Duonos formuotojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Liudmila]

Liudmila, Na, kodėl gi ne, kai, žinoma, yra laiko

Man įdomu, ką obuolių ir česnakų derinys iš esmės duoda salotose, įsivaizduoju, bet duonoje ... labai įdomu

Tikriausiai skonis yra „sptskhitsian“.

Tikrai galiu pasakyti tik vieną dalyką - tai nėra obuolių charlotte skonis

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, Luda, obuolys nejaučiamas, jis tiesiog išmins tešlą per kraštą. Prisimink Elenos Bo pyragą, ji turi jį su obuoliu, jis pasirodo labai aukštas ir vešlus

Aš turėsiu pabandyti tai padaryti, įdomu

Šitaip pasirodė ... man labai patiko skonis ... greičiausiai jis netiks dar labiau padidėjus obuolių priedams ???

Sveiki visi) Prieš kurį laiką buvo didelis noras įsigyti HP. Pasirinkimas teko „Panasonic“. Interneto dėka radau šią stebuklingą svetainę ir temą)), kurioje jau yra 4 (!) Kelių šimtų puslapių dalys. Aš perskaičiau ir atsisakiau pasirinkti 2502. Ačiū visiems, kad išsamiai aprašėte viską apie virykles, jų ypatybes, savybes, receptus, pasidalykite savo patirtimi ir pagalba! Man labai patiko, kad čia yra tiek daug kūrybingų žmonių, kurie ne tik gražiai ir skaniai kepa, bet ir dažo kibirus unikaliu stiliumi)
Šiandien laukiu 2511. Aš nerimauju! Apsiginklavęs užrašų knygele su rašikliu, iš pirmo įrašo išrašysiu pagrindines taisykles, kad jos visada būtų po ranka. Kartojimas yra mokymosi motina))

[asena]

asenaSveikiname jus, „Panasonic“ yra teisingas pasirinkimas !!! Ir, žinoma, skani duona!

[asena]

asena, sveikinu, sveiki atvykę į „Panasik“ gerbėjų gretas

[WLAD]

Šitaip pasirodė ... man labai patiko skonis ... greičiausiai jis netiks dar labiau padidėjus obuolių priedams ???

WLAD, puiki duona! Obuolis duonai nesuteikia specifinio skonio, tačiau jis tampa purus. Jis visada laikomas skystu, nesvarbu, ar jį trinsite, ar supjaustysite gabalais.
Mėgstantiems ruginę duoną vietoj medaus / cukraus galite įdėti obuolių uogienės tokiais pačiais kiekiais arba iš dalies pakeisti. Čia tai duonai tikrai suteikia nuostabų aromatą ir ypatingą trupinių struktūrą. Tačiau jis nebus derinamas su česnaku.

[Svetlana]

Svetlana, Didelis ačiū

Parašyta tiek daug tezių apie vaisių priedus mielinėje tešloje.

Ten kiekvienas vaisius-daržovė turi savo sudėtį ir labai praturtina-keičia tešlą. Kiekviename iš jų yra visokių kalcio-magnio rūšių ir kitų skanių mielių, dėl kurių jos tampa labiau dujinės .. tai yra, padidėjimas padidėja dėl padidėjusio mielių aktyvumo.
Tada juose yra rūgščių ... visų rūšių labai vertingų, tokių kaip citrina-obuolys. Tai stiprina ir gerina glitimo kokybę, todėl prasminga klijuoti rūgštus vaisius į 1 rūšį ir mišrią duoną, kur glitimas turi būti sustiprintas.
Tada obuoliuose yra padidėjęs tirštinančio pektino kiekis. Tai yra iš psyllium serijos. Tai yra, tokia želė panaši medžiaga, kuri fiksuoja marmeladą.
Todėl šis pektinas ... kaip suprantu kviečių miltus, jis vaikščiojo ir važiavo, bet aš nesu technologė, gal jai taip pat reikia pektino. Kaip suprantu, kviečiams yra naudingos rūgštys, o mielėms - priedai, o pektinas turėtų tik padidinti švelnumą įkandimui, nes jis kaupia drėgmę - na, gatavame produkte švelni želė.
Manau, kad šis pektinas yra labai geras grynoje ruginėje duonoje, jis padidins ruginės tešlos pelkės klampumą ir sulaikys dujas, prisidėdamas prie trupinių švelnumo ir pakilimo.
Pagal pridėjimo procentą ...Aš taip atrodžiau 2,5–7–10 procentų miltų svorio. Be to, miltų atveju 2,5 proc. su. - nes ten nėra ypač būtina stiprinti glitimą ir nukenčia produktų baltumas.
Bet trupiniai gali būti tamsūs, kai naudojama 7–10 proc. Kuo miltai silpnesni, tuo didesnis procentas.
Obuolių padažas .. sustiprina, bet stebuklų nedaro. Jis yra per minkštas, tai yra, perteklius nustos daryti stiprinantį poveikį ir jau gali susilpninti atraminį rėmą iš miltų baltymų.
Nemačiau, kad būtų minėta daugiau kaip 10 procentų masės miltų.
Na, o ruginei duonai geriau rinktis rūgštus ir didelį pektino kiekį. Be to, antrasis yra svarbesnis. Rūgšties galima gauti iš raugo ar rūgpienio, tačiau pektinas yra ypatinga medžiaga - tirštiklis)))

Kalbant apie uogienę .. Yra daug cukraus, virtų gyvų medžiagų iš obuolių, ir tai yra visiškai neprivaloma. Priedas yra geriau tiksliai mažos formos dėl to, kad obuolių medžiagos yra derinamos su tešla. Tai yra, bulvių košė arba smulkinta išspauda - už akių ir be cukraus pertekliaus.
Nors uogienė, uogienė .. tai obuolių sirupas su jau paruoštu pektinu. Tai yra, susikaupkite. Na, jis bus šiek tiek silpnesnis už gyvą tyrę veikloje, ten stipriai išgaruoja ir išvirsta įvairiausios medžiagos ir rūgštys, blogiau valgyti mieles, silpniau sustiprinamas glitimas, bet pektinų yra daug. Tai yra, kalbant apie žalios bulvių košės sultingumą, norint įdėti tą patį efektą, reikia įdėti daugiau uogienės.
Bet man atrodo, kad geriau iš obuolio maksimaliai išgauti žalios smulkintos formos. Atimkite kiekį iš visos drėgmės.
Na, pagal dalykų logiką taip atrodo.

Ruginei kvietinei duonai dažnai naudoju obuolių sultis, o ne vandenį. Aš imu rūgštus sultis (Antonovka). Tuo pačiu metu aš nepridedu acto ir cukraus.
gerai. Bet dar geriau - slyvų sultys, jas skiedžiu vandeniu, nes jos labai koncentruotos (mano pačios sultys, obuolių sultys taip pat, nesu bandžiusi su parduotuve).
Nelabai mėgstu kviečių su sultimis ir obuoliais skonį, nors jis gerai pakyla.

[Lena]

Lena, OlgaLabai ačiū už informaciją.

logiška, kad sultyse yra daug rūgštumo ir skonio, tačiau be minkštimo nėra pektino ir krūvos migdolų priedų. Teoriškai iš sulčių bus pridėta rūgšties ir cukraus-angliavandenių (vienintelis skanus skanėstas mielėms, o mėgstamų migdolų priedų nebėra ..).
Iš esmės tai turėtų tik sustiprinti rugiapjūtės glitimą arba pašalinti lipnumą ruginėje duonoje (kaip ir bet kurioje rūgštyje), tačiau trupinio švelnumas ir sultingumas neturėtų būti paveikti (be pektino ... ir ne ... daug visokių rūšių mineralų, nėra jokių skaidulų ir kitų skaidulų, kurios taip pat išbrinksta, pakeisdamos trupinio tekstūrą arba intensyviai maitindamos mieles bakterijomis), sultys jokiu būdu nepakeičia tyrės. Na, man atrodo, kad skirtumas tarp sulčių ir tyrės yra labai didelis.
Kiekvienas vaisius-daržovė veikia savaip, jie turi skirtingą sudėtį.
Burokėliuose nėra pektino. Kas ten stipriausia - į kompoziciją reikia žiūrėti atskirai. Gal burokėliams užtenka sulčių, bet gal ne.
Obuoliams tikrai neįmanoma bulvių košės pakeisti sultimis.




beje .. obuolių pluoštas (žievėje yra pilna pektino. Tai yra, maltos žievelės (pyrago) - bulvių košė, labai paveiks trupinius. Taigi obuolių tyrę naudinga gauti iš visų obuolių dalių, o ne tik iš minkštimo)



bet pažvelgė į burokėlius. Ir yra pektino ... ir visokių naudingų skaidulų

Burokėliuose yra daug maistinių skaidulų - skaidulų ir pektino. Maistinės skaidulos nevirškinamos žmogaus virškinimo trakte, tačiau jos yra nepaprastai svarbios virškinimui ir kitiems medžiagų apykaitos procesams. Daugelis civilizuotų žmonių ligų yra susijusios būtent su šiurkštaus maisto ir jo skaidulų vartojimo sumažėjimu.
ir krūva mikroelementų ten.
Trumpai tariant, burokėlių tyrės taip pat negalima pakeisti sultimis. Viskas. Poveikis trupiniui bus daug silpnesnis, nepalyginamas, todėl tyrės įdėjimo nauda yra didesnė

ne .. daug visokių mineralų, nėra skaidulų ir kitų skaidulų,

Skaidulų yra nedaug, jei sultys yra su minkštimu, skaidrintoje - ne, tačiau sultyse yra mineralų, taip pat rūgščių.

Sveiki)
Bus daug raidžių)
Mano 2511 atvyko praeitą naktį. Teko laukti, kol taps normali temperatūra, o naktį pagal forumo receptą minkiau „Paprastą baltą duoną“. Vėlgi, geru žodžiu, prisiminiau forumo narius)), nes įjungiau programą ir įdėjau komponentus į kibirą. Stebėjau bandelę, šiek tiek papildžiau vandenį. Dėl to paaiškėjo apie 310 ml 500 g miltų. Daugiau nei receptas, bet mažiau nei instrukcijos. Tada ji vaikščiojo ratu aplink krosnį reguliariai jausdama bandelę. Jis tikrai gyvas! Judina))) Duona pasirodė puikiai, gerai pakilo. Ji ją iškratė, padėjo atvėsti iki ryto.
Tada reikia nuplauti kibirą, juolab kad nusprendžiau kepti Borodinskį antrą. Tiesa, iš pakuotės, nes daug skaičiau apie sunkumus su ruginiais miltais. Ir aš labiau myliu juodą spalvą nei baltą, todėl man jos labai reikėjo! ) Ir tada manęs laukė staigmena: mentė nenorėjo šaudyti. Aš tikrai dariau taip ir anaip. Pamirkė penkias minutes, paskui - dešimt ... Netinka ir tiek! Pradėjau galvoti apie variantus, kaip minkyti ruginę tešlą mentele baltai. Bet švietimas neleido)) Vis dėlto rinkinyje yra specialus prietaisas, kuris reiškia, kad jis turi būti naudojamas pagal paskirtį) , Rimtai sureguliavau laukti ryto, kad kviestų ką nors pagalbos - kažkas stipresnio. Nes yra trys ryto, visi miega ... Bet aš noriu juodos duonos! Ji paėmė rankšluostį, paslydo po pečių ašmenimis ir ėmė traukti. Mes traukiame ir traukiame ropę! Valio, padėk rugių ašmenis!
Tada perskaičiau „Admin“ meistriškumo kursą ant ruginės bandelės, įjungiau programą ir viską atsisiunčiau. Šokau su tamburinu, nes prisiminiau, kad pamiršau nustatyti kepalo dydį ir plutos spalvą. Paleidau programą iš naujo, sužinojau, kad šie parametrai joje nebuvo pasirinkti)), stebėjau, kaip ji minkė ir nuėjo miegoti. Tiesa, įsijungiau žadintuvą, kad pamatyčiau, kaip ten kyla))) Pamačiusi, kad viskas gerai, pusvalandį pramiegojau kepimo pabaigą (visai negirdėjau viryklės čiulbėjimo). Bet viskas pavyko) Puiki duona pasirodė! Šiek tiek perkaitusios pusės. Skonis nuostabus!
Bet balta atrodė nenusileidusi. Bet man patinka juoda, kvapni (Ryga, Borodinsky), gal todėl. Tada gaminsiu baltą pieną ar kefyrą, palyginkite.

Beje, metodas su rankšluosčiu pravertė ir čia, nes ruginės mentelės irgi nenorėjo pašalinti. Na, arba man reikia pumpuoti (ritinius ir kepalus)

P.S. Aš nufotografavau, bet juos reikia įkelti į trečiųjų šalių talpyklą, jie nėra įkeliami tiesiai iš mano telefono į galeriją. Taigi paliksiu tai bėgant laikui.

[asena]

asena,

Pamirkė penkias minutes, paskui - dešimt ... Netinka ir tiek!

Tai keista, po mirkymo mano peiliai pašalinami be problemų.
========================
Pradžia. asena, skanios duonos!

[asena]

asenaSveikiname jus su skania duona, prieš ištraukdami mentelę šiek tiek pakratykite ją į kairę į dešinę, laikydami ją iš apačios (kitoje pusėje), aš taip ir darau, ir ji ištraukiama net nemirkant

[asena]

Dėl techninių priežasčių manęs nebuvo, dabar skaičiau, kad čia turime naujų
asena, su pirkiniu. Geri kepalai - daugiau ir kitokie
Wlad, ir aš taip pat turiu spaustuką kibirėlyje, kuris tvirtai sėdi, buvo lengviau šaudyti į seną, tada aš jį mirkau penkias minutes ir atlaisvinau.

[$ vetLana]

$ vetLana, Wlad, yosha, ačiū, išmoksiu lėtai)

o jei daugiau nemiegu, tada uzsidedu virduli ir uzpilu verdančiu vandeniu, jis greičiau sušlapa.

[asena]

asena, sveikinu su puikiu duonos gamintoju !!!
Sveiki atvykę į mūsų gretas!

Ir tada manęs laukė staigmena: mentė niekaip nenorėjo elgtis. Aš tikrai dariau taip ir anaip. Pamirkė penkias minutes, paskui - dešimt ... Netinka ir tiek!

Tai keista, po mirkymo mano peiliai pašalinami be problemų.

Naujesnėse krosnyse buvo patobulintas kaištis, ant kurio uždėta mentelė: yra įpjova, į kurią patenka tešla. Ten jis iškepamas ir pasirodo spyna, kad mentelė lieka kibire ir nekrenta kartu su duona.
Mano naujoje viryklėje taip karšta, ir aš džiaugiuosi, kad neištraukiu irklo.Aš tiesiog nuvalau kibirą sausu ar drėgnu rankšluosčiu nuo trupinių ar miltų ... IR VISKĄ !!! Kibiras švarus, perdirbus / iškepus 170 * C, ten nieko neprasidės.
Bet kartą turėjau išsitraukti (Liudočkino bagetės kepta), todėl mirkė pusę dienos. Tokiu atveju turite periodiškai pasukti ašmenis. prieš laikrodžio rodyklę, todėl jis bus greičiau atleistas nuo spynos ir lengviau pašalinamas.

Prisiminiau, kad pamiršau nustatyti kepalo dydį ir plutos spalvą. Paleiskite programą iš naujo, sužinojau, kad šie parametrai joje nėra pasirinkti))

Lentelėse nurodykite režimus ir laikus. Taigi kiekvienai programai nurodoma: ar galima nustatyti plutos dydį, spalvą ar laikmatį. Šie parametrai skirtingoms programoms yra skirtingi.

Beje, rankšluosčių metodas pravertė ir čia. rugių pečių ašmenys taip pat nenorėjo veikti. Na, arba man reikia pumpuoti (ritinius ir kepalus)

O, nebūk toks uolus, jis gali sugadinti

[asena]

Taip karšta mano naujoje viryklėje, ir aš džiaugiuosi - neištraukiu irklo

O jakas yra rzhenushechka? Pakeiskite mentę.

Aš palaikau tai paprasta. Iškepus, kibirą leiskite atvėsti (kad išvengtumėte terminio smūgio, kad antipregelis nesutrūkinėtų), tada iš čiaupo užpilkite verdančiu vandeniu. Viskas. Be to, mentė pašalinama be jokių problemų.

asena, Nepatariu atsipalaiduoti. Yra tikimybė, kad plastikinė įvorė / tarpinė deformuosis ir gali kilti problemų.

Ir man kyla toks klausimas. Mačiau čia kelis receptus, ruginę duoną, bet aprašyme kažkas ne taip.
Pasakyk man, ar kas nors susidūrė su kuo artimesniu Borodino duonai receptu? „Agram“ nusipirko.

[Liemuo]

Liemuo, dėkoju)
Taip, radau šią lentelę. Iš pradžių tiesiog galvojau, kad ten išvardyti režimai, apsiverčiau. Ir tik tada, laukdamas partijos, ištyriau visas lenteles instrukcijose))

jis gali būti sugadintas

Rankšluostis? Tikiuosi, kad jis išliks) Vis dėlto tikiuosi sugalvoti būdą, kaip pašalinti mentę tik rankomis.

Užpilu verdančiu vandeniu, greičiau sušlapa

Aš bijojau staigių temperatūros pokyčių. Todėl tvarkingai šiltu vandeniu, o tada nuvalykite rankšluosčiu, kaip patarė Talia

Aš nepatariu jo purtyti.

Labai tikiuosi, kad išmoksiu pašalinti pečių ašmenis be jokių problemų. Turime prisitaikyti)

Rankšluostis? Tikiuosi, kad jis išliks) Vis dėlto tikiuosi sugalvoti būdą, kaip pašalinti mentę tik rankomis.

Ne rankšluostis - kibiras, tiksliau surinkimo sandarumas ... Pamiršau vardą

O jakas yra rzhenushechka? Pakeiskite mentę.

Niekas mano šeimoje neturi rugių, todėl aš nekeičiu mentės ir jos visai netraukiu. Kiekvieną kartą nemirkau pusę dienos

Niekas mano šeimoje neturi rugių

Buvo galima nebetęsti toliau. Tai paaiškins viską iš karto. Ir kodėl (jei ne paslaptis)? Rjanukas skanus.

[Tai]

Tai, be meilės Kartais su vyru perkame lietuviškus kremo rugius, retai. Ir viskas.

[Liemuo]

Irklo keisti visai nereikia. Puikiai susitvarko ir personalas. Ir šukos dantys netrukus sulenks.
Kur jūs visi taip skubate išimti mentę? Aš pripildau vandens ir pamirštu apie 15 minučių. Tada lengvai jį ištraukiu.
Liemuo, o iškepus lieka atotrūkis? Ne ?! Blogas variklis! Dėl šios reakcijos buvo užregistruotos net autorinės teisės (turite paprašyti Sasha)

[Šmaikštus]

Šmaikštus, kodėl dantys turėtų lankstytis ant rugių? Aš sukau aštuonerius metus ir niekas netapo nauju. (Pabėgau - patikrinau pečių ašmenis, tiksliai viską, ant senosios yra tik įbrėžimas).



Tai, rugių kremas iš instrukcijų yra panašus į Borodinsky, su agram tik (nors atrodo, kad instrukcijose nėra, bet aš pabarstau šaukšteliu). Na, nepamirškite kalendros. Taip pat kartais pridedu razinų, jei yra noro. Salyklą ir kalendras (dalį) užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių, minkydami įberkite kitą kalendros dalį ir razinas (kad ji visiškai nesutrūktų į purslą). Ir vis dėlto aš imu pirmos rūšies kviečius (jei yra). Man atrodo, kad jis pasirodo panašus į Borodinskį (nors ilgą laiką jo nevartojau parduotuvėje, galėčiau klysti)). Svetainė buvo panaši į Borodinskio receptus.

Vit, kodėl dantys turėtų lankstytis ant rugių?

Man taip pat įdomu. Kokia tešla turėtų būti? Šukes naudoju tol, kol viskas gerai. (Mmm)

Kalbant apie mentę: turėjau tris etapus: 1 - išėmiau ir labai kruopščiai išvaliau muilą. 2 - neišsiėmė, nuvalė sausu skudurėliu. 3 - išnešk, mano.
Kai neišsiėmiau (2 etapas), reikėjo kelis kartus pakeisti peiliukus ir skubiai reikėjo mirkyti, keisti ir sausai nuvalyti kibirą. Nepatogu. Be to, man Vitos argumentas dėl priešingos reakcijos buvo svarus, kad jį sugalvojo ne tik „Vit“ gamintojas - ačiū

Liemuo, o iškepus mentę lieka atotrūkis? Ne ?! Blogas variklis! Dėl šios reakcijos buvo užregistruotos net autorinės teisės (turite paprašyti Sasha)

Žinoma, nėra jokio atsako.
Nereikia nieko klausinėti Sašos. Aš žinau jo kompetentingą nuomonę. Bet šitaip ... Kiekvieną kartą man visai nepatogu mirkyti taip stipriai iškepusią ir užsimerkiančią mentelę. Aš taip pat žymiu produktus, pradedant skysčiu. Manau, kad variklis išliks, stengiuosi išlaikyti minkštos konsistencijos tešlą, kuri padėjo išsaugoti variklį paskutinėje viryklėje, tačiau ten lenta „mirė“.

Kiekvieną kartą man visai nepatogu mirkyti mentelę, kuri taip stipriai iškepa ir užsidaro. Aš taip pat žymiu produktus, pradedant skysčiu. Manau, kad variklis išliks, stengiuosi, kad tešla būtų minkštos konsistencijos,

+1

O ką ... turėtum visa tai mirkyti?
Aš niekada nedėjau šukos. Aš net pamiršau ją. Aš viską kepu įprastu mikseriu ...

- Na, gerai, - pasakė Baskervilų šuo, eidamas pas Gerasimą „Nataša“, tai šeimininko reikalas. Koks triukas, pilant vandenį į dugną?

[Vital]

Vital, tu mane sugėdinai. Kibirą mirkydavau karštu vandeniu, periodiškai slinkdavau ir trūkčiodavau, jis jau stovėdavo 4 valandas, o mentė net nenusimaudydavo, o ne kad nuimtų. Išpyliau vandenį, nuvaliau kibirą ir viskas. Aš jo neištrauksiu.

Vandens drožlė iki dugno: aš kepu su gyvomis mielėmis pagal mano receptą. Taigi man patogiau cukrui mieles suaktyvinti tiesiai į kibirą, o paskui viską užpildyti šiltomis išrūgomis, kad mielės išlyginant veiktų šiame skystyje. Taigi iki galo paaiškėja, kad viskas paruošta kepimui: prinokusi ir aromatinga. Aš tiesiog džiaugiuosi VISKU naudojant šį metodą. taip ir darau. Vis dėlto HP yra mano patogumui, o ne aš jai.
Jei vanduo yra apačioje, tada minkant miltai yra mažiau dulkėti.

[Natalie]

Mokesčiai, nuo Natalie mes nevadovaujame. Kažkas gyvena gražioje, bet šlapias šalyje ir neplanuoja paveldėti krosnies
Vital, maišosi su vandeniu lengviau, be kampų miltų dulkių.
Čia aš žiūriu į savo draugų moulinex ir kitas virykles, kurias jie kepa kiekvieną dieną, tačiau jie visiškai neturi jokio atsako ir su vandens skirtuku.
Taigi variklis išvis neišlėkė, todėl reakcija tikriausiai yra mažiausiai kritinė, tačiau kaušo mazgas pradeda tekėti .. greitai.
Todėl žymė yra kritiškesnė. Jei norite naudoti aparatą labai ilgai, tada, tikriausiai, galite atsikvėpti dėl priešingos reakcijos, tačiau geriau žymę padaryti sausą. Verčiau nepalikite smeigtuko ilgai mirkyti.
Man taip atrodo. Natalie - ypatingas atvejis. Ji gali viską



ir mane erzintų lipni dagtis, kurią reikėtų pašalinti. Iki, ugh, ugh .. verdantis vanduo iš virdulio puikiai padeda. Jei pradėsiu spardytis, pečių ašmenyse pradėsiu skylę (pats kaištis nebus. Man kvaila be reikalo lipti prie jos. Bet skylę ištepčiau) tepalu. Priversiu ją bet kokiu būdu paklusti man ir nelenkti mano linijos

Labas vakaras, nesakyk man, pirmoji programa buvo 2512 m., Netrukus prasidėjo kepimo režimas ir girgždėjo orkaitė, žmona nusprendė, kad programa baigta, ir išjungė orkaitę. Dabar duoną reikia tik kepti, noriu tai padaryti pagal 14-ąją kepimo programą, bet nežinau, kiek laiko atidengti?! Duonos dydis buvo minimalus, ir aš norėjau tamsios plutos. Laikas prieš duoną)) Labai laukiu žinančiųjų, ačiū!

[Doroteos]

Doroteos, 55 min. Pasirengimą patikrinkite pagrindinės temperatūros zondu (jei toks yra). Temperatūra d. B. ne mažiau kaip 95 gr.

[$ vetLana]

$ vetLana, Labai ačiū! Kur galite pamatyti tokius duomenis?

[Doroteos]

Doroteos, pabandykite ieškoti forume. Aš su telefonu. Paieška nepatogu.

[$ vetLana]

$ vetLana, išjungė kepimo programą, kad nustatytumėte teisingą laiką ... O dabar, renkantis laiką, mirksi pradžios mygtukas, o paspaudus startą mirksi ir pypteli užrašas u50 (bandžiau nustatyti 50min). Kibiras karštas, reikia palaukti, kol atvės? Kick-Ass atrodo kaip kolobokas ...

Jei jau buvo kepimo programa, kodėl ją išjungti?
Palaukčiau, kol atvės.
Kiek laiko kepta duona?

[$ vetLana]

$ vetLana, tai nebesvarbu ... Programa neįsijungia ... Ši klaida pakimba, duona sumažėjo. Meduolius išmetė, išjungė viryklę, pažiūrėsiu, kada atvės.

[Doroteos]

Doroteos, atsiprašau

Meduolius metė

O to nebuvo galima padaryti.
1) Jei yra orkaitė, tada pašildykite ją iki 180 * C ir atsargiai, kad tešla nesikauptų, toms pačioms 50-60 minučių įdėkite kibirą tešlos į orkaitę. Kepama gera duona, jos net nereikia niekur perkelti.
2) Švelniai ištraukite tešlos kibirą ir padėkite jį į šalį. Paimkite ledo gabalėlį ant skudurėlio / servetėlės ​​... ir padėkite jį į orkaitę prie temperatūros jutiklio (išsipūtimas ant vidinės sienos), kad jutiklis užregistruotų žemesnę temperatūrą ir būtų galima įjungti programą „Kepimas“. , taip pat 50–55 minutes, kurio rezultato norite. Atsargiai grąžinkite kibirą tešlos į HP, uždarykite dangtį ir leiskite sau kepti.

Jei tešla nusistovėjo:

3) Galite ištraukti, paskleisti kepimo skardą, leisti šiek tiek pakilti ir kepti su vienu plokščiu pyragu. Arba padalykite tešlą ir iškepkite tortilijų.
4) galite padalinti tešlą per pusę: vieną pusę padėkite į šaldytuvą, o kitą grąžinkite į CP, pridėkite pusę ingredientų normos iš greito duonos recepto ir paleiskite programą „Greita“. Per 2 valandas teoriškai gera duona turėtų pasirodyti.
Lygiai taip pat naudokite kitą tešlos pusę iš šaldytuvo. Arba tiesiog kepkite pyragus. Juk tai paprasta duonos tešla.

[Liemuo]

Liemuo, Gyvenk ir mokykis...
Labai ačiū už patarimus, nemaniau ..!

[Doroteos]

Jūs esate laukiami! Nesijaudinkite, sužinokite viską ir kepimas KhP suteiks džiaugsmo ir malonumo jums ir jūsų artimiesiems!
Štai keletas patarimų:

Man tiesiog reikia kepti duoną, noriu tai padaryti pagal 14-ąją kepimo programą, bet nežinau, kiek laiko ją dėti?! Duonos dydis buvo minimalus, ir aš norėjau tamsios plutos.

Kepimo laiką reikia nustatyti HP instrukcijose. Programos lentelėje ieškokite pasirinktos programos eilutės (turėjote Pagrindinę, kaip supratau), stulpelyje Kepimas nurodytas laikas, todėl nustatykite jį.

Doroteos, 55 min. Pasirengimą patikrinkite temperatūros zondu (jei toks yra). Temperatūra neturėtų būti žemesnė nei 95 laipsnių.

$ vetLana, labai ačiū! Kur galite pamatyti tokius duomenis?

Forume yra tokia tema
Ką daryti, jei duonos kepimo mašinoje duona nėra kepama, kaip ją išsaugoti?




Doroteosir paskutinis

Labas vakaras, nesakyk man, pirmoji programa buvo 2512 m., Netrukus turėjo prasidėti kepimo režimas ir girgždėjo orkaitė, žmona nusprendė, kad programa baigta, ir išjungė orkaitę.

Kad taip nenutiktų, visada žiūrėkite į skydelį: bus rodomas tik programos numeris ir mirksinti slankiklio piktograma po etikete „Pabaiga“, nurodant, kad programa buvo visiškai baigta. Kaip šitas :

🔗

Iš pradžių atkreipkite į tai dėmesį ir mokykite savo žmoną. Niekada negali žinoti, kad viryklė girgždėjo (nors ir keista), galbūt ji „užstrigo gerklėje“. Ekrano rodmenys jums padės!
Gera duona tau !!!

[Patarimai, jei miltuose rasite gyvų būtybių:]

Vladas dabar yra laimingas vibruojančio sieto savininkas, sveikiname! Bet !!! Jis turėjo galimybę:

su savo sieteliais šiandien mane ištiko visiškas nusivylimas ... Visiškai naujame, tik neatidarytame miltų maišelyje „Makfa“, kurio galiojimo laikas vis dar yra 10,5 mėnesio, rado klaidą, kuri natūraliai labai greitai pajuto ... na, manau , palauk, aš vėl pasėsiu visą maišą nauju sieteliu .. .. paaiškėjo, kad sapnuoti nėra kenksminga ... po dviejų šio pakelio sėjimų aš niekada niekur neradau šios klaidos, nors net suplyšau pakelį tvarkingai tikintis, kad jis įstrigo kažkur maiše, darytina išvada - sietas sėja kartu su klaidomis

Palauk, pabandysiu pasėti senu sietu su bokalu ...tai tikrai užtruks daug ilgiau ... man jis truputį sugedęs

Pačioje pabaigoje buvo sugauti du priešai, kai kurie pusiau mirę, matyt, su vibracija jiems gerai pasisekė ... po trumpo, bet teisingo teismo abu ... apskritai jų jau nėra

Patarimai, jei miltuose rasite gyvų būtybių:

APIE MAKFU IR RUSŲ KIEKUS DUONOJE

Aš jau parodžiau, kas atsitiks, jei vietoje garantuotų miltų duonos gamintojams tiesiog imsitės „kepyklos“, pavyzdžiui, „MacFoo“. Paaiškėjo, kad „Makfa“ yra beveik 100% miltų, tinkamų duonos gamintojams - stiprūs (net per daug), puikūs drėgmės pajėgumai, matmenų stabilumas, tolerancija fermentacijai ir minkymui. Tai kreminiai, aromatingi ir „saldūs“ miltai (miltuose 3% cukraus), kvapnūs ir skanūs. Mielės ir bakterijos jį puikiai fermentuos net tešloje be gramo cukraus ir su ne angliškomis mielėmis, be geriklių. Skirkite laiko užuosti ir laižyti miltus. Pirmiausia perskaitykite, kas bus toliau, tada nuspręskite, kaip jums patinka uostyti ir laižyti kitų žmonių „šiltus ir neplautus“ kiaušinius!

Taigi „Makfa“ gerai pasirodė duonoje. Stiprus, beveik kaip Altajaus miltai, bet tolerantiškas.

Net kietoje 100% tešloje Makfa išlaikė testą ir padarė tik minimalų plutos lūžimą. Kieta tešla stiprina miltus ir nerekomenduojama naudoti jau per stipriems miltams. „Makfa“ atveju geriau pradėti tradicines tešlas, pusiau skystas, „tirštos grietinės“ iš pusės recepte pateiktų miltų arba visiškai skystų, pavyzdžiui, grietinėlės. Miltus galite purenti ir kitais būdais. Pavyzdžiui, paimkite picos mieles.

Juose yra aminorūgštis L-cisteinas ir jie suminkštins tešlą.

Makfe mane nustebino ne tik tuo. Kartu su svečiu iš Čeliabinsko į mano virtuvę kaip kiškiai atėjo iki tol man nežinomos biologinės rūšies svečiai: mažas miltinis vabalas, trijų dalių kiekiu.

Gerai, kad ant visų trijų turimų sietų persijojau miltus, o ne įprastą terpę, kuri ant tinklelio sulaiko įprastą vabalą. Itin smulkus sietas pagavo ir mažiausią MAŽĄ. Mažas vabalas yra tik pora mm ilgio ir labai siauras, mažas.

Jis praslysta pro įprasto sieto skylutes, o juo labiau - gana dideliame, retame sietelyje, kuriuo virėjai ir konditerijos virėjai dažniausiai „purina“ miltus.

Ir juo labiau lengvabūdiškame siete namams, šeimai. Užtikrinu jus, visos paveikslėlyje esančios „Macfa“ klaidos perėjo per sietelį paveikslėlyje! Bus situacija „ką pasėsi, tą ir pjausi“! Tešlos gaminiai, taip sakant, „prisotinti baltymų“. "Visas būtinų amino rūgščių rinkinys".

Čia miltai iš prekybos centro nėra užteršti, nes grūdai ir miltai kruopščiai apdorojami dujomis, o tai neturės įtakos miltų mikroflorai (fermentai išsiskirs), tačiau paveiks didesnius gyvūnus. Jame nėra staigmenų, tokių kaip „nusipirkau miltų, iškart atsijojau, o po mėnesio iš mėlynos spalvos buvo lervų ir vabalų“. Tie. net mūsų miltuose nėra klaidų.

Miltai iš istorinės tėvynės gali būti atsijoti, be pagaliukų ir vinių, bet su vabzdžių kiaušiniais. Šilumoje jie virs tikra miltų žvėryne. Taigi miltai reikia 1) sėti, 2) laikyti šaltai (žemesnėje kaip 10C) ar net šaltyje. Kad iš galimų kiaušinių miltuose nieko „neišperėtų“. Ir nelaižyk, dėl Dievo meilės! Geriau išbandykite kepinius. Geriau patikrinti ugnimi miltų kokybę!

IR jei pasėtos klaidos, tada sietą uždegite ugnimi, kad jis nesurinktų kiaušinių iš užterštų miltų ir perkeltų juos į kitą ant jo persijotų miltų partiją. Jei visos trys mano klaidos, susijusios su miltų kilogramu, buvo mergaitės, tai tai tūkstantis kiaušinių už kiekvieną, 4 rubliai per metus. Nuplautą sietą galite užplikyti verdančiu vandeniu arba laikyti orkaitėje.

Gerai pasėkite miltus. Net ir Brazilijos džiunglėse mergelės tinkamai sėja miltus. Malūnininkai nepasitiki! Ir mes turime sėti. Net McFoo.

Šaltinis: 🔗

Dabar Vladas užsiima purtyklės modernizavimu ir peržiūra

Maniau, kad svarbu tai įtraukti į mūsų temą

Natalija, Ačiū Natašai

Jūs esate laukiami! Ir ačiū tau!

[Liemuo]

Liemuo, ar galite pasiūlyti nuorodą į šį vibruojantį ekraną? Naudotis Ikeevsky nėra labai patogu.