Kara
Citata: Elena_Kamch


Kara, Ira, o balti pusrutuliai ant torto viduje tuščiaviduriai? Šokoladas?

O, Lenochka, aš tiesiog praleidau tavo klausimą. Šokoladas taip, visas - aš pašildau šokoladą ir supilu jį į šią formą

Citrinų karamelės pyragas

Tada iš jų darau rutuliukus arba, kaip ir šiame pyrage, juos puošiu pusiau
Anele
Kara, o kokį veliūrą naudojate?
Kara
Elena, pati gaminu veliūrą: kakavos sviestas su šokoladu 50/50 santykiu. Tepu purkštuvu
Elena_Kamch
Citata: Kara
sveikas - aš pašildau šokoladą ir supilu į šią formą
Saunus! Pirma, pasirodo, jūs užpildote jį įprastu šokoladu, o tada maudote baltai? Pasirodo gražiai!
Ira, o jūs tiesiog uždėjote šokolado juostas ant torto ar jas klijavote? Ketinau dėti šokoladines spirales, bet nesprendžiau, kaip jas sutvarkyti ... Persigalvojau
Kara
Ne, Lenai, iš karto pilu baltą grūdintą šokoladą, naudoju „Callebaut“ sausainius. Ir aš tiesiog įdėjau spiralę (ir visą šokolado dekorą), jie niekur nedings. Bet jei jums reikia jį transportuoti ir bijote, kad jis nuvažiuos kelyje, tuomet dalį šokolado dekoro, kuris liečiasi su pyragu, reikia šiek tiek pašildyti. Jei yra spiralių, tada pašildykite mažą peilį ir tiesiogine to žodžio prasme sekundę užtepkite šokolado.
Elena_Kamch
Kara, Airių, Ačiū už paaiškinimą! Gyvenk šimtmetį, mokykis šimtmetį, ir tu nežinosi visų subtilybių ...
prona
Kara, Ira, aš tai padariau! Tiesa vis dar užšaldyta šaldiklyje, tačiau, sprendžiant pagal atskirų dalių degustaciją, bus kažkas labai skanaus! Labai patiko karamelės putėsiai, turėjau kitokį receptą. Tavo labiau karamelinis ir mažiau painus
Vieną iš šių dienų gausiu ir papuošiu tortą, o tada pagaliau pranešiu
dėkoju
Kara
Natul, uraaa !! Laukiu nuotraukos, tikiuosi, kad jūsų degustatoriams tai patiks
Elena_Kamch
Kara, Irochka, ar vis dar galiu kankintis?
Ar jūs surenkate tortą suskaidyta forma? Jei nėra nuimamo, tada ar verta paimti putas, ar nieko gero nebus?
Citata: Kara
Apima choco veliūrą
Ir čia galite ieškoti?
prona
Atėjo su ataskaita. Masę padalijo į 2 pyragus. Vieną surinkau selikomarte, kitą - žiede be plėvelės. Suprojektavau tik vieną, skersmuo 16 cm, svoris po registracijos 750 g, antrasis 700 (kol plikas, laikysiu iki patogios galimybės). Sluoksnis buvo pagamintas iš riešutų mišinio (anakardžių, lazdyno ir graikinių riešutų) ir kt. Kadangi migdolų nebuvo namuose, o kukurūzų dribsnius pakeitė pūstais ryžiais (kitą kartą aš įdėsiu trupinius).
Apklijavau veliūru iš tamsaus šokolado, tada pridėjau aukso (nuotraukoje pasirodė geltona).
Kalbant apie skonį, jau rašiau, kad atskirai viskas buvo skanu, bet kartu tai buvo tik bomba! Vidutiniškai saldus, su nuostabia citrinos nata ir traškiu sluoksniu!
Mergaitės, nesigailėkite! Net apšlakstytas šokolado drožlėmis bus puiku
Citrinų karamelės pyragas


Pridėta 2016 m. Lapkričio 18 d., Penktadienį, 15.04 val

Irinaačiū už nuostabų pyragą
Elena_Kamch, Aš prisirinkau žiede be plėvelės, tada tiesiog pašildžiau žiedą segtuvu ir nusiėmęs nuėmiau žemyn (pyragas buvo ant ramunės). Man labai patiko šis metodas.
kil
prona, Nataša IŠJUNGTA !!!
Kara
Citata: Elena_Kamch

Kara, Irochka, ar vis dar galiu kankintis?
Ar jūs surenkate tortą suskaidyta forma? Jei nėra nuimamo, tada ar verta paimti putas, ar nieko gero nebus? Ir čia galite ieškoti?

Iki šiol patekau į svetainę, Nataša jau jums atsakė


Paskelbta 2016 m. Lapkričio 18 d., Penktadienį, 15.06 val

Nataša, aš bėgau paskui žiurkę



Paskelbta 2016 m. Lapkričio 18 d., Penktadienį, 15.06 val

Oho, ajna 3!

Citrinų karamelės pyragas Citrinų karamelės pyragas Citrinų karamelės pyragas

Ofigensko pasirodė! Kaip su auksu? Aš taip pat to noriu. Ar kandurino pridėjote tiesiai į mišinį? Ar purškimo pistoletas užsikemša? Turėjau tokią idėją, bet susipainiojau, kad tada neišvalysiu antgalio

prona
Taip, tiesiai į mišinį.Tik iš pradžių ji nudažė geltonai, o tada kažkur iššoko arbatinis šaukštelis. Turiu tai labai labai maža. Aš taip nudažiau antrą kartą, kol viskas gerai, bet aš turiu statybinį purkštuvą, tikriausiai, purkštukas yra storesnis. Aš turiu nuo 3-12 milimetrų.
Kara
Nataša, aš taip pat turiu statybinę. Suprantu, kad jų nėra kitų. Ir aš turiu 1,8 purkštuką, yra tiesa, dar vienas atsarginis 2,5
prona
Ira, tada tu turi mažiau ... gal nereikėtų rizikuoti ar tiesiog išbandyti didįjį?
Vasara
Kara, Irisha, pyragas yra tiesiog nuostabus ir ne per saldus, apskritai gražus !!! Labai ačiū už receptą!
Iš esmės klausimas yra toks: aš galiu susitvarkyti su putomis ir želė, bet greičiausiai su savo maišytuvu neįvaldysime traškaus sluoksnio. Gal galite kaip nors pakeisti? Ar apskritai be jo?
Kara
Olesya, ar bijai, kad nesulaužysi šaldyto pralino? Taigi pirmiausia galite suskaidyti jį į mažus gabalėlius, o tada sulankstyti į, pavyzdžiui, mėsos maišelį ir plaktuką

Bet be traškaus sluoksnio, be abejo, jūs netgi galite pabarstyti biskvitą su riešutais
Vasara
Taip, aš negaliu įvaldyti to, kas užšaldyta. Pasirodo, kad jūs galite beveik visiškai susmulkinti rankomis, o tada į maišytuvą? Na, jau lengviau gyventi)))
O kaip variantą tikriausiai galite pasigaminti riešutų biskvitą?
Kara
Bet koks sausainis gali būti

Praliną geriausia patiekti keliomis porcijomis iš karto. Karamelės maišymas su riešutais vis dar yra malonumas Paruoštas, jis puikiai laikomas šaldytuve (jei naminiai jo nerado), nesustingsta į akmenį. Apskritai labai mėgstu praliną, jis papuoš bet kokį desertą
Vasara
Citata: Kara

Apskritai labai mėgstu praliną, jis papuoš bet kokį desertą
Na, kas būtų suabejojęs, bet žinote, man patinka tas anekdotas „... aš mėgstu valgyti, bet nelabai“. Tačiau, kita vertus, reikia išbandyti ir kažką naujo. Nors bijau dėl maišytuvo
Kara
Tada sulaužykite jį kuo mažesnėmis rankomis (kočėlu, plaktuku) ir tada į maišytuvą. Pirmos kelios pertraukėlės - tik su peiliu Kai mano vyras namuose, aš jį vadinu, nes reikia naudoti jėgą ir tvirtą žodį
Vasara
Ačiū Irinka, aš pasiruošiu žygdarbiui, tada aš jums pasakysiu, kuo tai baigėsi
Kara
Olesya, aš tikiu, kad tau pasiseks. Tiesą sakant, viskas yra labai paprasta
Nata0901
Dabar aš žinau, kas yra praline! Hurra!
Madinga
Irina, Aš pradėjau gaminti tavo pyragą, bet šiek tiek bijau. Aš niekada nesušaldžiau želė, ir daugelis rašo, kad ji pablogės. Ar galėtumėte pasakyti, ar šis pyragas gali užšalti? Man jo reikia gatavos formos per savaitę.
Kara
Julija, nieko nebijok! Savaitę aš tikrai neužšaldžiau, bet manau, kad nėra jokio skirtumo, užšaldykite 8 valandas ar 7 dienas. Nieko neatsitiks. Tuščią ruošinį apšerkite tik tada, kai prireiks. Ir tada šaldytuve geriau atitirpinti palaipsniui, kad nebūtų aštraus temperatūros kritimo ir neišeitų kondensatas.
prona
Madinga, Pranešiau temoje lygiai prieš mėnesį. Pagamino 2 pyragus. Pirmasis buvo suvalgytas iškart, o antrasis - šiandien. Puikiai ištvėriau užšalimą, 3,5 valandos stovėjau ant stalo (saldainių baro dalis), niekas netekėjo, nuostabiai supjaustė.
Daryk, su juo nieko nebus šaldiklyje!
Madinga
Merginos, labai ačiū, kad nusiraminote! Bent jau dėl savo torto nesijaudinsiu prieš savo gimtadienį. Rūpesčių pakaks visai savaitei.
Irina Dolars
JulijaKaip sekasi su pyragu?
Madinga
Irina, pyragas pasirodė skanus, gavau mažą gabalėlį, likusį suvalgė svečiai.
Užšaldymas perkeltas su trenksmu. Bet glaistas šonuose nenorėjo gulėti plokščias, ir nebuvo laiko papuošti. Atostogoms ruošiausi viena. Taigi pyragas pasirodė nuostabus, tikrai pakartosiu!

Citrinų karamelės pyragas
Jiri
Madinga, Julija, pyragas gražus, bet ji dar geresnė!
Anatoljevna
Madinga, Gerai padaryta Yulechka!
Labai sužavėtas tortu!
Kara, Irina, Pažvelgsiu į tokį grožį, sustiprinsiu norą pagaminti tokį pyragą!
Kara
Yulechka, pasirodė puiku. Aš labai džiaugiuosi, kad receptas pravertė

Tonya, akys bijo, rankos daro Tai visai nesunku atlikti.
Madinga
Aš apskritai labai džiaugiuosi, kad viską galima padaryti beveik atskirai ir iš anksto.Dabar putėsiai yra mano mėgstamiausia pyragų kategorija!
Kara
Yulyash, o ką aš sakau Mousse - pyragaičiai tinginiams
Martolis
Putų pyragai tikrai netinka tinginiams, IMHO. Aš padariau tokį pyragą, turėjau padoriai lipdyti. Bet aš noriu pasakyti, kad labiausiai niūrus traškus sluoksnis pasirodė esąs labai kietas (net kietas) ir šiek tiek nesutapo su subtilia citrinos žele ir putomis! Taigi viskas labai skanu, ačiū!
Kara
Marija, pabandykite kitą kartą naudoti kito gamintojo dribsnius ir (arba) įdėti mažesnių. Aš irgi kažkada tai turėjau

Ir šis procesas yra niūrus tik dėl pralino. Bet aš visada gaminu jį ateityje, tada naudoju desertuose
Ljna
Citata: Kara
Mes pradedame mušti kiaušinius, plona srovele pilame karamelę.
Ira, pilkite karštą karamelę į kiaušinius?
Kara
Taip, Zhenya, užpilkite karšta karamele plona srovelė ant kiaušinių, nuolat juos mušant. Taigi, mes pasterizuojame kiaušinius.
taneskaa
Sveiki !
Prašau pasakyti „Proline“ recepte 250 gr.
Mes įdėjome jį į grūdus su šokoladu, jūs parašėte 100 g.
Kodėl mes tada padarėme tiek daug?
Gal recepto nelabai atidžiai išstudijavau, bet esu sutrikusi
Kara
Tatjana,

Citata: Kara
Kadangi pralino gaminimo procesas yra gana sunkus, aš jį paruošiu iš dvigubos ar net trigubos porcijos iš karto. Supilstau į mažus indus ir laikau šaldytuve.

Bet kokiu atveju nurodytos proporcijos yra pačios mažiausios, nuo kurių gausite praliną mažiausiame kaušelyje / puode. Virkite 100 gr. praline - man nesigailėk savo darbo. Bet jei vis tiek nesi tingus kaip aš, pralinui paimk 2,5 karto mažiau ingredientų

Paruoštą praliną galima naudoti bet kur, mano dviguba porcija „išgaruoja“ per daugiausiai savaitę, tiesiog užtepu ant duonos
taneskaa
Labai ačiū !
Puiku, kad taip greitai viską paaiškinote
Aš tai ruošiu dabar
Tik mano kombainas atsisakė sumalti masę iki vientisos būklės.
Ir mes gavome mažą trupinėlį Proline. Bet manau, kad bus skanu. )




Aš padėsiu biskvitą ant dugno su ganache sluoksniu ir užpilsiu likusią Proline dalį
Kara
Tatjana, leisk savo kombainui pailsėti ir toliau malti, viskas susitvarkys
lelija
Pasakyk man, prašau, ar pakanka sulčių iš 3 citrinų? O ar galiu imti graikinius riešutus?
Kara
Lilya, aš negaliu atsakyti apie citrinas, nes jos yra skirtingos, didelės-mažos, sultingos ir nelabai.
Pralinus galima gaminti tik iš migdolų
lelija
IrinaAčiū, bet tai turėtų būti šviežios citrinos sultys, o gal parduotuvėje pirktos iš pakuotės?
Kara
Bet koks natūralus
izumka
Citata: Kara
Pralinus galima gaminti tik iš migdolų
Ir aš tai padariau iš lazdyno riešutų, tai irgi pasiteisino! Labai skanu! Čia šis pyragas traškiu sluoksniu, o saldainiai viduje su praline.
Arbatos pavėsinė # 86259
Kara
Ak, gerai, lazdyno riešutų praline taip pat labai šaunu! Bet iš graikinio riešuto ..

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas