Puff pyragas "kartu" su sviesto kremu - receptas su nuotrauka "Mcooker": geriausi receptai

Sluoksniuotas pyragas „kartu“ su sviesto kremu

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Kompozicinis sluoksniuotas pyragas su sviesto kremu

Ingridientai
Sluoksniuota tešla	450-500 gr.
Kremas (1 variantas)
pieno	200 ml.
bulvių krakmolas	1 valgomasis šaukštas l.
vanilinas	skonis
sviesto iš 72,5% riebalų	200 gr.
cukraus	100 g
Kremas (2 variantas)
kiaušiniai	3 vnt.
sviesto	200 gr.
pieno	250 gr.
Kvietiniai miltai	2 šaukšteliai
cukraus	100 g
virinto sutirštinto pieno	300 ml.

Gaminimo būdas

Sluoksniuotą tešlą galima gaminti pagal mėgstamą receptą arba nusipirkti parduotuvėje. Aš perku, nes nėra laiko.
Jei tešla yra iš parduotuvės, tada atitirpinkite ją pagal ant pakuotės pateiktas rekomendacijas, tada iškočiokite ir supjaustykite mažais kvadratėliais arba juostelėmis, kurių kraštinės yra 2-3 cm. Namų tešlą iš karto supjaustykite. Taip paruošta tešla kepama orkaitėje iki auksinės rudos maždaug 200–220 ° C temperatūroje. Paruoštus kvadratus-juostas atvėsinkite, padėkite dekoravimui.
Kremas (1 variantas) gaminame pagal šį receptą
Kreminio sviesto kremas be kiaušinių
(V-tina)
Tuomet viskas dar paprasčiau: maistinę plėvelę išklojame tinkamą formą, šiek tiek patepame grietinėle, tešlą išklojame sluoksniais, kiekvieną kartą tepant kremu, kol baigsis tešla. Pyragui išlyginti geriausia palikti porą šaukštų grietinėlės. Mes uždarome savo būsimą pyragą su plėvele ant viršaus, šiek tiek užspaudžiame, leiskite jam valandą stovėti ant stalo ir per naktį nusiųskite į šaldytuvą.
Arba galite gaminti maistą kremas pagal antrą variantą:
Į maišytuvo dubenį suberkite kiaušinius, virtą sutirštintą pieną, cukrų, miltus. Supilkite pieną.
Plakite iki vientisos masės. Supilkite į puodą ir nuolat maišydami atneškite, kol ant vidutinės ugnies sutirštės. Kremas turėtų būti panašus į tirštą manų kruopą. Į karštą grietinėlę suberkite sviestą ir vėl plakite maišytuvu.
Iškepusius tešlos gabalėlius reikia truputį sutrinti, kad maždaug ketvirtadalis tūrio susmulkėtų ir įdėtų į karštą grietinėlę, gerai išmaišykite.
Uždenkite formą maisto plėvele. Išdėstykite pyrago masę, šiek tiek užtrenkite, kad nebūtų oro kišenių. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada per naktį palaikykite šaldytuve.
Atidėtus langelius sutrinkite į trupinius. Išimkite pyragą iš formos ir atleiskite jį nuo plėvelės, prireikus apipjaustykite kremu ir pabarstykite pyragą trupiniais. Viską galima patiekti prie stalo!
Skanaus!

Indas yra skirtas

apie 1 kg

Laikas pasiruošti:

30 minučių + stovėjimo laikas

Pastaba

Labai paprasta ir skanu. Pirmuoju kremo variantu pyragas yra traškus ir švelnus, man šie labiau patinka (nuotraukoje jis tiesiog jis), antruoju - drėgnesnis ir saldesnis, bet taip pat labai skanus (deja, jie netyčia nuvalė nuotrauka). Viskas priklauso nuo tavęs.

Tancha

Iš karto pažymėkite ją! Mano viskas yra paprasčiau ir skaniau. Ačiū paaugliui!

Triška

Tam tikras tingus Napoleonas, ačiū Tinočkai už paprastą ir skanų receptą!

Anksčiau gaminau panašų, pyragus kepiau tik stačiakampiais, o kremas yra bet koks vaisių jogurtas + var. kondensuotas pienas.
Gaila, kad sutikau su mano papildymais .. įkvėpta

V-tina

Tancha, svarbiausia, kad jis būtų skanus

Ksyushik, už jogurto + sutirštinto pieno idėją, labai ačiū, mano berniukai yra mano sluoksniuotos tešlos mėgėjai, aš tikrai pabandysiu pagaminti pyragą su tokiu kremu

Aš graži

Ir iškočiokite tešlą arba supjaustykite ją iškart po atšildymo? Ir apskritai, ar reikia iškočioti įsigytą sluoksniuotą tešlą? O koks plonas? Kol mielės atitirpsta šaldytuve, jos labai išsipučia, ar reikia jas iškočioti ar ištiesti rankomis, o tada lipdyti pyragus? Kiek metų gaminu pyragus iš sluoksniuotos tešlos, įdomu, ar teisinga. Dėkoju.

V-tina

Olya)), apskritai, jis paprasčiausiai supjaustomas ir suformuojamas į produktus, tačiau pyragui pirmiausia jį išvynioju, sukdamas kočėlą viena kryptimi. Niekada nekepiau pyragų, nesakysiu

Triška

Citata: V-tina