Duonos formuotojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[WR6X]

WR6X, šia tema vyksta nuožmi kova dėl mielių dozatoriaus poreikio. ...
Bet aš jums tai pasakysiu: tarp 2211 ir 2512 galite saugiai pasirinkti pagal korpuso spalvą. Galite prisitaikyti ir prie mielių dozatoriaus, ir prie jo nebuvimo. Visi kiti dalykai yra lygūs, tai visiškai neturi įtakos duonos kokybei. Abi krosnys yra visiškai nuostabios!

[WR6X]

WR6X, mano nuomone apie 2512 yra atskira tema. Aš turiu 2511.

Su dozatoriumi jis yra daug brangesnis, kainuoja ne tiek daug pinigų, nors kai kuriais atvejais tai yra patogu. Aš turiu jį su juo ir naudojuosi, bet be jo gerai elgčiausi. Ir jei jis tinka spalvai, tada jis yra visiškai tobulas. Veiksmui pasiėmiau savo 2512 modelį, jis man kainavo pigiau nei baltasis (nors planavau jį baltąjį)

Aš turiu 2511, iš esmės ieškojau be mielių dozatoriaus, mūsų kaimo namuose nėra pertvarų, viskas yra viename kambaryje, tarsi baldais padalinta į zonas, o atidaromo dozatoriaus garsas yra labai stiprus, jis sprogs naktį - pažadinsi mikčiojantį. Papildų dozatorius taip pat yra labai garsus, tačiau jis neveikia visose programose.
Pirkčiau dabar, pirkčiau visai be dozatorių, dažniausiai jie sugenda pirmieji

[WR6X]

Aš sveikinu visus!

WR6X , merginos jau jums paaiškino, kad mielių dozatoriaus buvimas ar nebuvimas nėra svarbus, duona bet kokiu atveju kepama puikiai !!!
Kiekvienas žmogus turi skirtingą ausį ir skirtingai reaguoja į dozatorių garsus.
Mielių dozatoriaus garso galia = 30 dB yra didžiausias leistinas triukšmo lygis naktį.

Paaiškinkite, kodėl reikia sausųjų mielių dozatoriaus? Kas jis naudojamas gaminant maistą?

Dėl mielių dozatoriaus: manau, kad jis reikalingas HP Europai, nes yra tik vienas būdas, kai ingredientai pirmiausia maišomi, ir tai turėtų būti BE mielių. Tada, pagal programą, dzhzhi pilami ant mišinio ir tik po 30 minučių yra visavertis koloboko minkymas. HP nėra tokios programos, skirtos NVS, tačiau yra dozatorius, jie tiesiog viską padarė dėl vieno dalyko. kad nebūtų gaminamos fiziškai skirtingos krosnys skirtingoms šalims, ir nutiko, kas atsitiko - krosnys beveik vienodos, o dozatoriaus kainos skirtumas, kuris praktiškai reikalingas tik vienam režimui Europos krosnyse. Likusią dalį puikiai paruošia metodas „Mielės iki dugno miltams“.
Taigi NVS rinkai skirti 2511 ir 2512 modeliai yra tokie patys. Galite saugiai pasirinkti pagal dizainą
Tačiau europiečiams tik 22-ajame modelyje buvo neraugintos tešlos minkymo režimas „Makaronai“, o ankstyvaisiais modeliais šis malonumas buvo prieinamas tik NVS „Pelmeni“.
Iš esmės europiečiai subalansavo raugintą duoną, o NVS - koldūnus.

Beje, dabar nuorodoje į palyginimo lenteles pateikiama Europos moterų palyginimo lentelė. gal būt kad kartais lentelėse kažkas bus pataisyta, patikslinta ar papildyta.

Labai ačiū jums visiems. Pirkite 2511

Sveikiname įsigijus gerą pirkinį! Sėkmingos duonos jums!

Laba diena visiems. Aš uošviui dovanų perku duonos virimo aparatą.

Labai ačiū jums visiems. Pirkite 2511

Džiaugiamės gabiais! O gal pasirinkote ją kaip dovaną? Šiaip ar taip - sveikiname su puikiu pirkiniu!

Vaikinai, kur dingo Ritochka su mumis ... paskutinis apsilankymas sausio 28 d

Parašiau jai, bet atsakymo nėra. Gal kas su ja bendrauja?

Mūsų atveju, regis, profilis ištrinamas, jei asmuo mėnesį neprisijungė prie HP. Kažkaip negalvojau paimti Ritos telefono numerio

Mieli forumo nariai, prašau pagalbos renkantis „Panasonic“ duonos aparato modelį.Aš renkuosi tarp 2501 ir 2510. Ar tikrai reikia paruošti ruginę tešlą? O ar tokiai duonai reikalinga speciali mentelė? Ar jūs taip pat galite minkyti rugius pagrindiniu režimu? Vargu ar gaminsiu grynus rugius. Greičiausiai pridedant kviečių.

[Pauline]

Vargu ar gaminsiu grynus rugius. Greičiausiai pridedant kviečių.

Pauline, ruginei duonai pagrindinis režimas nelabai tinka, jei turite daug daugiau nei pusę ruginių miltų, tuomet tešlos geriau neminkyti, ruginė tešla nemėgsta minkyti. Bet tam nereikia specialios rugių programos. Aš dažnai kepu rugius rankiniu režimu: tada minkykite pirmas 10 minučių ant koldūnų stovint tarnybiniu režimu , tada kepama. Taigi programa neprivaloma. Bet mentis yra labai pageidautina, kad nebūtų perkrautas variklis, ruginė tešla yra labai klampi, beveik plastilino. Bet jūs galite nusipirkti kastuvą „Ali“, ten jie parduoda gana autentiškus kastuvus - vienas su vienu su tais, kurie buvo su HP. Aš nusipirkau rinkinį, dabar negaliu atskirti atsarginių peilių nuo originalių.

Ar tikrai reikia ruginės tešlos režimo?

2511 nusipirkau būtent dėl ​​rugių režimo. Retai naudoju, bet man to reikia.

O ar tokiai duonai reikalinga speciali mentelė?

Manau, kad mums to reikia. Luda jau rašė apie ruginės tešlos klampumą.

Vargu ar gaminsiu grynus rugius. Greičiausiai pridedant kviečių.

Tada galite saugiai nusipirkti be rugių režimo. IMHO

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, $ vetLana, merginos, labai ačiū už patarimus ir patirtį. Vis tiek, tikriausiai, 2510. Iki kovo 8 dienos padarysiu dovaną dachai ir virtuvei)))

Vis dėlto tikriausiai 2510 m

Geras pasirinkimas.

Mano nuomone, bet koks „Panasik“ yra puikus pasirinkimas! Pagrindinis dalykas tas panasik!

Sveiki visi :) Aš taip pat papildau jūsų gretas: neseniai nusipirkau „Panasonic SD-2512“. Ji europietė, todėl bandau išsiaiškinti programas. Vakar kepiau duoną su sūriu pagal receptą: Rustic Artisan (duona su sūriu ir šonine) # 4. Kepiau naktį, todėl sūrį supjausčiau ir iškart įdėjau į dozatorių, priešingai nei nurodyta recepte, Gouda sūris neištirpo, išsiliejo ir gerai trukdė.
Aš taip pat paėmiau įprastus miltus, bet artimiausiu metu planuoju nusipirkti tinkamus. Angliškuose receptuose tai yra stiprūs baltos duonos miltai, tipas 550. Aš gyvenu Švedijoje, skaičiau, kad čia yra: vetemjöl special. Taigi išbandysiu.
Kepu su šviežiomis mielėmis (čia, kiekviename prekybos centre, parduodama 50 g kokybiškų mielių kubelių). Jų yra dvi rūšys: bet kokiam tikslui ir duonai. Kol kas bandžiau tik pirmuosius. Šaukštelį sausų pakeičiu 12,5 g šviežių. Aš gaminu tešlą su recepto skysčiu ir supilu į duonos virimo aparatą. Gal kam nors pravers mano nerusiška specifika :)
Iki šiol subrendo keli klausimai: ar tikrai mano europietis gali gaminti tešlą nepakeldamas? Ne ant koldūnų ar trapios tešlos? Ar galite kaip nors išeiti iš padėties?
O kokie yra kompotų receptai? Už 800 g uogų - 2 šaukštus vandens?
Mielai bendrausiu!

neseniai įsigijo „Panasonic SD-2512“. Ji europietė

Sveikiname įsigijus puikų pirkinį !!! Turiu ir europietę.

Šaukštelį sauso pakeičiu į 12,5 g šviežio.

Daugelis iš mūsų kepa su gyvomis mielėmis. Aš naudoju tik 7-8 gramus gyvų mielių, o ne 1 arbatinį šaukštelį sausų mielių. Tai tikriausiai priklausys nuo mielių ir jų suaktyvėjimo.

Ar tikrai mano europietis gali gaminti tešlą nepakeldamas? Ne ant koldūnų ar trapios tešlos? Ar galite kaip nors išeiti iš padėties?

Neraugintą tešlą galima gaminti pagal bet kurią programą, kai minkymas prasideda iškart, tačiau duonos aparato dangčio neuždarykite. Aš naudoju greitą duonos mišinį.
Aš niekada negaminiau tešlos tešlos KhP ir nematau prasmės

O kokie yra kompotų receptai? Už 800 g uogų - 2 šaukštus vandens?

Ir tai greičiausiai yra šiuolaikiniai kepinių receptai, kai pusryčiams reikia šiek tiek saldaus vaisių sirupo, „užpilkite desertą saldžiu sirupu“, padovanokite dovaną, apsilankykite ... Na, kažkas lengvo ir nedideliu kiekiu. Ir HP jie sukūrė specialią automatinę programą. kad netrukdytų virti maišant

Jei jums reikia, turime programų ir režimų lenteles, išverstas į rusų kalbą

🔗

🔗

Nuoroda gali būti naudojama norint nukopijuoti paveikslėlį geros kokybės skaitymu.

O kokie yra kompotų receptai? Už 800 g uogų - 2 šaukštus vandens?

Tikriausiai tai mūsų instrukcijose vadinama „vaisiais sirupe“. Niekada to nedariau pati, bet mūsų kavinėje darbe tai praktikuojama. Labai malonus desertas.
Vaisių ir sirupo santykis yra maždaug toks pat kaip konservuotų ananasų ar persikų.

Tikriausiai tai mūsų instrukcijose vadinama „vaisiais sirupe“

Taip, Sveta, tai viskas. Arba aš taip pat vadinu šią programą „Jam“.

Čia

kviečių rugiai (200 g rugių ir 300 g kviečių) ilgoje operoje 2510 KhP

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, Luda,

minkšta pluta tiesiogiai priklauso nuo maišymo laipsnio. Švelniausias sumuštinyje, kur minkymas yra pats stačiausias, iki miltų ištvermės ribos, + kepiniai formoje su dangčiu, kad pluta suminkštėtų garais. Tai yra pagrindiniai kriterijai.
Tada antraeilis yra riebalų pridėjimas prie recepto ir pieno. Riebalai plonins plutą, jei ji bus gerai išminkyta ir lengvai kepama.
Mūsų sąlygomis HP galite išbandyti iš anksto sumaišydami pagrindinę programą. Minkymo prasme ji yra stipriausia. Ir tada laikykite jį po rankšluosčiu.
Taip pat galite naudoti receptus su miltų užpilais, pavyzdžiui, japonišką duoną. Suvirinimas yra technika, kuri taip pat labai minkština trupinius ir plutą.
Ir daugiau automatikos sąlygomis, aš nežinau, ką galvoti.

Mišinys,

Aš galiu klysti, bet man atrodo, kad mielės visiems tikriausiai toleruoja cukrų, tai yra kepimui, o duonos mielėms - receptams, kurių recepte yra iki 5 procentų cukraus ir mažai riebalų.

Paprastai tų, kurie skirti duonai, į duoną galima dėti mažiau, nei jei duonos imsite „visiems“. Todėl mes padarėme tokį padalijimą.
Tada pabandykite be aktyvinimo sumaišyti mielių gabalėlius su miltais. Šis metodas leidžia kepti su uždelstomis gyvomis mielėmis.
Trečia, jūs turite europietį, tai yra, kaip suprantu, su specialiais režimais. Tai yra, jei ketinate gaminti sumuštinių duoną su stipriu minkymu, tada galbūt esate teisus ir turėtumėte pasirinkti rekomenduojamus stipresnius miltus. Tačiau orkaitėje yra švelnūs režimai, tokie kaip pilno grūdo (dietiniai), vieno grūdo (speltos) ir prancūziški, kai jūs galite nesijaudinti pasirinkdami miltus. Netgi iš paprastų švelnių miltų bus puiki duona.

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, Luda, kiek mielių dedate ant 400 g ruginių miltų? Aš kepu ruginę duoną su 2 val. l. mielės. Ir tu ?

Merginos ir berniukai, kepantys pyragus mūsų duonos virimo aparate, prašome padėti Aleksejui išspręsti jo problemą
Duona neveikia „Panasonic # 1175“

[Svetlana]

Svetlana, Kepu su 1,5 šaukštelio, bet gaunu ilgesnį nei standartinis korektūrą

gera diena
prieš dvi dienas nusipirkau modelį 2511)
(Beveik pusmetis buvo 1910 m. Redmondas, išmokau su ja kepti duoną ir labai, labai pripratau, bet ... įvyko gedimas, jie sakė, kad santuoka, pinigai buvo grąžinti. Ir kadangi Redmondas dingo iš mūsų pardavimas, pagal jūsų atsiliepimus, mes nusipirkome „Panasonic“. pasirinkome tarp 2510 ir 2511, užtrukome 2511, nes noriu ruginės duonos režimo)
Perskaičiau temą, bet buvo klausimų. Prašau pasakyk man.
Yra sustabdymo mygtukas - ar jis veikia kaip pauzė? tai yra klausimas - ar čia yra Pauzė?
Ant kokios plutos kepate duoną? Šviesoje? Ir tada aš turiu tokį ... rusvą.
„Admin“ meistriškumo kepimo receptas - kviečiai
Kviečių miltai - 450 gramų, varškės išrūgos - 200 ml, druska - 1,5 šaukštelio, cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l, Medus - 1 valgomasis šaukštas. l, aliejus - 2 šaukštai. l. (sviestas 1 valgomasis šaukštas. l, alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas. l), obuolių tyrė - 1/2 šviežio obuolio smulkia tarka., SAF momento mielės - 1,5 šaukštelio.
Aš ką tik pašalinau cukrų ir įmaišiau šiek tiek sėlenų bei išrūgų (nes neturėjau pakankamai skysčio)
pasirodė, bet aš prašau, kad pasakytum man per vidurį - iš viršaus tarytum įtrūko - ar tai daug mielių?
ar daug vandens? skonio šiek tiek guminis, bet labai erdvus. gali pridėti miltų, kad jie būtų šiek tiek tankesni? ar sumažinti mieles? ar neiti į receptą? - nesubyrėjo (kas yra gerai)
miltų 450 gr. kepta L režimu, vidutinė pluta.
štai nuotrauka - šonai iš dalies įdegę, o stogas, atrodo, per vidurį išdraskytas

[ne ilgiau kaip 9 minutes]

Yra sustabdymo mygtukas - ar jis veikia kaip pauzė? tai yra klausimas - ar čia yra Pauzė?

Šioje viryklėje NĖRA pauzės. Tai galima padaryti priverstinai - atjunkite įrenginį nuo tinklo, bet ne ilgiau kaip 9 minuteskitaip programa bus nustatyta iš naujo.

Ant kokios plutos kepate duoną?

Kiekvienas renkasi spalvą pagal savo skonį. Plutos spalva yra ne tik spalva, bet ir duonos kepimas / sausumas / drėgmė. Duona su lengva pluta, minkštesnė ir drėgnesnė. Su tamsesniu - sausesniu ...

Ir dar vienas klausimas - keptas pagal Elenos Bo receptą - pyragas labai skanus. ten taip pat 450 g miltų (tik vietoj 2,5 šaukštelio mielių paėmiau 2 šaukštelius).
Pragaras - pagrindinis su razinomis, lengva pluta, bet ... recepte ji nurodo nustatyti dydį M, bijojo, kad jis nebūtų iškepęs, nustatykite L režimą.
taip nutiko, kad niekas negalėjo jo gauti iškart ir iškepęs jis dar 3 valandas stovėjo duonos virimo aparate
pasuko negras)
(dozatorius atidarė beje, bet obuoliai ir razinos buvo gerai prispausti, nes čia skaičiau, kad tai įmanoma, turėjau kontroliuoti procesą))
ritinys pasirodė, pusė suvalgoma
bet vaikas (kuris buvo iškeptas) nenori tokio oro, prašo tankio ritinio - kaip buvo anksčiau (Redmonde)
ką daryti? - paimkite kitą receptą, įpilkite miltų (bandelė nebuvo užsikimšusi), sumažinkite mielių kiekį arba iškepkite tokius, kokie jie yra, o ar šis oras yra išskirtinis „Panasonic“ bruožas? (Kol kas tik bandau tai išsiaiškinti)
ir kaip kovoti su nudegimu saulėje? įdėti to paties dydžio M? ir kepiau?
Čia yra nuotrauka

„Admin“ meistriškumo kepimo receptas - kviečiai

„Tatyana-Admin“ turi „Hitachi HP“ receptus ir technologijas. „Panasonic“ mėgsta minkštesnę tešlą. Todėl jūsų duonos kupolas pasirodė gumbuotas. Forume yra daugybė receptų, skirtų „HP Panasonic“, atidžiau pažvelkite

Aš ką tik pašalinau cukrų ir įmaišiau šiek tiek sėlenų bei išrūgų (nes neturėjau pakankamai skysčio)
pasirodė, bet aš prašau, kad pasakytum man per vidurį - iš viršaus tarytum įtrūko - ar tai daug mielių?
ar daug vandens? skonio šiek tiek guminis, bet labai erdvus. gali pridėti miltų, kad jie būtų šiek tiek tankesni? ar sumažinti mieles? ar neiti į receptą? - nesubyrėjo (kas yra gerai)
miltų 450 gr. kepta L režimu, vidutinė pluta.
štai nuotrauka - šonai iš dalies įdegę, o stogas, atrodo, per vidurį išdraskytas

Tik tiek. Meduolis buvo labai įtemptas, todėl kupolas ne tik įtrūko, bet ir iš pradžių buvo suplyšęs, nes jame nebuvo pakankamai skysčio. Tai reikia stebėti, minkant reikia žiūrėti į HP ir miltų balansą: reikia sureguliuoti skystį.

ačiū už atsakymus
Pridėjau serumą, kurį stebėjau. tai vis tiek iš to vis tiek išeina tas pats?
apskritai - ieškosiu specialiai „Panasonic“ receptų / santykių (nes namuose nėra duonos))

[Annusya]

iš viršaus tarytum daug mielių?

Annusya, greičiausiai vis dar yra mažai skysčio, „Panasik“ instrukcijose dažniausiai pasitaiko: 400 g miltų 260 ml vandens ir 1 arbatinis šaukštelis. mielės. 1,5 val l. mielės nėra tokios kritiškos, tai duonos neskaldo, o tiesiog pakyla aukščiau ir gali atsirasti papildomas mielių skonis.

Velykų pyragams: vis dėlto bent jau pirmą kartą verta vadovautis recepto autorių rekomendacijomis, bent jau suprantant kepimą savo HP.
Tikrai geriau buvo nustatyti M dydį ir lengvą plutą. Jis bus iškeptas. Spalva taip įdegusi mūsų krosnyse
Galite pasirinkti kitą receptą. Dar geriau, išbandykite keletą, nes Velykų pyragai skiriasi skoniu ir struktūra. Taigi pasirinkite, kas patiks jūsų šeimai.
Kai kuriems žmonėms labiau patinka „Dietos“ programoje kepami pyragaičiai.

ačiū už atsakymus
Pridėjau serumą, kurį stebėjau. tie. vis tiek palieka šiek tiek viso to paties?
apskritai - ieškosiu specialiai „Panasonic“ receptų / santykių (nes namuose nėra duonos))

O kokia duona jums patinka jūsų šeimoje: erdvi ar tiršta? Šlapias ar sausas?
Anya, išbandyk šį receptą

Kasdieninė balta duona su gyvomis / spaustomis mielėmis „Panasonic SD-2500“ duonos virimo aparate (Juosmuo)

Kokį pyrago receptą kepėte Redmonde? Parašykite, galbūt pritaikysime jį „Panasonic“, arba pasirinksime panašų paruoštą receptą.

[Annusya]

prašo storo kepalo - kaip buvo anksčiau (Redmonde)
ką daryti? - paimkite kitą receptą, įpilkite miltų (bandelė nebuvo užsikimšusi), sumažinkite mielių kiekį arba iškepkite tokius, kokie jie yra, o ar šis oras yra išskirtinis „Panasonic“ bruožas?

Annusya, panasik, galite gauti tą pačią tankesnę duoną, pavyzdžiui, ant greito pagrindo iškepti tą patį Velykų pyrago receptą, gauti tą patį dalyką tik mažiau oro. „Panasik“ duona yra kitokia, daug kas priklauso nuo miltų, pavyzdžiui, aš kepu ant 1 klasės miltų, duona yra tankesnė.

ir kaip kovoti su nudegimu saulėje? įdėti to paties dydžio M? ir kepiau?

Asmeniškai aš visada pamirštu plutą ir dydį, tačiau duonos, iš principo, pasirodo pakanka, kad gautų tolygų rezultatą, o jūsų atveju didelis cukraus kiekis paveikė plutos spalvą. Atsižvelgiant į tai, kad pyragas stovėjo 3 valandas po programos pabaigos, plutos spalva nesikeis, tik pluta gali mirkti ir smiltpelės gali šiek tiek deformuotis, kas nutiko jums, kaip matote nuotrauka. Bet aš, pavyzdžiui, dabar tyčia po kepimo pabaigos ilgai palieku duoną orkaitėje, man reikia duonos su „minkštomis“ plutelėmis ir net įdėjus ją į maišelį, kad būtų dar minkštesnė, mano vyras gydo ir nustato dantis, todėl turiu išsisukti

Taip ačiū !! Skaitau visus. Aš perskaitysiu, kad suprasčiau iki galo.
Aš kepu ant 1 rūšies miltų (radau, kur mes juos parduodame)
Tą patį pyrago receptą kepiau Redmonde (bandau ruoštis Velykoms)
apskritai dabar skaitau kitus receptus ir koreguoju duonos skystį pagal nurodytą procentą.
Kol kas neliečiu greito režimo (dar nesuprantu, apie tai neskaitau, tada žiūrėsiu)) dabar įdėsiu 1-ąją programą, nes neturiu su kuo valgyti, Aš tiesiog atsargiai matuoju skystį)

Aš naudoju tik 7-8 gramus gyvų mielių, o ne 1 arbatinį šaukštelį sausų

Sveiki! Taip pat noriu nusipirkti „PANASONIC“. Prieš tai aš nenaudojau duonos virimo aparatų. Ir buvo gėda, kad reikia naudoti sausas mieles. Aš jų nemėgstu! Čia forume skaičiau, kad daugelis kepa su šviežiais. Tik dabar negaliu suprasti, kaip juos dėti: vieni rašo - kaip sutrinti sausus iki kibiro dugno, o paskui pagal receptą, kiti - sumaišyti su skysčiu ir pabaigoje išpilti. Aš įpratęs gaminti tešlą. Ir dabar nežinau, kada jį išpilti - kaip „Panasonic“ receptuose po miltais iki pat dugno, ar pilti į skystį ir į patį viršų, ar ... kaip? Suprantu, kad klausimas yra kvailas, bet kadangi tokios technikos nenaudojau, labai bijau, kad nieko neišeis. Džiaugsiuosi patyrusių šeimininkių patarimais!

Ir nieko kvailo. Aš kepu ant prispaustų, smulkinu arba susmeigiu mažus gabalėlius ant kibiro dugno, tada miltus ir skystį, kuriame ištirpinu cukrų ir druską. Ir šaukštą saulėgrąžų aliejaus. Viskas. Aš pradedu ir einu miegoti. Jei staiga paspaudžiamos mielės baigiasi, tada imu sausą. Nepastebėjau skirtumo. Rezultatas visada yra tas pats (mažiausias kepalas)

🔗
🔗

[Cielito lindo]

Aš įpratęs gaminti tešlą.

Cielito lindo, Elena, „Panasonic“ galite dirbti tiek su tešla, tiek su sena tešla. Dabar dažnai kepu šią duoną

Kviečių duona su neištemptomis išrūgomis (Omela)

Aš dedu tešlą, kai tešla bus paruošta, įsijungiu pagrindinę programos numerį 1, dedu visus kitus ingredientus, tešlą ant viršaus ... Tik neleiskite tešlai per daug užtrukti - minkymas duonos virimo aparate gali sunaikinti glitimo

Man taip pat daug labiau patinka dirbti su presuotomis mielėmis. Jie greitesni, o kepinių kvapas kremiškesnis ar pan.

Rezultatas visada yra tas pats (mažiausias kepalas)

Puiku! Dėkoju už atsakymą, Vitalijau! Bet, tiesą sakant, aš ne tiek domiuosi duona (nors ir ją kepsiu), kiek kepta tešla bandelėms, pyragams ir pan. Kaip įdėti šviežių mielių į tešlą, kurioje kepimo tikrai daugiau nei įprasta duona ...

[Elena]

Elena, Tešlą pilčiau ant visų kitų komponentų. Kelis kartus kepiau raugintą duoną HP. O recepto autorius tik patarė raugą iš viršaus. Buvo taip - miltai + druska / vanduo / raugas. Tie. tą patį galite padaryti ir su tešla.

merginos, kokią duoną kepate su viso grūdo miltais? Aš nusipirkau šiuos miltus, bandžiau ant jų iškepti duoną pagal knygos „Aš ir mano duonos gamintojas“ receptą - jų yra 350 g. aukščiausios kokybės kvietinių miltų ir 180gr.- pilno grūdo. + 200 ml vandens ir 130 ml kepto pieno. duona nepakilo gerai - 1/2 įprasto kepalo dydžio. ir trupinys man atrodė drėgnas. bet pluta traški. kas turi duonos ant šių miltų patirties?

[Khamaras]

Khamaras, Kepu 50 * 50 1 klasės ir neskaldytų grūdų, dedu visokius grūdus, kruopas ir šaukštą panifarino. Duona pakyla gerai, o ne šlapia.

Aš kepu visiškai iš CZ miltų pagal receptą Dietinė duona su instrukcijomis. Viskas gerai, esu skanu

[Khamaras]

Khamaras, jei anksčiau nekepėte su viso grūdo miltais, tai skonis iš pradžių gali pasirodyti neįprastas, daugeliui žmonių visai nepatinka viso grūdo duonos skonis. Taigi gal pripranti, gal ne
„Panasik“ instrukcijose yra receptai su viso grūdo miltais, esant mažai mielių režimui, gryno viso grūdo receptai, pusė - dietinis, pusė - prancūziškos duonos.

Taip gavau duonos. Aš nežinau, kaip pasukti nuotrauką (

šaukštas panifarino

kas tai yra ir kodėl?

merginos, kokią duoną kepate su viso grūdo miltais?

Viso grūdo miltų duona (iš „Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP“ receptų knygos)
„Panasonic SD-2511“. Dietinė duona su viso grūdo miltais, krapais ir petražolėmis

Dabar kepu šaltos fermentacijos duoną su c. h. miltai.
Kvieciai. į. su. - 350 g
Kvieciai. c. h. - 150 g.
Mielės - 1 šaukštelis
Druska - 1,5 šaukštelio l.
Cukrus - 1,5 s. l.
Rūdžių aliejus - 2s. l.
Skystis - 350 g (apie 100-150 išrūgų, likusi dalis yra vanduo)
- 1 diena - minkyti ant koldūnų 5 minutes.Išimkite kibirą iš HP, uždenkite folija ir padėkite į šaldytuvą.
- 2 diena - maždaug po dienos (ar kas nutiks), ištraukite kibirą iš ketera, valandą pastovėkite, pašildykite, tada naudokite „HP“, skirtą mažai mielių turinčiai programai. Skanus!

[Khamaras]

Ir vėl turiu šios dienos programą
Kviečių-rugių duona ant ilgos tešlos (kava)


Kepsiu HP

KhamarasFotografuodami laikykite telefoną kaip fotoaparatą, t. apversti

[Irinapas]

Irinapas, Irina, todėl ir aš džiaugiausi šia duona duonos virimo aparate. Kepta pagal rugių programą. Buvo suplėšytas stogas. Galvoju, gal kitą kartą galėsiu iškirpti

Irinair kokia programa kepate? Aš ant rugių. Sumažinau mieles, bet programa praėjo visiškai, o tai labai džiugina.

Ateityje planuoju pabandyti rugių miltų kiekį padidinti iki 50 procentų.

[Svetlenki]

Svetlenki, Aš neturiu rugių programos - 2510. Atspalvis 1 ir kepsiu šį vakarą. Leisk man pasakyti, kas ir kaip. Kviečius (aš jau išmatavau) sumažinau iki 260 g, bet ten pat užpildžiau (truputį manų kruopų, truputį sėlenų ir truputį dribsnių, kavamale sumaliau 7 kruopas).

[Irinapas]

Irinapas, Svetlenki, Irina, Svetair ką duoda ruginė tešla? Niekada nesusidūrėte su tokiu dalyku?

[$ vetLana]

ir ką duoda ruginė tešla

$ vetLana, Svetik, skonis, duonos aromatas ... Mes darome tą patį, ką jūs darote su CZ duona. Kodėl per naktį dedate į šaldytuvą? Norint išryškinti aromatą, kiek įmanoma atskleisti ZH miltų skonį, padidinti duonos sveikumą.

Aš atkreipiau dėmesį į jūsų CZ. Tikrai pabandysiu.

Aš kepiau už 1 ir kepsiu šį vakarą. Leisk man pasakyti, kas ir kaip.

Irina, Aš palauksiu. Jaučiu, kad atnešiu mintį šią duoną ir ji taps mano duonos aparato receptu.

šaukštas panifarino
kas tai yra ir kodėl?

Tai be glitimo. Viso grūdo miltuose jo nėra pakankamai, o jei yra ir visokių priedų, kurie tešlą sunkina, tada geriau žaisti saugiai.

Panifarinas naudojamas kaip miltų gerinimo priemonė kepant įvairių rūšių naminę duoną iš rugių, kviečių ir įvairių rūšių miltų mišinių, ypač miltams su sumažintu glitimo kiekiu.

Panifarinas pagerina tešlos kokybę, ji tampa plastiškesnė ir palengvina jos perdirbimą. Į miltus įdėjus panifarino, pagerėja kepamos duonos kokybė: ji padidina jos tūrį, sumažina trapumą, suteikia vienodesnį poringumą ir prailgina šviežumą.

Panifarinas dedamas, kai miltuose yra mažai baltymų (glitimo). Jei duoną kepate namuose naudodami ruginius ar grikinius miltus arba į tešlą dedate sėlenų, dribsnių, grūdų mišinių, tada tešla mielėms būna „sunki“. Tokiu atveju pridėjus panifariną tešla taps elastingesnė ir lengviau pakils.

Į tešlą įdėjus panifarino, padidėja kepamos duonos maistinė vertė, nes padidėja baltymų kiekis gatavame produkte.