Mamos obuolių pyragas

[1]

Mamos obuolių pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
kiaušinis	2 vnt.
sviesto	135-140gr.
cukraus	1 + 1/3 puodelių
Grietinė	2-3 st. l.
soda	1/2 šaukštelio
miltai	180gr.
obuoliai (geriausia rūgštūs arba saldžiarūgščiai)	5 + - vnt. nuo dydžio
cinamono	2-3 šaukštai
cinamono cukraus	1-2 šaukšteliai

Gaminimo būdas

• Nei mano močiutė, nei mama niekada negamino šarlotės ir kitų dalykų.
• Jei kažkas buvo kepama su obuoliais, tada arba pyragai su obuolių įdaru, arba šis pyragas.
• Ir man tai yra pats skaniausias obuolių pyragas pasaulyje!
• Padarykime tai
• ***

• 1

  Nupjaukite 2/3 200 gramų sviesto pakuotės

• 2

  Sviestą supjaustau kubeliais ir palieku šiltai suminkštėti

• 3

  Sviestui mums reikia 1 valg. Sachara

• 4

  Plakant kiaušinius reikia 1/3 stiklinės cukraus

• 5

  Turiu planetinį maišytuvą, todėl kiaušinių neskiriu į baltymus ir trynius. Aš juos sumušiau maksimaliu greičiu apie šešias minutes. Jei turite rankinį maišytuvą arba tiesiog šluotelę ir nesate tikri, kad mušite sveikus kiaušinius, atskirkite juos į baltymus ir trynius. Išplakite baltymus atskirai (ten 1/3 puodelio), o trynius - su sviestu, apie kurį parašysiu 8 etape.

• 6

  Kol maišytuvas muša kiaušinius, aš pradedu malti sviestą ir cukrų. Tai galima padaryti su tuo pačiu maišytuvu, bet aš turiu vieną dubenį ir nenoriu persijungti, plauti ir tt Tai lengviau ir greičiau rankomis su šaukštu.

• 7

  Nepamirškite palaužti cukraus į plakant kiaušinius ar baltymus, jei plakate juos atskirai

• 8

  Tiems, kurie baltymus muša atskirai - sviestą patrindami cukrumi, į sviestą įmaišykite trynius ir vėl gerai išmaišykite.

• 9

  Sviestas su cukrumi (ir su tryniais, jei kas turi baltymų atskirai) yra sumaltas, galite įdėti grietinės ir tiesiog gerai išmaišyti

• 10

  O mano maišytuvas jau gerai išplakė kiaušinius - masė daug kartų išaugo, tapo balta ir geros konsistencijos. Ir kas plakė baltymus, tada turėtų būti pastovios smailės

• 11

  Į sviesto-grietinę (ir kurios trynius) įpilu sodos ir išmaišau

• 12

  Šį mišinį įmaišau į išplaktus kiaušinius ir švelniai išplaku minimaliu greičiu. Jei baltymus plakote atskirai, tuomet geriau į masę dalimis įmaišykite išplaktus baltymus ir atsargiai išmaišykite.

• 13

  Pasverkite ir persijokite miltus

• 14

  Į tešlą šaukštu suberkite miltus

• 15

  Tešla neturi būti skysta, bet ir ne tiršta. Ir erdvus, ir lengvas

• 16

  Aš įdėjau į formą, padengtą popieriumi, ir išlyginau

• 17

  Aš gavau tešlos sluoksnį apie 1 cm.

• 18

  Aš supjaustau obuolius griežinėliais. Asmeniškai mano obuolių pjaustytuvas storai pjauna, todėl rankiniu būdu peiliu jį perpjaunu per pusę.

• 19

  Man patinka, kai obuoliai yra skirtingų spalvų

• 20

  Aš paskleidžiau obuolių skilteles, įkišau jas į tešlą. Aš išdėstau linijas trumpojoje pusėje, nes daugiau linijų yra gražesnės ir patogiau pjauti.

• 21

  Cinamono ir cukraus maišymas

• 22

  Ant viršaus pabarstykite obuolius. Aš siunčiu pyragą į orkaitę 40-45 minučių. Turiu dujinę viryklę, ugnis vidutinė ar šiek tiek žemesnė. Tai yra maždaug 200–220 laipsnių. Po 15 minučių šiek tiek susuku, iki maždaug 180-190g. Žiūriu po 40 minučių. Skirtingu metų laiku + dujinė viryklė - pyragas gali būti paruoštas per 40 minučių, o kartais tai užtrunka 45–47 minutes. Patikrinkite lazdele.

• 23

  Ir dabar tortas yra paruoštas! Tešla pakilo tarp obuolių. Palaukite 15 minučių, kol šiek tiek atvės, supjaustykite išilgai eilučių ir padėkite ant plokštelės.

• Kurį kūrinį pasirinksite?
• Su žaliu rūgščiu obuoliu?
• 
• Ar su raudonu saldžiu?
• 

Indas yra skirtas

visai šeimai

Laikas pasiruošti:

20 minučių. + 40-45 min.

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Stiklas - 200 g.
Mano 33x23 cm formos ingredientai.

Jei gaminate standartinį orkaitės lakštą, apskaičiuojama taip:
- kiaušiniai 3 vnt.
- aliejus 200g.
- cukrus 2 valg.
- 1/2 puodelio grietinės
- soda nėra pilna arbatinio šaukštelio.
- miltai 270gr.
- obuoliai 6-7 vnt.

PS Aš padariau tokį pyragą su vyšniomis ir slyvomis.
Man tai taip pat labai patinka. Ir taip pat apibarstyti cinamonu.
Galite pridėti vanilės, jei kam patinka.

ačiū už įdomų receptą ir gražų pyragą! teks pabandyti

[kavmins]

kavmins, dėkoju!
Tai labai skanu, sultinga.
Negyvena daugiau nei dvi dienas - jie valgo čia pat

Ir tai daroma labai lengvai. Puiki pagalba netikėtiems svečiams, svarbiausia, kad yra obuolių.

Bet! Aš tai dariau su vyšniomis ir slyvomis.
Su vyšniomis taip pat labai labai.

taip, tokia tešla su bet kokiais vaisiais bus miela, labai įdomios sudėties - sviestinis sausainis ir net grietinė .. nebus sausa, o man taip pat patiko, kad obuoliai taip gražiai nusidažo ant viršaus ir cinamonas, toks grožis akivaizdžiai daro nereikia slėpti po dugnu!

[Miranda]

Miranda, mama visada turi skaniausią! Ačiū, kad pasidalinai skaniu skanėstu

Kaip gražu, ir aš tikiu, kad labai skanu! Aš darau panašų su abrikosais, bet tai tikrai padarysiu !! Obuoliai yra labai gražiai išdėstyti.

[Miranda]

Miranda, mmm !!!))) žymė, pabandysiu)
mano nuomone, tirpsta burnoje, sprendžiant iš nuotraukos)))

[Miranda]

Miranda, super nuostabus pyragas !!!! ir viskas paprasta ...

Aš tiesiog turiu slyvų, tikrai iškepsiu

viliojantis pyragas, toks apetiškas

Jei turite rankinį maišytuvą

Mirandushka, viskas puikiai sumušta rankiniu maišytuvu, aš niekada nedaliju kiaušinių savo tarnybiniame sausainyje, o mes tiesiog grįžtame į senus laikus su šluotele. 🔗
kartų plakta ir

Labai gražus ir burnoje tirpstantis kūrinys!

Patiko pyragas! Tai reikės padaryti (tiesiog nusipirkti grietinės), O obuolių yra daug. Visi, gražūs, skanūs, skirtingi! Ačiū už receptą!

soda 1,2 arb.

Miranda, ar tai nėra klaida? Gal 0,5 šaukštelio?

[Miranda]

Miranda, dėkoju! Išbandykime mamos pyragą - kūrinys atrodo labai apetiškas ir viliojantis!

[Margarita]

Margarita, Oi ačiū! Užsandarinta!

Soda 1/2 t.y. 0,5 šaukštelio. - pusė.

Aš tikrai bandysiu jį virti.
Šarlotei atsibodo, o čia grietinė ir sviestas ... turėtų būti skanu
Viskas figūrai
Ačiū už receptą

Mama visada turi skaniausią!

Taip! Visada!

Kaip gražu, ir aš tikiu, kad labai skanu! Aš darau panašų su abrikosais, bet tai tikrai padarysiu !!

Sooooo.
Taip pat turėtumėte pabandyti su abrikosais

mano nuomone, tai tirpsta burnoje, sprendžiant iš nuotraukos

Tai labai tirpsta!
Tuo pačiu metu drėgna-drėgna-sultinga, bet ir erdvi!

ir viskas paprasta ...

Labai paprasta ir greita

Aš tiesiog turiu slyvų, tikrai iškepsiu

Slyvos yra dalykas!

Miranda, viskas puikiai išplakta rankiniu maišytuvu

Senais laikais)))))

Šių metų atradimas man, kaip planetos maišytuvui, nupirko, kad kiaušinių negalima padalinti!

Viešpatie, tai taip patogu!
Atskirai trynio baltymai, tada juos sumaišykite - visada kitoks rezultatas, nes baltymai gali nukristi prieš jiems maišantis. Reikėjo būti atsargiems.

O jei neskirstote - rezultatas visada tas pats.

Apie tai reikia rašyti laikraščiuose !!!

Labai gražus ir burnoje tirpstantis kūrinys!

dėkoju

Patiko pyragas! Turi būti padaryta be nesėkmės

Tikiuosi, kad jums patiks!
Kas ten - esu tikras!

Pabandykime mamos pyragą

dėkoju

Viskas figūrai

Jai taip!
Jei gabalas ryte, tada viskas įmanoma, manau, kad taip
dėkoju

[Miranda]

Miranda, nunešė jį į savo žymes, artimiausiomis dienomis tai tikrai padarysiu!

[Miranda]

Aš taip pat noriu tokio grožio!
Miranda, tik nesupratau, kiek reikia aliejaus 65-70 g arba 2/3 200 g, ar ~ 135-140 g?
Ačiū už receptą, jie yra geriausia šeima!

[win-tat]

win-tat, oi, aš vėl užsisklendžiau, kaip yra
Galvoje skaičiavau 1/3, bet pamiršau padauginti iš 2.

Dėkoju! Aš tai sutvarkysiu dabar!
MariV, Labai ačiū!

Beje, aš paėmiau abu gabalėlius, tiek žalius, tiek raudonus, mėtiau, mėtiau, negalėjau pasirinkti.

[win-tat]

win-tat, ir aš

Kai gaminu šį pyragą, jis taip ir prasideda.
O ir leisk man šiandien gaminti tiramisu - ne, pagamink dar vieną obuolių pyragą.
Nagi, profiterolės - ne, aš noriu dar vieno obuolių pyrago.

Ir taip 3-4 savaites

Ir taip 3-4 savaites

Aha, arba kol obuoliai baigsis
Taigi, pone, nuėjau pažiūrėti į statinės dugną, ar dar neturiu obuolių.

Aha, arba kol obuoliai baigsis

Arba taip, taip
Nors jis gali grįžti namo vakare - ir aš nusipirkau obuolių, ir tokia intriga kodėl

Na, aš nusiunčiau į orkaitę, buvo tik vienas raudonas obuolys, likusieji buvo Antonovka. Nesigailėjau cinamono, pabarstiau jį visa širdimi, matyt, turiu didelius šaukštelius. aš laukiu

[win-tat]

win-tat, Oho! Tai greitis!

Laukiu nuosprendžio

[Miranda]

Miranda, žyme, tikrai pabandysiu !!!

[Miranda!]

Miranda! Gražus gabalas lėkštėje ir skanus pyragas, aš tikiu! Esu tikras, nes kepu gana panašų kodiniu pavadinimu „Rustic Apple“. Taip pat skanu ir lengvai paruošiama.
Mes tikrai išbandysime jūsų, nes ingredientai skiriasi.
Ačiū už puikų receptą!

[Miranda]

Miranda, Kaip įdomu! Ačiū, turiu pabandyti gaminti!

[Michaška]

žymę, aš tikrai pabandysiu !!!

dėkoju

Esu tikras, nes kepu gana panašų kodiniu pavadinimu „Rustic Apple“. Taip pat skanu ir lengvai paruošiama.
Mes tikrai išbandysime jūsų, nes ingredientai skiriasi.

Michaška, dėkoju

Kam rūpi? Kas dar yra įtraukta?
Aš taip pat išbandyčiau jūsų variantą!

Ačiū, turiu pabandyti gaminti!

dėkoju
Tai padaryti labai lengva

[Miranda]

Klausyk, tai labai skanu! Aišku, man tokio grožio nepasisekė, per daug nuėjau su cinamonu, jis pats savaime yra labai tamsus, ir aš vis tiek nesigailėjau, todėl visi obuoliai yra rudi, tačiau skonis, aromatas, švelni tešla, garuose virti obuoliai yra rūgštūs, viršuje cinamonas, mano kūdikis yorickas šėlsta nuo šių kvapų beprotiškomis akimis, tikėdamasis, kad kažkas pasigailės ir suteiks kąsnį (mėgsta cinamono kvapą). Kol rašiau, aš tiesiog nulaužiau šį kūrinį iš lėkštės

Pyragą labai lengva išimti iš popieriaus, todėl noriu parodyti, kad popierius yra švarus.

Miranda, saulė, iš visos šeimos!

[win-tat]

Klausyk, tai taip skanu!

LAIKAS!

Neabejojau, bet to laukiau!

Kol rašiau, aš tiesiog nulaužiau šį kūrinį iš lėkštės

Tai mus palieka.
Kažkaip nepastebimai, kartą ir ne.

Nes iš jo nėra jokio sunkumo jausmo.
Na, yra, jei suvalgote pusę formos
win-tatir ačiū, kad taip greitai pavyko.
Tai taip miela!

Aš eisiu pasakyti savo mamai, kad jos pyragas buvo sėkmingas!

Na, tu erzinai mane šiuo grožiu ir skanumu

[dėkoju]

Jis mus palieka.
Kažkaip nepastebimai, kartą ir ne.

Taigi mes jau neturime pusės pyrago, ir jis yra kaip - leisk man pabandyti. O dabar su žuvėdra ir rytoj:

ir leisk man šiandien gaminti tiramisu - ne, pagamink dar vieną obuolių pyragą.
Nagi, profiterolės - ne, aš noriu dar vieno obuolių pyrago.

Oi, jaučiu, kad ir mano pakibs
Atsiskirkite nuo mano mamos dėkoju, sakė, kad ji niekada nebuvo valgiusi tokio skanaus obuolio!

[Miranda!]

Miranda! Sudėtis:
Kvietiniai miltai - 200 g
Obuolys - 4 vnt
Kiaušinio trynys - 3 vnt
Cukrus - 1 kaminas.
Sviestas-75 g
Pienas - 100 ml
Kepimo tešla - 4 g
Druska - 1 žiupsnelis.

Trynius išplakite su cukrumi (atidėkite 3 šaukštus cukraus), kol cukrus ištirps ir masė paryškės.
Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą ir į kiaušinių masę įpilkite 50 g, supilkite pieną ir išmaišykite.
Įberkite žiupsnelį druskos, persijotus miltus ir kepimo miltelius. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
Uždenkite formą kepimo popieriumi ir išdėliokite tešlą.
Nevalyti obuoliai, supjaustyti pleištais.
Į tešlą dėkite obuolių skilteles jokia ypatinga tvarka.
Pabarstykite pyrago viršų likusiu sviestu (25 g) ir pabarstykite cukrumi, kuris buvo atidėtas.
Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, apie 40 minučių.
Pastaruoju metu pieną keičiau kefyru. mums atrodo, kad mano versija yra geresnė kefyro.

[Michaška]

Ypatinga mamos padėka, ji pasakė, kad niekada nebuvo valgiusi tokio skanaus obuolio!

Dėkoju!!!

Taigi, eisiu ir padarysiu.
Greičiau aš neturiu kito pasirinkimo, nes.Garsiai išsakiau tavo komentarą.
Ir tada baigėsi tai, kas nufotografuota prieš dvi dienas

Pridėta 2016 m. Lapkričio 20 d., Sekmadienis, 18:20

Michaška, Dėkoju!

Įdomus variantas.
Tikrai pabandysiu

Ar nenorite, kad tai būtų atskiras receptas?

ar nenorite, kad tai būtų atskiras receptas?

Taip, norėčiau daug nuveikti, jei nebūčiau žiauriai tingus. Tai „išgarsėjo“.

[Michaška]

MichaškaAš taip pat malonu už tai

[Michaška]

Michaška, Miranda, nusivesk mane į savo įmonę

Aš tai kepu tik su grietine, bet be sviesto. Puikus pyragas.

Tai erzino arčiau nakties! Kaip nepagaminti obuolių pyrago nauju būdu
Turiu naują elektrinę orkaitę. Ką manote, ar turėtumėte kepti konvekciniu būdu ar klasikiniu kaitinimu aukštyn ir žemyn?

[Tanja-Fanya]

Bet aš pavaišinau visus vakariene ir tai padariau dar kartą.
Bet kažkas suvalgė beveik visus obuolius, palikdamas tik 2 gabalėlius, turėjau baigti vyšniomis



Pabarstytas cinamonu jis kažkaip mažiau fotogeniškas

Sėdžiu, laukiu

Pridėta 2016 m. Lapkričio 20 d., Sekmadienį, 21:41

Tanja-Fanya, Niekada gyvenime neturėjau elektrinės orkaitės, nei didelės, nei mažos, kol kas jos noriu (nors tai yra + remontas ir pan., Pavyzdžiui, nusipirkau piniginę, o visa kita skirta jai)

Todėl aš jums visiškai nesakysiu

[Miranda]

Miranda, dėkoju!
Recepte perskaičiau, kad kepate dujinėje orkaitėje. Lauksiu merginų, planavusių atlikti šią obuolių dainą, rekomendacijų

Vyšnių variantai taip pat yra super! Ar įdėjote užšaldytą?

[Tanja-Fanya]

Tanja-Fanya, Taip, bet kol aš pirmyn ir atgal, ji buvo beveik sustingusi.
Supyliau į kiaurasamtį, stiklinę sulčių. Nenaudojau sulčių.

Netrukus parodysiu rezultatą

Ir aš pranešiu atgal. Skanu ir gražu. Toks obuolių ratatouille. Dėkoju!!

Pridėta 2016 m. Lapkričio 20 d., Sekmadienis, 21:58

su vyšnia rezultatas taip pat įdomus.

[Miranda]

Mirandakoks skanus pyragas. Ačiū už receptą

Toks obuolių ratatouille.

„Apple ratatouille“! gražiai

Jau supratau.
Tešla apkabino vyšnią ir beveik nuskendo

Dabar jis šiek tiek atvės ir nufotografuos visą ir skyriuje.

[Miranda]

Mirandakoks gražus pyragas, man tikrai patiks, rytoj eisiu obuolių (kažkas viską suvalgė)

[Miranda]

Miranda, Om-Nom-nom!
Koks nuostabus pyragas! Aš tikrai bandysiu jį virti. Dabar jau per vėlu vakaras, bet rytoj !!!
Labai ačiū už receptą!

[marina-mm]

marina-mm, dėkoju

Rituslya, Labai ačiū

***
Ir štai mano šiandieninė.
Taigi ji pati parašė receptą, o jūs aptarėte, ką vėl nuveikėte ir padarėte

Tešla apkabino vyšnią ir nuskendo.
Prisiminiau, kad kai vyšnios, dedu 20–30 gramų. miltai

Nes kai obuoliai atrodo, kad jie auga į tešlą, o jūs netgi galite rankomis nulaužti gabaliuką + tešlą. Todėl tešla gali būti erdvi.

Kai jis bus toks lengvas ir mažas, jis neišvengiamai pateks į vidų, tarsi norėdamas padalinti į dvi dalis, išdėstyti įdarą ir uždengti antrą dalį viršuje. Tešla gali būti storesnė.


Su vyšniomis skonis yra visiškai kitoks.
Skanus mmmm, bet kitoks.
Pati vyšnia yra kitokia, ji turi daugiau savo sulčių, kurias duoda kepdama.



O su obuoliu - pats mėgstamiausias skonis!