Tatka1
Marijair aš atnešiau ataskaitą. Labai skanus
Ačiū už receptą!

Kiaulienos krūtinėlė „Sous Vide“ („Caso SV-200“)
Masinenas
Tatjana, ačiū, kad pasitiki receptu !!


Džiaugiuosi, kad viskas pavyko))
Natalija K.
Tatjana, krūtinėlė labai graži.
O kiek jis buvo marinuotas?
NatalijaVoronežas
Mano krūtinėlė taip pat yra marinuota. Aš laukiu iki 25 dienos.
Natalija K.
Kodėl aš čia atėjau? Rytoj aš taip pat eisiu į krūtinę. Pamatysiu ją Naujiesiems metams.
Tatka1
Natalija K., Marinuoti 12 dienų. Nuotrauka nėra labai gera, iš tikrųjų mėsa yra graži))
Natalija K.
Tatjana, dėkoju.
fedorovna1
Ir jei nitrito druska guli daugiau nei dvejus metus, išmeskite ją?
Masinenas
Tatjana, parašiau ten 1 metus, aš naudoju savo daugiau nei metus ir viskas gerai)
Fotina
Citata: Fedorovna1

Ir jei nitrito druska guli daugiau nei dvejus metus, išmeskite ją?
ne, mano pirmasis taip pat stovėjo daugiau nei dvejus metus, daug nusipirkau. Ir ji dirbo. Kas bus pakuotėje po dangčiu, kas jam nutiks?)
Taip prajuokinau maždaug 20 metų draugo tėvus, atnešdamas firminės degtinės su užrašu „galiojimo laikas - 12 mėnesių“))
fedorovna1
Masinenas, FotinaAčiū mergaitėms!
Sonadora
Ir šiandien aš dedu krūtinėlę ant sūdymo, ji tik prinoks iki NG. Marija, kaip manote, kiek jo galima laikyti vakuuminėje pakuotėje, paruoštoje laikyti neužšąlant?
Masinenas
Manyataip taip, dvi savaites tikrai, jai nieko nenutiks.
Sonadora
Ačiū tau, Maša. Užsirašiau.
Ką tik prisiminiau, kad pamiršau pranešti, nes jau gaminau maistą. Skani krūtinėlė ... buvo. Prinokęs tris savaites, virtas penkias valandas 65 ° C temperatūroje. Mano vyro svečiai ir kolegos (jis paėmė kūrinį darbui) įvertino.
Šakelė
Mashulai, aš tau padėkoju!

Krūtinėlę marinavau 11.11 dieną (ant pakuotės užrašau datą su žymekliu) ir pamiršau.
Vakar atėjau į protą, praėjo mėnuo, Šteboje jį nustatiau iki 63 laipsnių 7 valandų.
Paskutinė pirštinė man nelabai patiko dėl pašalinio kvapo, tada paruošiau pirštinę, nusipirkau maiše ir marinate, buvo visai nieko, juk mano marinatas yra pats skaniausias.
Bet dabar aš atidariau krūtinę, nuostabiai paprasta!

(vėl man tai atrodė šiek tiek sūroka, bet ji vis tiek negulėjo šaldytuve, sunkiau atvės, normalizuosis) arba mano druska yra sūri arba guli ant svarstyklių
Įdėti mažiau recepto nėra išeitis - mėnuo marinuoti nėra huhra muhra.
Masinenas
Veta, pagauta !!
Ryte gauti didelę ačiū yra dar maloniau, iškart diena bus sėkminga

Taip, geriau pasigaminti patį marinatą, kitaip gamyklinį, ir nežinai, ką jie ten deda.

Gal svarstyklės duoda, galite patikrinti kitus, bet mažiau nereikia, kitaip neduok Dieve ...
Pirštinė, greičiausiai, iš pradžių buvo su kvapu, yra tokių, kiek kartų aš susidūriau, aš apskritai turiu šį kvapą, bitė ..
Jis turi būti išmirkytas, kaip ir tame recepte.
Šakelė
Mano kaklas jau marinuotas. Eksperimentuokite toliau
4er-ta
Mašenka, ačiū už receptą! Paruošta viena porcija (marinuota 15 dienų)Kiaulienos krūtinėlė „Sous Vide“ („Caso SV-200“) , antrasis laukia šaldytuve.Kiaulienos krūtinėlė „Sous Vide“ („Caso SV-200“) Labai skanus!
Tatka1
Prašau man atsakyti į šį klausimą. Krūtinėlę marinavau sous vide. Pakuotėje yra 2 vienetai, aukštis-5 cm, bendras svoris-1,4 kg. Kiek laiko užtrunka jo gaminimas?
Aš vienu metu viriau ne daugiau kaip 700–800 g
Masinenas
Tatjana, gerai, įdėkite 4 valandas, tai yra kepimo laikas.
Plius vandens šildymas.
Tatka1
Dėkoju, Maša, taip ir padarysiu.
A.lenka
Mashun ... Aš einu su savo ačiū !!!
Be to, ji kepė krūtinėlę net PRIEŠ naujus metus, o tada mes ją tiesiog pamiršome.
Ir šiandien radau likusią dalį !!! Na, manau, ffseeeee ... Dėl išmetimo !!! Ir nieko tokio! Po mėnesio senėjimo vakuuminiame maišelyje, kur jis buvo virtas, jis tapo dar skanesnis! Likusią sumetiau už picą, jei ji gyvena ...
Šakelė
Oi.Nuo praėjusių metų šaldytuve taip pat turiu ką nors marinuoto
Ir tiek daug iš anksto prieš ng zanykano. Gerai, kad aš įvedžiau taisyklę, kad ant pakuotės pasirašyčiau datą žymekliu
Galiha69
Aš taip pat padariau krūtinėlę. Man labai patiko!
Tatka1
Maša, dabar krūtinėlė yra mano mėgstamiausia „sous-vide“ mėsa. 2 savaites pagyvenęs skanu!

Kiaulienos krūtinėlė „Sous Vide“ („Caso SV-200“)
Masinenas
Citata: A.lenka
Po mėnesio senėjimo vakuuminiame maišelyje, kur jis buvo virtas, jis tapo dar skanesnis!
Ką aš kalbėjau)
Tokiu būdu, tik mums, namų šeimininkėms, išgelbėjimas
Citata: šakelė
Oi. Nuo praėjusių metų šaldytuve taip pat turiu ką nors marinuoto
Ir tiek daug iš anksto prieš ng zanykano. Gerai, kad aš įvedžiau taisyklę, kad ant pakuotės pasirašyčiau datą žymekliu
Veta, na, ką jūs virėte?

Galiha69, Galina, aš džiaugiuosi!
Padarykite tai dar kartą, jūs turite tai įdėti patys)
Tatka1, Tanja, ačiū už pranešimą!
tiesiog super gerai
Natusya
Pagaliau „Mashul“ kiaulienos koją marinavau pagal šį principą net 4 vienetus po 600–800 gramų.
Gaminsiu paeiliui. Marinuos ilgiau
Masinenas
Natusya, jis turėtų pasirodyti labai skanus)
Laukiu ataskaitos !!
Aš viriau krūtinėlę naujiems metams, galbūt buvau išvykęs, tada viriau ir palikau mamai)
Ir be manęs mano produktas buvo ant Naujųjų metų stalo
Natusya
Pranešti ne anksčiau kaip po 2 savaičių, kai reikia palaukti skanaus malonumo, kaip jūsų
Natusya
Štai kas nutiko
Kiaulienos krūtinėlė „Sous Vide“ („Caso SV-200“)
Kiaulienos krūtinėlė „Sous Vide“ („Caso SV-200“)
Toks yummy !!!
Prieš išsiurbdami mėsą apvoliokite paprikoje.
Mashul, ačiū!
Masinenas
Natusya,, Saunus!

Gaminau ir aš !!
Kiaulienos krūtinėlė „Sous Vide“ („Caso SV-200“)

Kiaulienos krūtinėlė „Sous Vide“ („Caso SV-200“)
Kiaulienos krūtinėlė „Sous Vide“ („Caso SV-200“)
Yarik
Marija, Mashun! Tai taip gražu! Ir aš jau keletą kartų viriau, bet net nesakiau ačiū Ačiū už tokį skanų skanėstą, mums labai patinka ši krūtinėlė. Kartais, kai noriu rūkyto skonio, paruoštą mėsą ištepu skystais dūmais ir palieku per naktį balkone, kad stiprus kvapas nudžiūtų ir išnyktų, mmmm pasirodo taip skanu. Be to, jis labai gerai toleruoja užšalimą, tai yra labai patogu, galite padaryti daugiau.
Masinenas
Yarik, Svarbiausia, kad receptas būtų palankus !!
Ir ačiū už ačiū!

Aš taip pat darau, tik ne visada turiu laiko fotografuoti!
Šį kartą mama padarė
Goaorit, aš noriu krūtinėlės !!!
kirch
Maša, mano vyras nori rūkyti krūtinėlę. Aš siūlau jam pirmiausia tai pamatyti, o paskui parūkyti. Ar manote, kad galite tai padaryti?
Masinenas
Liudmila, Manau, kad galite ir kaip siūlote.

Gausite virtą rūkytą krūtinėlę

Apskritai galite padaryti tą ir tą)
kirch
Masinenas, Maša, ačiū. Tiesiog mano vyrui kyla tiksli idėja - viską daryti savo, o aš, kaip visada, įdėjau penkis centus.
SvetaI
Masinenas, Marija, Taip pat gaminau tokią krūtinėlę, man labai patiko! Jūs visada turite nuostabų prieskonių rinkinį ir tinkamu kiekiu, aš pats visada einu per toli, ypač „sous vide“
Apskritai mėsą 2 savaites laikiau net vakuume, tokios kantrybės iš savęs nesitikėjau.
Štai rezultatas:
Kiaulienos krūtinėlė „Sous Vide“ („Caso SV-200“)
Kiaulienos krūtinėlė „Sous Vide“ („Caso SV-200“)
Mėsos dalis pasirodė šiek tiek kietesnė už taukus, tačiau, tikriausiai, taip ir turėtų būti. Bet skanu!
Masinenas
SvetaI, Svetlana, džiaugiuosi, kad receptas buvo paklausus)
Mano nenori valgyti parduotuvės krūtinėlės, jie to prašo, sous-vid)

Klausimas?

Ar viskas gerai pagal kvapą?
Kartais tai atsitinka su blauzdele ir krūtine, kurios sukelia ypatingą kvapą.

Aš turėjau porą kartų, atrodo, kad originalus produktas nebuvo labai geras
SvetaI
Jokių pašalinių kvapų, tik mėsa, pasižyminti pikantišku aromatu ir kumpio skoniu iš nitritų
tagy
Linkėjimai visiems, kurie žvelgia į šią temą!
Marija, ačiū už receptą. Aš tai dariau ne kartą ir viskas buvo puiku! Dėl savęs izoliacijos, dėl kurios nuėjau į dachą, lygiai 2 mėnesius pamiršau vakuume marinuotą krūtinėlės gabalėlį. Druska ir nitritas nuo 50 iki 50. Ir dabar nežinau, ką daryti, išmesti ar sous-vide. Mėsos gabalas atrodo labai mielas. Visi du mėnesiai buvo šaldytuve. Gal kas nors turėjo tokią ilgą marinavimo patirtį?
Masinenas
tagy, Gera diena )
Sąžiningai, nerizikuočiau, geriau išmesti, vis tiek tai mėsa)

Tai būtų kitas reikalas, jei jis gulėtų šaldiklyje.
tagy
Marija, dėkoju. Taip ir padarysiu.
pavasaris
Marija, Maša, dar vienas ačiū už receptą, krūtinėlė pasirodė nuostabi, nors žaliavos nebuvo visai super.
Irgata
Citata: tagy
išmesti arba sous-vide
jei nei lauke, nei viduje nėra jokių žalos požymių, virčiau juos naudodama standartinius metodus, aukštą temperatūrą.

pavasaris
Kiaulienos krūtinėlė „Sous Vide“ („Caso SV-200“)
Maša, aš pranešu!
lesadas
kodėl gaunu tiek sauso marinato ... .... gabalas pakuotėje tiesiogiai nematomas.
ar teisingai supratau ... tik šaukštelis ...

1 arbatinis šaukštelis: muskato riešutas, karšti raudoni malti pipirai, juodieji kvapieji pipirai, balti

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas