pridėta 2016 m. Spalio 28 d., Penktadienį, 16:44

Mes visi taip galvojome.

Mes nesame įpratę kalbėti už visus.)) Tai niekada neįėjo į mano galvą. Keletą metų viriau tiesiog maiše, iš kurio oras buvo išspaustas po vandeniu.

Tai niekada neįėjo į mano galvą.

Tokiu būdu vėl pasiekėte vakuumą maišelio viduje. Išspaustas po vandeniu ir tikrai atsiduso, kad negalima jo supakuoti tik su vakuuminiu aparatu. Kaip tau dabar sekasi?

Tokiu būdu vėl pasiekėte vakuumą maišelio viduje.

Ne, aš tiesiog sumažinau oro kiekį, kad geriau persiųčiau šilumą.) Tai yra tada, kai mėsa. Daugelį metų ji virė lašinius ties sūrymu ant viryklės krašto, kad vanduo būtų karštas ir ilgą laiką, bet toli gražu neužviręs.

Dabar taip, yra pakuotojas - nusprendžiau jį nusipirkti, kad džiovinti vaisiai ir riešutai būtų tinkamai laikomi, kad jie nesudrėktų ir neoksiduotų.

Na, tai priklauso nuo to, ką turite omenyje žodžiu „vakuumas“.