Colomba Pasquale

[Opara]

Colomba Pasquale

Kategorija: Velykos

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Opara
kvietiniai miltai / rūšis	120 gramų
vandens	110 gramų
presuotų mielių	1 gramas
Tešla
tešla	visi
kvietiniai miltai / rūšis	270 gramų
cukraus	70 gramų
sviesto	60 gramų
kiaušinis C1	2 gabalėliai
trynys	1 gabalėlis
vanilės	skonis
prieskonių (kardamono, gvazdikėlių) variantas	skonis
apelsino žievelė	1 gabalėlis
džiovinti vaisiai (turiu džiovintų abrikosų ir saldintų braškių)	170 gramų
presuotų mielių	15 gramų
druska	1/2 šaukštelio
Glazūra
baltymas	15 gramų
cukraus	30 gramų
migdolų miltų (aš turiu sezamų), galite sumalti bet kurį riešutą	20 gramų
sveiki migdolai (nenaudojau)	10-15 vnt

Gaminimo būdas

• Opara

• Ištirpinkite mieles vandenyje. Suberkite miltus, išmaišykite iki vientisos masės. Uždenkite folija. Palikite kambario temperatūroje 10-15 valandų.

• Taip atrodo paruošta tešla. Ji retėjo, gerai pakilo, pasidengė burbuliukais. Centre pasirodė juostelė. Tai rodo, kad tešla netrukus pradės judėti žemyn, jie nusistovės.

• Taip tešla atrodo viduje.

• Tešla

• Aš padariau partiją HP (7 * 5 * 12). Sviestas turi būti minkštas. Įdėkite visus ingredientus į kibirą, išskyrus žievelę ir džiovintus vaisius, ir įjunkite partiją.

• Aš naudojau naminius džiovintus vaisius. Jie yra minkšti ir švarūs. Jei jūsų yra iš parduotuvės, tada nuplaukite. Jei labai sunku, tada 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Sausas. Supjaustykite smulkiais gabalėliais. Įspėję pyptelėjimą įpilkite džiovintų vaisių ir žievelės (neįdėjau). Jei minkysite kabliu, tada partijos pabaigoje.

• Taip atrodo tešla. Jis yra minkštas, tolsta nuo sienų, tačiau tepasi dugnu.

• Supilkite tešlą ant riebalais patepto stalo. Susukite į rutulį ir padėkite į riebalais pateptą indą. Viršelis. Įdėkite į šiltą vietą (27-30 laipsnių), kad fermentuotų.

• Taip tešla atrodo po 2 valandų.

• Padalinkite tešlą į lygias dalis, kiekvieną gabalėlį suvyniokite į rutulį ir suberkite į formas. Mes pastatome šiltai, kad būtų galima patikrinti (27-30 laipsnių). Tešlos tūris turėtų padidėti 2–2,5 karto. Mano tikrinimas buvo 1 valanda 40 minučių.

• Glazūra

• Plakite baltymus, palaipsniui įpilkite cukraus.

• Suberkite miltus ir išmaišykite.

• Priėjo prie kolombų, sutepkite glazūra. Jei norite, ant viršaus paskleiskite sveikus migdolus. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 165–170 laipsnių, ir kepkite 30–50 minučių. Viskas priklauso nuo produkto dydžio ir jūsų orkaitės. Pasirengimą patikriname mediniu iešmu. Iš centro jis turėtų išeiti sausas. Arba termometras. Viduryje turėtų būti 94 laipsnių temperatūra.

• Mes tai suprantame. Atvėsinkite ant grotelių. Jūs negalite jo pakabinti.

• 

Pastaba

Receptas buvo šnipinėjamas vokiečių tinklaraštyje. Sumažintos mielės ir druska per pusę.
Kepti negali būti paprasčiau. Visiškai be rūpesčių.
Žinoma, mano balandis (kolomba), netaisyklingos formos. Tai turėtų būti balandžio forma. Bet nėra jokių formų ir tingumo daryti. Nesvarbu, kokią formą kepsite, esmė nepasikeis. Skanus. Rekomenduoti)

Angela, ką aš dabar turėčiau daryti? Ketinau kepti panetoną, o štai kolomba. Visi jūsų receptai yra geri, kaip ir „Manechka“ - „Sanadora“. Ką turėčiau daryti?

[Angela]

Angelapasilepini kolumbose

Bet nėra jokių formų, ir tai daryti tingus

Ir šiais metais aš taip pat turiu formų, nenuostabu, kad netyčia pavyko nusipirkti itališkų Maskvoje, o Kolombochka atvyko iš Italijos, palyginimui, norėjau išbandyti dar vieną receptą, tik su laiku pasala.

[Natalija]

Ketinau kepti panetoną, o štai kolomba

Ką turėčiau daryti?

Natalija, orkaitė. Galite kepti prieš Žengimą į dangų. Taigi laiko vagonas)

pasilepinti kolumbomis

Yra toks dalykas. Parengta dar viena. Bet jau ilgai)

formos yra

Pasisekė)

dar vieną receptą išbandyti, tik su pasalų laiku.

Išbandyk. Praėjusiais metais turite tokį skanų.Laukiu naujo) Ir ras laiko. Su juo visada yra pasala)

Angela, ar tai tikrai įmanoma, tik aš nusprendžiau ir nusprendžiau:
jūsų papošnikas išpiltas receptų ir iš gali kolombu, taigi čia yra jūsų kitas šedevras. Aš labai noriu išbandyti .. Angela, kokie yra geriausi miltai, naudojami ten, Makfa, Nordic, Manitoba (sandėliuojami per Velykas.)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, o Viešpatie, kaip tu gali suspėti su visais, koks gražus yra Colomba Pasquale, todėl manau, kad jis gali iškepti rytoj ryte, jei bus laiko, bet nuostabios Velykos ... gerai padaryta Angela.

[Merginos]

Merginos, dėkoju. Tikiuosi, kad receptas bus naudingas. Labai greitai ir nesunku)

geriau naudoti miltus yra Makfa, Nordic, manitoba

vokiečiai naudoja stiprųjį su 11,7 baltymo. Aš turiu įprastų aukščiausios kokybės miltų. Šiame recepte skysčio nemažinau, o vietoj CO ėmiau tik C1 kiaušinius, taip sumažindamas. Taigi Makfa gali tai susitvarkyti. Jei kiaušiniai yra dideli, tada galite sumaišyti su "Nordic" per pusę.

[Angelas,]

Aš tikriausiai iškepsiu jūsų „Colomba“. Atrodo, kad procesas nėra ilgas, tačiau nuotraukos rezultatas yra gražus.
Angelas, dėkoju

Puikiai atrodo !!!! Ačiū už dar vieną šedevrą !!



Angela, kiek yra vienetų? Ir gr pliiz

[Tanyulya]

Tanyulya, Žana, dėkoju. Greita, paprasta, bet rezultatas geras.

ir kiek vienetų yra? Ir gr pliiz

Mano mėgstamiausias klausimas aš esu dvasiukas. Galite kepti 3 arba 1. Tešla yra apie kilogramą.

Tai nėra kolomba, o tik kažkokia kolomboleta.
Gėlės ir pakuotės jums, o aš paėmiau likusią dalį.

O mielės tešlai - 1 gramas?

[Nataša]

Gėlės ir pakuotės jums, o aš paėmiau likusią dalį.

Nataša, dėkoju. Vežk, nešk. Kepsiu dar)

O mielės tešlai - 1 gramas?

Taip. Vienas gramas.

[Angela]

Koks mielas voratinklio įtrūkęs varpas! Puiku! Dėkoju, Angela!

[Svetochka,]

Svetochka, visai ne. Džiaugiuosi, kad ji tau patiko)

Angelai, aš kepiau „Colombu“, bet neišbandžiau, jie paliko mano svečiams. Jie sakė, kad buvo skanu. Be nuotraukos. Aš tepiau ją kaip velykinius pyragus.

[Tanyulya]

Tanyulya, puiku) Gaila, kad pats to neišbandžiau. Mane domintų tavo nuomonė.

[Tanyulya]

Tanyulya, puiku) Gaila, kad pats to neišbandžiau. Mane domintų tavo nuomonė.

Aš kepsiu dar kartą, aš tik pradėjau tešlą vienai porcijai, ir pasirodė, kad jos nepakanka. Norinčių eiti į Velykų pyragus buvo daug.
Mano vyras valgė, sakė, kad skanu, bet tešla saldesnė nei įprastai, pamiršau paprašyti jo nusifotografuoti.

Na ką tu darai man, Angela! Turėsime vėl pradėti dirbti! Dabar baigsime „Myasoedovsky“ pyragą ir paimsime šį.

[mėsos kukulys]

mėsos kukulys, taip, galite kepti pyragus prieš Dangun Žengimą. Taigi dar yra daug laiko)

Angela, labas rytas! o į tešlą nepatenka jokio papildomo skysčio? nėra vandens ar pieno?

[Nataša]

Nataša, Gerai. Taip. Recepte viskas teisinga)

[ang-kay]

ang-kay, Ačiū! nuėjo tešlos minkyti