Duonos formuotojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Pirmajame duonos virimo aparate, vadovaujantis instrukcijomis, reikėjo pilti vandenį. Man patogiau. Panasik aš supilti trečdalį miltų, skysčio ant kraštų, ant likusių miltų. Ant viršaus sausos mielės. Sujungtas patogumas ir noras vykdyti nurodymus.

Na, siekiant objektyvumo, verta paminėti, kad vandenį iš apačios lengviau minkyti, ypač naudojant sunkius miltus. Ir visi kiti HP naudoja šį metodą, nors tarp jų yra ir „Panasonic“ tipo maišytuvas.
Kiek suprantu, kad pailgėtų kibirų montavimo laikas, buvo įvestas sausas metodas - apačioje ir maišytuvo atotrūkis.
Bet taip pat, kaip rašiau aukščiau, visi gamintojai yra perdraudžiami. Jie neišrašys sąlygų: jei tai yra nedelsiant, tada tai įmanoma, o jei ilgą laiką - neįmanoma. Jiems lengviau iš karto visiškai uždrausti draudimą.
Bet jei vizualiai įsivaizduojate partiją, tada su sausu - žemiau, maišytuvo drėkinamumas yra minimalus. Tai yra, niekas neprasiskverbia - įsigeria į tarpiklį aplink kaištį

Aš asmeniškai visiškai nesuprantu, kodėl skystis mažėja. Kas yra geriau? (Jei, žinoma, tai nėra tik įprotis).

Mano atveju, kaip suprantu, kampuose nebus miltų.

[Meilė Yu]

Meilė Yu, tai logiška. Galbūt, jei tai padės nestovėti mentele, tada aš asmeniškai pirmiausia sumaišysiu viską greitai programoje ir vandenį iš apačios (jei lengviau sumaišyti), o tada įdėsiu rugius. Mielės tiesiog liejasi atskirai, tuomet neturėtumėte bijoti praleisti minkymo ir nemaišytų miltų pradžios momento. Puikus dalykas yra kolektyvinis intelektas

Aš asmeniškai visiškai nesuprantu, kodėl skystis mažėja. Kas yra geriau? (Jei, žinoma, tai nėra tik įprotis). Jei naudoju gyvas mieles, tai naudoju kempinės technologiją. Išmatuoju vandenį, mieles tiek, kiek man reikia dubenėlyje, yra dalis išmatuoto skysčio, dalis cukraus ir šiek tiek miltų, miltai kibire (druska viduryje), visokie pagal skonį priedų, likusį cukrų, sviestą, išpilkite vandenį ir tada mielių pašnekovą. Aš įdėjau jį į duonos virimo aparatą ir kol vyksta lyginimas, mielės jau pradeda veikti. Gal ir neteisinga, bet viskas pasirodo gerai ir yra malonu mielėms (gerai ar ne). O su sausomis mielėmis aš visai nesivarginu, kad tik nepamirščiau mentės

Jums patogiau, man kitaip. Jūs turite savo patirtį, aš - savo. Bet nerašysiu: „kam dalinti miltus, kodėl spausti mieles, yra sausų“. Aš tiesiog pasidalinau savo patirtimi, tu tavo.

Aš to neprimetu, bet bandau suprasti, ką tai duoda, kam rizikuoti kibiru. Supratau, kad galima palengvinti mašinos darbą ir nepadėti mentele (aš vistiek tai tikrai padariau). Dabar gaminsiu rugius pagal dvi programas: minkau be mielių ir nustatau rugių programą. Be to, išankstinis minkymas padidina glitimą (aš perskaičiau šį patarimą). Taigi ačiū už paaiškinimą

Be to, išankstinis minkymas padidina glitimą (aš perskaičiau šį patarimą).

Tai taikoma tik baltiems miltams.

Na, aš negaliu gauti ryškių spalvų. Kepdami dažai suteps.

Ciberžolė tešlai suteikia ryškiai geltoną spalvą (esant riebalams), ciberžolė + pomidorų pasta - labai gražus apelsinas, žolelės ir jų sultys suteikia žalią spalvą, mėlynos - raudonųjų kopūstų sultis.
Tamsesnę spalvą suteiks melasa, raudonas salyklas ar kakava.

Aš dažnai kepu rugius ir kviečius.
Preliminari partija, žinoma, yra trumpalaikė. Pabandysiu, tada pamatysime. Jei pasiseks, kreipsiuosi, ne, padėsiu mentele, kaip ir anksčiau.

Aš asmeniškai visiškai nesuprantu

Užjaučiu tave. tai atsitinka

[Galina]

mėlynos - raudonųjų kopūstų sultys
Galina., labai ačiū
gyvenime nebūtų atspėjęs. Tada vėl užbursiu. Įvairiaspalvė chala - tiesiog tapo manija

Nataša, tarp rugių ir kviečių - bedugnė.
Tai kviečiai - be glitimo, išankstinis minkymas tamburinais, šokiai su minkymu.
O rugiai yra visai kitokie. Jame nėra glitimo, tai yra glitimo, nėra prasmės iš anksto maišyti, nėra prasmės minkyti ...
Jis panašus į molį, kuris iš pradžių yra neskanus ir ilgainiui tampa mielas bei burbuliukais iš mielių.
Ten vienintelė prasmė yra teisinga fermentacija, tai yra, laiku sustoti ir kepti. Stebuklingos sėkmės piliulės yra rūgštyje, tai yra idealiu atveju - fermentas, dar blogiau - kefyras, išrūgos ir kita rūgštis.
Dabar rugių tešlos psyllio atlaisvinimas rodo stebuklus.

Bet kai sumaišomi kviečiai + rugiai = trečioji duonos rūšis.
Čia prasideda minkymas ir rūgimas, tai yra viskas, kas būdinga abiem kepalams atskirai. Be to, kas yra daugiau miltų, tai yra savybių lyderis.

[fffuntic]

fffuntic, Taip pat kepu daugiausia mišrią. Žodžiai apie tai, kaip palengvinti duonos gamintojo darbą, labai mėgsta, todėl ieškau kompromiso, tačiau vandens nepilsiu programose, kuriose minkymas prasideda ne iš karto. Jei duonos gamintojas sugenda, tai ne aš. Bet niekam neprimesiu savo atsargumo, esu atsargus gyvenime ir mėgstu pakloti šiaudus (tai dažnai trukdo)



Aš vėl kepiau duoną iš įtartinų miltų. Mažesni skysčiai, dalis pakeistų išrūgomis, pusė aukščiausios rūšies ir įdėta manų kruopų. Tai buvo sėkminga visais atžvilgiais. Dėkojame už paramą ir patarimus dėl rūgpienio

Taigi viryklė turi gerus išteklius, todėl nereikėtų nieko daryti, kad ji būtų normalios tešlos konsistencijos. Ji gali tai susitvarkyti pati. Tiesiog gryna ruginė tešla yra labai lipni, o maišytuvui sukantis, ji yra maža ir skirta vientisai masei, o ne tik „Velcro“, kampuose gali būti priemaišų. Rugių tešla nevirta ir nerišli. Gali atsikabinti gabalais.
Taigi paaiškėja, kad kibiro kampuose yra vandens, o kai ten patenka molis, jis lengviau ištirpsta neprilipęs, nei supylus molį, o paskui jį sudrėkinus vandeniu. Velcro gali prilipti prie sienos - taip kartais būna.
Todėl ruginei duonai žemiau esantis vanduo tikrai gali išspręsti tešlos gabalėlių sulipimo problemą minkant į kibiro šoną.

Bet yra ir tai, kad ilgiausiai kibiras iš mazgo yra „Panasonic“, ir neaišku, ar medžiagos ten tokios kokybiškos, ar sausų instrukcijų pakeitimas - žemiau pateikiamas toks funky efektas operacijoje.
O mylimoji .. žinai.
Naudosiu vandens režimą - apačioje tik rugiams minkyti ir tuo atveju, kai nėra vėluojančio starto.

Atvirkščiai, jei kas nors būtų davęs gerų patarimų dėl medžiagų stabilumo kaištyje, abejonės būtų išnykusios. Ir ten mes tik spėliojame, kas ten įmanoma, o kas ne. Kiek mūsų mėgėjiška veikla sutrumpins ar nesumažins kibirų surinkimo trukmės?

[fffuntic]

fffuntickaip gerai moki padėti mintis ant lentynų. Japonai yra drausmingi, mes iš karto pradedame apeiti instrukcijas, kad palengvintume gyvenimą
Todėl jie savo krosnyse sukuria kiekvieno recepto programą, o mes - mažiau. Tikriausiai specialiai apmokyti japonai skaito mūsų forumą ir galvoja: „jiems apskritai pakanka įjungimo ir išjungimo mygtukų - jie vis tiek viską perduoda savaip“

Užjaučiu tave. tai atsitinka

Viit, aš nesakiau

Nežinau, ką japonai ten galvoja. Man jie negerbia pirkėjo, nes tiek metų jie tvirtai ignoravo mūsų interesus ir prašymus išplėsti viryklės funkcionalumą. Taip pat nėra aišku, su kuo jie konsultuojasi dėl regioninių programų pasirinkimo.
Ir apskritai .. vienintelė viryklė su klientų atsiliepimais buvo programuojamas prekės ženklas, tačiau ji buvo padengta variniu baseinu. Tačiau visur parduodamos nekokybiškos viryklės su nepatvirtintomis programomis.
„Panasonic“ demonstruoja visišką abejingumą mūsų rinkos atžvilgiu ir vis dar pirmauja tik todėl, kad tokiems žmonėms kaip „Brand“ neleidžiama egzistuoti.
Bet jei Brandas nebūtų nužudytas, jei jie būtų šiek tiek užbaigti, kaip žadėjo, pirkėjų prašymu šiek tiek pagerino kokybę, tada „Panasonic“ būtų nukritęs nuo pjedestalo. Lankstus programavimas yra DALYKAS

[fffuntic]

fffuntic, Su viltimi pažvelgiau į „Brand“ duonos gamintoją, kai tik jis pasirodė rinkoje (turiu jų lėtą viryklę, labai džiaugiuosi). Ir tiksliai ji buvo planuose. Bet taip ir nutiko. Aš nuėjau sumuštą kelią su „Panas“, džiaugiuosi, kad pasirinkau „Euro“ versiją. Super itališkas režimas

Aš dažnai kepu rugius ir kviečius.
Preliminari partija, žinoma, yra trumpalaikė. Pabandysiu, tada pamatysime. Jei pasiseks, kreipsiuosi, ne, padėsiu mentele, kaip ir anksčiau.

Neseniai čia rašiau, kad vieną kartą po minkymo dar kartą nustatiau programą, tačiau iš pradžių man nepavyko stovėti ir duonos. Nors (tik dabar man kilo mintis), jei mielių į dozatorių nedėsite pirmą kartą, tai gali pasiteisinti. Ir kad merginos, dalyvaujančios greitoje programoje, stovi mažiau? Dar niekada ant jo nekepiau. Šlovė kolektyviniam intelektui !!!

mėlynos - raudonųjų kopūstų sultys
Galina, ačiū tau giliai

Naudokite sveikatai, tai aš esu mūsų forume ir jį pasiėmiau.
Įdomu tai, kad jei vieną tešlą dažysite ciberžole ir kopūstų sultimis, ji taps žalia, pavyzdžiui, maišant mėlynus ir geltonus dažus?
Lena, jei eksperimentuojate su dažymo testu, vėliau pasidalykite rezultatais, plizz.
Be to, jie sako, kad terminio apdorojimo metu spalva neišnyktų, kompozicijoje reikia rūgšties (citrinos, citrinos sulčių ar acto).

[Meilė Yu]

Meilė Yu, greita programa visai nestovint. Iškart minko. Noriu maišyti viską, išskyrus mieles (vandenį iš apačios) maždaug penkias minutes, išjungti greitą ir nedelsiant įdėti rugių programą ir mieles į dozatorių. Staiga tai veikia (tikiuosi). Vis labiau jaudinuosi dėl mielių dozatoriaus. Išbandysiu po atostogų.




Karūnakokia atvira erdvė menininkams duona. Japonijos „Panasonic“ turi marmurinės duonos programą. Apskritai supratau, kad tam tikru metu pridedama dažų (na, ar aš nežinau ką, japonų kalba nesu stipri), o mašina silpnai ir švelniai maišosi ir gaunami dryžiai (norėčiau žinoti Detalės). O duona išmarginta marmuru. Dabar, jei ant žalios spalvos prasideda geltonos dėmės, lauke praktiškai bus kiaulpienės

[Ninelle]

Vis labiau džiaugiuosi mielių dozatoriumi

Tai kenksminga. Neseniai visko negalėjote pas mus perskaityti, ir tai ilgai. Ir šis geležies gabalas, kaip mes čia jau skundėmės, jį paims ir neatidarys (ir be aiškios priežasties). Arba mielės prilips. Arba plastikinis kūdikis ten sulūš. Džiaukis tik tada, kai atsisėdi šalia jo, žvilgtelėjęs į laikrodį. Bet kodėl tada, po velnių, jis pasidavė?



Ninelle, Atsiprašau. : rožė: Aš ką tik nuplėšiau jūsų paryškintą citatą yoshi... Negalvodamas apie pasekmes. Per tingu slinkti aukštyn

todėl ant smeigtuko pilu aliejų, vanduo per aliejų netekės.

Bet tai tik veltui, alyvos sandariklis HP yra guma, guma nebijo vandens, tačiau ji labai nemėgsta aliejaus, praranda elastingumą

Bet tai tik veltui, alyvos sandariklis HP yra guma, guma nebijo vandens, tačiau ji labai nemėgsta aliejaus, praranda elastingumą

Manau, kad aliejus nepasiekia gumos. Bet vėlgi, tai yra mano dalykas.

[Nataša]

Nataša, nesigaili dėl prekės ženklo. Tokia forma, kokia liko paskutiniame numeryje, ji nepasiekė „Panasonic“ darbo kokybės, man atrodo, kad agregate yra kibirų, o medžiagos yra paprastesnės, aš jau nutylėjau apie kibiro dangtį. Ir tai yra svarbu.
Na, jau minėjau, kad mano viryklėje viršutinė pluta visada yra švelni, o ne liūdna, tačiau pagal gamintojo planą ji turėjo būti nuo minkštos iki tokios pačios kaip „Panasonic“. Bet ten, pasirodo, viršutinis dangtis leidžia praleisti daugiau šilumos.

Tačiau norint, kad visi įsivaizduotų, kas yra lanksčiai programuojama viryklė, būtent tada, kai viryklėje galite be problemų užprogramuoti „Panasonic“.
Ten nustatomos temperatūros, laikas, pauzės.Tai yra, jei jūs matuojate „Panasonic“ fermentacijos temperatūrą kiekviename etape su laiku. Prašau imituoti tokį „Brand“ režimą nuo ir iki. Tuo pačiu metu nustatymus galima įsiminti kaip atskirą programą. Tai reiškia, išlaikykite „Panasonic“ prancūzų prekės ženklą. Apskritai visi !! „Panasonic“ puikiai tinka tokiam prekės ženklui vienu smūgiu))))), kaip ir bet kuri kita viryklė.
Tai yra, ar dabar galite įsivaizduoti, kokius horizontus atvers naminis, nebrangus duonos aparatas - du ar tris kartus pigiau, jei bus geras aptarnavimas?
Arba jei vis dėlto „Panasonic“ būtų pagimdžiusi bent šiek tiek programavimo.

Mūsų kūrybiškumui nebūtų ribų, bet su patogumais.
Nes dabar, naudojant vietinę „Panasonic“, beveik neįmanoma imituoti Italijos režimo, jei tik rankomis su puikiais triukais. Ten minkymo laikas yra kitoks, vyksta fermentavimas vienu minkymu ir žemoje temperatūroje. Taigi, kaip galite tai pakartoti be programavimo?

Yosha, tas pats man atėjo į galvą, kai parašiau paskutinį įrašą, kaip jūs aprašėte. Taip pat turiu mielių dozatorių, kad jis niekada neatidarytų. Vienintelis šiek tiek erzinantis dalykas yra garsūs spragtelėjimai naktį, kai jis atsidaro ...



„CroNa“ Aš kartą viriau kopūstų sriubą iš mėlynųjų kopūstų. Rezultatas - labai egzotiška mėlyna spalva. Taigi vaikai iš pradžių net atsisakė jo valgyti.

[Meilė Yu]

Meilė Yu, Aš kažkaip viriau kompotą: džiovinti vaisiai, spanguolės ir dar kažkas, tai buvo įprasta spalva. Bet staiga man kilo mintis į puodą supilti ananasų sirupą, o mano kompotas prieš akis tapo mėlynas.
.Šmaikštus, tada mes išspręsime problemą, bet dabar aš esu laimingas ir tada nebūsiu kaltas, o nemalonūs japonų inžinieriai, tuo daugiau aš gavau šį modelį pigiau nei 2511

Koks teisingas sprendimas

„CroNa“ Aš kartą viriau kopūstų sriubą iš mėlynųjų kopūstų. Rezultatas - labai egzotiška mėlyna spalva. Taigi vaikai iš pradžių net atsisakė jo valgyti.

Šaukštas ciberžolės būtų galėjęs išgelbėti dieną, iš jos būtų pagaminta žalių kopūstų sriuba.

Aš kažkaip viriau kompotą: džiovinti vaisiai, spanguolės ir dar kažkas, tai buvo įprasta spalva. Bet staiga man kilo mintis į puodą supilti ananasų sirupą, o mano kompotas prieš akis tapo mėlynas.

Taip, įdėkime į taupyklę: spanguolės su ananasų sirupu suteikia indigo spalvą.

Drastė
O kur galima nusipirkti matavimo priedus hb? Aš dar neužmušiau savo, bet nusprendžiau pasidomėti kiekvienu ugniagesiu.

Ir kilo kitas klausimas. Kas yra įprasta dešra dabar? Aš čia gaminau duoną, su sūriu ir s / c dešra, dešra yra visiškos šiukšlės. Užpildė „skystais dūmais“ dėl paties pykinimo. Duona buvo gera, tačiau šių skystų dūmų kvapas užmušė visą apetitą. Nemėgstu lašinių. O ką dar galite pakeisti / į?

Aš dar neužmušiau savo

Mano nuomone, tai padaryti sunku. Galite užpilti druska, cukrumi (kaip papildomą variantą) pagal svorį. Matavimo šaukštai parduodami „Ikea“.

[matmenų]

O kur galima nusipirkti matavimo priedus hb?

Galima naudoti bet kokius matavimo priedus: bet kokius matmenų šaukštai (šaukštas = 15 ml, šaukštelis = 5 ml), bet kokia matavimo stiklinė su žymėmis.
Svarbus papildymas yra elektroninės svarstyklės, dabar tai nėra problema pirkti.

Originalūs matavimo priedai, skirti „HPam Panasonic“ galima nusipirkti ten, kur jie parduoda atsargines dalis šiems HP.
Nuorodas galima rasti temoje

Dalys ir paslaugos

[Meilė Yu]

Meilė Yu, Šiandien impekla kreminė duona (iš instrukcijų). Išbandžiau metodą dviem etapais. Pirma, be mielių pagal greitą programą, viskas buvo maišoma 5 minutes (pilamas vanduo). Čia buvo galima naudotis „Pelmeni“ programa, bet jos neturiu. Tada ji iškart nustatė rugių režimą ir supylė mieles į dozatorių, tada atėjo vyras ir paprašė į duoną pilti rūkytą sūrį, o sūnui reikėjo razinų. ką ir padariau (šiandien esu maloni). Kai prasidėjo minkymas, ieškojau tvarkos - dėl koloboko priekaištų nebuvo. Taigi beveik apsiėjau be silikoninės mentelės pagalbos, pirmame etape šiek tiek pajuokavau, kad bent šiek tiek būtų rankinis darbas. Dabar galite kepti automatinėje mašinoje ir be silikoninės mentelės pagalbos, nesijaudinkite dėl vandens kibiro apačioje.Dabar reikia pratintis prie šio kepimo būdo.

Dėkoju! Šiandien kepu baltą duoną, rytoj obuolių uogienę. Tačiau poryt bandysiu padaryti tą patį ...

Dabar galite kepti ant mašinos ir be mentelės,

Kaip yra? ..
O kaip veikia partija?

Aha!

[mamusi]

mamusi, Turiu omenyje silikoną. Tiesiog su meile norime kepti ruginę duoną, nestovėdami mentele ir nebijant praleisti akimirkos, kai pradedama minkyti (nuo sienų braukti miltus). ... Ir mes nenorime ilgai laikyti vandens žemiau.

[mamusi]

mamusi, Turiu omenyje silikoną. Tiesiog su meile norime kepti ruginę duoną, nestovėdami mentele ir nebijant praleisti akimirkos, kai pradedama minkyti (nuo sienų braukti miltus). ... Ir mes nenorime ilgai laikyti vandens žemiau.

Aš taip pat pridėsiu. Perskaičius bent keletą pranešimų, o ne tik paskutinį, viskas paaiškės iškart.

pridėk ir tu. Perskaičius bent keletą pranešimų, o ne tik paskutinį, viskas iškart paaiškės

Ačiū už „mokslą“ ...

[Anksčiau]

Aš taip pat pridėsiu. Perskaičius bent keletą pranešimų, o ne tik paskutinį, viskas paaiškės iškart.

Taip, jūs suprantate ... Ypač po to, kai redagavote įrašą

Anksčiau
"... Dabar galite kepti mašinoje ir be mentelės ..."


Po
"... automatiškai ir be silikoninės mentelės, ..."

Vaikinai, atsiprašau, aš jį redagavau.
Tiesą sakant, tai pasirodė nesuprantama. Bet kadangi mes skaitome ir būsime skaitomi, o skaitymas ne visada yra iki galo, jis gali nutrūkti nesuprantamoje vietoje ir nebetęsti iki pat paaiškinimo momento, reikėjo jį redaguoti, kad neklaidintumėte skaitančiųjų tai.

Tu esi mūsų gera mergaitė, Nataša!

[Koldūnų tešla „Panasonic“ (220/380)]

Paskutinių atostogų metu turėjau progą gaminti koldūnus. Tešlą jiems minkyti, kaip visada, mano „Panasonic“.
Kadangi HP instrukcijose aprašytas procesas ne visada duoda norimą rezultatą, o naudojimasis gerais receptais iš išorės gali labai perkrauti maišytuvo pavarą, čia pateikiu su kaupu tuos, kurie aprašyti atitinkamuose skyriuose, ir mano progresyviausias būdu.

Koldūnų tešla „Panasonic“ (220/380)

1. Kiaušinis + vanduo 220 g
2. Miltai VS - 3-asis Maskvos malūnas 280 g

Minkymas HP koldūnų režimas prie laikmačio žymos 15 minučių.
Nepašalinę režimo, ištraukite kištuką iš tinklo, išimkite kibirą, uždėkite svarstykles.
3. Įpilkite miltų 50 g
Uždenkite kibirą viršuje nuo miltų išsiliejimo HP viduje.

Grąžinkite kibirą į savo vietą, prijunkite kištuką prie tinklo, tęsite minkymą iki laikmačio žymės 11 minučių.
Nepašalinę režimo, ištraukite kištuką iš tinklo, išimkite kibirą, uždėkite svarstykles.
4. Suberkite miltus 50 g
Bendras miltų kiekis 380 m. Pr. Kr

Grąžinkite kibirą į savo vietą, įjunkite kištuką į tinklą, tęskite minkymą IEŠKOTI (!!!) RUTULIO šia tema - ar maišytuvas per sunkus?
Tada vis tiek galite duoti pauzes, taip pat galite nutraukti procesą iki jo pabaigos.

Ar galite išmatuoti miltus į puodelį, o tada supilti į kibirą, kad netemptumėte pirmyn ir atgal? Tai yra 50 gramų (2 suapvalinti šaukštai).

[kiekvienas]

Dievinu mūsų „Temko“ būtent dėl ​​pašnekovų dėmesingumo ir charizmos bei draugiško palaikymo šioje „Temka“. Taip, čia kiekvienas žodis atsargiai suvokti. Tai yra norma ir papildomas tikrojo dėmesio kiekvieno žodžiams patvirtinimas. Taigi, jei reikia, greita pagalba.
Mano šeimoje, deja, daug kas pasikeitė nuo praėjusių metų. Dėl namų ūkių sveikatos kepu rečiau, taip pat atkreipdama dėmesį į glitimą ir cukrų. Aš ateinu čia ir skaitau daugiau iš malonumo matyti senus pažįstamus ir gauti gerą nuotaiką. Grožėkitės gražiais kepalais, o jei pasiseks, net pyragais.

Funtik, nepalik mūsų ilgam! Orkaitė gali būti rečiau, bet dažniau patarkite. Jiems nėra jokių apribojimų. Be to, tokie išsamūs ir autoritetingi. Mes visada džiaugiamės jus matydami!

Grožėkitės gražiais kepalais, o jei pasiseks, net pyragais.

vaikščioti nada, linais ir į vidų mūsų kavinė...
Ir tada tu ten nepasirodai. Ten galite pasigirti ir kitais patiekalais.
Štai ir aš šiandien pademonstruosiu daržovių patiekalą.
Štai vakar receptas Radau ... Visi gali tai padaryti!

Aš kavinėje! Aš būsiu pirmas eilėje

Vakar aš vienas pirmųjų kepiau duoną pagal instrukcijas HP. Jame yra 80% kvietinių miltų ir 20% rugių. Man atrodė, kad man vis dar reikia atsiriboti. Ir kyla klausimas. Jei vakare gaminate jauną mielinę tešlą, o ryte duonos krosnį dedate į 01 main?

Ir aš išbandžiau duoną su žalia rūkyta dešra ir sūriu su česnaku, forume radau variantų, vietoj vandens - pienas ir sūris su dešra, po 75 gramus. Nesakysiu, kad tiesiai ah, bute tikrai nebuvo duonos kvapo, dešra buvo smarkiai apdegusi (smulkmenos) ir jausmas, kad valgote ne saldų, o pyragą ar pyragą. Noriu juodos duonos !!!

[Irina]

Irina, na, niekas nedraudžia bandyti.

Bet kai tai darote su tešla, tada įdėję nebegalite duonos labai minkyti ir ilgai, ilgai rauginti. Pagrindinės jėgos skuba prie tešlos, tačiau su pagrindine partija ir laiku būtina elgtis atsargiau ir taupiau.
Taip yra dėl to, kad tešloje jau yra labai subrendęs glitimas ir jame yra daug aktyvių bakterijų bei fermentų, stipriai permaišius, tešlos glitimas negali atlaikyti ir sugadinti duonos, o jei fermentuojamas ilgą laiką, tada aktyvūs tešlos fermentai taip pat gali sugadinti skonį.
Kuo daugiau miltų pateks į tešlą, tuo silpnesnis galutinis minkymas su likusiais miltais turėtų būti trumpas fermentavimas.
O automobilyje yra labai stipri partija, neatsižvelgiama į tešlą.
Ir tada fermentacija nuo nulio.

Taigi figas žino. Jei eksperimentas pavyks, tada puiku. Teoriškai, naudojant paruoštą tešlą, tai nėra geriausias variantas.

O jei ne, tada man atrodo, kad kempinei reikia naudoti triukus. Gali paleisti programą, palaukti partijos vidurio, akimirkai išjunkite mašiną ištraukdami ją iš tinklo, kad programa būtų tęsiama nuo to momento, kai ji buvo sustabdyta, ir tik tada įdėkite tešlą su likusiais miltais.
Jūs netgi galite pabandyti naudoti greitą programą, tačiau taip pat negalite kišti partijos pradžioje. Ten minkymas paprastai yra baisiai stiprus mirtinas, tik paskutinėmis minutėmis reikia įdėti tešlą su miltais.
Pagal greitą programą fermentacija yra trumpiausia iš bet ko, kas mums gali būti naudinga.

Ir jei jūs naudojate paruoštą programą tiesiai, kad įdėtumėte tešlą ir įjungtumėte programą, tada man atrodo, kad aš turiu ją išbandyti „Odnozernovaya“ vietoje pagrindinės. Vienviečiai grūdai skirti speltai - silpniausiems miltams. Turi būti silpniausia partija. Vienintelis dalykas, kuris lieka prieštaringas dėl vieno grūdo, vėlgi, yra ilgas fermentavimas. Bet viskas yra geriau nei karštu ir stipriausiu pagrindiniu režimu.
Rugių programa taip pat yra gera su trumpu minkymu ir trumpu fermentavimu lengvai minkant.
Tačiau kepimas pagal rugių programą yra ilgas ir stiprus. Tada reikėtų laiku jį nutraukti, jis gali išdžiūti, į tai reikia atsižvelgti.
Tai reiškia, kad rugių programa, atrodo, yra tokia pati kaip ir kempinės duonos, tačiau kepiniai ten nebylūs ... tikrai.

Aš pradėčiau nuo vieno grūdo))) arba su greitu. Pirmasis yra automatinė mašina, o antrasis - mažiau judesių taip pat reikės atlikti. Ten nestovi))
Jei abu yra per stiprūs, pereikite prie rugių (pagal režimą jis turėtų būti švelniausias) ir kontroliuokite kepimą, būtina jį išjungti 7–10 minučių anksčiau - man atrodo.
Priešingu atveju liks tik rankinis valdymas.

Aleksejus,

gerai, galite pridėti dešros ir sūrio skirtingais etapais. Tai įmanoma per dozatorių, tai yra minkymo metu, tada juos galima patepti duona - tai yra vienas skonis.
Ir jūs negalite būti per daug tingus ir, kai minkymas baigsis, išlyginkite tešlą, įpilkite priedų ir susukite į ritinį, ir susukite į rutulį, o rutulį - į orkaitę)
Apskritai po antrojo sutraiškymo idealiausia įdėti į ritinį priedų, todėl duona bus aukštesnė. Bet tai yra detalės, kurių galima nepaisyti. Jei tik pradėsite siekti idealo)))
Tai duonos gabaliukais padarys kitokį skonį. Nesakau, kad sūrio-dešros, pavyzdžiui, mėsos, kaip pomidorai, sūris ir česnakai, deriniai gali būti labai skirtingi))
Jei duoną gaminsite ant vandens, tada priedai bus ryškesni, nes pačios duonos skonis bus neutralesnis.Tai netaikoma sviestui, kurio sudėtis yra)))), kuris tik praturtina duonos skonį.
Pienas sušvelnina skonį. Man labiau patinka, kai įpilama vandens gabalėlių, bet visada sviesto duonoje))) ir saldžių duonos su pienu.

Aš pamiršau .. priedai ir duona yra visiškai skirtingi dalykai. Papildai yra tik įtampa. Jiems visai nereikia ieškoti specialaus recepto. Priedus galima susidėti į bet kurį jūsų pasirinktą skanų receptą. Kad jų nebūtų per daug ir jie nenumestų duonos - štai ir visa išmintis.
Na, tiesa, kartais yra „specialių“ priedų, tokių kaip naminis aštrus česnakas ar svogūnai iš sodo, kurie gali užmušti mieles.
Na, dešra ir sūris šiuo atžvilgiu yra saugūs.

[fffuntic]

fffuntic, labai ačiū! Turiu 2510, specialios „rugių“ programos nėra. Man labai patiko pati duona, kvapas ... Bet įrodymo akivaizdžiai nepakanka, o galbūt mielių yra šiek tiek daugiau nei recepte. Aš pagalvosiu.