Duonos formuotojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Nusipirkau, mes imamės

[Nykštys]

NykštysSveikiname !!!

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas LudmilaPirkdama žiūriu į datą, jos neimu mažose parduotuvėse, kuriose mažai eismo, kur yra sandėlis.
Didmeninės prekybos centrai, kaip taisyklė, neturi savo sandėlių, jie parduoda iš ratų, tai, kas yra salėje, yra sandėlis, tačiau jie taip pat turi ne einančias pozicijas, pavyzdžiui, cz miltus.

miltų kokybė per pastaruosius trejus metus pastebimai krito

Luda, sutinku. Aš nekepiau trejus metus (HP turėjau tik dvejus metus), bet per pastaruosius metus pastebėjau.

Nusipirkau, mes imamės

Sveikiname. Laukiame pirmos duonos

Mano vyras yra visaėdis, na, beveik, ir kuo daugiau česnako bei sūrio, tuo geriau, ir jis mėgsta šią druską „purtyti“. Šiais metais aš padariau įvairius skirtingus Admin receptus, todėl jis dabar nenaudoja paprastos druskos, o aš galiu virti tik košę ir kepinius su įprasta druska, visa kita yra mano, druska su priedais iš jo sodo

Aš tavęs pavydžiu, Luda! Mano valgo labai "pasirinktinai! Mėsa (geriausia gabaliukais), žuvis ~ labai didelė ir gera (tik jūros gėrybės.) Virtos arba keptos bulvės. Visos daržovės ..."

Kad galėčiau pamatyti, ką valgau ...

Ryžiai, vaisiai. Skanūs pyragėliai.

... Jokių troškinių „iš likučių“, jokių Olivier ir kitų į šūdus panašių salotų su majonezu „po sūrio plutele“, kaip jūs mėgstate kepti tetos ...

Na, jis nieko panašaus nevalgo, jūrų makaronai ~ fi ~ jie jam nuobodžiavo darbe
Duona !!! Tiesiog duona ... TIK duona !!! Turėtų būti.
Ir jokių prieskonių, išskyrus druską ir juoduosius pipirus. Viskas!
Aš taip pat gaminau skirtingas druskas iš „Admin“, valgau būdamas vienas namuose ~ dabar man jų užtenka 20 metų!

[Nykštys]

NykštysSveikiname! Ar tuoj tu virsi?
sazalexter, turime privačią mažą parduotuvėlę, kuri atveža mažas partijas, būna, kad turite užsisakyti trūkstamas prekes. Kol nebuvo nė vienos pradūrimo, perku jau daugiau nei trejus metus, nes pati pradėjau kepti duoną. O dabar, savininkai sako, kad apyvarta apskritai išaugo, žmonės kepa visu greičiu. Mūsų Magne viskas saugoma bendroje saugykloje, o miltai ir daržovės, ir daržovės yra tokios. Birius produktus imu tik drėgmei nepralaidžiose pakuotėse. Man nepatinka magnetas



Ritochka, o mano skundžiasi, ji nevalgė makaronų kaip karinis jūrų laivynas, neprisimena, kiek. O majonezas yra mūsų FSE su duona, sriuba, bet kuo, bet, žinoma, aš tai darau pats su krūva žalumynų. Kartais „visuomenės“ prašymu tenka daryti makaronus ir dešras, kitaip paprasčiausiai neviriu su mūsų forumu, tiesiog neturiu laiko, noriu padaryti tiek daug dalykų, bet kas ten yra? Na, ne man, todėl mano vyras imasi repo

[Mandraikas Ludmila]

Skubus klausimas! Aš pats gaminau varškę jau apie 30 metų ... Niekada nesu susidūręs su tokiu dalyku. Šiandien iškasiau varškę, viskas kaip įprasta, skanu, išrūgos tiek spalvos, tiek išvaizdos kaip visada. Bet JAI, KAIP KISEL, driekiasi!
Kas žino, kas tai yra? Kodėl? Ar galiu įdėti į tešlą ...



Mandraikas Ludmila, Liudaaaa, aš tavimi pasitikiu, padėk! Kas yra su mano serumu?

[Ritochka]

Ritochka, To reikėtų paklausti kita tema. Nežinau, ar forume yra tokia bendra tema apie rūgpienį
Kaip želė jau yra kitos bakterijos, ir nėra žinoma ... staiga jos nėra naudingos ir net kenksmingos

[Liemuo]

Liemuo, Nataša, klausiau temoje apie varškę ...
Bet ir tavo giminaičiai, Aš klausiu ... tada ištrinti šį įrašą, gerai?
Bet staiga, kas žino ... Aš jį išpursiu ir išmesiu, tai nėra problema, bet galbūt tai pasirodys daugiau nei vieną kartą, net jei šuniui tai gerai?

Štai ką aš pastebėjau: jei rūgpienis yra kaip želė (pavyzdžiui, kefyras, taip atsitinka), tada visi kepiniai pasirodo esantys gumos, o jei rūgštus pienas yra normalus (jogurtas), tada kepiniai yra birūs ir švelnus.



Rita, leisk tavo klausimui pakibti, kol tave čia staiga „išgelbės“. Tada, žinoma, sutvarkysiu

Tai sukuria ilgalaikis bendravimas geroje kompanijoje - tada jaudinatės kaip dėl artimų draugų, giminaičių, vaikų ...

Tai ir radau ... knaisiojausi internete ...

ne pieno technologas, bet susidūrė su panašia problema. Ji dirbo gyvulių technike ūkyje, kuriame virė sūrį.Periodiškai išrūgos išsitiesė kaip želė. Negalėjau nustatyti tikslios priežasties. Į rūgštumą į atskirą indelį įdėjau skirtingų karvių pieno ir pažiūrėjau: kuo pienas riebesnis, tuo ilgiau rūgsta. Karvės, kuri buvo gydoma nuo endometrito, serumas truko. Tai truko ir 2 karvėms, kurios atėjo medžioti per porą dienų. Kita priežastis buvo ta, kad kartais pienas būdavo kaitinamas labai greitai ... apskritai, kad ir kaip stengiausi jį atsekti, neradau priežasties. Laboratorija nerado problemų ir piene ...

Rita, gerai, manau, kad tai yra skirtingos bakterijos, skirtingai veikiančios rūgštumą ir konsistenciją.

Sprendžiant iš jūsų rastos citatos, tai taip pat priklauso nuo karvės sveikatos ir nuo to, kuo ji buvo gydoma.

Rita,

Aš nepamenu, kur ir ką tiksliai, bet paaiškėja, kad apie bakterinius rūgščiųjų pieno užvediklius buvo tekste, galbūt šioje temoje
Rūgštus pienas, jogurtas, acidophilus, kefyras, kumis ir kiti pieno rūgšties produktai

Ritochka, ji spontaniškai liejasi



Ritochka ir varškė geriau apdorojami karštai, kažkas ne taip

Žmonės, bet kaip ji galėjo ... kaip?
Aš tai dariau kaip visada ...
Vme, kaip visada, animaciniame filme užpyliau mlloko ir trupučiu kefyro, palikau jį ant jogurto, kad jis būtų rūgštus. Rezultatas yra puiki tanki masė. Tada valandai įjungiau „Šildymą“ ... dingo serumas. Matau. Atvėso ir pradėjau įsitempti ... viskas buvo kaip įprasta, o vaizdas ir kvapas puikus.
Aš galvoju ... ar galite perkaisti?



Taip, nesuprantu, kokį triuką skaitau internete, bet nematau konkrečios priežasties ... tarsi pienas su kažkuo ... krakmolu?. Glicerolis? ...

Na, aš turėjau tai, kai pienas visiškai stovėjo, genda, čia gal nebuvo labai originalus produktas, kai kuriomis nurašymo sąlygomis pradedamas gaminti kazeinas, iš kurio carinėje armijoje jie gamindavo



Aš iš telefono, mano T9 kvailioja

Aš pavydžiu, Luda! Mano valgo labai pasirinktinai! Mėsa (geriausia gabalėliais), žuvis ~ labai didelė ir gera (tik jūros gėrybės.) Virtos arba keptos bulvės. Visos daržovės ..

Laimingas vaikinas. Manoji nė karto neklausė, kokie patiekalai man patinka.
Jis tik klausia - ### ar tu būsi? - Na, kur aš einu! Nėra kito.
Nes ką noriu, tą ir pati gaminu. Tada dalinuosi. Jie, žinoma, valgo. Bet kol kas nepastebėjau bandymų pasimokyti iš patirties.

Laimingas vaikinas. Manoji nė karto neklausė, kokie patiekalai man patinka.
Jis tik klausia - ### ar tu būsi? - Na, kur aš einu! Nėra kito.
Nes ką noriu, tą ir pati gaminu. Tada dalinuosi. Jie, žinoma, valgo.

Aš klausiu, mano atsakymai, kad jūs gaminate maistą, tada aš, kai aš nevalgysiu, aš noriu kažko, aš pats gaminsiu

jei ko noriu, gaminsiu pats

Teisingai!)
Savo vyru nesiskundžiu, jis taip pat gerai gamina maistą, moka. Tai tiesiog toks žmogus. Mėgsta paprastą maistą, bet ne viską valgo. Aš nežinau, ar tai aišku. Visi jo gaminiai užima kažkokią „apibrėžtą vietą“ ir jis negali jų perkelti į „kitą“!
Nemėgsta eksperimentų su maistu. Jis nemėgsta suvalgyti palaikų. Jam nepatinka per daug apkrauti daugiakomponentiai patiekalai. Aš kepu man patikusius pyragus. Stengiuosi viską daryti taip, kaip jis nori, darbas sunkus. Noriu jį palepinti.

Taip, Ritochka, noriu palepinti savo artimuosius. Vyrui pagrindinis reikalavimas yra sriuba ir duona sriubai, geriausia rugiai

Ir čia aš nusidėju dėl perkaitimo .. nors pati bijojau BET KURIOS bakterijos, vis tiek linkau perkaisti. Pienas ir grietinė yra tas pats, pirktas daug kartų. Šį kartą nustatiau jogurto režimą. Ir jis ilgai stovėjo. Aš jam nusidedu. Aš, kaip ir anksčiau, rūgsiu kambario temperatūroje.
Norint garbanoti, jau nustatykite „Šildymas“.

[Rita]

Bet aš nusidedu dėl perkaitimo ..

Rita, ir jūs darote viską, kaip paprastai darote, ir visiškai pakartojate technologiją, pagal kurią pasirodė, kad gleivės pašalina priklausomybę nuo pirminio produkto kokybės. Na, jei jums to reikia, žinoma.
Ir jei jūs vis dar naudojate tai, kas pasirodė želė, atkreipkite dėmesį į kepimo rezultatą, ar skiriasi skonis ir struktūra

darykite viską taip, kaip paprastai darote, ir pakartokite visą technologiją

Nataša, taip, absoliučiai!
Serumas šaldytuve. Varškė sustabdoma ir iškasta toliau. Noriu sausesnio. Kvepia nuostabiai. Subtili tekstūra ...

[Rita]

Rita, Nesu ekspertas, pasakysiu, ką žinau apie šią problemą. Tai „ligotas“ pienas. Vadinamasis „gleivėtas pienas“, tai atsitinka, jei gyvūnas gauna mielių papildus, o karvės taip pat yra itin jautrios mitybos pokyčiams, būna, kad šėrimo režime kažkas staiga pasikeičia - tada viskas gerai.
Ir yra blogas atvejis - patogeninė liga arba pieno užkrėtimas mikroorganizmais pieno perdirbimo metu.

Prieš šį reiškinį reikėtų taikyti pasterizacija pieno prieš perdirbant.

Kai kurios bakterijos yra saugios ir netgi specialiai naudojamos, tačiau kai kurios gali būti patogeniškos, tai yra, pavojingos.
Kurias bakterijas konkrečiais atvejais galima nustatyti tik laboratorijoje.

Ir jei norite skaityti apie kaltininkus mikrobus, tada
🔗

Santrauka
Tokie dalykai atsiranda, kai kaupiasi rūgštingumas; sukelia kai kurie pieno rūgšties streptokokai ir lazdelės, kurios fermentuodami pieną, susidarant klampiam krešuliui, gali susidaryti gleives.
Jis gali būti visiškai saugus arba labai patogeniškas.
Negalite gerti pieno išrūgų ir pan. Reikia gero terminio apdorojimo aukštas temperatūros
Geras terminis tokio pieno apdorojimas sunaikins kenksmingus mikroorganizmus. Ir tada jūs galite toliau virti sūrį



Ak .. tik pagalvojau. Rita, dabar indus ir kepimo vietą turėtumėte apdoroti bent karštais garais. Niekada negali žinoti. Galbūt jis yra ir šios bakterijos yra geros, bet gal ne. Kiekvienam ugniagesiui, kad jūs negyventumėte ir vėl užterštumėte savo gaminius.

[mamusi]

mamusi, Rit, kažkur iš „Admin“ skaičiau, kad per mažai paruoštam varškės sūriui būdingos želė formos išrūgos.

... tik pagalvojau. Rita, dabar jūs turite apdoroti indus ir maisto ruošimo vietą bent jau karštais garais. Niekada negali žinoti. Galbūt jis yra ir šios bakterijos yra geros, bet gal ne. Kiekvienam ugniagesiui, kad jūs negyventumėte ir vėl užterštumėte savo gaminius.

Neišsigąskite !!! ..

Lena, visų pirma, varškė ruošiama pažodžiui kiekvieną dieną ar dvi ... tame pačiame multivarke, kuris tiesiog apdorojamas verdant jame vandenį ir verdant košę, plaunant nuimamą dangtį karštame vandenyje ... Taip neatsitiko. prieš ... Aš čia ne židinys.
Antra: mažai tikėtina, kad sergančios karvės gali paveikti PASTIRTĄ pieną iš parduotuvės.
Negali būti. Tada žmonės, kurie geria žalią, jau būtų masiškai užkrėsti ...
Aš daug apie visa tai skaičiau. Vakar su vyru atsisėdome ... teisėme, liepėme. Vėlgi, mikrobiologiją mes abu turėjome institute (pirmojo išsilavinimo metu ~ ten, kur susitikome)
... Trumpai tariant ... visos lemputės dega, nepanikuokite. Proceso aš nepastebėjau, kai ilgą laiką palikau pieną pagal jogurto programą ~ 8 valandas, o tada įjungiau „Heat 70“. Pats varškės sūris pasirodė nuostabus! Yra kreminių, šiek tiek minkštų gabalėlių. Skonis ir kvapas tradiciškai yra ~ skanūs. Esant patogeninėms bakterijoms, varškės skonis VISADA keičiasi, pavyzdžiui, saldžiai saldus, kartokas ar kvepiantis vaisiais ... Bet taip nėra!
Bet serumas yra tirštas ir nesąžiningas. Aš jo nenaudosiu. Šiaip ar taip išrūgos yra pilnos šaldymo kamerose.
Nemanau, kad čia yra užterštumas. Tiesiog temperatūros režimo pažeidimas. Bakterijos taip pat yra jautrios tam, kad jogurtuose ir raugintame piene sukuria putlumą.

[mamusi]

mamusi, taip, Rit, tu viską gerai parašai.

mamusi, taip, Rit, tu viską gerai parašai.

Sveta, mergaitės, aš vis dar einu į „Tanya-Admin“ konferencijas, man tai tiesiog įdomu ... Ir, žinoma, aš vėl stebėsiu visą procesą. Turėsiu ~ pakeisti pieną. Galbūt jie prideda kažkokio antibiotiko, niekšų ...

[mamusi]

mamusi, vartojant antibiotiką, jogurtas paprasčiausiai neveiks.

jogurtas tiesiog neišeitų

Aš neturiu jogurto ... tiesiog į pieną įpilama kefyro ir paliekama rūgti ... varškei. Kefyrai vis dar veikia, net jei piene buvo antibiotiko. Ir čia „interesų sandūroje“ gali pasirodyti skirtingi „stebuklai“
Taip, tai nėra baisu ...Aš jau nusipirkau pieną maišeliuose, kurį labiausiai mėgstu pasterizuotą „Visa Anapa“.

Vėliau pašalinkite Natašą

Nuėjau į parduotuvę (anksti ryte), kol visi miegojo, susukau koją, iš niekur, tiesiog labai skaudėjo, atsisėdau ant kelkraščio, tiesiog negalėjau vaikščioti, na, po 5 -10 minučių tapo lengviau, aš patekau, žiūriu į savo koją namuose., Pirštai juda, koja pasisuka, skauda žingsnį, tai taip įžeidu, rytoj jie norėjo eiti į Auchaną, vaikas turi DR per savaitę, man reikia ką nors papirkti atostogoms, mano vyras, žinoma, gali eiti, bet aš norėjau, bent jau verkti.

[Svetlana]

Svetlana,

skubiai susižeisti! Aš turėjau tai prieš daugelį metų, buvo raiščių plyšimas. Ir čia jūs turite suprasti, ką tiksliai naudoti sugriežtinantį tvarslą ar apskritai tinką, jie uždėjo man gipso, tada nebuvo jokių modernių tvirtų standžių formų

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila,

Aš taip pat turėjau daug kartų, nerangus, ką aš galiu pasakyti, skubiai patyriau traumą - tai yra, jei yra lūžis, bet aš neturiu lūžio, jei rytoj jis nepagerės, tada eisiu ir patikrinti, dabar bet kuriuo atveju negaliu eiti.

[Svetlana]

Svetlana,

Raiščio plyšimas nėra ledas, kartais operacija atliekama dėl plyšimų. Pasirūpink savimi!

Šį vakarą „Panasik“ pagal Elenos Bo receptą kepė ruginę duoną, tokią kaip Vestfalijos. Bet aš neturiu „Extra-R“, įpyliau skysto salyklo ir kaip paprastai darau su medumi, kalendra ir kmynais. Ji nepakeitė pečių ašmenų į „rugius“. Pasirodė sunki, šlapia.

Gera duona, bet tobulumui nėra ribų! Kas mane nudžiugino, kad šį kartą viską pasidėjau ir nuėjau miegoti, ir viskas įvyko savaime, su rugiais tai pirmas kartas!

nėra „Extra-R“

Galite įpilti acto, pageidautina natūralaus. Šis priedas duonai suteikia rūgštumo.

[Svetlana]

įpilkite acto, pageidautina natūralaus

taip, Svetlana, Kitą kartą įpilu obuolių sidro acto, dabar turiu rūgščią beržo sulą, beldžiu likučius, beržo lapai pagaliau išmesti ir sultys tapo drumstos, o netrukus jos visiškai nustos tekėti, mes jau paskandino „šulinius“.

ruginė duona pagal Vestfalijos receptą - Elena Bo

Kepiau ir aš. Aš neturiu „Extra-R“. Nėra pakankamai rūgštus. Man reikia acto.
Šis receptas man buvo pagrindas kepti 100% ruginę duoną su įvairiais priedais.

[Svetočka]

Svetočka, Man patiko tas pats, ypač kad užmigau ir pamiršau (užmigau). Dabar bandysiu kitą kartą įpilti acto, nes kažkur apie tai buvo parašyta, net perskaičiau, bet vakar vakare viskas išėjo iš galvos, man užteko jėgų: atidaryk receptą, pamatuok, matuok, pilk, pasuk ir užmigti

[Vėdrynas]

Vėdrynas, Vis tiek buvau patenkinta nedideliu šio recepto kepaliuku

Vis tiek likau patenkinta nedideliu šio recepto kepaliuku

Tiksliai, Svetočka, mes netgi valgysime šį mažą kepalą beveik savaitę. Man patinka ši duona, bet aš jau pripratau, aš jos nevalgau, bet mano vyras turi baigti pyragus, tada picą, čia duonos ir lėtai palieka

[Sedne]

Sedne, Sveta.

Ar esate Maskvoje, kokios problemos? Palaukite 7-8 valandas šiandien, kai visos klinikos jau uždarytos, ir paskambinkite 03- sužinokite budintį traumos gydytoją ir eikite ten šiandien su polise ir šnipais, pasu.
Jie nedelsdami padarys rentgeno nuotrauką ir rekomenduos terapinį vaistą.
Kuo rizikuoti ir laukti nakties?
Važiuokite taip, tarsi skaudėtų skausmą. Jums nereikia greitai laukti ir jokių gydytojų.
Nebūk drovus. 10-15 minučių Maskvai, nedidelės išlaidos

Rita.

Gleivių krešulių rūgimą sukelia bakterijos. Tai nėra kažkoks fizinis procesas. Tai nėra temperatūra ir ne režimas ir pan. Taigi infekcija įvyko po pasterizavimo ten esančioje parduotuvėje, gamykloje. Gal konteineris buvo nešvarus ..
Tai tavo sveikata - todėl aš nerimauju. Gerai termiškai neapdorojus vartoti šias gleives yra pavojinga.
Žinai, aš galiu būti aliarmo ... bet atsargus .. žinai. Man geriau žaisti saugiai

[Sveta]

geriau žaisti saugiai

Lenusai, aš jau kepu sūrio pyragus. Išpyliau serumą. Kitas yra pilnas namuose. Pats varškės skonis puikus. Terminis apdorojimas jau vyksta, mano generolas !!!




Sveta, Aš palaikau Leninos idėją!
O jei iškviesite greitąją! Ar galiu?

ne ..

ateis greitoji pagalba su tokiais prisiekimais, kad daugiau nervų praeis. Bet lengva atvykti pas traumatologą. Tai darau norėdamas neimti kuponų ir neatitrūkti nuo darbo. Naktį greitai nuėjau į budėjimo kambarį, sužinojau, kad tai nėra mirtina, ir ryte ėjau į darbą.
Nedelsiant ir ultragarsu, ir rentgeno spinduliais. O klinikoje išnyks visa diena.

Lena apie tai kalba !!! Ir nėra ko traukti!

atvyks greitoji pagalba su tokiais prisiekimais,

Lena,

kažkokia keista greitoji pagalba, kurią dabar turite, dabar gydytojai visi tokie mandagūs, kad aš tiesiog nustebau, šią žiemą turėjau kalbėtis, buvau visiškai apstulbęs, nė cento pinigų, viskas pagal politiką ir išsamią apžiūrą kūno, per 2–3 savaites, o gydytojai visi tokie dėmesingi ir mandagūs, o greitoji atvažiavo net be poliso, sūnus pamiršo persirengti, davė jam EKG.

Luda,

deja, nuo praėjusių metų turėjau daug reikalų su ligoninėmis. Ir su greitosios pagalbos automobiliais taip pat. Neturėtume jų vadinti „nesąmonėmis“. Pirma, tai užtruks apie tris valandas. Antra, tada jie vis tiek bus išsiųsti į kliniką ir privers juos pajusti, kad jų nereikėjo kviesti.
Bet jei rimtai, tada negaliu nieko pasakyti. Taip pat mandagus.
Profesionalumo pradžia, sakė močiutė dviese. Kas ateis.

Kai mane asmeniškai atvežė prastos būklės, mane nemokamai ir visiškai greitai ištyrė ir operavo, ir apskritai, ačiū chirurgui. Viskas buvo aukščiausiame ir humaniškiausiame lygyje.
Bet visko padaryti iš karto buvo neįmanoma ir po gaivinimo buvo nusiųsta į skyrių. Skyriuje yra visiškai kitoks kalikonas. Nieko negalima daryti be pinigų. Bus tik lašintuvai. O jei planuojama operacija, tada ta pati istorija. Priešingu atveju aš nepatariu jums eksperimentuoti.
Tai yra su manimi. Ir, deja, su artimaisiais lakstiau po ligonines.
Kiekvienas turi savo patirtį. Neturiu nei gero, nei blogo. Buvo kitaip. Bet .. būčiau atsargus, kad ilgai negulėčiau į ligoninę be pinigų.

[Lena]

Lena,

taip, aš tai pripažįstu, daugeliu atžvilgių, kaip pasisekė ..

Merginos, padėkite man suprasti instrukcijas.
Mielės -B ir R nesupranta dėl pirmosios programos?
Šiuo metu naudoju „Saf“, kiek turėčiau įdėti?

[Nykštys]

Nykštys, B - normalus R - pagreitėjęs

Teisingai suprantu, kad programoms 01 vienas arbatinis šaukštelis, o programai 03 - 2 valandos. Šaukštai už 450 kepalų?

[Olga]

OlgaTaip