Suktinukai su varške po obuolių karamele

[Pita]

Suktinukai su varške po obuolių karamele

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Pita
kvietiniai miltai / rūšis	480 gramų
daržovių aliejus	1 valgomasis šaukštas šaukštas
vandens	240–270 mililitrų
druska	1 šaukštelis
Karamelė
rudas cukrus	100 g
sviesto	50 gramų
sojos saldus padažas	2 šaukštai. šaukštai
bet kokio riebumo grietinėlė	2 šaukštai. šaukštai
obuolys	1 didelis arba du maži
Užpildymas
varškė (turiu naminės)	450 gramų
cukraus	60-70 gramų
druska	žiupsnelis
vanilės	skonis
citrinos žievelės	1-2 šaukštai. šaukštai
kiaušinis	1 gabalėlis

Gaminimo būdas

• Pita
• Minkymą atlikau KhP programoje „Tešla“ (5 * 5 * 7). Įdėkite visus ingredientus į HP kibirą ir sumaišykite. Tešla yra kaip koldūnai. Išimkite tešlą, uždenkite folija ir palikite 40-50 minučių.

• Atskirkite mažus tešlos gabalėlius ir plonai susukite į juosteles. Aš tai padariau su tešlos ritiniu. Juostelės ilgis turi būti lygus kepimo skardos ilgiui.

• Pasukite įprastą riebalų rinkimo kepimo skardą ir padėkite ją ant visų 4 dujinės viryklės degiklių. Įjungiame degiklius (sureguliuokite taip, kad ugnis būtų maždaug tokia pati). Pašildome kepimo skardą ir uždedame ant jos tešlos gabalėlį. Ačiū už šį metodą Elena Bo.

• Kai tik pita duonos juosta taps balta ir pradės burbuliuoti, apverskite ją ir palaikykite dar minutę.

• Išimkite pita duoną iš kepimo skardos, apipurkškite ją vandeniu iš purškiamo butelio ir uždenkite drėgnu rankšluosčiu. Mums to reikia, kad lavašas taptų minkštas ir elastingas.

• Karamelė

• Sulenkite ir supilkite visus ingredientus į puodą. Maišykite, padekite.

• Nuolat maišant, užvirkite ir troškinkite 2-3 minutes.

• Obuolių šerdis. Supjaustykite kubeliais, kurių kraštinė yra 7-8 milimetrai.

• Karamelės padažą supilkite į formą, dėkite obuolius ir išmaišykite.

• Užpildymas

• Įmuškite kiaušinį į varškę, įpilkite cukraus, įberkite druskos ir vanilės. Gerai išmaišykite. Jei varškė sausa, įtrinkite ją per sietą arba sutrinkite maišytuvu.

• Nuimkite citrinos žievelę.

• Surinkimas

• Paimkite dvi pita duonos juostas. Dėkite su persidengimu, šiek tiek sutepkite varške. Juosta turėtų būti apie 80-90 centimetrų ilgio. Mums to reikia, kad ritinėliai būtų stabilūs. Jei padarysite juos „plonus“, tada jie nukris ir neišlaikys savo formos. Mums reikia trijų ilgų juostelių.

• Visu ilgiu juostą ištepkite plonu varškės sluoksniu ir pabarstykite žievelėmis.

• Susukite juostelę į ritinį. Mes nesisukame labai tvirtai.

• Pjauti per pusę. Iš viso gaunami 6 ritiniai.

• Supjaustytus suktinukus suberkite į karamelės ir obuolių keptuvę.

• Mes laisvai uždengiame folija ir dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 30-35 min.

• Išimame, nuimame foliją. Uždenkite formą indu ir apverskite taip, kad indas būtų apačioje, o ant jo būtų mūsų ritinėliai. Mes paliekame jį iki šilto. Per šį laiką dalis karamelės susigers į ritinius ir prasiskverbs į vidų. Verdame arbatą ir kviečiame visus prie stalo)

• 
• 
• Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems)

Indas yra skirtas

6 daiktai

Pastaba

Receptą pasiėmė „MoorKaterinka“. Labai jai ačiū.
Aš tai dariau kelis kartus. Tai yra skanu. Kai kuriuos lipdymo niuansus turėjau išsiaiškinti pats.
Iškepta ir iš pirktos pitos duonos. Nėra didelio skirtumo, tačiau mūsų parduodamo lavašo ilgio nepakanka. Suktinukai yra „ploni“. Išvaizda kenčia. Jie krenta ir tampa „netvarka“. Jei ruošiatės kepti iš įsigyto lavašo, tuomet ruoškite juostas iškart, nes lavašas greitai mirksta ir bus sunku jį supjaustyti atskirais ritiniais iš vieno didelio, jei sutepsite visą lavašą ir susuksite į vieną ritinys.
Karamelės gamybai naudojau saldų sojos padažą.Jei to neturite, galite naudoti įprastą klasiką, tačiau sumažinkite ją perpus. Labai rekomenduojama!

[Angela]

Tai yra skanu! Aš patvirtinu!
Kepiau iš pirkto lavašo (jį parduodame su didžiuliais „paklodėmis“), receptą mačiau ant „virėjo“.
Obuolių karamelė dvigubai didesnė. Pusę dedu po ritinėliais, antrą paskirstau ant jų. Aš jo nedengiu folija.
Arba į pusę varškės įpilkite šiek tiek kakavos, tada suktinukai bus dryžuoti. Bet tai ne visiems - sojų padažas + žievelė + kakava skamba šiurkščiai
Angela, gerai padaryta, tai išdėstyta! dėkoju

[Angela]

Angelakokie skanūs suktinukai! : girl_claping: Ačiū už receptą, aš tikrai gaminsiu.

Angela, šaunu!
Čia kočiojau lavašą su visokiais marinuotais agurkais, bet saldaus įdaro nebaigiau ...
Ačiū už idėją, aš jos ėmiausi!

[Merginos,]

Merginos, dėkoju. Tai paprasta ir skanu. O jei yra didžiulis paruoštas lavašas, tai taip pat lengva, kaip ir kriaušes nulupti.

Angela labai ačiū už pitos duonos receptą tešlai kočioti. Klausyk, ar išvedei po vieną? jie man greitai išdžiūsta. kaip išsigelbėjai?
mūsų parduodamos pita duonos paprastai prarado savo kokybę.

[Irishkin]

Irishkin, dėkoju. Aš nesuprantu klausimo? Kas nudžiūsta? Tešla?. Ji iškočiojo kepimą, likusi dalis buvo po plėvele ir taip toliau, kol sunaudojau visą tešlą. Nuvoliojo visko iš karto. Ir jei jūs kalbate apie paruoštą, tada po drėgnu rankšluosčiu)

apskritai parduodamas lavašas prarado kokybę.

Mes kažkaip jų neturime, bet tai, kas parduodama, kaina yra beprotiška, o dydis yra mažas.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, nunešiu į jūsų žymes, ačiū! Mes tiesiog parduodame lavašikus, kurių ilgis yra patogus, aš juos imu šaltiems suktinukams-sumuštiniams, o aš - karštiems užkandžiams. Dabar bus pridėta varškės ir obuolio versija, taip, kokia karamelė!

Aš nesuprantu klausimo? Kas nudžiūsta? Tešla?

Aš bandžiau kepti pitos duoną pagal Lenos Bo receptą, bet po kočėliu. ir tai yra ilga ir sunku. nebuvo galima iškočioti palaipsniui - reikėjo greitai kepti. todėl susukau ir padėjau tarp kažko (nebepamenu), ir jie sukibo siaubą. nuo to laiko tingi imtis. ir palaipsniui iškočioti, kepimui?

bet kas parduodama, kaina beprotiška, o dydis nedidelis

ir tai taip pat. ir net neskanu

[Zhenya,]

Vieną iškočioju, o kitas iškepęs. Neišsaugojo. Bet tai labiau skirti užpildyti.

Mes tiesiog parduodame lavašikus, kurių ilgis yra patogus, aš juos imu šaltiems suktinukams-sumuštiniams, o aš - karštiems užkandžiams. Dabar bus pridėta varškės ir obuolio versija, taip, kokia karamelė!

Zhenya, dėkoju. Naudokite sveikatai)