Puff Velykos "Craffin"

Puff Velykos "Craffin"

Kategorija: Velykos

Ingridientai
Miltai / s	500 gr.
Šiltas pienas	170 ml.
Sausos mielės	2 šaukšteliai
Cukrus	120 g
Druska	0,5 šaukštelio
Kiaušinis	2 š.
Kiaušinių tryniai	2 vnt.
Tešlos sviestas	40gr.
Sviestas įdarui	100 g
razinos, cukatai, riešutai	120 g

Gaminimo būdas

1. Paruoškite reikiamus maisto produktus. Miltus persijoti.
2. Mielės ir 2 šaukšteliai. Ištirpinkite cukrų šiltame piene, padėkite į šiltą vietą, kol dangtelis pakils. Ištirpinkite sviestą (40 g). Kiaušinius, trynius, cukrų ir vanilinį cukrų išplakite iki purios masės.
3. Į dubenį persijokite miltus, padarykite įdubą. Supilkite mieles su pienu, kiaušinių mišiniu, įberkite druskos, sumaišykite. Įpilkite lydyto sviesto, užminkykite tešlą. Tešla pradžioje labai lipni. Minkykite tešlą, kol ji nebelips prie rankų.
4. Dubenį ištepkite ištirpintu sviestu, padėkite tešlą ten, sutepkite sviestu iš viršaus, uždenkite maistine plėvele ir padėkite šiltoje vietoje be skersvėjų 1–1,5 valandos.
5. Paruoškite razinas, cukatus ir riešutus.
6. Tešla padvigubėjo per 1,5 valandos.
7. Padalinkite tešlą į 3 dalis ir leiskite 10 minučių pailsėti.
8. Miltelius sutepkite darbinį paviršių ir tešlą. Susukite į labai ploną stačiakampę plokštę. Tešla yra permatoma, bet neplyšta. Tepkite sluoksnį minkštu sviestu (120 gr.).
9. Ant tešlos pabarstykite cukatų, riešutų, razinų, citrusinių vaisių.
10. Paruoštą tešlą susukite į ritinį kiekvienai iš 3 dalių, uždenkite maistine plėvele ir padėkite šiltoje vietoje.
11. Iškirpkite ritinį aštriu peiliu viduryje išilgai, nuo pradžių atsitraukdami porą centimetrų.
12. Sukite vieną ritinio pusę link pradžios.
13. Susukite antrąją pusę spirale, pakeldami ir padėdami ant pirmosios.
14. Švelniai įdėkite pyragą „Craffin“ į kepimo indą ir padėkite 20 minučių šiltoje vietoje, kad pakiltų.
15. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C, kepkite pyragus 10 minučių. Tada mes nuleidžiame temperatūrą iki 180 ° C. 10 minučių uždenkite formas folija, tada atsargiai ją nuimkite ir kepkite dar 15 minučių. Pyragus visiškai atvėsinkite.
16. Pyragus apibarstykite cukraus pudra.
17. Toks minkštas, dribsnių ir purus trupinys plyšyje.

Indas yra skirtas

3 vnt

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

ir daugiau galite peržiūrėti čia.

[Valjušechka]

Valjušechka, nuostabūs velykiniai pyragai 🔗

[Albina]

Albina, ačiū, žinoma, aš labiau linkusi į standartinius velykinius pyragus ir pyragus, bet man patiko šis krefinas.

O per Velykas kepiau šešis jų pagal receptą, pateiktą vaizdo įraše. Man labai patiko. Mes valgėme per dvi dienas.

[Volgas]

VolgasKokia graži, rausva ir, žinoma, skani Sveta.

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, Valjušechka, labai graži Velyka, ačiū

[kristina1]

kristina1Ačiū, Velykos yra skanios.

[Valjušechka]

Valjušechka, labai grazus ir originalus! Neabejoju, kad skanu!

[Marusya]

Marusya, ačiū Marusya

O čia mano gražuolės, jos vėsina, tik iš orkaitės.

[metel_007]

metel_007, Olgakoks gražus pasochki ...

[metel_007]

metel_007, Olga, koks raudonas ir erdvus, grožis.

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, Aš paruošiau šį pyragą pernai, tai, kad juo visiškai džiaugiuosi, yra nieko nesakyti. Tešlos proporcijos šiek tiek skiriasi, tačiau kepimo procesas yra toks pat, kaip ir vaizdo įraše. Žinoma, ruošiant šį pyragą, reikia šiek tiek padirbėti, bet tai verta. Todėl jis pasirodė toks skanus ir gražus, kad gatavo pyrago ji net niekuo nepuošė, o pašventino.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tanja šaunu, pasirodė, kad skanu, skanu, tikrai kepsiu šiais metais.

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, kiekvienais metais bandau išsikepti naują velykinį pyragą, vis dar kažko ieškau, ir nežinau kodėl, bet man šis labai patiko, į jį įmaišiau daugiau kedro riešutų.


Praėjusiais metais kartu su šiuo pyragu kepiau dar vieną pavadinimą „Marmuras“, kuris taip pat labai skanus,
manasis negalėjo pasirinkti kurio skonis yra geresnis, man asmeniškai šiek tiek labiau patiko „Kraffin“

Merginos! Ačiū už tokį gražų liejimo būdą. Dar neišbandėte, tačiau toks grožis su tiek aliejaus negali būti beskonis

[arini]

arini, Oho ,: pergalė: koks grožis !!! Paragausite ir patiksite.

Maniau, kad tai tikras Velykų receptas. Ir tai yra Velykų pyragas. Didelis prašymas autoriui. Pavadinime parašykite KULICH, bent jau skliausteliuose.Vis tiek daugumai Velykos yra varškė, o ne kepiniai.

puikus receptas, taip pat planuodamas jį šiems metams

Turiu visišką fiasko ... tešla visai nepakilo 😟. Manau, kad mielės nėra aukštos kokybės. Papošnikas Angelinas, migdolų maninas yra puikūs, tačiau jie yra ant presuotų mielių. Velykinis pyragas iš Seleznevo laukia savo eilės, todėl jis taip pat yra ant sausų mielių ...

Dabartiniai pyragai yra kreifai.

Ir aš kepiau šiais metais! Vienas sau, vienas nemokamai! Graži-e-e-e! Pernai pastebėjau receptą: nyam: Rytoj pabandysime. Aš dar nefotografavau. Pabandysiu rytoj surengti fotosesiją.

[Olga]

Manau, kad mielės nėra aukštos kokybės

Sprendžiant iš slapyvardžio Olga, tiesa?

Iš anksto atsiprašau, jei suklydau ...

Olenka, jei yra net menkiausių abejonių dėl mielių, prieš dedant jas į tešlą, labai rekomenduoju patikrinti: kaip išbandyti ir suaktyvinti mieles

Velykinis pyragas iš Seleznevo laukia savo eilės

O kas trukdo jį kepti su presuotomis mielėmis?

Bet kažkodėl Velykų pyrago iš Seleznevo recepte sausas mieles paverčiant presuotomis mielėmis rekomenduojamas santykis 1: 2, tačiau perskaičiuojame 1: 3.

Kalbant apie mielių kiekį Seleznevo recepte, IMHO jis labai pervertinamas.

Receptiniai miltai 4 puodeliai + 2 valg. l., šiam miltų kiekiui autorius rekomenduoja nedaug, o ne mažai - 25 gr. sausų mielių arba 50 gr. šviežias.

Aš, pyrago tešloje iš 500 gr. Dedu miltus 25 gr. prispaustas mielių, ir tai yra maksimalus.

Fotografuota
Jis tikrai nėra toks įdegęs.
Beje, kepiau su presuotomis mielėmis.

O kas trukdo jį kepti su presuotomis mielėmis?

Tešla jau buvo sumaišyta ... Aš turiu konvejerį ... beje, Velykiniai pyragaičiai pakilo, bet ne taip, kaip norėjau - problema tikrai yra mielės - tiesiog tešla nėra sunki. Pabandysiu dar kartą krefinus, mes suvalgysime šiuos ...

Dabartiniai pyragai yra kreifai.

Tai taip gražu !!!

Fotografuota
Jis tikrai nėra toks įdegęs.
Beje, kepiau su presuotomis mielėmis.

Labai gražus, manau, kad skonis jam patiko.

Valyush, svečiai teigė, kad šis pyragas yra geriausias iš visų šių metų išbandytų per Velykas

Gera diena! Aš tikrai noriu kepti velykinius pyragus pagal jūsų receptą, prašau papasakoti, kokio dydžio formos yra 3 dalys)

Sveta, kepiau keptuvėse - po du litrui ir po 0,5

[Volgas]

Volgas, Labai ačiū! aš pabandysiu

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, atėjau su dėkingumu už receptą. Padarė tai du kartus. Tiesa, suminkiusi pagal receptą tešlą palikau šaldytuve per naktį. Ir iškepė kitą dieną. Abu kartus rezultatas buvo malonus.
Prieš tai aš kepiau panašų receptą, tačiau jame dalis pieno buvo pakeista apelsinų sultimis.
Iš šio tešlos kiekio gaunu 4 formas, kurių skersmuo 9 cm, o aukštis 9 cm. Geriausią šios formos kiekį už šį receptą gavau 200–220 g. Tada pyragas kepamas iki formos krašto. Iškočiant tešlą, vidutinis sluoksnis buvo 25X30cm. Aiškumo dėlei įdėsiu keletą nuotraukų.
Supjaustytą tešlą per naktį patikrinus šaldytuve.













Sveikinu visus su šviesiuoju Kristaus sekmadieniu.

Kristus prisikėlė! Visi skanūs Velykų pyragai ir Velykos!
Norėjau pabandyti kepti kulich-craffin. Prašau pasakyti 2 šaukštelius. kiek gramų mielių yra?
Mielių instrukcijose sakoma, kad maišas (11–12 g) skirtas 1 kg miltų. Gal 2 arbat. ar tai bus pusė maišo?

[Olga]

Olga, Gavau 4 g sausų mielių 1 šaukštelyje. Aš naudojau „saf-moment“ mieles raudonoje pakuotėje.

[Svetta]

Valyush, aš vėl kepiau velykinius pyragus pagal tavo receptą. Ir sau, ir vėl kaip dovana.
Nuotrauka yra tik tokia, iš telefono. Fone yra kreminis pyragas iš Svetta... Mano du tradiciniai velykiniai pyragai.

Olya, aš taip pat naudoju safmoment mieles, Luda ir Elena yra tokios gražios. Šauniai padirbėta.

Ačiū mergaitėms! Matuosiu šaukštu nuo kepimo.

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, labai įdomu torto liejimas, ačiū!
Pažymėsiu, jei Dievas nori, kepsiu kitais metais!

Marina kepa, tau patiks.

Kepiau ir šiandien. Tešla yra labai minkšta, erdvi, maloni dirbti.
Dar neragavau, bet tikiuosi, kad jie pateisins lūkesčius.

Aš esu su ataskaita. Kepiau su presuotomis mielėmis

Kepiau sausai, bet minkydama įpyliau porą šaukštų pieno. Tešla man pasirodė labai kieta

[Arnika]

Arnika, ledi, Olya, Vera Džiaugiuosi, kad iškepėte kreifus, pasirodė Velykiniai pyragai ir tikiuosi, kad jums patiko skonis. Vera, kaip gerai atrodo velykiniai meduoliai. Grožis.

Šiandien vaišinomės velykiniu pyragu. Skanus !!! Kepsiu dar.
Ačiū už receptą!

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya,
Netrukus, netrukus mes iškepsime. Rašikliai jau niežti. O mama man primena šiuos velykinius pyragus, sakoma, per Velykas, tada kepinius. Pasiilgome, nes pernai jų nekepiau. Taip, ir Luda turi naują vaizdo įrašą - panašu, kad ji kažką pakeitė. Aš dar nežiūrėjau.

[ledi]

ledi,
Kokie meduoliai ant Velykų pyragų! Grožis!

Labas rytas! Presuotos mielės - kiek turėtumėte įdėti į krefiną?